כופתאות תוצרת בית עם תפוחי אדמה ופטריות: תמונות, מתכונים שלב אחר שלב לבישול מנות טעימות

כופתאות מבושלות עם תפוחי אדמה ופטריות נחשבות למנה שנייה קלאסית במטבחים סלאביים שונים. הבסיס לכופתאות הוא בצק ללא שמרים ומילוי, במקרה זה - תפוחי אדמה ופטריות. אתה יכול להוסיף כל מזון אחר למרכיבים האלה כדי לשנות את הטעם של המנה.

המתכונים המוצעים שלב אחר שלב להכנת כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות לכל עקרת בית יהיו ברכה אמיתית, כי המנה תמיד מוצלחת.

בצק אוניברסלי לכופתאות

לכופתאות קיימות מספר אפשרויות להכנת בצק. השתמשו במתכון המגוון ביותר לבצק אלסטי ויציב.

  • 600 גרם קמח;
  • 200 מ"ל מים (אפשר להשתמש במי גבינה או חלב);
  • 1-2 ביצים (עבור בצק רזה, מרכיב זה אינו נכלל);
  • ½ כפית מלח;
  • 1 כף. ל. שמן חמניות.
  1. מנפים קמח ומניחים לשבת על השולחן.
  2. מערבבים בקערה ביצה, מים, שמן ומלח, מערבבים.
  3. מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק כדי שלא יידבק לידיים (חשוב לא ללוש יותר מדי כדי שהבצק לא יהיה קשה).
  4. להניח על השולחן מתחת למגבת במשך 20-30 דקות.

המתכון הקלאסי לכופתאות עם תפוחי אדמה מבושלים, פטריות ובצל

המתכון הקלאסי הזה לכופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות ובצל נחשב לפשוט והקל להכנה.

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 700 גרם פטריות;
  • 3 ראשי בצל;
  • בצק;
  • שמן צמחי;
  • מלח.

כדי ללמוד איך לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה מבושלים, פטריות ובצל, עקוב אחר התיאור שלב אחר שלב.

  1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים במי מלח עד שהם רכים.
  2. טוחנים בפירה ומתמודדים עם מרכיבים אחרים.
  3. מקלפים, קוצצים וקוצצים בצל ופטריות לקוביות קטנות.
  4. שמים במחבת חמה עם 50 מ"ל שמן ומטגנים 15 דקות. מעל חום בינוני.
  5. מערבבים פטריות ובצל עם פירה, מלח לפי הטעם, מערבבים.
  6. כפי שתואר לעיל, מכינים את הבצק ומפסלים כופתאות קטנות, וממלאים את העוגות השטוחות המגולגלות במלית המוכנה.
  7. שמים כופתאות מבושלות במים רותחים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים 5-7 דקות. לאחר הרתחה.

מתכון לכופתאות ארומטיות עם תפוחי אדמה ופטריות מיובשות

כופתאות עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה טעימים מאוד. פטריות יבשות הן שנותנות למנה ארומה מדהימה.

  • 1 ק"ג בצק;
  • 500 גרם תפוחי אדמה;
  • 2 בצלים;
  • 3 כפות. ל. חמאה;
  • 100 גרם פטריות מיובשות;
  • מלח ופלפל שחור גרוס;
  • ירוקים - לקישוט;

המתכון להכנת כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות מיובשות מתואר להלן - למדו על נבכי התהליך.

  1. משרים פטריות מיובשות במים חמים למשך הלילה, ואז מסננים וקוצצים דק.
  2. קולפים את הבצל, מערבבים עם פטריות קצוצות ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים 1 כף. ל. חמאה.
  3. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, לחתוך ולשטוף שוב.
  4. מרתיחים במי מלח עד לריכוך, מסננים, ממליחים, פלפלים, מוסיפים 1 כף. ל. חמאה וכותשים בפירה עם ריסוק עץ או מתכת.
  5. מאחדים פטריות, בצל ותפוחי אדמה במיכל אחד, מערבבים היטב.
  6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, קורצים עיגול בעזרת כוס ומניחים את המילוי במרכז כל עיגול.
  7. מכסים את שולי הכופתאות ומוסיפים למים רותחים עם מלח.
  8. מבשלים 5-7 דקות, מכניסים בעזרת כף מחוררת לקערה עמוקה, מפזרים עשבי תיבול ומוסיפים 1 כף. ל. חמאה.

