emmabrewda.com

בעולם המודרני, אנשים רבים מנסים לפקח על בריאותם, ומכאן על תזונתם. מישהו מגביל את עצמו למעדנים שונים, מישהו מקפיד על דיאטה מסוימת, לא נותן לעצמו פינוקים, ומישהו מחפש מתכונים למנות טעימות, אך יחד עם זאת דלות קלוריות ובריאות.

מבחר זה מציע מתכונים עם תמונות של מנות דיאטטיות עם שמפיניון - פטריות, הנחשבות למעדן שעוזר להכין הרבה חטיפים ומעדנים חמים מבלי לפגוע בדמות. בנוסף, מנות הפטריות המוצעות עשירות בחומרים יקרי ערך הנחוצים כל כך לאדם.

סלט דיאט דל קלוריות עם פטריות

רכיבים

• 05 ק"ג פטריות
• 1/2 כוס חומץ
• 2 כפות. ל. סהרה
• 2 כפיות, l, מלח
• 1-2 כפיות חרדל
• 1/2 כוס שמן צמחי
• כמה אפונה של פלפל שחור
• עלה דפנה

סלט דיאטה דל קלוריות עם פטריות יוערך על ידי אלה שעוקבים בקפידה אחר התזונה שלהם ולא רוצים לעלות במשקל עודף.

מקלפים את הפטריות מהאדמה, חותכים דק את הקליפה מהן, מפרידים את הפקק מהגבעול, שוטפים, חותכים לקוביות ומרתיחים 20 דקות. במים מומלחים, ואז מסננים היטב ומצננים.

מכינים מרינדה מחומץ, חרדל, פלפל שחור גרוס בתוספת סוכר ומלח.

כשהסוכר נמס לחלוטין, יוצקים את המרינדה על הפטריות.

מפוררים מעל עלה דפנה.

לאחר עמידה של שעתיים, מפזרים את הסלט בשמן צמחי ומגישים.

סלט עם שמפיניון, בצל ושמנת חמוצה

רכיבים

• 800 גרם שמפיניון טרי
• 1 בצל
• 1 כוס שמנת חמוצה 10%.
• מלח, פלפל, סוכר וחומץ עדין או מיץ לימון לפי הטעם

איך לבשל שמפיניון תזונתיים כך שיהיה טעים ומשביע - שאלה זו מדאיגה את חובבי הפטריות המקפידים על תזונה נכונה. מתכון זה יעזור לשמור על הגזרה שלך בכושר.

1. פטריות חתוכות לפרוסות או פרוסות מבושלות במשך 4-5 דקות. במים מחומצים בחומץ או מיץ לימון, ואז זורקים על מסננת.
2. בצל קצוץ דק מעורבב עם שמנת חמוצה, מלח, פלפל וסוכר.
3. עם הרוטב הזה יוצקים פטריות.

סלט דיאט עם פטריות, ביצה ומיץ לימון

רכיבים

• 200 גרם שמפיניון
• 2 ביצים קשות
• מיץ מלימון 1
• שמן צמחי
• שמיר קצוץ דק
• מלח, פלפל שחור

סלט דיאט עם שמפיניון וביצים הוא לא רק טעים, אלא גם בריא, כי הוא מכיל הרבה חומרים יקרי ערך הדרושים לבריאות.

מרתיחים שמפיניון במים מומלחים, מסננים, קוצצים. חותכים ביצים לקוביות, מערבבים עם פטריות, מתבלים במיץ לימון, שמן צמחי ומכניסים לקערת סלט. מפזרים שמיר, פלפל, מלח.

סלט עם שמפיניון, תפוחי אדמה ועגבנייה

רכיבים

• 4 דברים. תפוחי אדמה
• 80 גרם שמפיניון
• 1 עגבנייה
• 60 גרם סלט ירוק
• 1 בצל
• 4 כפות. ל. צלפים
• שָׁמִיר
• 1/2 כוס רוטב לסלט, מלח

מנות דיאטה העשויות מפטריות שמפיניון יכולות להיות טעימות מאוד ויוצאות דופן, למשל, כמו הסלט הזה.

1. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים בקליפה, חתוכים לפרוסות דקות.
2. מרתיחים את הפטריות וחותכים לפרוסות.
3. מערבבים הכל עם צלפים ובצל קצוצים דק, ממליחים לפי הטעם ויוצקים עם רוטב לסלט עם מרק פטריות.
4. שמים בשקופית בקערת סלט, מקשטים בעלי חסה ירוקה, ענפי שמיר ופרוסות עגבניות אדומות.

סלט עם שמפיניון, תפוחי אדמה וכרוב כבוש

רכיבים

• 300 גרם שמפיניון
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 200 גרם כרוב כבוש
• 40 גרם שמן צמחי
• 10 גרם מיץ לימון
• סוכר, עשבי תיבול, מלח

מתכוני דיאטת שמפיניון מציעים סלטים קלים ומהירים להכנה, טעימים וממלאים היטב. זה בדיוק המתכון הבא לסלט.

קולפים את הפטריות, שוטפים, יוצקים מים חמים, מוסיפים מיץ לימון (או חומצת לימון), מבשלים עד שהם רכים, מצננים, קוצצים ומערבבים עם תפוחי אדמה מבושלים, צוננים וקצוצים, בצל, כרוב כבוש, מוסיפים מלח, סוכר, מתבלים בשמן צמחי. .. מעבירים את הסלט לכלי ומקשטים בעשבי תיבול.

מנת דיאטה לירידה במשקל: סלט שמפיניון ואפונה

רכיבים

• 500 גרם שמפיניון
• 1 גזר
• 1 בצל
• 75 גרם אפונה ירוקה משומרת
• 100 גרם תפוחים
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 10 גרם מיץ לימון
• עלי חסה

בשביל הרוטב:

• 80 גרם שמן צמחי
• 15 גרם חרדל
• 30 גר' פטריות כבושות
• 30 גר' קורנישונים
• 1 חלמון
• ירקות, בצל ירוק, סוכר, מלח

מנות תזונתיות טעימות עשויות פטריות לירידה במשקל משביעות בצורה מושלמת את הרעב ועוזרות לשמור על משקל תקין.

1. מרתיחים את הפטריות הקלופות במי מלח עד לריכוך, מסננים ומצננים.
2. קוצצים דק בצל, גזר, תפוחים, מערבבים אותם עם אפונה ירוקה, מיץ לימון, שמנת חמוצה, מלח.
3. מניחים על צלחת עלי חסה, פטריות צוננות וירקות מעורבים, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בעגבניות וזיתים.
4. רוטב טטארי. טוחנים את החלמון המבושל עם חמאה.
5. קוצצים ירקות, בצל ומערבבים עם שאר המוצרים.

קציצות שיבולת שועל עם פטריות ותפוחי אדמה

רכיבים

• 200 גרם שמפיניון
• 1 כוס שיבולת שועל
• 100 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל בינוני
• 2 שיני שום
• יְרָקוֹת
• 1/3 כוס שמן צמחי
• קמח, מלח, תבלינים לפי הטעם

מתכוני דיאטה לפטריות שמפיניון מציעים מגוון מנות, כולל קציצות, עד כמה שזה נשמע מוזר. אבל אחרי הכל, קציצות וקציצות שונות. להלן מתכון לקציצות עם שמפיניון ושיבולת שועל, שכל המשפחה תשמח ממנו.

יוצקים מים רותחים על שיבולת השועל, מכסים ומניחים לתפיחה של 30 - 40 דקות. מקלפים תפוחי אדמה, בצל ושום. מגררים דק את תפוחי האדמה, קוצצים את השום והבצל. שוטפים את הפטריות, מקלפים, קוצצים דק. שוטפים ירקות, קוצצים. מסננים את עודפי הנוזלים משיבולת שועל, מוסיפים תפוחי אדמה מגוררים, בצל, שום, פטריות, עשבי תיבול, מלח, תבלינים, מערבבים היטב. אם התערובת דלילה מדי, מוסיפים מעט קמח. יוצרים קציצות, לחם בקמח ומכניסים לשמן צמחי מחומם. מטגנים משני הצדדים על אש גבוהה עד להזהבה, ואז מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את הקציצות עוד 5-7 דקות.

