פטריות צדפות בקוריאנית: מתכוני תמונות ווידאו, איך להכין פטריות צדפות כבושים בקוריאנית

פטריות צדפות קוריאניות הן אחת האפשרויות הקלות והמהירות ביותר לבישול פטריות בבית. הם מתבלים, טעימים וארומטיים להפליא. מנות וסלטים קוריאניים כבושים כבר מזמן נטועים בתפריט החגים והיומיום, והפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו. ופטריות צדפות בקוריאנית בבית כל כך פשוטות ומהירות להכנה שתופתעו לטובה מהשילוב של איכות וזמן שתבלו במטבח.

מתכונים לבישול פטריות צדפות בקוריאנית שונים ממאכלים אחרים עם הארומה המדהימה, החריפות והפיקנטיות. אם אתה עומד בפני בחירה של מה לבשל מפטריות, בנוסף לטיגון ולתבשיל, השתמש באפשרויות המוצעות עבור פטריות צדפות קוריאניות.

אני רוצה לומר שהטעם של מאכלים העשויים מפטריות צדפות, כבושים בקוריאנית, הוא עדין מאוד, עם חמיצות קלה, כמו גם תווי פטריות בולטים. מתאבן זה יכול להיות ארוחה שלמה לחגיגה חגיגית.

פטריות צדפות בגרסה הקוריאנית יכולות להשתלב היטב בכל בשר או תוספת, הן מזינות, משביעות ודלות קלוריות.

מתכון לפטריות צדפה כבושה קוריאנית: אפשרות מהירה

המתכון הזה של פטריות צדפות במרינדה קוריאנית יפנה לאוהבי סלטים ומרינדות מהמטבח הקוריאני. דרך מהירה וקלה לבשל פטריות כרוכה בשימוש במרכיבים הפשוטים ביותר.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • בצל - 3 יח';
  • סוכר - 2 כפות. ל.;
  • חומץ - 3 כפות. ל.;
  • מלח -1.5 כפית;
  • שום - 3 שיני;
  • מים - 50 מ"ל;
  • פלפל שחור גרוס 1 כפית;
  • פלפל חריף אדום גרוס - ½ כפית.

מפרקים את פטריות הצדפות לפטריות נפרדות, חותכים את שאריות התפטיר, שוטפים מתחת לברז וחותכים לחתיכות.

מרתיחים במים בתוספת מלח 15 דקות, מכניסים למסננת ומניחים על מגבת מטבח לייבוש.

קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

להכנת התמלחת, יוצקים מים, חומץ לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים היטב.

מוסיפים למרינדה פלפל אדום ושחור, שום קצוץ עם סכין ומערבבים, נותנים לרתיחה ומצננים.

שמים בצל קצוץ ופטריות מקוררות בשכבות בכלי אחר.

יוצקים עם מי מלח, שמים לחיצה למעלה, לוחצים למטה עם חפץ כבד, למשל, צנצנת מים.

שמים את הכלים עם הפטריות במקרר למשך הלילה. ובבוקר תוכלו לטעום בבטחה פטריות צדפות כבושות בסגנון קוריאני.

מתכון כיצד לבשל פטריות צדפות בסגנון קוריאני עם גזר

איך לבשל פטריות צדפות בסגנון קוריאני עם גזר כך שהמנה תתגלה כארומטית ולא תאבד את התכונות התזונתיות שלה? המטבח המזרחי כולל תוספת של מספר רב של תבלינים ותבלינים למנות, מה שהופך את האוכל למתובל ופיקנטי.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • גזר - 3 יח';
  • שום - 4 שיני;
  • מלח - 1 כף ל.;
  • סוכר - 1 דצמבר. ל.;
  • שמן רזה - 70 מ"ל;
  • תיבול לגזר בקוריאנית - 2 דס. ל.;
  • חומץ - 70 מ"ל;
  • מיורן יבש - 1 קורט

המתכון לפטריות צדפות עם גזר בקוריאנית מיועד ל-5-6 מנות ומתבשל במשך 30 דקות.

מפרקים את הפטריות, חותכים את החלק התחתון של הרגל יחד עם הלכלוך, שוטפים ומבשלים.