מתכון לכופתאות עם פטריות יבשות, תפוחי אדמה וגזר

אפשרות נוספת להכנת כופתאות עם פטריות יבשות ותפוחי אדמה יכולה להיחשב כארוחת ערב שלמה לכל המשפחה. מומלץ להוסיף בצל וגזר למילוי, ואת המנה עצמה אפשר להגיש עם סלט ירקות או ירקות משומרים.

  • 1 ק"ג בצק;
  • 1.5 כף. פטריות מיובשות;
  • 700 גרם תפוחי אדמה;
  • 3 בצלים;
  • 1 גזר;
  • 50 מ"ל שמן צמחי;
  • מלח ופלפל שחור גרוס.

קל מאוד לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות יבשות לפי המתכון המוצע עם תיאור מפורט.

  1. פטריות מוזגות במים חמים ומשאירים למשך 3-4 שעות.
  2. הם נשטפים, קוצצים דק ומטגנים במעט שמן עד לקבלת קרום חום זהוב וטעים.
  3. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים ומרתיחים במי מלח עד לבישול מלא.
  4. מסננים את המים, מרסקים את תפוחי האדמה ומוסיפים.
  5. פטריות מונחות בתפוחי אדמה, מערבבים, בצל קצוץ וגזר מגורר מטגנים במחבת.
  6. ירקות מטוגנים מוסיפים לתפוחי אדמה ופטריות, את כל המסה מוסיפים, מפולפלים ומערבבים היטב.
  7. את הבצק מרדדים לחבל, קורצים לעיגולים וכל אחד מהם מרדדים.
  8. המילוי מונח באמצע, והקצוות מקופלים לצמה.
  9. כופתאות מבושלות במים מומלחים במשך כ-7-10 דקות, מניחים עם כף מחוררת בקערה גדולה ויוצקים על שמן צמחי חם.

כיסונים רזים עם תפוחי אדמה ופטריות קפואות: מתכון מפורט

כופתאות מבושלות עם תפוחי אדמה ופטריות קפואות מסווגות כמטבח רזה, אולם מבחינת ערכן התזונתי, הן אינן נחותות ממנות בשר.

  • 700 גרם פטריות קפואות;
  • 500 גרם תפוחי אדמה;
  • 2 בצלים + 1 בצל להגשה;
  • 500-700 גרם בצק (רזה);
  • שמן צמחי - לטיגון;
  • מלח ועשבי תיבול פרובנס לפי הטעם.

כופתאות תוצרת בית עם תפוחי אדמה ופטריות, מוקפאות מראש לחורף, מוכנות לפי מתכון עם תיאור מפורט.

  1. מפשירים את הפטריות על ידי הנחתן בקערה ומשאירים אותן במטבח למשך הלילה.
  2. סוחטים בעזרת הידיים את הנוזלים העודפים, חותכים לפרוסות ומניחים במחבת יבשה חמה.
  3. מטגנים עד שהנוזל מתאדה, מוסיפים מעט שמן וממשיכים לטגן עד להזהבה.
  4. מוסיפים בצל חתוך לקוביות, מטגנים 5-7 דקות. על אש גבוהה.
  5. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות, מרתיחים עד לריכוך, מסננים ומועכים לפירה.
  6. מערבבים עם פטריות ובצל, ממליחים לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול ומערבבים.
  7. מניחים להתקרר מעט, מרדדים את הבצק לשכבה דקה, קורצים עיגולים בכוס ומניחים את המילוי שהתקרר באמצע.
  8. כופתאות עיוורות מסביב לקצוות, מוסיפים למי מלח רותחים, מבשלים 7-10 דקות.
  9. שים בקערה ויוצקים בצל מטוגן בשמן צמחי מעל.

