פטריות אחו: תמונה ותיאור של איך הן נראות, מתי לאסוף

פטריות אחו (Marasmius oreades) נקראים לעתים קרובות לא-צלבים, מרסמיוס, כרי דשא או ציפורן. לאחר הוספת מים לפטריות מיובשות, הן מתעוררות שוב לחיים ויכולות לייצר נבגים. לקוטפי פטריות רבים הזדמן להתבונן בתמונה כאשר לאחר הגשם "התעוררו" שוב פטריות יבשות והמשיכו לשאת פרי.

להלן תוכלו להכיר תמונה ותיאור של פטריות אחו, לגלות כיצד הן נראות ומתי לקטוף את הפטריות הללו.

איך נראות פטריות אחו

קטגוריה: אָכִיל.

הכובע (קוטר 3-9 ס"מ) אוקר, אדום-חום או צהבהב. במזג אוויר יבש, הכובע של פטריית דבש האחו דוהה לצבע חום בהיר או שמנת, במזג אוויר רטוב הוא הופך לדביק ודביק. יש לו צורה של חצי כדור עם פקעת מרכזית קטנה, שבסופו של דבר משתנה לקמור מעט או כמעט משתטח. הקצוות לא אחידים ומצולעים, כמעט שקופים, חיוורים יותר מהמרכז.

התצלום מראה כיצד נראות פטריות אחו: רגלן של פטריות אלו, בגובה 4-11 ס"מ, דקה ומפותלת, בעלת צורה גלילית ומתחדדת מעט מלמטה למעלה. הוא קטיפתי למגע, עם פריחה קמחית קלה. לעתים נדירות הצבע שונה מהכובע.

צלחות: אוקר או שמנת בהירה. בפטריות צעירות הן גדלות בחוזקה לגבעול, בפטריות ישנות, להיפך, הן חופשיות.

מוֹך: צבע דק, לבן או צהבהב, שאינו משתנה בעת חיתוך ואינטראקציה עם אוויר. הריח מזכיר שקדים מרים או ציפורן.

תאומים של פטריית דבש אחו הפטריות: צָעִיר מדבר לבנבן רעיל (Clitocybe dealbata) והקוליביה חובבת העצים (Collybia dryophila). אבל לדברים אין פקעת על הפקק וריח העיסה קמחי. ולקוליביה יש רישומים תכופים מאוד וריח מאוד לא נעים.

מתי לאסוף פטריות אחו והשימוש בהן

ניתן לקצור פטריות אחו כאשר מזג האוויר יציב וחם: מסוף מאי עד אמצע אוקטובר. פטריות אלו גדלות במדינות אירואסיה, צפון אפריקה ואמריקה. על שטחה של רוסיה - בצפון הקווקז ובפרימוריה.

איפה אוכל למצוא: אך ורק בשטחים פתוחים - כרי דשא, שדות מרעה, שדות ושולי יער.

כאשר משתמשים בפטריות אחו במזון, טבחים משתמשים רק בכובעים, שכן הרגליים קשות מאוד.

השימוש בפטריות אחו ברפואה המסורתית (נתונים לא אושרו ולא נבדקו קלינית!): תמיסת דבש אחו מכילה כמות גדולה של חומצה מראסמית, יעילה במאבק נגד חיידקים רבים, בפרט Staphylococcus aureus.