קציצות שיבולת שועל עם פטריות

רכיבים

• 150 גרם שמפיניון
• 1½ כוסות שיבולת שועל
• 3 ביצים
• 1 בצל גדול
• 1/3 כוס שמן צמחי
• קמח, מלח ותבלינים לפי הטעם

יוצקים מים רותחים על שיבולת השועל, מכסים ומשאירים להתפחה של 20-30 דקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. שוטפים את הפטריות, מקלפים, קוצצים דק. מטגנים בצל בכמות קטנה של שמן צמחי, מוסיפים פטריות, מטגנים עוד 3-5 דקות. סוחטים את שיבולת השועל, מוסיפים בצל, פטריות, ביצים, מלח, תבלינים (אפשר לשים מעט קמח לסמיכות), מערבבים היטב. יוצרים קציצות, שמים בשמן צמחי מחומם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם שמנת חמוצה, מיונז או רוטב עגבניות.

מתכונים לקציצות דיאטה עם שמפיניון מוצגים עם תמונה, על מנת להבהיר שמנות כאלה מעוררות תיאבון מאוד במראה.

קציצות דיאטה עם פטריות: מתכון לתנור

רכיבים

• 5-6 אמנות. ל. פטריות מיובשות
• 200 גר' אורז
• 1 בצל בינוני
• 2 שיני שום
• 2-3 ענפי שמיר
• 2-3 ענפי בזיליקום
• 2 כפות. ל. צנוברים
• 100 גרם גבינה קשה
• ביצה 1
• 100 מ"ל יין לבן
• 4-5 אמנות. ל. שמן צמחי
• 3 כפות. ל. קמח
• מלח ותבלינים לפי הטעם

מתכוני שמפיניון דיאטטיים הדומים לזה מוכיחים שגם מנות בריאות ודלות קלוריות יכולות להיות טעימות במיוחד, ארומטיות ויוצאות דופן. קציצות שהוכנו לפי מתכון זה ראויות לתפוס מקום בארוחת הערב ואפילו בשולחן החגיגי.

1. יוצקים פטריות מיובשות עם מים חמים, מרתיחים 5 - 10 דקות, מסירים מהאש ונותנים לעמוד למשך 30 דקות.
2. מסננים את המרק.
3. קוצצים דק את הפטריות.
4. מקלפים את הבצל, קוצצים דק.
5. מחממים שמן צמחי בסיר עם תחתית כבדה.
6. לשים בצל, צנוברים קצוצים, אורז, לטגן 5-7 דקות.
7. יוצקים פנימה את היין, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד שהאורז מוכן.
8. מוסיפים מרק פטריות כשהנוזלים מתאדים.
9. טורפים את הביצה עם קורט מלח.
10. מוסיפים למסת האורז המקוררת פטריות, עשבי תיבול קצוצים, שום קצוץ, ביצה, מלח, תבלינים, מערבבים היטב.
11. יוצרים קציצות, לחם בקמח, מניחים על תבנית אפייה משומנת, מפזרים גבינה מגוררת.

אופים את קציצות הדיאטה עם הפטריות בתנור במשך 15 - 25 דקות בטמפרטורה של 160 - 170 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן כבו אותה, החזיקו עוד 10 דקות והגישו חם.

קוויאר עם פטריות, גזר ואגוזי מלך

רכיבים

• 1 ק"ג פטריות מבושלות
• 2 עלי דפנה
• 3 בצלים
• 2 גזרים גדולים
• 1/2 עד 1 כוס אגוזי מלך
• שמן צמחי
• חמאה
• 1 כף. ל. מלח
• 1/2 כף. ל. פלפל שחור טחון
• 5-6 שיני שום

המתכון לקוויאר שמפיניון דיאטטי הוא די יוצא דופן, אבל זה באמת שווה לנסות אותו, להעריך את הטעם הבהיר, העשיר והארומה המדהימה שלו. התוצאה תהיה מתאבן קר נהדר שניתן להגיש בגאווה על השולחן לקראת הגעת האורחים.

