emmabrewda.com

המולטי-קוקר הוא העוזר הטוב ביותר למארחת במטבח. מנות המוכנות עם יחידת המטבח הזו הן טעימות, ארומטיות ובעיקר בריאות! בשר עם פטריות מבושל בסיר איטי אינו יוצא מן הכלל: מספיק להכין את כל המרכיבים, לשים אותם בקערה, להגדיר את התוכנית הרצויה, ואז העוזרת שאין לה תחליף שלך תעשה הכל בשבילך בעצמה.

מתכון לבשר עם פטריות וגבינה בסיר איטי

• חזיר - 500 גרם
• 1 בצל
• גבינה - 100 גרם
• שמפיניון - 150 גרם
• חלב - 300 מ"ל
• תבלינים: בזיליקום, תערובת פלפלים, כורכום, מיורן ומלח.

כדי לבשל בשר עם פטריות מתחת גבינה בסיר איטי, חותכים את הבצל ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי במצב "פאי" למשך 10 דקות;

חותכים בשר חזיר ופטריות לחתיכות קטנות ומוסיפים לבצל, מפזרים גבינה מגוררת מעל ומכניסים למצב פאי למשך 10 דקות;

מכבים, מוסיפים חלב, תבלינים ומלח. מערבבים היטב ומכניסים למצב "מהיר" למשך 30-40 דקות (כברירת מחדל).

כל קישוט לבחירתכם יכול להיות מוגש עם בשר עם פטריות וגבינה מבושל בסיר איטי.

איך לבשל בשר עם פטריות אפויות בסיר איטי

רכיבים:

• 500 גרם בשר
• 1 גזר,
• 1 בצל
• 3 תפוחי אדמה,
• 200 גרם מכל כרוב,
• 100 גרם שמפיניון,
• 2 כפות. ל. שמן צמחי,
• 1 כף. ל. רסק עגבניות
• 2 כפות. ל. קרם,
• מלח.

הכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות, אם צריך, אפשר להכות אותם מעט. קולפים את הירקות, חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות, קוצצים את הכרוב והבצל. יוצקים שמן לסיר איטי, שמים בשר ובצל, ממליחים מיד. הפעל את מצב "אפייה" למשך 20 דקות. מטגנים מתחת למכסה סגור תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים לטיגון גזר, תפוחי אדמה, כרוב ופטריות. הגדר את מצב "כיבוי" למשך שעה. לאחר מכן מוסיפים את השמנת ורסק העגבניות ואופים עוד כשעה. מגישים בשר חם עם פטריות בסיר איטי.

בישול בשר עם פטריות ושזיפים מיובשים בסיר איטי

רכיבים:

• 600 גרם חזיר
• 100 גרם פטריות משומרות,
• 50 גרם שזיפים מיובשים מגולענים,
• 150 גרם גבינה
• 3 פלפלים כל אחד,
• ראשי בצל,
• עגבנייה,
• גזרים,
• שן שום
• 1 זוקיני,
• 2 כפות שמן צמחי
• קורט זרעי קימל, כורכום, הל, פלפל שחור, מלח.

אופן ההכנה: חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקציפים מעט. שוטפים ומקלפים ירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את טבעות הפלפל, הקישואים, העגבניות והגזר לקוביות. שוטפים שזיפים מיובשים, משרים במים חמים למשך 15 דקות, חותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את השום. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את כל המרכיבים מלבד השום. הגדר את מצב "אפייה" ל-1.5 שעות. למשך 5 דקות. מוסיפים שום עד לריכוך, מעל גבינה מגוררת.

תבשיל עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה: מתכון למולטי-קוקר

רכיבים:

• 900 גרם בשר בקר,
• 250 גרם פטריות מיובשות,
• 100 גרם גבינה מגוררת
• 8 פקעות תפוחי אדמה,
• 2 ראשי בצל,
• גזרים,
• עגבנייה,
• 1 חציל,
• 3 כפות שמן צמחי
• 400 מ"ל מים,
• מלח.

