פיצה ביתית עם בשר חזיר ופטריות: תמונות ותיאורים של מתכונים להכנת מנה טעימה
מדי פעם, לכל עקרת בית יש שאלה איך לרצות את המשפחה והחברים שלה, כך שזה יהיה טעים ומעורר תיאבון. אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך עם מנה פשוטה אך אהובה - פיצה עשויה עם בשר חזיר ופטריות. יש הרבה אפשרויות לשילוב מרכיבים עיקריים אלה עם מרכיבים אחרים, כל אחד מהם מעניין בדרכו שלו. נסו למצוא מתכון משלכם ולשמח את יקיריכם וחברים בארוחה טעימה.
מתכון לפיצה פטריות, גבינה ושינקין על בסיס דק
בהתאם להעדפה, בסיס הפיצה יכול להיות בצק דק או אוורירי. במובנים רבים, הטעם של המנה הזו תלוי לא רק במילוי, אלא גם בקרום המוכן.
לפיצת בסיס דקה עם בשר חזיר ופטריות - ראה מתכון למטה - לוקח כחצי שעה ללוש ולהכין לה את התוכן, ועוד 20 דקות לאפייה.
התחל בהכנת הקרום, אשר יצטרך את הרכיבים הבאים:
- קמח - 200 גרם;
- שמרי אפייה יבשים - 1 כפית;
- סוכר - 10 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מים (חמים) - 2/3 כוס;
- מלח על קצה סכין.
הבצק קל מאוד להכנה ואינו דורש השקעת זמן משמעותית. ראשית, מערבבים את כל החומרים היבשים, ולאחר מכן מוסיפים מים, שמן ומערבבים. מניחים לעמוד זמן מה במקום חמים, לאחר שכיסתה בו את המיכל בעבר במטלית.
בזמן הזה אפשר להכין את תכולת הפיצה עם בשר חזיר, פטריות וגבינה קשה. מתכון זה דורש את המרכיבים הבאים:
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- 1 PC. לוק;
- חזיר (חזיר) - 100 גרם;
- עגבניות - 2 יח';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 2 שיני;
- מוצרלה - 80 גרם;
- רוטב עגבניות - 2-3 כפות. ל.;
- תיבול "עשבי תיבול של איטליה";
- פלפל, מלח - קורט בכל פעם.
שמפיניון לפיצה ביתית כזו עם חזיר חזיר ופטריות טריות, מקלפים וקוצצים לפרוסות דקות. מטגנים אותם בשמן זית עד להזהבה. בתום הטיגון מוסיפים בצל ושום קצוצים דק, פלפל, מלח ותיבול.
את הבצק שכבר עלה צריך ללוש מעט. זה צריך לרכוש עקביות שאינה נדבקת לידיים שלך. יוצרים ממנו בסיס עם דפנות, מברישים ברוטב ופורסים את הפטריות והירקות המטוגנים. שים את פרוסות השינקן על הפטריות, ואז את העגבניות הקלופות, חתוכות לחצאי טבעות. מכסים את כל זה בקוביות מוצרלה וגבינה מגוררת.
לאחר מכן הכניסו את הפיצה לתנור למשך 30 דקות. מכינים אותו בטמפרטורה של 180 מעלות.
ראו כמה טעימה נראית בתמונה פיצה שמבושלת בבית עם פטריות ושינקין.
איך מכינים פיצה אוורירית עם פטריות, חזיר ומוצרלה
לבסיס אוורירי של הפיצה הזו, שלבו את החומרים היבשים: קמח (2 כפות), סוכר (25 גרם), מלח (10 גרם), שקית שמרים (יבשים). לאחר מכן, יוצקים לתערובת 250 מ"ל מים ו-40 מ"ל שמן זית. ללוש את הבצק ולתת לו להתחמם כ-50-60 דקות. הזמן הזה אמור להספיק לו לגדול היטב ולהכפיל אותו. מעבירים אותו לתבנית אפייה ויוצרים פגושים. הניחו לבסיס להתרחב מעט על ידי הנחתו במקום חמים.
למילוי מכינים:
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- חזיר - 150 גרם
- בצל - 1 יחידה;
- 150 גרם עגבניות שרי ופלפלים מתוקים;
- זיתים - 100 גרם;
- שום - 2 שיני;
- מוצרלה - 200 גרם;
- 150 מ"ל רוטב עגבניות;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל - קורט בכל פעם.
- עלי בזיליקום טריים.
שמפיניון יחד עם בצל, פלפל ושום מטגנים במחבת, כמצוין במתכון למעלה. לאחר מכן, אתה צריך להכין את הבסיס לפיצה עם פטריות ונקניק. כדי לעשות זאת, מורחים אותו ברוטב, שמים פטריות עם ירקות מעל, ואז חזיר קצוץ, עגבניות, זיתים מגולענים חתוכים.ממליחים ומפלפלים את כל זה, מכסים במוצרלה ושולחים לתנור לחצי שעה ב-200 מעלות. מוסיפים בזיליקום לאחר הבישול - לפני ההגשה.
