emmabrewda.com

פטריות תמיד נחשבו למרכיב מסורתי במטבח הרוסי. בבישול המודרני יש מגוון רחב של מתכונים לבישול גופי פרי, אבל אניני טעם מושמדים מעדיפים יותר מכל פטריות ארומטיות וטעימות עם שמנת חמוצה.

פטריות אלו אינן דורשות הכנה מיוחדת לבישול, מספיק לשטוף ולהרתיח אותן במשך 15 דקות. עם זאת, עקרות בית רבות מעדיפות פשוט להלבין את גופי הפרי כדי לשמר את כל התכונות התזונתיות שלהן. עם זאת, במקרה זה, הפטריות נתונות לצלייה ותבשיל ממושכים יותר.

איך לבשל נכון פטריות דבש עם שמנת חמוצה כדי להפתיע את האורחים ולשמח את משק הבית? ראשית אתה צריך לדעת כמה נקודות: שמנת חמוצה תמיד מוסיפים בסוף תהליך הבישול. בנוסף, מנות פטריות דבש תמיד ניתן להשלים עם בשר, ירקות, גבינה, וגם עשבי תיבול.

מתכונים לבישול פטריות דבש עם שמנת חמוצה בווריאציות שונות יעזרו להרחיב משמעותית את התפריט של המשפחה שלך. בהקשר זה, המאמר מציג את האפשרויות הפופולריות ביותר עם תיאור שלב אחר שלב. הם בוודאי יצוינו על ידי כל מי שאוהב מנות פטריות, עשירות בניחוח שמנת וטעם עדין.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה במחבת: גרסה בסיסית

ניתן להכין מנה לפי מתכון זה מאגרי דבש עם שמנת חמוצה ללא בעיות. כל עקרת בית צריכה להכיר את האפשרות הבסיסית הזו להכנת מנת פטריות. בנוסף, פטריות דבש מבושלות במחבת - מכשיר המטבח הפשוט ביותר שתמיד נמצא בהישג יד.

• 800 גרם דבש אגרולים;
• 1 PC. בצלים;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ½ כף. חלב שמן;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;

איך לבשל פטריות דבש עם שמנת חמוצה במחבת, אם טבח מתחיל מתקבל כמתכון? אנו מציעים להשתמש בתיאור שלב אחר שלב של התהליך המוצג להלן.

מקלפים פטריות דבש, שוטפים ומכניסים למים רותחים למשך 15 דקות.

מניחים על מסננת ומסננים, חותכים (אם פטריות גדולות) ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים לקוביות קטנות ומוסיפים לפטריות המטוגנות, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהבצל רך.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים חלב ושמנת חמוצה, יוצקים לפטריות ומבשלים 20 דקות.

תפוחי אדמה צעירים מבושלים מושלמים לפטריות מבושלות.

פטריות דבש מבושלות בשמנת חמוצה ובצל: מתכון למנה טעימה

פטריות דבש עם שמנת חמוצה ובצל טעימות וארומטיות במיוחד. בגרסה זו, המוצרים העיקריים (בצל ופטריות דבש) רוויים במנה מרשימה של רוטב שמנת חמוצה, שתשלים את התוספת של פסטה, אורז מבושל, תפוחי אדמה או בשר.

• 1 ק"ג של אגריות דבש;
• 500 גרם בצל;
• חמאה - לטיגון;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 כפות. ל. קמח;
• 1 כפית פפריקה;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות. ל. שמיר ופטרוזיליה קצוצים.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה ובצל לפי מתכון זה מוכנות באופן הבא:

1. מוסיפים את הפטריות המוכנות למים הרותחים ומרתיחים 15 דקות.
2. מסננים במסננת, שוטפים ומניחים לניקוז.
3. שמים במחבת יבשה ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים.
4. הוסף 2 כפות. ל. חמאה ומטגנים את הפטריות עד להזהבה.
5. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
6. מערבבים עם פטריות במחבת אחת עמוקה, מוסיפים מלח, מוסיפים פפריקה, מערבבים ומבשלים 10 דקות.
7. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מקציפים במטרפה, מלח ויוצקים לפטריות ובצל.
8. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
9. תוך 5 דקות. עד הסוף, מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים.

מנת פטריות דבש דשנה עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

מנה מדהימה בטעם שניתן להכין בעזרת המלצות המתכון הבא - פטריות דבש עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה. זה לא ישאיר אדיש אפילו גורמה קפריזית.פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה היא מנה משביעה מאוד שאפשר להגיש בפני עצמה.

• 600 גרם של דבש דבש ותפוחי אדמה;
• 2 ראשי בצל;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 כפית פלפל שחור טחון;
• מלח לטעימה;
• 5 אפונה של שחור ופלפל אנגלי;
• שמן צמחי - לטיגון.

קח בחשבון את התיאור המפורט של המתכון לבישול פטריות דבש עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה.

