גידול תפטיר של פטריות דבש פטריות בארץ ובבית ווידאו איך לגדל פטריות
אחד מגידולי הפטריות המשתלמים ביותר הוא גידול פטריות דבש בארץ - בשביל זה רק צריך לחפש גדם מתאים או חתיכה מגזע של עץ שנפל עם תפטיר עשיר ביער ולהעביר אותו לאתר שלך. זאת ועוד, ניתן לגדל בארץ גם פטריות סתיו וגם חורף או קיץ. דרך קפדנית יותר היא לגדל פטריות בבית בחדר המאובזר במיוחד לכך.
הטכנולוגיה של גידול אגריות דבש בארץ ובגינה על גדמים (עם וידאו)
פטריית קיץ (Kuehneromyces mutabilis) מוכר היטב לתושבי רוסיה. מי מבין קוטפי הפטריות לא ראה את שפע גופי הפרי הקטנים עם רגליים דקות על גדמים? הכובעים אכילים וטעימים. מעטות הפטריות שמסוגלות להניב יבול כה גבוה בבולי עץ כמו פטריות הקיץ.
אגרית דבש קיץ מתחילה לשאת פרי על בולי ליבנה שנה לאחר הזריעה. התפטיר חורף היטב בבולי עץ. מניב פרי בתנאי לחות גבוהים. במהלך הטיפוח הוא הופך את העץ של בולי העץ למיקרו-עץ, בעל תכונות בידוד תרמי.
איך לגדל פטריות בגינה? הדרך הקלה ביותר לגדל פטריות בגינה היא להביא מהיער עצים מתים, חתיכות בולי עץ או קנבוס עליהם גדלה הפטרייה הזו. בתנאי השקיה סדירה בתקופות יבשות, אגריק דבש קיץ נותן מספר גלי פרי על העץ המובא.
על בולי עץ חפורים למחצה שנזרעו ב-2005, פטריות דבש צומחות קרוב לאדמה. אגרית דבש קיץ אוהבת גדמים וענפים ישנים ורעועים.
כדי להשיג יבולים גבוהים כאשר מגדלים אגרי דבש על גדמים, יש צורך ליצור בור מקורה מתחת לפני הקרקע - כך שהקצוות העליונים של בולי העץ שנחפרו שם בשליש מאורכים של בולי עץ עם יער קיץ לא יגיעו לגג. על ידי 20-30 ס"מ. הכיסוי הוא הטוב ביותר עשוי לוחות כמעט ללא חריצים ולהתקין אותו על הלבנים.
הפטרייה מתיישבת גם על חלקים ישנים של בולי עץ, עליהם גדלה בעבר פטריית השיטאקי. באקלים היבש שלנו, פטריות יער כמו פטריות קיץ ושוט איילים מרחיקים את השיטאקי מהמצע העצי. ככל הנראה, זה מסביר את היעדרו ביערות שלנו.
איילים מתנדנדים (פלוטוס צווארי) ו קו סתיו (Gyromitra esqulenta) גדלים גם על עצים מתים רעועים וגדמים.
בגינה ניתן לשתול גם פטריות חורף על בולי עץ. פטריית חורף (Flammulina velutipes) היא פטריית מאכל, טעימה ומרפאה. אפשר אפילו לאכול אותו נא. ברוב הרצון הוא גדל על פיסות עץ ערבה, על גדמי ערבה. אפשר לגדל פטריות על בולי ליבנה. גופי פרי נוצרים לא רק על קליפת העץ, אלא גם על הקצה. הוא מניב פרי בסוף הסתיו ואפילו בחורף עם תחילת טמפרטורות חיוביות במהלך ההפשרה. ידועים מקרים של פרי בערב ראש השנה מתחת לשלג. מתחת למיקרוסקופ, התאים הקפואים והמתפרצים של תפטיר פטריית הדבש החורפית מתחילים לצמוח יחד כשהטמפרטורה עולה מעל הקפיא.