מתכון פשוט לכופתאות עם פטריות מלוחות ותפוחי אדמה

כופתאות מבושלות עם פטריות מלוחות ותפוחי אדמה הן אופציה נהדרת לארוחת ערב לכל המשפחה.

  • 500-700 גרם בצק (כל);
  • 600 גרם תפוחי אדמה;
  • 300 גרם של פטריות מלוחות;
  • 1.5 כף. ל. עֲמִילָן;
  • 1 כף. ל. חמאה;
  • 2 בצלים;
  • שמנת חמוצה - להגשה.

המתכון להכנת כופתאות עם פטריות מלוחות ותפוחי אדמה הוא די פשוט, שכן זה לוקח בערך 60 דקות בזמן.

  1. שוטפים היטב את הפטריות ממלח, סוחטים בעזרת הידיים וקוצצים דק.
  2. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בחמאה עד להזהבה.
  3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים במי מלח.
  4. מסננים, פירה תפוחי אדמה, מערבבים עם פטריות ובצל, מוסיפים עמילן ומערבבים היטב.
  5. מרדדים את הבצק, חוצים את העיגולים בעזרת כוס או ספל, שמים בכל אחד את המילוי שהתקרר.
  6. מהדקים את שולי הכופתאות, מכניסים למים רותחים ומבשלים 7-10 דקות. מרגע הרתיחה.
  7. שמים בעדינות בקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, מנערים ומגישים.

כופתאות ארומטיות עם תפוחי אדמה ופטריות כבושות

כופתאות מבושלות עם תפוחי אדמה ופטריות כבושות הן אופציה מדהימה לא פחות למנה שנייה טעימה וארומטית לכל המשפחה.

  • בצק לכופתאות;
  • 600 גרם תפוחי אדמה;
  • 200 גרם בצל;
  • 500 גרם פטריות כבושות;
  • שמן צמחי - לטיגון;
  • חמאה - להגשה;
  • 1 צרור שמיר ירוק.

בישול כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות, המבוצעים על פי התיאור המוצע, לא ייקח הרבה זמן.

  1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות, מוסיפים מים ומרתיחים עד לריכוך.
  2. פירה (לא ממליחים), מוסיפים פטריות כבושים חתוכות לקוביות קטנות.
  3. מטגנים את הבצל החתוך בשמן צמחי עד להזהבה.
  4. מוסיפים לתפוחי אדמה עם פטריות, מוסיפים שמיר קצוץ (להשאיר חלק לקישוט) ומערבבים היטב.
  5. מרדדים את הבצק לשכבה, קורצים את העיגולים, פורסים את המילוי שהתקרר ואוטמים את השוליים.
  6. מוסיפים את הפטריות למים רותחים, מרתיחים 7-10 דקות, מניחים על צלחות, יוצקים מעט חמאה מומסת ומפזרים שמיר.

כופתאות רזה עם תפוחי אדמה ופטריות

המתכון להכנת כופתאות רזה עם תפוחי אדמה ופטריות יהיה פופולרי במיוחד בקרב המאמינים, כמו גם אלה שעוקבים אחר דיאטה. היעדר ביצים וחלב בבצק לא הופך את המנה לפחות טעימה.

  • בצק רזה (כל כמות);
  • 10 תפוחי אדמה;
  • 500 גרם פטריות טריות;
  • 3 ראשי בצל;
  • שמן צמחי;
  • פלפל שחור גרוס ומלח;
  • 2 כפות. ל. פטרוזיליה קצוצה.

המתכון להכנת כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות מתואר בשלבים לנוחיותן של עקרות בית מתחילות.

  1. מרתיחים את הפטריות לאחר קילוף במשך 20 דקות, מניחים להתנקז וחותכים לחתיכות קטנות.
  2. מטגנים במעט שמן צמחי עד להשחמה, מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים שוב במשך 10 דקות.
  3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד שהם רכים.
  4. מכינים פירה סמיך, מוסיפים פטריות ובצל, מלח ופלפל ומערבבים לתערובת אחידה.
  5. מניחים למילוי להתקרר, מרדדים את הבצק, מכינים עוגות קטנות ומניחים את המלית באמצע.
  6. מכסים את השוליים, נותנים לכופתאות צורה חצי עיגול, מוסיפים למי מלח רותחים ומבשלים עד שהם רכים, כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עם כף מחוררת כדי שלא יידבקו.
  7. שמים בקערה, יוצקים שמן חמניות חם, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מערבבים, מנערים את המיכל ומגישים.