כדי לבשל פטריות עם תפוחי אדמה וגבינה בסיר איטי, חותכים את הבשר לקוביות קטנות. יש לשפוך את הפטריות במים ולאפשר לה לעמוד 10 דקות, ואז להעביר את הפטריות למסננת כך שכוס המים. שוטפים את הירקות, מקלפים וקוצצים דק. ניתן להשתמש בפטריות בשלמות (אם הן לא גדולות) או לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר, שמים את הבשר, מוסיפים מלח ופלפל, מטגנים במצב "אפייה" במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים פטריות, ירקות, למעט תפוחי אדמה, מטגנים עוד 10 דקות. ממיסים שמנת חמוצה במים, יוצקים לקערה. הגדר את מצב "תבשיל" למשך שעה. לאחר מכן לשים את תפוחי האדמה, לבשל באותו מצב עוד 1.5 שעות. במשך 15 דקות.לפני ההגשה, מפזרים בשר עם פטריות ושזיפים מיובשים, מבושל בסיר איטי, עם גבינה.

מתכוני בשר עם פטריות בתנור איטי של רדמונד

ועכשיו אנחנו מכינים בשר עם פטריות בסיר הבישול האיטי של רדמונד.

אורז עם ירקות, פטריות ועוף

(עבור multicooker REDMOND)

• 1 כוס (מהסט למולטי-קוקר) אורז,
• 1 בצל
• 1 גזר,
• 2 קישואים,
• 300 גרם שמפיניון,
• 200 גרם כרוב
• 1 עלה דפנה
• 1 כף. ל. רסק עגבניות
• פגר עוף במשקל 600-700 גרם,
• מיונז,
• תבלינים,
• שום,
• שמן צמחי,
• מלח,
• פלפל שחור טחון

1. חותכים את העוף למנות, משמנים במיונז, מלח, פלפל ומניחים למרינדה.
2. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker.
3. קוצצים בצל וגזר ומניחים בקערה.
4. שים את האורז השטוף מעל הירקות, ואז את הפטריות הפרוסות, ואז את הקישואים והכרוב.
5. ממיסים את רסק העגבניות ב-500 מ"ל מים ויוצקים את הרוטב הזה על אורז עם ירקות ופטריות.
6. מוסיפים תבלינים, עלי דפנה, שום קצוץ.
7. מניחים את נתחי העוף בסלסלת אידוי ומניחים מעל קערת האורז והירקות.
8. הפעל את מצב PLOV ומבשלים בשר עם פטריות במולטי-קוקר של רדמונד עד שנשמע צפצוף.

עוף בסגנון כפרי עם פטריות וירקות

(עבור multicooker REDMOND)

• 600 גרם ירכי עוף
• 200 גרם פטריות טריות,
• 400 גרם תערובת ירקות קפואים "ירקות כפריים",
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 1 כוס (מהסט למולטי-קוקר) חלב,
• 1 כוס (מהסט למולטי-קוקר) מים,
• ½ כפית מלח,
• חמאה

1. לפני בישול בשר עם פטריות, הגדר את ה-multi-cooker במצב MULTI-COOK בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס.
2. שמים חמאה בקערת מולטי-קוקר, מחממים ומטגנים קלות את ירכי העוף. השבת את התוכנית.
3. מעבירים את ירכי העוף לסל האידוי.
4. שים בצל קצוץ, פטריות, ולאחר מכן תפוחי אדמה בקערת multicooker. מורחים מעל את התערובת הקפואה.
5. מוסיפים חתיכות חמאה.
6. יוצקים מים מומלחים וחלב. מניחים מעל סלסלת אידוי עם ירכי עוף.
7. בחר את התוכנית RICE - COOKING - EXPRESS דרך התפריט ומבשלים עד שנשמע אות.

איך לבשל בשר צרפתי עם פטריות בבישול איטי

רכיבים:

• 500 גרם בשר בקר
• פטריות,
• 3 פקעות תפוחי אדמה,
• 1 גזר כל אחד,
• ראש בצל,
• שן שום
• 2 כפות מיונז,
• שמן צמחי,
• מלח.

אופן ההכנה: חותכים את הבשר לקוביות קטנות. שוטפים ומקלפים ירקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר. ניתן לחתוך פטריות לשניים, ככל שהן גדולות יותר כך טעים יותר. מעבירים את השום במכבש שום. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר. שכבו את הבשר, מחצית מתפוחי האדמה, בצל, פטריות, מברישים במיונז, את החצי השני של תפוחי האדמה, מברישים במיונז. ממליחים כל שכבה. כדי לבשל בשר בצרפתית עם פטריות בסיר איטי, הגדר את מצב "אפייה" לשעה.