גידול פטריות סתיו מתפטיר על גדמים
דבש סתיו (Armillaria mellea) קשה לגדלו על גדם נפרד, אבל הוא יכול להתיישב בכוחות עצמו בחלקת גינה על גדמי ליבנה ואפילו על עצי תפוח מוחלשים. גידול צמיגי דבש על גדמים אפשרי גם בחלקת גן עם רמת מי תהום גבוהה. כאשר מאצילים חלקות גן, נכרתים שיחים ועצים במקום שיחים ויערות קטנים לשעבר, ושורשי עצים כרותים נשארים מתחת לאדמה. פטריית הדבש הסתווית מטמיעה את השרידים הללו בתפטיר שלה וצומחת עליהם, זוחלת מתוך האדמה.
איך לגדל בארץ פטריות מתפטיר? הרבייה בגנים של פטריות הסתיו נפגעת בשל חוסר הנכונות שלהן להכות שורשים על גדם העומד בפני עצמו. כאשר מגדלים פטריות דבש מתפטיר על גדמים, התפטיר יתחיל להשתלט על עץ הגדם, אך כל זה יסתיים.הוא לא ישא פרי עד שיתפוס שטח גדול. אגרית דבש סתיו מעדיף ליצור מטע על גדמים ועצים רבים בבת אחת, וללכוד אותם בעזרת קני שורש ארוכים ועבים של התפטיר שלו. מיתרי התפטיר שלו (ריזומורפים) זוהרים בחושך. אבל כדי לראות את התופעה הזו יש צורך להרגיל את העיניים לחושך יותר משעה.
יש גם השערות שהוא יכול לאכלס עצי גן כטפיל. לכן, זה לא רצוי לגינה. אבל כאן מעט תלוי בנו. גידול אגרית דבש בארץ ובגינה אינו כל כך קל, אך אם הפטריות התיישבו, לא ניתן להשמיד אותן. לכן לא נותר אלא לאסוף אותם, להמליח או לטגן. פטריות טריות יכולות לגרום לקלקול קיבה. גם בהמלחה קרה יחד עם פטריות חלב או עם קנקני חלב אחרים, שאינם דורשים הרתחה, יש להרתיח תחילה את הדבש הסתווי במשך 15 דקות כדי לא להרעיל. פטריות סתיו מבושלות ומיובשות אינן רעילות כלל.
אפשר לנסות ליצור מטע של בולי עץ שנחפרו באדמה לגידול פטריות סתיו. על חלקת גן ברובע סולנצ'נוגורסק שבאזור מוסקבה, היער מתקרב לחלקת הגן. בסמוך לאתר יש גדמים, עליהם גדל מדי שנה אגרית דבש הסתיו. אתה יכול לחפור באדמה מטר וחצי חתיכות של בולי עץ מעצי האשוח שנהרסו על ידי חיפושית הקליפה. ארגן השקיה בטפטוף של בולי עץ אלה והמתן עד שפטריית הסתיו תלכוד את בולי העץ שלנו.
כדי להרטיב ביעילות את בולי העץ לאורך הציר, נקדחו חור בקוטר של 2 ס"מ ובעומק של 60 ס"מ במרכז הבול, ובחלקו העליון באמצעות חותך עץ נבחרו חללים גליליים המשחקים. תפקידם של משפכים למילוי מים. ניתן לשפוך מים מקומקום או באמצעות מערכת השקיה בטפטוף. מים מסופקים מהקנה דרך צינורות סיליקון ומטפטפים ממזרק חד פעמי.
שרביטן לחות במשך זמן רב בשל נוכחות של שרף. במהלך ההרטבה הראשונית מרטיבים עץ רקוב באיטיות - כשבוע. מים נכנסים לבול עץ לח או רקוב במהירות מספקת.
