emmabrewda.com

המטבח הרוסי המסורתי מציע מגוון רחב של מנות עם מתנות יער לבחירה. תפוחי אדמה עם פטריות קפואות מאפשרים לך לגוון את התזונה שלך בחורף ובאביב, באמצעות מזונות מוכנים מראש לבישול. תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות, בתנאי שהם מוכנים כהלכה, לא יהיו שונים בשום צורה ממנה העשויה מפטריות טריות חתוכות מבחינת האיכויות האורגנולפטיות. על איך לטגן פטריות ותפוחי אדמה קפואים בבית, על כל המורכבויות והסודות תוכלו לגלות בעמוד זה.

אתם מוזמנים לבחור כל מתכון לתפוחי אדמה עם פטריות מטוגנות, ולהכניס אותו לתפריט היומי שלכם – לא תטעו, יקיריכם יוקסמו מהטעם הנפלא. המתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות מעמוד זה יפתיע אתכם גם עם שילובים יוצאי דופן של מוצרים. שלא כמו מתכונים קלאסיים, מצב זה מאפשר לך להעשיר את מנת המזון במיקרו-אלמנטים שימושיים. בוחרים, מבשלים, מתנסים ואוכלים בהתלהבות.

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות במחבת

לפני בישול תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות, יש להוציאם מהמקפיא ולהפשירם.

המתכון הקלאסי לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות הוא טעם מוכר.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות
• פטריות קפואות - 200 גרם
• בצל - 2-3 חתיכות
• שמן לטיגון - לפי הטעם
• מלח, פלפל - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. קוצצים את הבצל, מטגנים קודם את הפטריות והבצל.
2. שמור בצל אחד לתפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, את הבצל לחצאי טבעות. אני מטגנת תפוחי אדמה ופטריות בנפרד.
3. מחממים מחבת, יוצקים עוד שמן. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, יחד עם הבצלים.

ועכשיו מוסיפים את הפטריות המטוגנות, ממליחים, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות, בזכות המתכון הזה יודעים לטגן פטריות קפואות עם תפוחי אדמה. מגישים ובתיאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות ושמיר - טעם מעולה.

• פטריות דבש קפואות - 400 גרם
• תפוחי אדמה - חצי קילו
• בצל - 1 ראש
• שמיר - 1 צרור קטן
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן צמחי - 3 כפות

שיטת בישול:

מחממים מחבת על אש נמוכה, יוצקים 3 כפות שמן צמחי, שמים את הפטריות ומבשלים מתחת למכסה במשך 7 דקות, ואז על אש בינונית ללא מכסה במשך 5 דקות.

קולפים את הבצלים, קוצצים דק ומוסיפים לפטריות. מטגנים פטריות ובצל 5 דקות.

קולפים וקוצצים את תפוחי האדמה, מוסיפים לפטריות והבצל, מטגנים 15 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.

שוטפים ומייבשים את השמיר, קוצצים דק, שמים במחבת, ממליחים ומפלפלים את התבשיל, מערבבים ומטגנים עוד 3 דקות מתחת למכסה.

איך לטגן פטריות קפואות עם תפוחי אדמה במחבת

ישנם מספר סודות כיצד לטגן פטריות ותפוחי אדמה קפואים במחבת: העיקרי שבהם הוא להכין את כל המרכיבים. איך עושים את זה - קראו את המתכונים המוצעים.

תפוחי אדמה מטוגנים במחבת עם פטריות קפואות

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות במחבת: מהיר, טעים, מזין.

אתה תצטרך:

• פטריות קפואות - 700 גרם;
• בצל - 1-2 ראשים (תלוי בגודל);
• תפוחי אדמה - 5-6 פקעות;
• שמנת חמוצה שומנית - 1 כף;
• תבלינים ותבלינים לפי הטעם;
• חמאה ושמן צמחי לטיגון.