מתכון לצליית בשר, תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי

רכיבים:

• 500 גרם חזיר
• 400 גרם שמפיניון,
• 10 תפוחי אדמה,
• 2-3 שיני שום
• 1 פלפל אדום
• 150 גרם אפונה ירוקה משומרת,
• 3 עלי דפנה,
• מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה:

כדי לבשל צלי עם בשר ופטריות בסיר איטי, חותכים את הבשר, הבצל, הגזר, הפלפלים ותפוחי האדמה לקוביות, קוצצים את השום וחותכים את הפטריות לפרוסות. יוצקים מעט שמן צמחי על תחתית קערת ה-multi-cooker ומטגנים את הבשר במצב "אפייה" במשך 10 דקות עד להזהבה. מוסיפים את השום, מטגנים מעט עם הבשר, ואז מוסיפים את הפלפלים והגזר, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות. מוסיפים את הפטריות אחרון. מערבבים היטב, מטגנים 5 דקות ומכבים את המצב. מוסיפים תפוחי אדמה, אפונה (אפשר להשתמש בנוזל מצנצנת), מלח ופלפל, מוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם, סוגרים את המכסה. לבשל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות במולטי-סיר הגדר את מצב "תבשיל" למשך 1-1.5 שעות.

שעורה עם בשר ופטריות, מבושלת בסיר איטי

רכיבים:

• 500 גרם בשר (אפשר אפילו לטחון),
• 200 גרם פטריות טריות (לבנים או שמפיניון),
• 300 גרם גריסי פנינה,
• 2 בצלים
• 2 גזרים,
• 1 כף. ל. שמן צמחי,
• 1 ראש שום
• תבלינים,
• מלח.

הכנה:

קולפים וקוצצים את הבצל והגזר, שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות. אם הבשר הוא בצורת בשר טחון, אז אתה צריך להמליח אותו מעט, אתה יכול לעשות קציצות. יוצקים שמן צמחי למולטי-קוקר, שמים בצל, פטריות ומטגנים במצב "Fry" או "Ake" עם מכסה פתוח, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר 5 דקות מוסיפים את הגזר, לאחר 5-7 דקות נוספות מוסיפים את הבשר. לאחר מכן מוסיפים תבלינים.

שעורה פנינה, במידת הצורך, יש למיין, לשטוף. לאחר 15 דקות של טיגון הבשר, יוצקים את הדגנים למולטי-קוקר, לא מערבבים, זה צריך להישאר על הבשר, ומיד למלא אותו במים כך שהמים יהיו גבוהים בסנטימטר אחד מהדגנים. מקלפים את השום מהשכבה העליונה של הקליפה ומכניסים את כל הראש לדגנים. סגור את המכסה וקבע את מצב "פילאף", "דייסה" או "תבשיל" למשך 30 דקות, ולאחר מכן השאר במצב "חימום" למשך 30 דקות נוספות. שעורה עם בשר ופטריות, מבושלת בסיר איטי, מתגלה כרכה ומתפוררת.

איך לבשל פילאף עם פטריות ובשר בסיר איטי

פילאף במולטיווארק

רכיבים:

• 700 גרם בשר,
• 1 בצל
• 2 גזרים,
• 100 גרם פטריות טריות,
• 400 גרם אורז בסמטי,
• 2 ראשי שום,
• צרור פטרוזיליה טרייה,
• מלח,
• תבלינים,
• 2 כפות. ל. שמן צמחי.

הכנה:

כדי לבשל פילאף עם פטריות בסיר איטי, יש לשטוף את הבשר ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני. מקלפים בצל, שום וגזר. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומעבירים את השום במכבש.