איך לבשל כופתאות עצלות עם תפוחי אדמה ופטריות בצורה נכונה

כופתאות עצלות עשויות מתפוחי אדמה ופטריות הן מתכון פשוט למדי. זמן הבישול ייקח מעט מאוד אם כל המרכיבים מוכנים מראש. כופתאות מתגלות כטעימות וארומטיות מאוד אם מתבלים בטיגון בצל.

  • 600 גרם תפוחי אדמה;
  • 2 ביצים;
  • 300 גרם של פטריות מטוגנות;
  • 200 גרם קמח;
  • 2 בצלים ושמן צמחי - לטיגון;
  • קורט מלח ופלפל שחור גרוס.

איך לבשל כראוי כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות, המכונה בפי העם "עצלן", יעזור תיאור שלב אחר שלב של המתכון.

  1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים במים עם מלח עד שהם רכים.
  2. מסננים את המים, קוצצים את תפוחי האדמה עם ריסוק עד לקבלת פירה.
  3. מצננים מעט, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל, מערבבים.
  4. מעבירים את הפטריות המטוגנות במטחנת בשר, מערבבים עם פירה, מערבבים.
  5. מוסיפים קמח בהדרגה, תוך לישה את בצק תפוחי האדמה והפטריות.
  6. מגלגלים את הבצק לחבל (הבצק לא צריך להידבק לידיים, אם זה קורה, משמנים את הידיים בשמן צמחי), חתכו לחתיכות והרתיחו במים מומלחים במשך 5-7 דקות.
  7. בינתיים קוצצים את הבצל, מטגנים בשמן עד לקבלת גוון זהוב טעים.
  8. מוציאים את הכיסונים העצלים המוכנים מהמים בעזרת כף מחוררת ומכניסים לקערה, יוצקים מעל טיגון בצל ומגישים.

מתכון לכיסונים טעימים עם תפוחי אדמה ופטריות, מטוגנים במחבת

כנראה שמעטים יודעים שאפשר להכין כופתאות מטוגנות עם תפוחי אדמה ופטריות. אפשרות זו מפתיעה בכך שתחילה מבשלים מעט את הכיסונים ולאחר מכן מטגנים במחבת.

  • 500-700 גרם בצק ללא שמרים;
  • 700 גרם תפוחי אדמה;
  • 400 גרם פטריות מבושלות;
  • שמן צמחי;
  • 2 בצלים;
  • 100 גרם גבינה מגוררת;
  • תבלינים ועשבי תיבול אהובים, שמנת חמוצה או שמנת - להגשה;
  • מלח.

המתכון להכנת כיסונים טעימים עם תפוחי אדמה ופטריות מתואר להלן בשלבים.

  1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים.
  2. טוחנים בפירה עם מטחנת מתכת ומלח לפי הטעם.
  3. חותכים את הפטריות לקוביות, קוצצים את הבצל בסכין ומטגנים הכל יחד בשמן עד להזהבה.
  4. מערבבים תפוחי אדמה, פטריות עם בצל וגבינה מגוררת, מערבבים היטב.
  5. מהבצק ומהמילוי שהתקרר, מעצבים את הכיסונים בצורה ובגודל שאתם צריכים, מכינים ל-30 דקות. במקפיא.
  6. מכניסים למים רותחים ומרתיחים 3 דקות, מוציאים בעזרת כף מחוררת במחבת שחוממת מראש עם שמן ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
  7. ניתן להגיש עם התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליכם, כמו גם שמנת חמוצה או שמנת.

