איך לטגן שנטרל בצורה טעימה במחבת: תמונות, מתכונים, איך לבשל פטריות כדי לשמר את תכונותיהן

למרות שניתן להשתמש בשנטרל להכנת מגוון רחב של מנות, צ'נטרל מטוגנות במחבת הן פשוטות וטעימות במיוחד.

בישול יפהפיות אדומות אינו שונה בהרבה מהכנת גופי פרי אחרים, עם זאת, על מנת לשמר את כל התכונות השימושיות והמזינות של מתנות אלה ככל האפשר, עליך לדבוק בכמה דקויות.

מתכונים לבישול שנטרל מטוגנות במחבת יעזרו להעביר את כל זר ארומת הפטריות בצלחת ולהאכיל את כל יקיריכם.

המתכונים המוצעים המראים כיצד לטגן שנטרל במחבת מתוארים בשלבים, כך שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם בישול.

מתכון פשוט לשנטרל מטוגן במחבת

קנטרל מטוגנות במחבת לפי מתכון פשוט הן אופציה לארוחה מהירה למקרה שיבואו אורחים במפתיע.

  • צ'נטרל קפוא או טרי - 1 ק"ג;
  • שמן צמחי - לטיגון;
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
  • שיני שום - 2 יח'.

איך נכון לטגן שנטרל במחבת, אתה יכול לגלות מהתיאור הבא.

אם הפטריות היו קפואות, יש להפשיר אותן, להשאיר לילה על השולחן במטבח, ואז לקצוץ. אם טרי, מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות.

שים במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי (בערך 50 מ"ל).

מטגנים על אש בינונית עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.

מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם, ואז שום קצוץ דק ומערבבים.

ממשיכים בטיגון 10 דקות. על אש קטנה ומגישים בצלחות מנות.

לחלופין, ניתן לקשט את פני המנה בפטרוזיליה קצוצה או שמיר.

איך לטגן פטריות שנטרל עם בצל ושום במחבת

הדרך הנפוצה ביותר לבשל פטריות נחשבת בעיני רבים לטיגון עם בצל. איך לטגן שנטרל עם בצל במחבת כדי להפוך את המנה לטעימה וארומטית להפליא? התנאי העיקרי הוא להוסיף עוד בצל וכמה שיני שום.

  • שנטרל - 800 גרם;
  • בצל - 400 גרם;
  • שיני שום - 5 יח'.
  • בצל ירוק - צרור אחד;
  • שמן צמחי;
  • מלח לטעימה;
  • פלפל לימון טחון - ½ כפית;
  • פטרוזיליה ירוקה (קצוצה) - 2 כפות. ל.

איך לטגן שנטרל במחבת עם בצל מתואר במתכון למטה.

  1. מרתיחים את השנטרלים המוכנים, מכניסים למסננת ולאחר הקירור חותכים לחתיכות.
  2. יוצקים שמן למחבת, שמים פטריות, מדליקים את האש למינימום ומטגנים במכסה סגור 15 דקות.
  3. פותחים את המכסה, ממשיכים לטגן את הפטריות עד להזהבה.
  4. מוסיפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לטגן הכל יחד עוד 15 דקות.
  5. יוצקים פנימה בצל ירוק קצוץ, שום קצוץ לקוביות קטנות, ומטגנים במכסה סגור (על אש קטנה) 5-7 דקות.
  6. בהגשה מעטרים את פני המנה בפטרוזיליה קצוצה.

איך לבשל שנטרל עם תפוחי אדמה במחבת: מתכון עם סרטון

איך לבשל כראוי שנטרל במחבת כדי שיהיה טעים ומשביע לכל בני הבית? הוסף תפוחי אדמה למנה כדי להפוך אותה לעוד יותר מעוררת תיאבון. לבישול צריך את המרכיבים המסופקים ומחבת עם תחתית עבה שמתחממת היטב.

  • תפוחי אדמה - 800 גרם;
  • שנטרל (מבושל) - 500 גרם;
  • בצל - 3 ראשים;
  • שמן צמחי - לטיגון;
  • שיני שום - 3 יח';
  • תיבול לתפוחי אדמה - ½ כף. ל.;
  • מלח לטעימה.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון של בישול תפוחי אדמה עם שנטרל במחבת.

  1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומכסים במים קרים למשך 10 דקות.
  2. מניחים על מגבת מטבח ומסננים ומייבשים.
  3. מחממים את השמן (כ-50 מ"ל) במחבת, מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים על אש גבוהה 15 דקות.
  4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מוסיפים לתפוחי האדמה ומבשלים שוב במשך 15 דקות. בחום נמוך.
  5. חותכים את הפטריות לחתיכות, מוסיפים אותן לירקות, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה במשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד למניעת שריפה.
  6. לאחר מכן, אתה צריך לקלף את השום, לחתוך לקוביות, להוסיף למנה יחד עם התיבול, לערבב.
  7. מלח, אם צריך, מכסים ומבשלים 10 דקות.
  8. את המנה הזו אפשר להגיש בפני עצמה, או כתוספת לבשר.