מבשלים 15 דקות במי מלח, בוחרים בעזרת כף מחוררת ומורחים על נייר סופג לייבוש.

חותכים את הפטריות הצוננות לחתיכות ושמים בקערה עמוקה.

קולפים את הגזרים, מגררים בפומפייה "קוריאנית" ומוסיפים לפטריות.

מוסיפים שמן צמחי, חומץ, שום כתוש, סוכר, מלח, מיורן ותיבול גזר.

מערבבים היטב, מכניסים לצנצנת ומכניסים למקרר ל-5-7 שעות למרינדה.

המנה מושלמת כחטיף לכל אירוע וגם לתפריט יומיומי.

פטריות צדפות בסגנון קוריאני במרינדה עם גזר: מתכון עם תמונה

פטריות צדפות כבושות בקוריאנית עם גזר מבושלות 40-50 דקות בלבד, זמן העירוי שלהן הוא שעתיים, בגרסה זו פטריות מושכות בנפרד מהגזר.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • מים - 500 מ"ל;
  • מלח - 2 כפות. ל.;
  • סוכר - 2 כפות. ל.;
  • חומץ 9% - 4 כפות ל.;
  • פלפל אנגלי - 5 אפונה;
  • Lavrushka - 3 יח'.

מרכיבים לכבישת גזר בסגנון קוריאני:

  • גזר - 500 גרם;
  • שום - 4 שיני;
  • סוכר - 1.5 כפות. ל.;
  • מלח - ½ כפית;
  • חומץ 9% - 1 כף ל.;
  • שמן צמחי - 4 כפות. ל.;
  • פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
  • פפריקה וכוסברה טחונים - ½ כפית.

אנו מציעים להסתכל על תיאור המתכון לפטריות צדפה כבושה בקוריאנית עם תמונה.

פטריות צדפות מנקות מתפטיר ומפרקות לפטריות נפרדות, שוטפות ומניחות להתייבש. חותכים את הגדולים לחתיכות, משאירים את הקטנים שלמים.

שמים את הפטריות בסיר, מוסיפים מים ומניחים לרתיחה. תן לזה לרתוח במים מומלחים במשך 20 דקות, תוך הסרת הקצף מעת לעת.

מוסיפים למים מלח, חומץ וסוכר, מערבבים, מוסיפים פלפל אנגלי ולברושקה.

מרתיחים עם תבלינים 15 דקות על אש נמוכה, מסירים את המחבת מהכיריים ונותנים לפטריות להתקרר במרינדה.

קולפים גזר, שוטפים, מגררים בפומפייה "קוריאנית".

מוסיפים לו מלח וסוכר וטוחנים היטב בידיים, משאירים בקערה למשך 10 דקות.

מוסיפים לגזר פפריקה, כוסברה ופלפל שחור גרוס, יוצקים מעל חומץ ומערבבים שוב היטב.

מחממים שמן במחבת ויוצקים לגזר.

קוצצים דק את השום בסכין, מפזרים על הגזרים ומערבבים.

מוציאים את הפטריות עם כף מחוררת בקערה, מאחדים עם גזר, מערבבים ונותנים לזה להתבשל במשך שעתיים.

מתכון לפטריות צדפות במרינדה לחורף בקוריאנית

פטריות צדפות מצוינות לשימורים לתקופה ארוכה. אנו מציעים לך לברר את המתכון לפטריות צדפות בקוריאנית לחורף.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • גזר קוריאני - 300 גרם;
  • רוטב סויה - 50 מ"ל;
  • שום - 5 שיני;
  • מים - 1 ליטר;
  • חומץ 9% - 70 מ"ל;
  • סוכר - 100 גרם;
  • מלח - 2 כפיות;
  • Lavrushka - 4 יח';
  • גרגירי פלפל שחור - 10 יח';
  • פלפל אדום גרוס - 1 כפית. ללא חלק עליון.

פטריות צדפות, שהושרו בקוריאנית לחורף, יאוחסנו בחדר קריר עד לקטיף הפטריות הבא.

מקלפים את הפטריות, מפרקים וחותכים לחתיכות.

מרינדה: במים מערבבים מלח, סוכר וחומץ, מערבבים, מרתיחים.