1. אנחנו שוטפים את הפטריות המקולפות, שמים אותן במים רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות.
2. שוטפים שוב, מסננים את המים ומניחים את הפטריות על מגבת מטבח.
3. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי במשך 15 דקות. עד שהחצי מוכן.
4. קולפים את הבצלים, קוצצים, מאחדים עם פטריות, מפזרים פלפל גרוס ומטגנים על אש בינונית 10 דקות.
5. מערבבים פטריות, תפוחי אדמה ובצל בסיר אחד, ממליחים לפי הטעם, מוסיפים אפונה שחורה ופלפל אנגלי, מערבבים.
6. יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים שוב היטב וסוגרים במכסה.
7. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם למניעת שריפה.

איך לתבשיל פטריות כבושים עם שמנת חמוצה בסיר איטי: תיאור שלב אחר שלב

אפשרות נוספת להכנת מנה טעימה וארומטית היא פטריות כבושים מבושלות בשמנת חמוצה.

כדי לשמר את התבלין של גופי הפרי הכבושים בתבשיל המבושל, השתמשו בבישול איטי.

כדי לשלוט בתכולת הקלוריות של המנה, ניתן להחליף חמאה בשמן צמחי, ושמנת חמוצה שומנית - עם ללא שומן.

• 700 גרם פטריות דבש כבושות;
• 4 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• 1 כפית פלפל לימון גרוס;
• 2 ציפורנים;
• מלח לטעימה.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה בסיר איטי מוכנות בעקבות תיאור שלב אחר שלב.

1. פטריות כבושות נשטפות במים, מונחות בקערת multicooker, שבה יוצקים 3 כפות. ל. שמן צמחי.
2. את הבצל מקלפים, קוצצים לקוביות, מכניסים לקערה ומפעילים את מצב ה"טיגון" למשך 15 דקות.
3. מוסיפים מלח, פלפל, מוסיפים ציפורן, יוצקים שמנת חמוצה ושום, חתוכים לקוביות.
4. מצב "אפייה" או "תבשיל" מוגדר ל-30 דקות.
5. אם לאחר הצפצוף אתה מבחין שאין מספיק נוזלים במולטי-קוקר, אתה יכול להוסיף ½ כף. חלב וכבה שוב, הפעלת מצב "כיבוי" למשך 10 דקות.
6. לאחר הבישול ניתן להגיש את המנה עם אורז מבושל, פסטה או פירה.

איך לבשל פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה כמו שצריך: מתכון עם סרטון

לפטריות דבש מטוגנות עם שמנת חמוצה ושמיר אין תחרות. מנה ריחנית ועשירה כזו תקשט את השולחן בכל אירוע.

• 600-800 גרם דבש אגרולים;
• 2 ראשי בצל;
• 2 פלפלים;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 כפות. ל. חמאה ושמנים צמחיים;
• מלח לטעימה;
• קורט רוזמרין;
• 1 צרור שמיר.

כיצד לבשל כראוי פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה, מתכון וידאו יראה.

1. תערובת של ירקות וחמאה מורחת לתוך מחבת חמה, פטריות מטוהרות ושטיפות מוצגות.
2. מטגנים על אש בינונית 20 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת מרית.
3. קולפים את הבצל והשום, חותכים לקוביות, מוסיפים לפטריות, מערבבים ומטגנים על אש קטנה 20 דקות.
4. מסירים זרעים מהפלפלים, חותכים לאטריות, מוסיפים לפטריות ומטגנים 5-7 דקות.
5. שמנת חמוצה מעורבבת עם שמיר קצוץ ורוזמרין, ממליחים היטב ויוצקים לפטריות.
6. מכסים את המחבת במכסה, מדליקים אש נמוכה ומבשלים 10 דקות.

איך לבשל פטריות דבש עם שמנת חמוצה, גבינה ושום בתנור

כדי לבשל פטריות דבש בתנור עם שמנת חמוצה ושום, אולי אין לך הרבה ניסיון קולינרי או כל ידע מיוחד. עבור אפשרות זו, אתה יכול להשתמש בכלי אפייה או סירי קרמיקה. שיני שום שנוספו לפטריות, כמו גם גבינה קשה עם שמנת חמוצה רק יעשירו את הטעם של המנה, ויהפכו אותה לרכה וחריפה בצורה יוצאת דופן.

• 600 גרם פטריות דבש;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 6 שיני שום;
• 3 ראשי בצל;
• 3 כפות. ל. חמאה;
• 2 כפיות פלפל שחור טחון;
• קורט בזיליקום;
• מלח לטעימה.

תיאור שלב אחר שלב של התהליך יגיד לך איך לבשל פטריות עם שמנת חמוצה ושום.