1. ראשית אתה צריך להרתיח את הפטריות, לשפוך אותם במים קרים עם כמה עלי דפנה ובצל אחד בקליפה.
2. פטריות צריכות להרתיח לפחות שעה אחת מרגע הרתיחה.
3. לאחר מכן, יש לסנן אותם דרך מסננת ולהשאיר אותם להתקרר.
4. התפוקה צריכה להיות 1 ק"ג של פטריות.
5. עכשיו כדאי לקחת בצל, גזר ואגוזי מלך.
6. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזרים ומשאירים את האגוזים כמו שהם.
7. שים בתורות בצל, גזר, אגוזים במחבת, על שמן צמחי. מטגנים עד להזהבה.
8. מדלגים על הפטריות ומטגנים עם אגוזים במטחנת בשר.
9. מחממים את המחבת ומניחים עליה חמאה. שמים את טחון הפטריות ומטגנים 5 דקות.
10. מנמיכים את האש, מוסיפים מלח, פלפל ושום, מערבבים ומבשלים עוד 5-10 דקות.
11. מעבירים את הקוויאר לצנצנות יבשות כשהוא עדיין חם, מכסים במכסה, ממתינים עד שיתקרר ושולחים למקרר.

דיאטה מלפפונים ממולאים עם פטריות

רכיבים

• מלפפונים - 4 יח'.
• שמפיניון - 80 גרם
• בצל - 2 יח'.
• בייקון - 30 גרם
• קפיר (או יוגורט) - 100 מ"ל
• שמן צמחי - 20 מ"ל
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

מלפפונים דיאטטיים ממולאים עם שמפיניון לא יכולים להיקרא מנה רגילה, אבל אחרי שתנסה את זה, כנראה תרצה כמה תוספי מזון. למה לא! אחרי הכל, מדובר במעדן טעים, משביע, והכי חשוב, דל קלוריות.

קוצצים דק את הפטריות, הבצל והבייקון, מלח, פלפל ומטגנים בשמן צמחי עד שהפטריות מבושלות למחצה. לאחר מכן מוסיפים קפיר ומבשלים 20 דקות.

מקלפים את המלפפונים, חותכים לחצאים, מסירים את הגרעינים וממלאים בבשר טחון מקורר.

שמפיניון דיאט בשמנת חמוצה עם אצות וביצים

רכיבים

• אצות משומרות - 250 גרם
• שמפיניון מלוח או כבוש - 250 גרם
• שמנת חמוצה 10% - 80 גרם
• ביצים קשות - 2 יח'.
• בצל ירוק - 60 גרם

שמפיניון דיאט בשמנת חמוצה מתווספת עם שימורים של אצות וביצים, מה שמביא למנה מזינה, קלילה, דשנה - אידיאלית למי שיורד במשקל.

חותכים פטריות לחתיכות קטנות, ביצים לקוביות.

מערבבים אצות עם פטריות וביצים, מתבלים במיונז, מפזרים בצל ירוק קצוץ דק ומערבבים היטב.

סלט דיאטטי עם פטריות, גבינת פרמזן, אורז וטונה

רכיבים

• שימורי טונה במיץ משלה - פחית אחת
• פטריות משומרות - 100 גרם
• גבינת פרמזן - 50 גרם
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• אספרגוס משומר - 6 גבעולים
• בצל - 1 יחידה.
• אורז מבושל - 150 גרם
• מנדרינה - 1 יחידה.
• מרינדת מלפפון - 100 מ"ל
• מיונז קל - 80 גרם
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

סלט דיאטטי עם פטריות, גבינת פרמזן, אורז, טונה משומרת ואספרגוס פשוט חייב להיות ברשימת המתכונים לאנשים שאוהבים לאכול טעים, אבל לא רוצים לעלות במשקל עודף.

מערבבים את מרינדת המלפפון עם מיונז, מלח, פלפל ומערבבים היטב.

חותכים שמפיניון, גבינה, מלפפון, בצל ומנדרינה לפרוסות בגודל זהה (אם אפשר).

מאחדים את החומרים המוכנים, מוסיפים טונה משומרת, אספרגוס קצוץ ואורז מבושל, מתבלים ברוטב שנוצר, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.

לסלט דיאטטי עם שמפיניון וגבינת פרמזן יש לא רק טעם יוצא דופן, אלא גם בעל מראה אטרקטיבי מעורר תיאבון.

סלט עם כרובית, ברוקולי ופטריות

רכיבים

• שמפיניון - 400 גרם
• ברוקולי - 400 גרם
• כרובית - 400 גרם
• גבינה קשה - 50 גרם
• גבעולי סלרי - 100 גרם
• זיתים - 20 יח'.
• רוטב לסלט ללא שומן (כל שהוא) - 150 גרם
• מלח לטעימה

סלט דיאט עם שמפיניון, גבינה, כרובית וברוקולי הוא אוצר של חומרים יקרי ערך וויטמינים, הוא בהחלט לא ייתן לגזרה שלך להשתפר גם לאחר ארוחה כפולה.

