איפה עדיף לחפש פטריות ביער: אתרי איסוף ברוסיה

פטריות דבש גדלות בכל שטחה של רוסיה, שם יש אזורי יער. המקומות הנפוצים ביותר לחפש פטריות דבש הם יערות רחבי עלים, עם דומיננטיות של ליבנה, אספן, אלון, אלמון. לפעמים הם גדלים על גזעים וגדמים של עצי אורן. עונת הקטיף לסוגים שונים של דבש דבש שונה. פטריות אביב מופיעות בחודש מאי וממשיכות לצמוח עד סוף יוני. לאחר מכן, מתחילה עונת איסוף פטריות הקיץ - מיולי עד סוף אוגוסט. פטריות הסתיו, שהן הפופולריות ביותר בקרב חובבי "ציד שקט", מתחילות לשאת פרי מסוף אוגוסט ונמשכות עד סוף אוקטובר, ובאזורים מסוימים ברוסיה, בהם האקלים מתון וחם, עד אמצע. -נוֹבֶמבֶּר.

לקוטפי פטריות מתחילים, ניתן עצות היכן לחפש פטריות ביער. אז, האזורים שבהם פטריות אלה גדלות צריכים להיות עם לחות גבוהה. פטריות דבש מתחילות לצמוח טוב במיוחד לאחר ערפילי הסתיו. אם אספת את גופי הפרי האלה על גדם או עץ אחד, אז ממש תוך 2-4 ימים אתה יכול לחזור לכאן לקציר חדש.

פטריות דבש מועברות היטב, לכן, בניגוד לפטריות אחרות, ניתן אפילו לאסוף אותן בשקיות או בשקיות. גופי הפרי הללו כמעט אף פעם אינם תולעים. בשל הרבגוניות שלהם, פטריות דבש משמשות בכל התהליכים הקולינריים. הם מטוגנים, מבושלים, מבושלים, כבושים, מלוחים, מותססים, מיובשים, קפואים. הם משמשים להכנת רטבים, פשטידות, קוויאר וקציצות. גם לאחר טיפול בחום, פטריות אלו אינן מאבדות את התכונות התזונתיות שלהן.

תכונה ייחודית של פטריות הסתיו היא הזוהר שלהן בחושך. אז, בלילה אתה יכול מיד לראות ביער היכן לחפש פטריות. בנוסף לכובעים של גופי פרי אלו, זוהרים גם חוטי התפטיר, החודרים אל העץ ונראה שכל העץ מואר.

היכן לחפש פטריות אחו, סתיו וחורף?

חשוב מאוד לזכור שבאותם מקומות שבהם תחפשו פטריות סתיו, עליכם לפקח בקפידה על מנת שפטריות מזויפות לא ייפלו לתוך הסל. פטריות דבש מזויפות הן רעילות, ולכן יש צורך להיות מסוגל להבחין בין פטריות דבש אמיתיות לא אכילות. שימו לב שפטריות הסתיו גדלות רק על עץ או גדם. לפעמים אפשר למצוא אותו על הקרקע, אבל בתנאי אחד: שורשי עצים נרקבים עוברים מתחת לפני השטח. פטריות מזויפות גדלות רק על האדמה, אז אל תתעצלו, חפרו את האדמה וודאו אילו פטריות אתם מוצאים. בנוסף לסימנים הללו, לפטריות מזויפות יש לוחות ירוקים או ירוקים-אפורים מתחת לכובע. לאגרית ​​הדבש הכוזבת אין קשקשים על הכובע, ואין "חצאית" עשויה סרט על הרגל. כאשר אתם מוצאים ביער עץ או גדם עם אגרי דבש, ודאו שהם מתאימים לכל הסימנים של פטריות מאכל. אפשר אפילו ללקק את הכובע: אם הוא מר, אלו פטריות מזויפות, ויש להן ריח לא נעים.

כאמור, פטריות אגריק דבש מחולקות למספר סוגים, וגם זמן האיסוף שלהן שונה. לדוגמה, היכן לחפש פטריות אחו שגדלות ממאי עד יוני, והגל השני מתחיל מאוגוסט עד סוף ספטמבר? בדרך כלל, פטריות אחו נמצאות בגיאיות לחות, בשדות, בצידי הדרכים ואפילו בגנים. אנשים רבים מבלבלים את המין הזה עם שרפרפות, ולכן לא אוספים אותו. אך שימו לב שגופי הפרי הללו טעימים ומזינים מאוד, למרות שהם אינם גדלים בצפיפות כמו פטריות הסתיו או החורף.

אם לשפוט לפי השם, כל קוטף פטריות יוכל לדעת היכן לחפש פטריות. בכל יער נשירים או אורנים מבצעים כריתה. המקומות האלה נחשבים לטובים ביותר לגידול אגריק דבש. לעתים קרובות ביער אתה יכול למצוא עץ שנפל, או גדמים רקובים, זרועים בגופי הפרי הקטנים האלה. אם מצאתם מקום "פורה" כזה לפטריות דבש, אל תמהרו לעזוב. הסתכל מסביב בזהירות ואולי תוכל לראות עוד גדם עם אגריות דבש.אם יש לכם חברים שיש להם ניסיון בקטיף פטריות אז שאלו אותם איפה עדיף לחפש פטריות, באילו מקומות.

פטריות סתיו נושאות פרי תוך 2-3 שבועות בלבד, ומתחלקות ל-2 גלים. אבל באזורים מסוימים של רוסיה, יש 3 גלי פרי של פטריות אלה. הכל כאן יהיה תלוי באקלים של אזור מסוים, כמו גם בתנאי מזג האוויר. יש לציין כי פטריות דבש אינן גדלות רק בפרמפרוסט ובאזורים טרופיים. סוג זה של פטריות נחשב לפופולרי ביותר, מכיוון שניתן לקטוף אותה כל השנה: באביב, בקיץ, בסתיו ואפילו בחורף.

רבים מבולבלים מהשאלה: איפה לחפש פטריות חורף והאם זה אפשרי? פטריות חורף הן הסוג היחיד של פטריות שאין להן מקבילות מזויפות ורעילות. אתה יכול ללכת בחופשיות ליער גם בחורף ולחפש את הפטריות היפות והצבעוניות האלה.

לאורך כל החורף, גופי הפרי הללו אינם מתדרדרים, וברגע שמתחילה ההפשרה, הם מתחילים לצמוח שוב. פטריות אלו גדלות גם על עצים, אך בגובה גבוה יותר משל הסתיו. לכן, בחיפוש אחר פטריות חורף איתך, כדאי לקחת מקל עם וו כדי לירות בהן. בנוסף, אתה צריך לזכור את המקומות שבהם נמצאו פטריות. בשנה הבאה, אתם מוזמנים לחזור למקום הזה ולקצור יבול חדש.