יוצקים מעט שמן למולטי-קוקר ומפעילים אותו במצב פילאף, טיגון או אפייה. שמים בו את הבשר והבצל ומטגנים 10–20 דקות, תלוי בדרגת הצלייה הרצויה. לאחר מכן ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם, מערבבים. מוסיפים גזר, פטריות ושום, מטגנים 5 דקות, יוצקים לכוס מים חמים לא שלמה ומבשלים עוד 5 דקות. יוצקים אורז על גבי הבשר, לא מערבבים, מחליקים על פני השטח. מוסיפים מעט מלח לאורז, ואז מוסיפים מים כך שיהיו גבוהים מהאורז ב-2-3 אצבעות. סגור את המכסה, אם למולטי-קוקר יש שסתום, סגור את השסתום. הפעל את מצב "פילאף", "דייסה" או "תבשיל" למשך 30 דקות. לאחר סיום התוכנית, טובלים ראש שום שלם, קלוף מהשכבה העליונה של הקליפה, לתוך האורז. סגור את ה-multi-cooker והפעל אותו באותו מצב למשך 15 דקות נוספות, ולאחר מכן השאר אותו במצב "חימום" למשך חצי שעה.

פילאף עם פטריות

רכיבים:

• שמפיניון - 300 גרם
• אורז
• שמן צמחי - 3 כפות
• בשר (כל שהוא) - 200 גרם
• חמאה - 2 כפות
• ברברי טחון - 1 כפית
• פלפל גרוס ומלח לפי הטעם

שיטת בישול:

כדי לבשל בשר עם פטריות בסיר איטי לפי מתכון זה, יש לקלף את הפטריות, להרתיח אותן במי מלח עד לחצי בישול, לצנן מעט ולחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים שמן צמחי לסיר רב כיריים, שמים פרוסות בשר קצוץ ומטגנים במצב "אפייה", ואז שמים את הפטריות ומטגנים כ-15 דקות. לאחר מכן מניחים על הפטריות אורז שטוף היטב, מפזרים תבלינים, שמים חתיכות חמאה, יוצקים 1 ס"מ מים מומלחים על האורז. הפעל את מצב "פילאף" ומבשלים את המנה עד האות.

בישול הדג'פודג' בסיר איטי עם בשר ופטריות

• 600 גרם עיסת בקר,
• 4 בצלים,
• 1 כף. ל. קמח,
• 40 מ"ל שמן צמחי,
• 4 כפות. ל. רסק עגבניות
• 3-4 מלפפונים כבושים,
• 100 גרם פטריות כבושים,
• 1 כוס מרק
• 2 שיני שום
• ½ כף. ל. חומץ בן יין
• 1 צרור כוסברה
• 1 צרור פטרוזיליה
• ½ כפית כוסברה טחונה,
• ½ כפית המליסונלי,
• 50 גרם זיתים מגולענים,
• מלח,
• פלפל שחור טחון

1. חותכים את הבשר לקוביות או לקוביות. קוצצים דק את הבצל. מייבשים את הקמח במחבת ללא שמן עד לקבלת צבע מעט.
2. מטגנים את הבצל והבשר בשמן צמחי, מוסיפים קמח מושחם בסוף.מעבירים לקערת מולטי-קוקר, מוסיפים רסק עגבניות, פטריות קצוצות וחמוצים. יוצקים מרק, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עם מצב STEWING למשך שעה.
3. 5 דקות לפני ההכנה, מוסיפים שום שעבר במכבש, חומץ יין, כוסברה קצוצה ופטרוזיליה (להשאיר קצת להגשה), כמו גם תבלינים וזיתים לתוך הדג'פודג'.
4. מגישים את ההדג'פודג', מבושל בסיר איטי עם בשר ופטריות, חם, מפזרים את שאר עשבי התיבול.

תבשיל עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי

תבשיל בשר עם ירקות ופטריות

רכיבים:

• 400 גרם בשר בקר,
• 2 תפוחי אדמה,
• 200 גרם פטריות (טריות או קפואות),
• 2 בצלים
• 2 גזרים,
• 200 גרם מכל כרוב,
• 50 גרם של אפונה ירוקה כלשהי,
• 4 כפות. ל. חמאה,
• 1 כף. ל. קמח,
• 1 כוס חלב
• מלח.

הכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקלפים וקוצצים את הירקות. מכניסים את הבשר לסיר איטי עם בצל וגזר ומבשלים במצב "אפייה" 40 דקות, מוודאים שלא ייווצר קרום בתחתית. לאחר מכן הוסף תפוחי אדמה, כרוב קצוץ, פטריות, אפונה ירוקה טרייה או קפואה, מלח. אפשר להוסיף מעט מים או לא. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 30 דקות. אם אפונה ירוקה משומרת, אז יש להוסיף אותה בסוף. ממיסים את הקמח בכמות קטנה של חלב, מערבבים היטב, יוצקים לתוך שאר החלב, ויוצקים את התבשיל עם הרוטב הזה. מבשלים תבשיל עם בשר ופטריות בסיר איטי באותו מצב עוד 15-20 דקות.