פיצה נוספת עם בשר חזיר ופטריות מוכנה לפי המתכון הבא עם תמונה - היא לא תשאיר אף אחד אדיש. אפשר להכין את הבצק כמו שמכינים בדרך כלל למנה כזו. אבל המרכיבים למילוי יהיו כדלקמן:
- 200 גרם בשר חזיר ופטריות טריות;
- זיתים - 100 גרם;
- ארטישוק - 2-3 יח';
- מיץ לימון;
- גבינה קשה.
חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בשמן זית, קוצצים את הבשר לשכבות דקות, חוצים את הזיתים המגולענים לשניים.
מסירים את העלים מהארטישוק וחותכים אותם לפלחים, אותם מכניסים למים עם מיץ לימון כדי שלא ישחירו.
מניחים את כל המרכיבים על בסיס זרוע שמן זית, החל מפטריות, בשר, פרוסות ארטישוק, זיתים ומסיימים בגבינה מגוררת.
אופים בחום של 200 מעלות במשך רבע שעה.
פיצה עם בשר חזיר, פטריות כבושים וגבינה
המתכון הזה מושלם לזמנים שבהם אתה צריך לבשל במהירות משהו טעים. פיצה כזו עם חזיר ופטריות טריות, שתיאור שלבי האפייה שלה, קרא להלן, לא ייקח יותר מ-40 דקות, כולל אפייה בתנור. כבסיס, אתה יכול לקחת מוצר מוגמר שכבר נמכר בסופרמרקטים.
המילוי משלב את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם שמפיניון;
- 200 גרם חזיר;
- מיץ לימון - 2-4 כפות. ל.;
- בזיליקום טרי - חבורה קטנה;
- 200 גרם גבינה (קשה).
קולפים את הפטריות, פורסים לפרוסות דקות, מוסיפים מיץ לימון ובזיליקום קצוץ דק (אפשר גם מיובש). מערבבים הכל ומשאירים לרבע שעה למרינדה. במהלך הזמן הזה, אפשר להכין את הבשר על ידי חיתוך לפרוסות דקות ואת הגבינה שנקצצת לקוביות.
שמפיניון מונחים על הבסיס, חזיר וחתיכות גבינה מונחות מעל, הריק מוכנס לתנור למשך 20 דקות.
פיצה בבישול מהיר עם חזיר, פטריות כבושים וגבינה מתגלה כטעימה מאוד. אם רוצים, אפשר להוסיף למתכון עגבנייה חתוכה לטבעות.
פיצה עם פטריות, בשר חזיר, מוצרלה ועגבניות
את הבצק לפיצה כזו אפשר להכין לפי מתכון הבסיס הדק שתואר קודם לכן.
לאחר מכן, התחל להכין רוטב עגבניות, המרכיבים שלו יהיו:
- 300 גרם עגבניות;
- 2-3 שיני שום;
- שמן זית - 10-15 מ"ל;
- ריחן.
יוצקים עגבניות עם מים רותחים ומסירים את הקליפה, קוצצים עד לקבלת עיסה בבלנדר. מחממים שמן במחבת ומטגנים בו שום קצוץ. יוצקים פנימה את דייסת העגבניות ומרתיחים 10 דקות, מוסיפים את הבזיליקום, לאחר קוצצים.
הניחו לרוטב להתקרר ומרחו על בסיס הפיצה שלכם. התחילו להכין פטריות טריות לפיצה איטלקית עם פטריות, חזיר, גבינת מוצרלה ועגבניות. קולפים אותם בכמות של 300 גר', פורסים לפרוסות ומטגנים. מניחים אותם על הבסיס עם הרוטב, 150 גרם חזיר ו-200 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות מעל. אפייה בחום של 200 מעלות תארך כ-20 דקות.
פיצה קיסר עם בשר חזיר, פטריות ועגבניות שרי
למנה זו תזדקק לרכיבים הבאים:
- בסיס לפיצה;
- 150 גרם מוצרלה;
- עגבניות שרי - 6-7 יח';
- 200 גרם חזיר;
- 200 גרם פטריות (כל);
- סלט - חבורה אחת;
- ביצה 1;
- שמן זית - 5-10 מ"ל;
- 1 כף. ל. פרמזן מגורר;
- מלח פלפל ותבלין עשבי תיבול איטליה לפי הטעם.
פיצה בשם "קיסר" עם בשר חזיר ופטריות מוכנה בטכנולוגיה זו. חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מטגנים את הפטריות, קלופות וחותכות לקוביות קטנות. מכינים רוטב עם שמן זית, שום (קצוץ דק), חלמון עוף וגבינת פרמזן מגוררת.
מביאים למצב הומוגני עם מטרפה. משמנים את עלי החסה במחצית מהרוטב שהתקבל, ומפזרים את החלק השני על הבסיס. מניחים את מלית הבשר, עגבניות השרי והפטריות על בצק הפיצה המשומן.אל תשכחו מעלי חסה, המחולקים באופן שווה על המילוי, ומעליהם גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות מנות. שולחים את הפיצה לתנור ל-15 דקות, אופים ב-200 מעלות.