איך לטגן שנטרל במחבת בלי לבשל ברוטב עגבניות

אם תרצו לגוון את התפריט היומי של המשפחה, תוכלו לטגן שנטרל במחבת ללא רתיחה על ידי הוספת רוטב עגבניות למחבת.

  • שנטרל טרי - 800 גרם;
  • בצל - 2 ראשים;
  • שיני שום - 3 יח';
  • עגבניות טריות - 7 יח';
  • קטשופ (כל שהוא) - 4 כפות. ל.;
  • תיבול איטלקי - 1 כף ל.;
  • שמן צמחי;
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון לטיגון טעים של שנטרל במחבת ברוטב עגבניות הוא פתרון מצוין, שהתוצאה שלו בטוח תשמח.

  1. ראשית מכינים את העגבניות: מחממים את המים בסיר למים רותחים, חותכים על העגבניות מלמעלה חתכים רדודים בצורת צלב.
  2. מניחים את העגבניות במסננת ומשרים במים רותחים למשך דקה.
  3. מקלפים אותם וחותכים לקוביות על קרש חיתוך.
  4. מעבירים לצלחת עמוקה ומניחים בצד.
  5. קולפים את הבצל והשום מהשכבה העליונה, שוטפים במים קרים וקוצצים לקוביות קטנות.
  6. לאחר ניקוי מקדים חותכים את הפטריות לפרוסות וגם שמים בנפרד על צלחת.
  7. יוצקים מעט שמן למחבת שחוממת מראש, תנו לו להתחמם והוסיפו את הפטריות.
  8. מטגנים 10 דקות, מוסיפים את הבצל ומאדים שוב 10 דקות.
  9. ממליחים, מוסיפים תיבול ופלפל גרוס, מערבבים ומטגנים דקה.
  10. מוסיפים עגבניות, שום וקטשופ ומערבבים היטב.
  11. ברגע שהמסה רותחת על אש גבוהה, מנמיכים את עוצמתה למינימום, מכסים ומבשלים 20-25 דקות.
  12. מגישים כתוספת לצד פסטה, אורז, כוסמת או פירה.

ג'וליאן שנטרל מבושלת במחבת

כפי שמתברר, ג'וליאן שנטרל מבושלת במחבת, מה שלא ישנה את הטעם המסורתי של המנה המבושלת בקערות קוקו.

  • שנטרל - 800 גרם;
  • שמנת - 200 מ"ל;
  • שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
  • קמח - 3 כפות. ל.;
  • בצל - 2 ראשים;
  • גבינה קשה - 200 גרם;
  • חמאה - 50 גרם;
  • מלח לטעימה.

השתמשו במתכון פשוט ומהיר לבישול שנטרל במחבת עם תמונה.

  1. שוטפים היטב את הפטריות, חותכים לקוביות ומטגנים בחמאה עד להזהבה.
  2. מוסיפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות, ממליחים ומטגנים מספר דקות תוך ערבוב עדין של התוכן מדי פעם.
  3. יוצקים קמח על כל פני הפטריות והבצל, מערבבים.
  4. מטגנים את התערובת במשך 2-3 דקות. על אש בינונית ויוצקים פנימה את השמנת והשמנת החמוצה המעורבבים יחד.
  5. מתבלים במלח, מערבבים ומיד יוצקים מעל שכבת גבינה מגוררת.
  6. מכסים ו-20 דקות. אופים את הג'וליאן על אש נמוכה מבלי לערבב.

איך לטגן שנטרל קפוא במחבת עם חזיר ועגבניות

בשר חזיר מטוגן עם שנטרל במחבת הוא גרסה של מנה קלאסית שניתן להשתמש בה לקישוט שולחן חגיגי. אפשר גם להשתמש בפטריות קפואות לבישול. זה מועיל במיוחד אם אין גופי פירות טריים בהישג יד.

  • שנטרל קפוא - 500 גרם;
  • עיסת חזיר - 700 גרם;
  • שומן חזיר - 50 גרם;
  • שמנת חמוצה - 300 גרם;
  • עגבניות טריות - 4 יח';
  • בצל - 3 ראשים;
  • שמן צמחי;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לטגן שנטרל קפוא במחבת מתואר במתכון.