איך מכינים כופתאות מאודות עם תפוחי אדמה ופטריות

לכופתאות מאודות עם תפוחי אדמה ופטריות יש טעם רך ועדין יותר מאלה המבושלים במים. הם צריכים בצק אחר לגמרי, שכולל סוכר וסודה.

בצק:

  • 400 מ"ל של קפיר;
  • ½ כפית סודה;
  • ביצה 1;
  • 1 כף. ל. סהרה;
  • קורט מלח;
  • קמח - כמה זה ייקח.

מילוי:

  • 700 גרם תפוחי אדמה;
  • 400 גרם פטריות;
  • 200 גרם בצל;
  • מלח ופלפל שחור;
  • שמן צמחי;
  • חמאה ושמנת חמוצה - להגשה.

כיצד להכין כראוי כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות מאודים, יציג תיאור שלב אחר שלב.

  1. מוסיפים מלח, ביצה, סוכר וסודה לקפיר חם, מקציפים מעט ומוסיפים קמח מנופה במנות.
  2. ללוש את הבצק שלא יידבק לידיים, לכסות במגבת ולהשאיר על השולחן למשך 30 דקות.
  3. חותכים את הפטריות לקוביות, מערבבים עם בצל קצוץ ומטגנים בשמן במחבת עד להזהבה.
  4. שוטפים את תפוחי האדמה לאחר הקילוף, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד שהם רכים.
  5. מועכים בפירה, מערבבים עם פטריות ובצל, מלח ופלפל, מערבבים.
  6. מניחים להתקרר ומכניסים לעוגות מגולגלות מבצק, מחברים את השוליים, קורצים.
  7. יוצקים 1 ליטר מים חמים לקערת המולטי-קוקר, שמים מעל את סל הבישול ומשמנים בשמן.
  8. מניחים את הכיסונים, סוגרים את המכסה ומפעילים את מצב "קיטור" למשך 15 דקות.
  9. מעבירים לקערה ומגישים עם חמאה ושמנת חמוצה.

איך לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה קשה

אין דבר טעים יותר מכופתאות מבושלות עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה. בשילוב זה, כופתאות תוצרת בית יהפכו ליצירת מופת קולינרית שלא תשאיר אף אחד אדיש. הגבינה שבכופתאות תימס ותהפוך את המלית לטעימה וארומטית מאוד.

  • 500 גרם בצק לא שמרים;
  • 400 גרם פירה;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • 300 גרם של פטריות מטוגנות;
  • 2 ראשי בצל;
  • שמן צמחי;
  • מלח;
  • חמאה ושמנת חמוצה - להגשה.

כיצד לבשל כראוי כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה, אתה יכול ללמוד מהמתכון המתואר להלן.

  1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
  2. מאחדים פטריות מטוגנות עם פירה ובצל, ממליחים ומערבבים.
  3. מחלקים את הבצק לחתיכות, מגלגלים לעוגות קטנות ומניחים באמצע את מלית תפוחי האדמה, הפטריות והבצל.
  4. מוסיפים מעל כמה פרוסות גבינה קצוצה דק ומכסים את שולי הלחם השטוח, לוחצים כלפי מטה עם הידיים.
  5. מביאים מים לרתיחה, ממליחים ומוסיפים את הכיסונים.
  6. מבשלים 7-10 דקות. לאחר השטח ומוציאים בעזרת כף מחוררת בקערה נפרדת.
  7. מזלפים חמאה מומסת, מוסיפים שמנת חמוצה ומגישים.

איך לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות וכבד עוף

בדרך כלל מוסיפים את הכבד לפשטידות או מאפים אחרים, אבל אפשר להכין ממנו כופתאות. איך לבשל כראוי כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות וכבד עוף בבית כדי לרצות את כל המשפחה עם מנה טעימה?

  • 500 גרם פירה;
  • 300 גרם של פטריות מטוגנות;
  • בצק מצות;
  • 200 גרם בצל;
  • 2 שיני שום;
  • 200 גרם כבד עוף;
  • מלח;
  • 1 כף. ל. קוניאק;
  • 1 כפית תבלינים אהובים;
  • חמאה.

דבקים במתכון עם תמונה שלב אחר שלב, מבשלים כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות וכבד.