שמים פטריות צדפות במרינדה רותחת ומרתיחים 15 דקות.

שלבו פטריות מקוררות עם גזר "קוריאני" מוכן.

מוסיפים שום קצוץ, רוטב סויה, פלפל אדום גרוס, אפונה שחורה ועלה דפנה, מערבבים, מניחים לעמוד שעתיים.

שמים פטריות וגזר בצנצנות מעוקרות, מרתיחים את מרינדת הפטריות ויוצקים לצנצנות.

מכסים במכסי מתכת ומעקרים למשך כשעה.

לאחר מכן החליפו את המכסים לפלסטיק, תנו להם להתקרר וקחו אותם למרתף.

נקודה אחת חשובה במתכון הזה: סלט פטריות צדפות בסגנון קוריאני עם גזר ניתן לאכול מיד לאחר ההחדרה, אפילו בלי עיקור. ואם אתה הולך לסגור את חומר העבודה, אז עיקור הוא הכרחי.

מתכון לפטריות צדפות בתיבול קוריאני

אנו ממליצים לך להשתמש במתכון של פטריות צדפות קוריאניות עם תיבול. כפי שניתן לראות, לשם כך נלקחים לא רק המרכיבים הקלאסיים למרינדה, אלא גם תבלינים מיוחדים, המשמשים שפים קוריאנים.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • שמן צמחי - 50 מ"ל;
  • גזר - 2 יח';
  • שום - 5 שיני;
  • סוכר - 3 כפות. ל.;
  • מלח - 2 כפיות;
  • חומץ - 100 מ"ל;
  • תיבול גזר קוריאני - חבילה אחת.

אנו מציעים להכין מתאבן לפי המתכון לבישול פטריות צדפות בקוריאנית עם תמונה.

מרתיחים פטריות קלופות במים עם מלח למשך 20 דקות.

מסננים את המים, מניחים לפטריות להתקרר וחותכים לרצועות דקות.

קולפים ומגררים את הגזר, קוצצים את השום לקוביות בעזרת סכין.

שמים אוכל מבושל בקערה, מוסיפים שמן, סוכר, מלח, חומץ, תיבול גזר ומערבבים היטב.

מקררים למשך הלילה למרינדה.

מערבבים שוב בבוקר, שמים בקערת סלט ומגישים. תפוחי אדמה מבושלים נחשבים כתוספת טובה למנה זו.

איך לכבוש פטריות צדפות קוריאניות עם פלפל

איך מכינים פטריות צדפות קוריאניות כדי להכין מנה מקורית, טעימה ומתובלת? העיקר הוא שלפני תחילת הבישול יש להרתיח פטריות צדפות במי מלח במשך 10 דקות. אם אתם אוהבים פטריות כבושים, השתמשו במתכון הזה ולא תצטערו.

  • פטריות צדפות - 800 גרם;
  • פלפל בולגרי - 4 יח';
  • בצל - 2 יח';
  • שום - 3 שיני;
  • סוכר - 1 כף. ל.;
  • מלח - 1 כפית;
  • שמן צמחי - 5 כפות. ל.;
  • חומץ 9% - 3 כפות ל.;
  • עלי שמיר - 1 צרור.

אנו מציעים להשתמש במתכון לבישול פטריות צדפות בקוריאנית עם תמונות להמחשה.

מנקים את פטריות הצדפות מלכלוך, מפרקים בנפרד, שוטפים וחותכים לחתיכות. מרתיחים, מקפלים מעל מסננת מתכת ומייבשים על מגבת נייר.

מכינים ירקות: קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, חותכים את השום לקוביות קטנות, חותכים את הפלפל לאטריות וקוצצים את ירקות השמיר.

מוסיפים לירקות חומץ, מלח, סוכר ושמן, מערבבים, מוסיפים שמיר ופטריות.

מערבבים היטב ומשאירים למשך 15-20 שעות.

מתאבן זה יהיה אופציה טובה לטיפול באורחים "בלתי צפויים". דייסת אורז או כוסמת, כמו גם פירה מתאימים כתוספת.

