גלגל תנופה של פטריות: תמונה ותיאור של גלגל תנופה ירוק, איך נראה גלגל תנופה אדום ובקע
פטריות ופטריות טעימות גם מבושלות וגם מטוגנות. הם משמשים לעתים קרובות מאוד עבור חמוצים שונים. בגלל הטעם שלהם, מתנות אלה של היער פופולריות מאוד בקרב קוטפי פטריות. עם זאת, חשוב לדעת להבדיל בין גלגל התנופה לבין פטריות אחרות שעלולות להיות בלתי אכילות.
בעמוד זה תגלו איך נראות פטריות וכיצד גלגל התנופה הירוק שונה מגלגל התנופה הבדוק והאדום. ניתן גם להכיר את התמונה והתיאור של פטריית גלגל התנופה ולקבל מידע על מקבילותיה.
איך נראית פטריית גלגל תנופה ירוקה?
קטגוריה: אָכִיל.
שמה של הפטרייה מדבר בעד עצמו על איך נראה גלגל תנופה ירוק. כובע (קוטר 4-12 ס"מ): בדרך כלל ירקרק-אפור או זית, אולי מעט חום. מעט קמור בצורתו, קטיפתי למגע.
רגל (גובה 3-11 ס"מ): בצורת גליל, מתרחב מלמטה למעלה, יכול להיות עם רשת חומה.
שימו לב לתמונה של עיסת גלגל תנופה ירוקה: הוא לבן, ועשוי להפוך מעט לכחול בעת חיתוך.
למרות התיאור האצילי שלה, פטריית גלגל התנופה מכוסה לעתים קרובות מאוד בעובש, שעלול להיות מסוכן לבני אדם. לכן, חשוב מאוד לקטוף פטריות ללא עובש.
כשזה יגדל: מאמצע מאי עד תחילת אוקטובר ברחבי רוסיה, כמו גם במדינות אירופה, צפון אמריקה ואוסטרליה.
איפה אוכל למצוא: בכל סוגי היערות.
אֲכִילָה: פטרייה טעימה מאוד בצורה מבושלת, מטוגנת וכבוש, עם זאת, היא לא מתאימה לאחסון לטווח ארוך (היא משחירה כשהיא מיובשת). מומלץ לאכול מיד לאחר ההכנה.
יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.
גלגל תנופה אדום פטריות: תמונה ושמות נוספים
קטגוריה: אָכִיל.
כובע Xerocomus rubellus (קוטר 3-9 ס"מ): אדום, ארגמן או חום.
תראו את התמונה של איך נראה גלגל תנופה אדום בגיל צעיר: הכובע של פטריות קטנות קמור, מבריק. עם הזמן זה כמעט מתיישר. הקליפה כמעט ולא מופרדת מהעיסה, לאחר מזג אוויר יבש ממושך היא יכולה להתכסות ברשת של סדקים קטנים.
רגל (גובה 4-12 ס"מ): ארגמן, אדום או ורדרד, מעט בהיר יותר מהכובע, עשוי להיות צהבהב מלמעלה. מכוסה בקשקשים קטנים, מתרחב מלמטה למעלה, בעל צורה של גליל, מוצק.
שכבה צינורית: צהוב או עם גוון ירקרק או זית. בלחץ חזק הוא הופך לכחול.
כפי שניתן לראות בתצלום של תולעת זבוב אדומה, לפטרייה זו יש בשר צפוף מאוד, צהוב, כחול בולט כאשר חותכים אותו ובאינטראקציה עם האוויר.
כשזה יגדל: מתחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר ביבשת אירו-אסיה ובאסיה. נמצא בצפון אמריקה, אך נדיר מאוד.
איפה אוכל למצוא: על אדמת יערות נשירים בין עשב נמוך או אזוב, בדרך כלל ליד עצי אלון.
אֲכִילָה: פטריה טעימה מאוד, אבל היא מתכהה בצורה ניכרת כשהיא מיובשת, ולכן מומלץ להשתמש בה בכבושים או מטוגנים.
יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.
שמות נוספים לגלגל התנופה האדום: הבולטוס מאדים, הבולטוס אדום, האדום כואב, גלגל התנופה אדמדם, גלגל התנופה מאדים.
פטריית גלגל תנופה שבור: תמונה ותיאור
קטגוריה: אָכִיל.
כובע Xerocomus chrysenteron (קוטר 3-11 ס"מ): מט, זית, בורדו או חום.
אם תסתכל מקרוב על התמונה של גלגל תנופה בקע, תבחין בדפוס רשת בקושי מורגש ורשת של קמטים. בגלל זה, הפטרייה קיבלה את שמה. בפטרייה בוגרת יש לה צורה של כרית נפוחה, אבל היא גם עשויה להיות מעט מדוכאת במרכזה. קטיפתי למגע.
רגל (גובה 5-12 ס"מ): צהבהב מלמעלה, ואדום-בורדו למטה, מכוסה בקשקשים קטנים, מוצקים (בפטריות ישנות זה יכול להיות חלול), יש צורה של מועדון.
שכבה צינורית: קרם, צהוב או זית, הופך לכחול בנקודת הלחץ.
מוֹך: לבן או צהבהב, כחול חזק במקום החתך או השבר. אין ריח וטעם בולטים.
כשזה יגדל: מתחילת יולי עד אמצע ספטמבר באירופה ובמזרח הרחוק.
איפה אוכל למצוא: על קרקעות חומציות מכל סוגי היערות, במיוחד ליד אשור ואלונים.
אֲכִילָה: בצורה מלוחה ומיובשת.
יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.
שמות אחרים: גלגל תנופה צהוב, גלגל תנופה צהוב בשר, בולטוס רב שנתי.
איך להבחין בין גלגל תנופה לתאומים
גלגל תנופה כפול ירוקגלגל תנופה מגוון (Xerocomus chrysenteron)... ניתן להבחין בפטרייה זו בשכבת פיגמנט דקה ואדמדמה מתחת לעור.
תאומים של גלגל התנופה האדום - פוליש פטריות (Xerocomus badius) וגלגל תנופה בקע (Xerocomus chrysenteron). אבל לפטרייה הפולנית, שנמצאת לרוב ליד עצי מחט - אשוח או אורן, יש צבע כובע כהה יותר. ולרגל של תולעת הזבוב הבקעה גוון אדמדם עז וגם גדל בעיקר ביערות מחטניים.
עוד תאום של גלגל התנופה הבקע -גלגל תנופה בעל רגל ורודה (Xerocomus trancatus)... פטריה זו שונה רק בכך שהיא גדלה אך ורק ביערות נשירים.