שיטת בישול:

1. שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה, חתוכים לרצועות;
2. קוצצים את הבצלים דק. חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות;
3. ממיסים את החמאה במחבת נפרדת. שולחים אליו בצל ומטגנים עד להזהבה.לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. לאחר 5-7 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה למחבת, מערבבים שוב, מכסים, מכינים להבה קטנה ומבשלים עוד 10 דקות;
4. בינתיים תתעסקו בתפוחי אדמה. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה. אפשר להוסיף לזה בצל או שום אם תרצו. מניחים תפוחי אדמה במיכל, מחממים גבוה ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. לאחר מכן אפשר לכסות את המחבת במכסה ולתת לתפוחי האדמה "להגיע". כמה דקות לפני המוכנות, כאשר יבול השורש כבר הפך רך בפנים, הוסיפו לו מלח ותבלינים, ערבבו באינטנסיביות;
5. מאחדים את הפטריות ותפוחי האדמה במחבת, מערבבים, מתבלים בעשבי תיבול קצוצים דק, מכסים ונותנים לזה להתבשל מעט. עכשיו אתה יודע איך לטגן פטריות קפואות עם תפוחי אדמה.

איך לבשל פטריות קפואות מטוגנות עם תפוחי אדמה במחבת

תפוחי אדמה ריחניים עם פטריות קפואות במחבת עם עשבי התיבול האהובים עליכם.

• 500-600 גרם תפוחי אדמה
• 400 גר' פטריות קפואות
• מלח פלפל
• עשבי תיבול אהובים

שיטת בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות גדולות; מפשירים פטריות ומטגנים בנפרד מתפוחי אדמה.
2. במחבת אחרת מטגנים את תפוחי האדמה, כשהם רכים, מאחדים עם הפטריות. מכסים ונותנים לזה להתבשל כ-5 דקות.

לא ניתן לקלף תפוחי אדמה צעירים, אלא רק לשטוף היטב, וקטנים לא ניתן לחתוך, אלא לטגן בשלמותם.

תפוחי אדמה "מהירים" עם פטריות קפואות במחבת - מבושלים 30 דקות, מתאים לארוחת ערב.

לאחר קריאת המתכון, תדעו לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות. ייקח לך רק חצי שעה לבשל תפוחי אדמה טעימים.

• תפוחי אדמה - 8 פקעות;
• פטריות קפואות - חופן;
• כרישה - 1 בצל;
• גבינה מעובדת - 30 גרם;
• שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול:

1. מחממים שמן במחבת. יוצקים לתוכו תפוחי אדמה, פרוסים דק לחצאי עיגולים. מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
2. כשתפוחי האדמה התרככו מוסיפים את הבצל חתוך לטבעות ופטריות קצוצות דק.
3. מטגנים עוד 3-5 דקות עד למוכנות הסופית של תפוחי האדמה. מפזרים מעל גבינה מומסת מגוררת דק ושומרים על האש כדקה נוספת.

מתכון יוצא דופן לבישול עם צלייה נפרדת.

• תפוחי אדמה - 500 גרם
• פטריות קפואות - 400 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• שמנת חמוצה - חבילה אחת
• מלח, פלפל - לפי הטעם

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומשרים במים קרים. להפשיר פטריות, אתה יכול לשפוך מים קרים. כשהפטריות מופשרות מטגנים אותן במחבת יחד עם הבצלים.
2. לאחר 20 דקות, יוצקים את הפטריות עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
3. מטגנים את תפוחי האדמה במחבת נפרדת עד להזהבה. מערבבים עם פטריות, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.

מפזרים את תפוחי האדמה המוגמרים בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

איך לבשל תפוחי אדמה פטריות קפואים בתנור

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות קפואות בתנור: התשובה לשאלה זו תמצא במתכון.

כדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות קפואות בתנור, אנחנו צריכים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• פטריות קפואות - 500 גרם
• בצל - 2 חתיכות
• מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם
• עגבנייה - 2 יחידות

יש לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות, מלח ופלפל. מפשירים את הפטריות, קוצצים ומטגנים בשמן. קוצצים את הבצל ומאחדים עם הפטריות, מלח ופלפל. מטגנים הכל ביחד.

שים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה, משומן בשמן צמחי. שמים מעליה את העגבניות חתוכות לעיגולים. מעל העגבניות יש פטריות מטוגנות עם בצל. מחממים תנור ל-200 גר'. מכניסים את תפוחי האדמה לתנור ואופים עד לקבלת קרום טעים. מגישים את המנה, מפזרים עשבי תיבול טריים.