שוטפים את הכבד, חותכים לחתיכות, מערבבים עם בצל ושום קצוצים, מטגנים בחמאה במשך 10 דקות. מעל חום בינוני.

מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים, מכבים את הכיריים ויוצקים ברנדי, מערבבים.

מאחדים פטריות מטוגנות עם פירה, כבד, בצל ושום, ממליחים, מערבבים ומצננים מעט.

מרדדים את הבצק לחבל בעזרת הידיים, פורסים לפרוסות דקות ומרדדים עוגות עגולות.

מורחים את המלית מעל וסוגרים היטב את שולי הבצק בעזרת האצבעות.

טובלים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7-10 דקות. לאחר הרתחה.

שמים בקערה, יוצקים מעל חמאה מומסת ומערבבים בניעור המיכל.

איך מכינים כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות ושומן חזיר: מתכון עם סרטון

גם אם אתם תומכים בתזונה בריאה, למדו כיצד להכין כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות ובייקון. מוצר זה הוכר מזה זמן רב רשמית על ידי הרפואה כמועיל לתפקוד הלב. לכן, המנה שתבושל תתברר כטעימה ומזינה.

  • בצק לכופתאות;
  • 700 גרם פירה;
  • 400 גרם פטריות מטוגנות;
  • 100 גרם שומן חזיר מלוח;
  • 2 בצלים;
  • מלח;
  • טיגון שמנת חמוצה או בצל - להגשה.

מתכון הווידאו יעזור לכם לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות ובייקון.

  1. פירה מעורבב עם פטריות מטוגנות, מעורבב.
  2. את הבייקון חותכים לקוביות קטנות ומטגנים קלות במחבת.
  3. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה.
  4. שומן חזיר עם בצל נבחר לתפוחי אדמה עם פטריות, ללא שומן מומס.
  5. מערבבים, אם צריך, מוסיפים ומניחים להתקרר מעט.
  6. מהבצק המוכן יוצרים עיגולים קטנים שאליהם מורחים את המילוי.
  7. העיגולים מתקפלים לשניים ומדביקים היטב בעזרת האצבעות כדי שהמילוי לא יצא החוצה.
  8. כופתאות מונחות מיד במים רותחים, מבושלים במשך 10 דקות. לאחר הרתיחה והוציאו בעזרת כף מחוררת בקערה עמוקה.
  9. אם רוצים, מתבלים בשמנת חמוצה או בטיגון בצל.

כופתאות עם תפוחי אדמה נאים ובשר טחון

המתכון הזה עשוי להיראות מוזר במבט ראשון. עם זאת, בתוספת של תפוחי אדמה גולמיים מתקבלים כופתאות טעימות עם פטריות, נסה זאת בעצמך. כדי שהמנה תהיה משביעה יותר, אפשר להוסיף עוף טחון למילוי.

  • בצק מצות;
  • 600 גרם תפוחי אדמה;
  • 300 גרם פטריות;
  • 400 גרם עוף טחון;
  • שמן צמחי;
  • מלח;
  • 2 בצלים ו-2 שיני שום;
  • טיגון בצל בשמן צמחי ושמיר קצוץ להגשה.

מתכון עם תמונה יעזור לכם לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, פטריות ובשר טחון ללא מהומה.

  1. קוצצים דק את הבצל בסכין, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומגררים.
  2. מוסיפים בשר טחון, שום כתוש, מלח לבצל ותפוחי אדמה, מערבבים.
  3. טוחנים את הפטריות לקוביות קטנות, מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי ומוסיפים למילוי, מערבבים.
  4. מרדדים את הבצק המוכן לשכבה בעובי של לא יותר מ-3-4 מ"מ.
  5. סוחטים עיגולים אחידים בכוס ומכינים עליהם את המילוי בעזרת כף.
  6. צובטים את השוליים, מרתיחים במי מלח במשך 15 דקות.
  7. תופסים בעזרת כף מחוררת בקערה עמוקה, יוצקים על טיגון הבצל ומפזרים שמיר קצוץ.