יוצקים מים רותחים על הברוקולי, מסננים במסננת לאחר 2-3 דקות ונותנים למים להתנקז. מרתיחים את הפטריות במי מלח, מצננים וקוצצים דק. מפרקים את הכרובית לתפרחות וקוצצים דק. טוחנים באותו אופן את גבעולי הסלרי. חותכים את הזיתים לטבעות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

מאחדים את החומרים המוכנים, מתבלים ברוטב, מערבבים ומכניסים למקרר ל-3 שעות.

מתכון למרק פטריות דיאטטי עם בצל ללא תפוחי אדמה

רכיבים

• בצל - 3 יח'.
• גזר - 2 יחידות,
• פטריות מיובשות - 20 גרם
• שמן צמחי -50 מ"ל
• קמח - 25 גרם, מלח לפי הטעם

להלן מתכון למרק פטריות דיאטטי, שלמרות פשטות המרכיבים וקלות ההכנה, יש לו טעם נפלא וארומה מושכת של פטריות וירקות.

יוצקים את הפטריות המיובשות במים קרים ומשאירים 30 דקות, ואז מרתיחים באותם מים עם הגזר, ואז מוציאים מהמרק בכף מחוררת וטוחנים היטב. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי, מכניסים את מרק הפטריות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסננים את הנוזל, וטוחנים גם את הבצל.

יוצקים את החומרים המוכנים עם מרק פטריות חם, מוסיפים קמח, מלח, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

מרק פטריות דיאטטי זה מוכן ללא תפוחי אדמה, מה שאומר שהוא מתאים למי שמכל סיבה שהיא מנסה להימנע מאוכל עם נוכחות של עמילן.

מרק דיאטטי עם פטריות, שמפיניון ושיבולת שועל

רכיבים

• פטריות מיובשות - 50 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• שורש פטרוזיליה - 1 יחידה.
• שורש סלרי - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שיבולת שועל - 200 גרם
• שמן צמחי -20 מ"ל
• מלח לטעימה

מרק דיאטטי עם פטריות, שמפיניון, שיבולת שועל וירקות הוא אורח תדיר על השולחן למי שמנסה להקפיד על אורח חיים בריא ולהקפיד על תזונה נכונה.

1. מרתיחים את המרק מהפטריות, ואז מוציאים אותן בעזרת כף מחוררת, מצננים מעט, חותכים לרצועות ומטגנים יחד עם שורשי סלרי קצוצים דק, פטרוזיליה ובצל בשמן צמחי.
2. שמים את החומרים המוכנים במרק הפטריות, ממליחים ומבשלים 15 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת השועל ומבשלים על אש בינונית.
4. ניתן לשנות את המתכון למרק פטריות תזונתי שתואר לעיל על ידי שימוש בדוחן במקום שיבולת שועל, המנה לא תאבד לא מהטעם ולא מערכה התזונתי.

מתכון למרק שמנת פטריות דיאטטי עם שעורה

רכיבים

• שמפיניון - 250 גרם
• גריסי פנינה - 100 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 20 גרם
• מרק ירקות - 1 ליטר
• חלב רזה - 60 מ"ל
• קמח - 20 גרם
• פטרוזיליה
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

המתכון למרק שמנת דיאטטי עדין וארומטי עשוי שמפיניון עם שעורה יעניין את מי שמנסה לפנק את המשפחה במנות בריאות, קלילות ובריאות.