  1. מוציאים את הקאנטרים הקפואים מהמקפיא, מעבירים אותם משקית או מכל לקערה עמוקה ומשאירים אותם על שולחן המטבח למשך הלילה.
  2. חותכים את הבייקון לקוביות, יוצקים את השמן הצמחי למחבת חמה ומוסיפים את הבייקון.
  3. מטגנים כמה דקות ומשאירים על הכיריים הכבויים.
  4. שוטפים את הבשר במים זורמים, מייבשים במגבת נייר, חותכים לקוביות בעובי בינוני ומקציפים מעט.
  5. מדליקים שוב את האש, מחממים את השמן והשומן, מוסיפים את החזיר ומקפיצים על אש גבוהה עם מכסה פתוח.
  6. מערבבים מספר פעמים ומביאים את הבשר לקרום חום זהוב, שמים בצלחת נפרדת.
  7. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות, מטגנים בשמן במקום שבו בושל הבשר.
  8. קוצצים את הפטריות המופשרות, מוסיפים לבצל ומטגנים 15 דקות.
  9. חותכים את העגבניות לקוביות, לאחר שמסירים מהן את הקליפה ממליחים ומוסיפים תבלינים.
  10. ממשיכים בטיגון 10 דקות. מעל חום בינוני.
  11. מוסיפים בשר לפטריות וירקות, מערבבים, יוצקים שמנת חמוצה.
  12. מכסים, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 15 דקות.
  13. מכבים את הכיריים, משאירים את הכלי מכוסה למשך 5-7 דקות. ומגישים במנות על השולחן.

איך לטגן שנטרל עם זוקיני, תפוחי אדמה וגזר

איך לטגן כראוי פטריות שנטרל במחבת כדי להפתיע לא רק את קרובי המשפחה שלך, אלא גם הזמינו חברים עם מנה טעימה? נסו שנטרל מטוגנות עם ירקות ותבלינים - מנה משביעה מאוד אך צמחונית.

  • שנטרל מבושלים - 500 גרם;
  • תפוחי אדמה וגזר - 3 יח';
  • קישואים - 1 יחידה;
  • בצל - 2 ראשים;
  • שיני שום - 4 יח';
  • מרק ירקות - 100 מ"ל;
  • שמן צמחי;
  • מלח ותבלינים האהובים עליך לפי הטעם.

איך נכון לטגן שנטרל במחבת, אתה יכול ללמוד מההוראות שלב אחר שלב.

  1. מרתיחים מראש במשך 15 דקות. גזר ותפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות.
  2. מסננים אך משאירים את הגזר ותפוחי האדמה קרירים.
  3. מטגנים את הבצל החתוך בשמן צמחי עד להזהבה.
  4. מוסיפים את הקישואים הקלופים והחתוכים לקוביות, מערבבים ומטגנים עד לריכוך.
  5. מכניסים את השנטרל חתוך לחתיכות, מערבבים ומטגנים 10 דקות.
  6. מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, מוסיפים מרק, מלח, מוסיפים תבלינים וקוביות שום.
  7. מבשלים את תכולת המחבת על אש נמוכה, מכוסה במכסה, למשך 10 דקות.
  8. ניתן להגיש ירקות עם פטריות שנטרל אפילו קר.

איך לטגן פטריות שנטרל עם שמנת חמוצה במחבת: מתכון שלב אחר שלב

אפשרויות לבישול פטריות בשמנת חמוצה לא יהיו מיותרות. קנטרל מטוגנות בשמנת חמוצה במחבת הן מנה מצוינת למגוון תפריטים משפחתיים ואפילו לסעודות חגיגיות.

  • שנטרל - 800 גרם;
  • בצל לבן - 2 ראשים;
  • שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
  • מלח לטעימה;
  • פלפל לימון טחון - ½ כפית;
  • שמן צמחי - לטיגון.

המתכון המוצע שלב אחר שלב המראה כיצד לטגן שנטרל עם שמנת חמוצה במחבת בטוח ישמח את משפחתך.

  1. לאחר הניקוי שוטפים את הפטריות, מסננים וחותכים לפרוסות דקות.
  2. שמים במחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
  3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לפטריות.
  4. מטגנים בשמן עד להזהבה, מכסים את המחבת במכסה ומטגנים 5 דקות.
  5. מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים פלפל לימון גרוס ומערבבים.
  6. יוצקים שמנת חמוצה, מבשלים 10 דקות. על אש קטנה ומגישים כתוספת עם תפוחי אדמה מבושלים או בשר.

איך לטגן שנטרל במחבת עם שמנת חמוצה וגבינה

כדי לגוון את המתכון הפשוט הראשון, הוסיפו למנה גבינה קשה מגוררת. פטריות שנטרל בשמנת חמוצה במחבת בתוספת גבינה ניתן לשים אפילו על שולחן חגיגי, מאורגן לכל אירוע, ללא היסוס.