הסרטון "גידול פטריות" מראה כיצד לגדל את הפטריות הללו בארץ:
איך לגדל פטריות מאגרי דבש תפטיר בבית
הבסיס של המצע לגידול פטריות שוב בבית הוא הקליפה מזרעי חמניות או נסורת מעץ קשה או לוחות אורן יבשים.
לגופי פרי של טל דבש חורפי יש יכולת ייחודית לדחוף את הכיפות החוצה לאזור האוויר הצח יותר בעזרת רגליים ארוכות. תכונה זו מאפשרת לפשט את איסוף גופי הפרי על ידי גידול טל דבש חורפי בשקית גבוהה, שבה רק חלקו התחתון מלא במצע.
איך לגדל פטריות דבש בבית כדי לקבל יבול טוב? לשם כך, קח שקית משרוול פוליפרופילן ברוחב 25.5 ס"מ ובאורך 28 ס"מ. הנח בו 2 ליטר מצע. תקבלו תיק בקוטר 16 ס"מ, גובה 28 ס"מ ונפח של 5 ליטר, מתוכם 3 ליטר מקום פנוי מעל המצע.
לייצור גוש מצע אחד בנפח של 2 ליטר, קח 230 גרם קליפת חמניות יבשה או 200 גרם נסורת יבשה. מוסיפים 70 גרם דגנים (שיבולת שועל או שעורה). מוסיפים לתערובת כפית קמח גיר או ליים - CaCO3. מוסיפים למצע מספיק מים טהורים כך שהמסה תהיה שווה ל-900 גרם. מערבבים את המצע ומניחים אותו בתחתית השקית.
לאחר מכן, יש לעקר את המצע בשקיות באוטוקלאב למשך 1.5 שעות או לפסטור בפסטור חלקי. יש לעטוף את פקקי הכותנה בנייר אלומיניום ולעקר אותם כדי לא להירטב.
לאחר קירור השקיות עם המצע בידיים, מועכים את תפטיר הדגן של דבש החורף. הידיים, השולחן והחדר עצמו חייבים להיות נקיים! פותחים את צוואר השקית ומפזרים את התפטיר על פני המצע (כף שטוחה). אוטמים את התפטיר והמצע בשקית בעזרת כף או ידיים. הכנס פקק כותנה מעוקרת בגודל 3 ס"מ לחלק העליון של הגרון של השקית.הדקו את צוואר התיק עם חוט סביב הפקק.
לדגירה בעת גידול תפטיר פטריות במצע, הניחו את השקיות על המדפים בטמפרטורה של +12. .. + 20 מעלות צלזיוס. בשלב זה של התפתחות התפטיר, לחות האוויר אינה משנה. דרך הסרט של השקית, ניתן לראות כיצד התפטיר צומח מהגרגרים עם התפטיר. לאחר כ-30 יום, גוש המצע יכול להיחשב מוכן לפרי. הוא יהפוך צפוף וקל יותר. פקעות קטנות יופיעו על פני השטח שלה - יסודות של גופי פרי. יש צורך להעביר את הבלוקים למקום הפרי העתידי שלהם בזהירות, מבלי להסיר את תקע הכותנה, מנסה לא לפגוע בפני השטח של הבלוק.
כדי לגרום לפטריות להופיע, מספיק להוציא את הפקק מהשקית ולהשאיר את השקית פתוחה. החלק העליון הריק של השקית ישחק תפקיד של "צווארון" שבו כובעי גופי הפרי של טל הדבש החורפי יימתחו כלפי מעלה מאזור הריכוז הגבוה של פחמן דו חמצני לאוויר. הפטריות נקטפות לאחר שהכובעים שלהן יוצאים מהשקית, והרגליים נראות כמו פסטה שממלאת את החלק העליון והריק של השקית. את הפטריות חותכים יחד עם הרגליים, הנקשרות בחוט כמו זר פרחים. גם הכובעים וגם הרגליים אכילים.