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, קוצצים את הבצל, שמים בסיר עם חמאה מומסת ומטגנים עד לריכוך.
2. לאחר מכן יוצקים את ציר הירקות, מוסיפים גריסי פנינה, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 30 דקות.
3. מדללים את הקמח בחלב, יוצקים את התערובת שהתקבלה בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד לסיר וממשיכים לבשל עוד 15 דקות (צריך להסמיך מעט).
4. יוצקים מרק שמפיניון פטריות דיאטטי עם שעורה לקערות מנות ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

מרק דיאטטי עם תפוחי אדמה ופטריות: מתכון עם תמונה

רכיבים

• שמפיניון טרי 60 גרם
• תפוחי אדמה 200 גרם
• גזר 25 גרם
• פטרוזיליה 15 גרם
• בצל 15 גרם
• כרישה 15 גרם
• עגבניות 1 יחידה.
• שמן צמחי או מרגרינה 10 גרם
• שמנת חמוצה 10 גרם

כובעים של פטריות טריות או פטריות מיובשות מבושלות קוצצים ומבושלים במים או במרק. רגלי פטריות טריות קצוצות, מטוגנות עם בצל. גזר, פטרוזיליה קוצצים לפרוסות ומקפיצים. את תפוחי האדמה חותכים לקוביות. ירקות מוכנים, פטריות מונחות במרק רותח ומבושלות עד לבישול, לפני סוף הבישול, מוסיפים פרוסות עגבנייה. מוגש עם שמנת חמוצה, זרועה עשבי תיבול.

המתכון למרק פטריות דיאטטי מוצג עם תמונה להבנה טובה יותר ורעיון מה צריכה להיות התוצאה.

מרק פטריות דיאטטי עם פטריות עם חלב

רכיבים

• 600 גרם שמפיניון טרי
• 2 כפות. כפות קמח
• 4 כוסות חלב
• 1 מחשב. גזר ובצל
• 100 גרם חמאה

לתדלוק

• 2 חלמונים ו-1 כוס שמנת או חלב

מרק פטריות דיאטטי העשוי משפיניון הוא אחד המאכלים האהובים על כל המשפחה, כי אי אפשר לעמוד בפני הארומה שלו וטעמו העדין בצורה יוצאת דופן.

קולפים פטריות טריות, שוטפים, טוחנים, שמים בסיר, מוסיפים כף שמן, גזר חתוך לאורכו ל-2 חלקים ובצל שלם, מכסים ומבשלים 40-45 דקות, ואז מוסיפים כוס מים ומרתיחים.

בסיר מטגנים קלות 2 כפות. כפות קמח עם 2 כפות. כפות חמאה, מדללים ב-4 כוסות חלב חם וכוס מרק ירקות או מים, מרתיחים, מערבבים עם פטריות מבושלות (הסרת גזר ובצל) ומבשלים 15-20 דקות. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח לפי הטעם, מתבלים את המרק בחמאה ובחלמונים מעורבבים בשמנת או בחלב. מגישים את הקרוטונים בנפרד.

מתכון למרק פטריות דיאטטי עם בשר בקר

רכיבים

• שמפיניון - 400 גרם
• בשר בקר עם עצמות - 500 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות
• חמאה - 50 גרם
• חלב - 1.5 כוסות
• ביצה (חלמון) - 1 יחידה.
• מלח

קרקרים

• לחם לבן - 150 גרם
• חמאה - 50 גרם

המתכון הזה למרק מחית פטריות דיאטטי מכיל בשר בקר, בשר מומלץ לאנשים עם מודעות לבריאות. מרק זה יכול להיקרא אחד היקרים ביותר בהרכבו. יש לציין את טעמו וארומה הבהירים.

מבשלים את המרק מהבשר והעצמות. שוטפים את הפטריות, קוצצים, שמים בסיר, מוסיפים את הגזר והבצל המטוגנים, יוצקים את המרק ומכוסים במכסה מבשלים כשעה. מעבירים את הפטריות המבושלות במטחנת בשר, יוצקים רוטב חלב (מטגנים את הקמח בחמאה עד צהוב בהיר ומדללים בחלב), מרתיחים מעט, ואז משפשפים במסננת, ממליחים ומבשלים עוד קצת.

יוצקים את מסת הפטריות שהתקבלה עם מרק, מתבלים בחלמון מוקצף, מרק מדולל. מגישים את מרק הפטריות הטרי עם קרוטונים לבנים.

שמפיניון עם דייסת כוסמת

רכיבים

• 1 כוס כוסמת
• 500 גרם שמפיניון טרי
• 1/2 כוס שמנת חמוצה וכ-2 כפות. כפות חמאה
• 30 גרם ירוקים, מלח

מתכון תזונתי לפטריות בתנור עם כוסמת יגרום לעקרות בית להסתכל אחרת על בישול דייסה.ומי שלא אוהב מנות דגנים, לאחר שניסה את המנה הזו, ישקול מחדש את יחסו אליהם.