איך להשרות פטריות צדפות בקוריאנית עם גזר לחורף

לפטריות יש טעם מתקתק, ולכן בגרסה זו הן ישתלבו היטב עם רוטב סויה. פטריות צדפות בסגנון קוריאני עם גזר לחורף יעזרו היטב בעונה הקרה, כשממש רוצים משהו חריף משימור הבית. אף אחד מהאורחים שלכם לא יישאר אדיש כשינסו את המתאבן הזה.

  • פטריות צדפות - 1 ק"ג;
  • גזר קוריאני - 400 גרם;
  • שום - 2 שיני;
  • מים - 500 מ"ל;
  • חומץ 9% - 50 מ"ל;
  • סוכר - 3 כפות. ל.;
  • רוטב סויה - 4 כפות. ל.;
  • מלח - 2 כפיות;
  • פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
  • Lavrushka - 3 יח';
  • גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.

איך להשרות פטריות צדפות בקוריאנית עם גזר לחורף?

מפרקים את פטריות הצדפה, חותכים את רוב הרגליים, מאחר שהן נשארות קשיחות בזמן הרתיחה, שוטפים את הקוד בברז וחותכים לחתיכות.

מכינים את המרינדה: מערבבים במים סוכר, מלח, חומץ, גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה.

מביאים את המרינדה לרתיחה ומוסיפים אליה את הפטריות הקצוצות, מבשלים 15 דקות.

מוציאים את פטריות הצדפות מהמרינדה בעזרת כף מחוררת, מצננים.

במיכל, שלבו גזר בסגנון קוריאני, פטריות צדפות כבושות, שום מגורר דק ורוטב סויה.

מערבבים הכל ביסודיות, מניחים לעמוד חצי שעה תוך ערבוב מדי פעם, ואפשר להגיש.

כדי לסגור מתאבן זה לחורף, אתה צריך לשים את פטריות הצדפה הכבושה עם גזר בצנצנות ולשים בסיר לעיקור.

מעקרים 40 דקות על אש נמוכה, סוגרים במכסי פלסטיק הדוקים ומניחים מתחת לשמיכה עד שמתקרר לחלוטין.

לאחר מכן הוצא לחדר קריר לאחסון נוסף.

איך לבשל פטריות צדפות קוריאניות עם גזר ושומשום

איך לבשל בצורה טעימה פטריות צדפות בקוריאנית, ובכך להפתיע ולשמח את המשפחה והחברים שלך?

  • פטריות צדפות - 700 גרם;
  • שומשום - 3 כפות. ל.;
  • שום - 5 שיני.

מרינדה:

  • שמן צמחי - 4 כפות. ל.;
  • רוטב סויה - 3 כפות. ל.;
  • חומץ 9% - 3 כפות ל.;
  • Lavrushka - 3 יח';
  • סוכר - 1 כף. ל.;
  • מלח - 2 כפיות;
  • מיורן, אורגנו - 1 קורט כל אחד;
  • פלפל לימון גרוס - ½ כפית.

מנה זו מוכנה כ-40 דקות, ומיועדת ל-5-6 אנשים. אנו מציעים לכם לצפות בסרטון ויזואלי של בישול פטריות צדפות במרינדה בקוריאנית:

מנקים את הפטריות מזיהום, מפרקים לחתיכות נפרדות ומרתיחים במים במשך 15 דקות.

מניחים במסננת, מניחים להתקרר היטב וחותכים לחתיכות קטנות.

מכינים את המרינדה: מערבבים שמן צמחי, רוטב סויה, חומץ, מלח, סוכר, פלפל לימון, עלה דפנה, מיורן ואורגנו בסיר. מערבבים הכל היטב ונותנים לרתיחה במשך 2 דקות.

מניחים להתקרר מעט ומוסיפים לו שום קצוץ.

מטגנים את השומשום במחבת חמה במשך 5 דקות.

מאחדים את המרינדה, השום, הפטריות והשומשום, מערבבים היטב ומקררים למשך הלילה כך שפטריות הצדפות רוויות בניחוח תבלינים ועשבי תיבול.

לאחר היכרות עם המתכונים שלנו לבישול פטריות צדפות בקוריאנית בבית, אתה יכול להתחיל לבשל אותן היום. נסו, התנסו וצרו יצירות מופת משלכם של מתאבנים במרינדה מהפטריות הללו.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found