  • שנטרל - 800 גרם;
  • גבינה קשה - 200 גרם;
  • חמאה - 50 גרם;
  • שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
  • קמח חיטה - 2 כפות. ל.;
  • מים - 1.5 כפות;
  • ירקות שמיר;
  • מלח לטעימה;
  • מיץ לימון - 4 כפות. ל.

המתכון לבישול שנטרל בשמנת חמוצה במחבת מתואר בשלבים.

  1. קנטרל מבושלים במי מלח, משאירים לניקוז וחותכים לחתיכות.
  2. הם מטגנים בחמאה מומסת עד להזהבה.
  3. יוצקים קמח, מערבבים היטב ומטגנים 5 דקות.
  4. יוצקים מיץ לימון, מוסיפים שמיר קצוץ ומוסיפים.
  5. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
  6. שמנת חמוצה מדוללת במים, גבינה מגוררת מוזגת, מוקצפת.
  7. יוצקים לפטריות, מערבבים ומכוסים במכסה, מבושלים במשך 15 דקות.
  8. מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז או בורגול.

איך לבשל שנטרל עם עוף בשמנת חמוצה במחבת

כדי להכין מנה מלוחה, צריך לדעת איך לטגן שנטרל עם שמנת חמוצה, עוף ושום במחבת. בני המשפחה שלכם ישמחו מאוד כשיקבלו ארוחה טעימה, עדינה ודלת קלוריות.

  • עוף - 1.5-2 ק"ג;
  • שנטרל כבוש - 500 גרם;
  • שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
  • שמן צמחי;
  • שיני שום - 10 יח';
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

כיצד לבשל כראוי שנטרל בשמנת חמוצה במחבת, אתה יכול לגלות מהתיאור הבא:

  1. את העוף חותכים לחתיכות קטנות יחד עם העצמות, את השנטרלים הכבושים חותכים לפרוסות.
  2. חתיכות עוף מונחות במחבת חמה עם שמן צמחי, מטוגנות עד להזהבה.
  3. מוסיפים פטריות, מערבבים את המסה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
  4. לאחר מכן הוא מטוגן מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 20 דקות.
  5. את השום מקלפים, מעבירים דרך השום ומערבבים עם שמנת חמוצה.
  6. מכניסים אותו לפטריות עם בשר ומבשלים אותו תחת מכסה מעט פתוח למשך 20 דקות.

שנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה ועגבניות

איך לבשל שנטרל עם שמנת חמוצה במחבת בתוספת ירקות שונים כדי לקבל מנה דשנה וארומטית להפליא?

  • שנטרל - 800 גרם;
  • תפוחי אדמה - 500 גרם;
  • בצל - 200 גרם;
  • עגבניות טריות - 300 גרם;
  • שמנת חמוצה - 1.5 כפות;
  • חמאה - 2 כפות ל.;
  • שמן צמחי;
  • קמח חיטה - 2 כפות. ל.;
  • מרק פטריות - 1 כף.;
  • מלח לטעימה;
  • ענפי שמיר ירוק - 5 יח'.

איך לטגן שנטרל בשמנת חמוצה במחבת בעזרת התיאור שלב אחר שלב?

  1. לאחר הניקוי שוטפים את השנטרלים, מסננים וחותכים לחתיכות.
  2. מכניסים למים רותחים ומרתיחים 10 דקות, החל מרגע הרתיחה.
  3. מסננים את המרק ומשאירים את הכמות המצוינת במתכון.
  4. שמים את הפטריות במחבת, מטגנים במשך 10 דקות, מוסיפים שמן צמחי וממשיכים לטגן במשך 15 דקות.
  5. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בנפרד עד לריכוך.
  6. חותכים את העגבניות לפרוסות, שמים במחבת עם שמן חמניות ומטגנים משני הצדדים.
  7. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
  8. מכניסים לשמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
  9. ממיסים את החמאה במחבת נפרדת, יוצקים 1 כפית. ירק, מוסיפים קמח, תוך ערבוב, מטגנים במשך 3 דקות.
  10. יוצקים פנימה את מרק הפטריות תוך ערבוב יסודי כדי שלא יהיו גושים.
  11. יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים ומחממים 3 דקות. מעל חום בינוני.
  12. שמים בצל, פטריות, עגבניות בתפוחי אדמה, מלח לפי הטעם, מערבבים ויוצקים רוטב שמנת חמוצה.
  13. מכסים ומבשלים 30 דקות. בחום נמוך.
  14. תוך 5 דקות. עד שמוכן לפזר שמיר קצוץ.
  15. מנה זו יכולה להיות מוגשת עם מנות בשריות כתוספת.