1. לאחר הכנה מקדימה, שמים פטריות במסננת וטובלים אותן במים רותחים למשך 3 דקות.
2. שוטפים, מניחים לניקוז ומכניסים לתבנית.
3. מטגנים על אש בינונית 15 דקות, מוסיפים 2 כפות. ל. חמאה ומלח לפי הטעם, ממשיכים לטגן 10 דקות.
4. מסירים את הקליפה מהבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במחבת נפרדת בשארית החמאה עד להזהבה.
5. מערבבים שום כתוש, פלפל גרוס, בזיליקום וגבינה מגוררת עם שמנת חמוצה.
6. מערבבים פטריות עם בצל, מכניסים לסירים או תבנית אפייה.
7. ממלאים בשמנת חמוצה ותערובת שום ומכניסים לתנור שחומם מראש.
8. אנו אופים במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, ולאחר הבישול אנו מגישים חם.

סלט ירקות טרי ישמש כתוספת מעולה למנה.

פטריות דבש מבושלות בשמנת חמוצה וחזה עוף

איך אפשר לבשל בצורה טעימה פטריות דבש עם שמנת חמוצה ועוף, כך שתקבל תוספת מצוינת לכל תוספת? רק 60 דקות. זמן לבזבז על המנה, והשולחן שלך יהיה מעוטר בפינוק לבבי וארומטי ל-5 אנשים.

• 600 גרם פטריות דבש;
• 1 חזה עוף;
• 2 ראשי בצל;
• 3 כפות. ל. רוטב סויה;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות פפריקה טחונה;
• 2 שניות. ל. פטרוזיליה ושמיר קצוצים.

פטריות דבש, מבושלות בשמנת חמוצה וחזה עוף, מוכנות בשלבים, לפי התיאור המוצע.

1. לאחר הניקוי מרתיחים את הפטריות 15 דקות, מכניסים למסננת ומסננים.
2. מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי.
3. מבשלים את חזה העוף עד לריכוך, מפרידים את העצמות, חותכים לחתיכות.
4. מערבבים רוטב סויה, כמו גם בצל, פפריקה ומלח, קצוצים לחצאי טבעות, לפי הטעם.
5. יוצקים את הבשר עם המסה שהתקבלה ומניחים למרינדה למשך 40 דקות.
6. שמים את הבשר במחבת עם שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית במשך 15 דקות.
7. מוסיפים פטריות, יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים 20 דקות. בחום נמוך.
8. בהגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול קצוצים.

מתכון לבישול אגריות דבש עם שמנת חמוצה, גבינה וביצה

מתכון זה מוכר לרבים בזכות שילוב המוצרים - פטריות דבש, גבינה וביצי עוף.

זה די קל להכנה שכן הוא דורש מינימום מרכיבים ומעט מאוד זמן במטבח.

לפני שאתה מבשל פטריות עם שמנת חמוצה, גבינה מעובדת וביצים, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• 1 ק"ג פטריות מבושלות;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 ביצי עוף;
• 2 שיני שום;
• 200 גרם גבינה מעובדת;
• 2 כפיות פלפל שחור טחון;
• 1 כף. ל. תבלינים "10 ירקות";
• חמאה - לטיגון.

איך לתבשיל פטריות דבש עם שמנת חמוצה, גבינה וביצים כדי ליצור את השילוב המושלם של טעם וארומה במנה, ואז ליהנות מיצירת המופת הקולינרית שלך?

1. פטריות מבושלות מטגנים בחמאה עד להזהבה.
2. הם מונחים בתבנית אפייה, משומנת בחמאה.
3. שמנת חמוצה משולבת עם גבינת שמנת מגוררת, שום כתוש, פלפל גרוס, ביצי עוף ותיבול, מוקצפת עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים לתבנית עם פטריות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, אפוי 20-30 דקות.

איך לבשל פטריות טריות עם שמנת חמוצה

המנה הטעימה והלבבית הזו תמשוך את כל בני משפחתך. לשילוב של אגריק דבש פטריות עם ירקות ושמנת חמוצה יש תווי טעם מיוחדים משלו.

• 500 גרם של פטריות דבש טריות;
• 4 גזרים ובצלים;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 400 גרם שמנת חמוצה;
• 1 כף. ל. קמח;
• 1 כפית סהרה;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• 1 צרור בצל ירוק.

כיצד לבשל כראוי פטריות טריות עם שמנת חמוצה יראה לך תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

1. לאחר הניקוי מכניסים פטריות טריות למים רותחים ומרתיחים 15 דקות.
2. מניחים להתנקז ולטגן בשמן צמחי במשך 15 דקות.
3. מקלפים, קוצצים ומטגנים בצל וגזר בנפרד בשמן עד לריכוך.
4. מערבבים פטריות עם ירקות, מוסיפים סוכר, מלח (לפי הטעם), פלפל גרוס, מערבבים.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מקציפים עם מטרפה, יוצקים לתוך פטריות עם ירקות, תבשיל במשך 10 דקות. ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.

מנה זו מוגשת לרוב לצד תוספת של תפוחי אדמה מבושלים, אורז או דייסת כוסמת.