מרתיחים דייסת כוסמת פירורית, מכניסים לתוכה פטריות טריות מטוגנות, חמאה מומסת, שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מכניסים לתבנית או סיר ואופים בתנור 20-30 דקות.

מגישים את התבשיל חם, מזלפים חמאה מומסת ומפזרים עשבי תיבול.

תבשיל שמפיניון

רכיבים

• קערת פטריות קלופות
• 1 בצל
• 1 כף. כף קמח
• 1 כף. כף חמאה
• 1-2 ביצים
• 2 כפות. כפיות חלב או שמנת חמוצה
• 1/2 כוס קרקרים
• פלפל גרוס, מלח

קולפים את הפטריות, שוטפים, חותכים לחתיכות ומבשלים במי מלח 5 דקות. בוחרים בעזרת כף מחוררת ונותנים למים להתנקז, ואז קוצצים, מפזרים קמח ויחד עם בצל קצוץ דק מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים ביצים, טרופים בחלב או שמנת חמוצה, קרקרים, מלח, פלפל, מערבבים הכל ומכניסים לתבנית אפייה משומנת זרועה פירורי לחם. יוצקים שמן מלמעלה ואופים.

בהגשה חותכים את התבשיל לחתיכות. מוגש עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

מרק שמפיניון דיאט עם קישואים בסיר איטי

רכיבים

• 150 גרם שמפיניון
• 150 גר' קישואים
• 2 פקעות תפוחי אדמה
• 1 גזר
• 1/2 צרור שמיר, מלח

כיום ניתן להכין פטריות תזונתיות בסיר איטי בצורה פשוטה, מהירה וטעימה מאוד. מרק פטריות עם תפוחי אדמה וקישואים הוא אופציה מצוינת למנה דלת קלוריות.

1. שוטפים, קולפים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה, הקישואים והגזר.
2. שוטפים את הפטריות, קוצצים דק.
3. שוטפים את ירקות השמיר, קוצצים דק.
4. יוצקים 1.5 ליטר מים לקערה, מוסיפים תפוחי אדמה, גזר, קישואים ופטריות, מלח, מבשלים במצב "תבשיל" במשך שעה.
5. אם תרצה, השאר במצב "חימום".
6. בהגשה שמים עלי שמיר בכל צלחת.

פשטידת דיאטה עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה

רכיבים

• בָּצֵק עָלִים
• 350 גרם שמפיניון
• 350 גרם תפוחי אדמה
• 1 כוס חלב
• 0.5 כוסות שמנת
• 1 שן שום, כתושה
• 3 כפות. כפות חמאה
• קורט אגוז מוסקט טחון
• 100 גר' גבינה רכה שנמסה בקלות
• עלי חסה

קשה לדמיין שאפייה יכולה להיות דיאטטית ולא לקלקל את הדמות. עם זאת, אם אתה משתמש במרכיבים דלי קלוריות לפשטידות, תוך התמקדות בירקות, עשבי תיבול ופטריות, אתה יכול ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית שלא תוסיף קילוגרמים מיותרים.

פשטידת דיאטה עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה נותנת לכם את האפשרות לפנק את עצמכם ואת יקיריכם במעדן טעים ולבבי מבלי להתפשר על בריאות ורזון.

קוצצים את הפטריות. מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה דק. יוצקים חלב ושמנת לסיר, מוסיפים שום. מביאים לרתיחה, מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים עד שהם רכים תוך ערבוב מתמיד. בינתיים מחממים את התנור ל-200 מעלות ומכניסים את תבנית האפייה לתנור לחימום.

ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומטגנים את הפטריות עד שהפטריות מתאדות לחלוטין. כשתפוחי האדמה מבושלים, מסירים אותם מהאש, מוסיפים פלפל, מלח, אגוז מוסקט. מסירים את הפטריות מהאש ומתבלים גם כן.

מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית נמוכה בקוטר 23 ס"מ. מעלים תפוחי אדמה ולאחר מכן פטריות ומפזרים גבינה. מניחים את הכלי על תבנית אפייה חמה ואופים 20-25 דקות. עד שהבדיקה תהיה מוכנה. מגישים חם עם סלט ירוק.