איך לבשל פטריות ותפוחי אדמה קפואים בתנור

תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני קפואות בתנור: אופים עם שמנת חמוצה בברזל יצוק.

רכיבים

• 300 גרם תפוחי אדמה
• 300 גרם פטריות פורצ'יני קפואות,
• 100 גרם גזר
• 2 בצלים
• 200 גרם גריסי פנינה,
• 30 גרם חמאה
• 100 גרם שמנת חמוצה
• פטרוזיליה,
• עלה דפנה,
• פלפל שחור טחון,
• מלח

שיטת בישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה והגזר, מקלפים וחותכים לרצועות. לפטריות יש לנתק את הכובעים מהרגליים ולחתוך לחתיכות.
2. מניחים את תפוחי האדמה והגזר בסיר ברזל יצוק.
3. קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים בחמאה מומסת עד להזהבה, ואז מוסיפים את רגלי הפטריות חתוכות לפרוסות ומביאים למוכנות על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד.
4. שמים את החומרים המוכנים בברזל יצוק עם תפוחי אדמה, מלח ופלפל, מוסיפים עלי דפנה, פטרוזיליה קצוצה דק, מכסים ומניחים בתנור ל-40 דקות. מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות מנות ומתבלים בשמנת חמוצה.

איך לבשל תפוחי אדמה פטריות קפואים בסיר איטי

יש מיליון דרכים איך לבשל פטריות קפואות עם תפוחי אדמה ומולטי-קוקר בעניין זה מתברר כמכשיר הביתי האופטימלי ביותר, מה שמפשט ומזרז מאוד את כל התהליך. בואו נסתכל על מתכונים לתפוחי אדמה עם פטריות קפואות למולטי-קוקר ונגלה כיצד הטכנולוגיה להכנת מנות כאלה שונה.

תפוחי אדמה עם פטריות קפואות בסיר איטי בתוספת כרוב וגזר.

אתה תצטרך:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 200 גרם פטריות קפואות;
• 300 גרם כרוב;
• 1 בצל גדול;
• 2 גזרים בינוניים;
• 1 עגבנייה (ניתן להחליף ברסק עגבניות);
• 1 כף. כף שמן צמחי;
• מלח לטעימה).

שיטת בישול: להפשיר ולהרתיח פטריות, חתוכות לפרוסות. מטגנים בשמן בצל קצוץ וגזר מגורר בסיר איטי, מוסיפים פטריות וממשיכים בטיגון. (מצב אפייה, 10 דקות). מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, כרוב קצוץ ועגבניה קצוצה, מלח, מערבבים, הפעל את מצב "התבשיל" למשך שעתיים.

בתאבון! עכשיו אתה יודע איך לבשל פטריות קפואות ותפוחי אדמה.

איך לבשל פטריות ותפוחי אדמה קפואים בסיר איטי

תפוחי אדמה עם פטריות קפואות פטריות בסיר איטי עם כרישה.

אתה תצטרך:

• 5 תפוחי אדמה;
• 1 כרישה;
• 200 גרם פטריות קפואות;
• יְרָקוֹת;
• מלח לטעימה).

שיטת בישול: שים תפוחי אדמה קצוצים, כרישה, פטריות ועשבי תיבול בסיר רב-כיריים, מלח, הפעל את מצב "התבשיל" למשך שעתיים. אם רוצים, אפשר להוסיף בשר קצוץ (אני הוספתי חזיר).

עוד מתכון לתפוחי אדמה עם פטריות קפואות.

אתה תצטרך:

• 6 תפוחי אדמה;
• פטריות קפואות (כמות - לפי הטעם);
• 0.5 כוסות שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה).

שיטת בישול: שים פטריות קצוצות בסיר multicooker, מלח, הפעל את מצב "תבשיל" למשך שעה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, הפעל את מצב "פילאף" (הזמן נקבע אוטומטית).

תפוחי אדמה עם פטריות קפואות בתוספת פלפל מתוק בבישול איטי.