תפוחי אדמה עם בשר ופטריות

• חתיכת חזיר 500-600 גרם
• תפוחי אדמה בערך 1 ק"ג
• 2 בצלים
• פטריות טריות כ-500 גרם
• מים 1 רב כוסות
• חלב 1 רב כוס
• מלח פלפל
• לברושקה, גרגירי פלפל
• פפריקה, רוזמרין

1. כדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, יש לחתוך את הבשר לנתחים גדולים בגודל דקל, לשים בקערה, להוסיף 1 כוס מים ולהפעיל את ה"מרק" למשך שעתיים;
2. לאחר 30 דקות מתחילת המצב, לשים בצל, קצוץ לטבעות, פטריות בחתיכות גדולות על הבשר, מלח, פלפל ולהוסיף את כל התבלינים, לסגור את המכסה ולהמשיך בבישול;
3. לאחר שעה מתחילת המצב, שמים את תפוחי האדמה במעגלים גדולים מעל, מוסיפים מעט מלח ויוצקים פנימה 1 כוס חלב, סוגרים ומבשלים עד סוף המצב.

מתכון לעוגת בשר ופטריות מולטי-קוקר

מצרכים להכנת פאי בשר בסיר איטי:

• דף פיתה - 2 יח';
• בצל לבן - 1 יחידה;
• שמפיניון - 5 יח';
• בשר חזיר או חזיר טחון - 600 גרם;
• בייקון מעושן - 100 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח';
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• כל תבלינים לפי הטעם.

בישול פשטידה עם בשר ופטריות בסיר איטי:

קולפים את הבצל וקוצצים דק. אפשר לטחון בצל בבלנדר.

עכשיו אנחנו מנקים את הפטריות וגם חותכים אותן דק מאוד.

אם לקחנו בייקון מעושן (תת חוט), אז אנחנו צריכים לחתוך ממנו את העור.

חותכים את הבייקון והחזיר לחתיכות קטנות ושולחים אותם למטחנת הבשר. אם קניתם בשר טחון מוכן, אז רצוי קודם כל להוציא אותו מהמקרר (אם הבשר הטחון היה במקפיא אז להפשיר).

אנחנו מעבירים את הבשר הטחון לתוך מיכל מרווח, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים האהובים עליך. ללוש היטב את הבשר הטחון כך שהמלח והתבלינים יתפזרו באופן שווה.

עכשיו אנחנו מערבבים פטריות עם בצל ובשר טחון ומחלקים את המילוי שלנו לשני חלקים.

פורסים את הפיתה על השולחן, שמים חלק מהמלית על הבצק ועוטפים אותו.

נשאר לעטוף את המילוי בפיתה השנייה. אפשר לעשות אחרת: ראשית, מפזרים רק בשר טחון על פני כל פני הפיתות, ולאחר מכן מפזרים בנדיבות בצל ופטריות מעל.

מגלגלים כל פיתה כך שייכנס לקערת המולטי-קוקר. כדאי שתהיה לך ספירלה מפיתות. בפנים יהיה המילוי שלנו.

כעת נתחיל בהכנת המילוי: מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה במיכל נפרד, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים. מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר מכן, אנו ממלאים את הפאי שלנו במולטי-קוקר במילוי הזה וסוגרים את מכסה המכשיר.

נותר רק להגדיר את המצב הרצוי וללכת לעסק שלך. אנו בוחרים בתוכנית "אפייה", מגדירים את הזמן ל-50 דקות.

ברגע שהמולטי-קוקר מסיים את תהליך הבישול, אנחנו לא ממהרים לחלץ את פשטידת הבשר שלנו שבושלה במולטי-קוקר. אנו מפעילים את מצב "חימום" למשך 20 דקות.

כשהפשטידה התייצבה, כבו את המכשיר והוציאו את פאי הבשר המוגמר מהמולטי-קוקר.

כשהוא מתקרר מעט, ניתן לחתוך את הפאי עם הבשר והפטריות המבושלים בסיר איטי ולהגיש מיד.