• 300 גרם שעועית
• 4 פקעות תפוחי אדמה,
• 300 גרם פטריות חלב,
• 1-2 גזרים,
• 2 עגבניות,
• 1 תרמיל פלפל מתוק
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. אם לוקחים שעועית גולמית, אז תחילה יש להרתיח אותם במולטי-קוקר במצב "תבשיל" למשך שעה. לאחר מכן, אנו שוטפים את השעועית דרך מסננת ומכניסים אותם למולטי-קוקר, מוסיפים תפוחי אדמה ופטריות. אנו מפעילים את מצב "בישול אדים" למשך 40 דקות. מגררים את הגזר, חותכים את הפלפל לרצועות דקות, חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות.
2. 15 דקות לאחר תחילת מצב "בישול אדים", לשים גזרים, עגבניות, פלפלים, לאחר טיגון קל במחבת.
3. 5 דקות לפני סיום הבישול ממליחים את תפוחי האדמה בפטריות וירקות ומוסיפים תבלינים.

איך לבשל תבשיל פטריות קפואות

לפני בישול פטריות קפואות עם תפוחי אדמה במצב תבשיל, אתה צריך ללמוד כמה דקויות: למשל, שיטת הכנת האוכל, המתוארת במתכונים שלהלן.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות קפואות עם כרוב בעגבניה.

• 300 גרם תפוחי אדמה
• 200 גר' פטריות קפואות
• 400 גרם כרוב
• 1 בצל גדול
• 1 גזר גדול
• 3 כפות רסק עגבניות או קטשופ
• 1 כף סהרה
• 1 כוס מים
• מלח, פלפל, לברושקה
• שמן צמחי

שיטת בישול:

1. 2 כפות שמן צמחי, בצל קצוץ, גזר מגורר גס לשים בקערת multicooker, הפעל את מצב "פאי" למשך 10 דקות, מערבבים 2-3 פעמים בתהליך;
2. אפס את המצב על ידי לחיצה על "כבוי";
3. הוסף תפוחי אדמה קצוצים, כרוב קצוץ, פטריות חתוכות לפרוסות ויוצקים 0.5 כוסות מים חמים, הפעל את מצב "מרק" למשך שעה;
4. הוסף רסק עגבניות או קטשופ, מדולל ב-0.5 כוסות מים, מלח, סוכר, פלפל, lavrushka וקבע שוב את מצב "מרק" למשך 30 דקות.

תפוחי אדמה טעימים מאוד עם פטריות וכרוב, מבושלים, לא מבושלים או מטוגנים, הם נשארים חמים לאורך זמן.

תפוחי אדמה מבושלים במחבת.

• פטריות קפואות (פורצ'יני, שמפיניון, פטריות) - 800 גרם
• תפוחי אדמה - 500 גרם
• עגבניות - 500 גרם
• בצל - 250 גרם
• חמאה - 100 גרם
• קמח - 1 כף. ל.
• מים - 250 מ"ל
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• ירקות שמיר - 5 גרם
• מלח לטעימה

שיטת בישול:

1. פטריות מטגנים קלות בשמן, מוסיפים בצל קצוץ דק ושומרים על האש עד שהם כמעט מבושלים. ואז מפזרים קמח, מערבבים, יוצקים מים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח.
2. תפוחי אדמה מתווספים לפטריות, לאחר 10 דקות העגבניות, חתוכות לפני כן לפרוסות, מבושלות במחבת על אש נמוכה עד לריכוך.
3. לאחר מכן מורחים את הפטריות על צלחת ומפזרים שמיר קצוץ דק.

תבשיל תפוחי אדמה מעורר תיאבון עם פטריות קפואות.

איך לבשל תפוחי אדמה קפואים פטריות קפואים טעימים ומעוררי תיאבון: כל עקרת בית שנייה שואלת שאלה כזו. מתכון פשוט יעזור לפתור בעיה זו.

אנחנו נצטרך:

• 5 פקעות תפוחי אדמה מבושלות,
• 300 גרם פטריות קפואות,
• 1 בצל
• 3 כפות שמן צמחי
• 2 כפות חרדל
• 1 צרור שמיר
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות. מפשירים פטריות חתוכות לרצועות. מטגנים את הפטריות במחבת.
2. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים דק. קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי. מערבבים בצל עם חרדל, מלח. יוצקים את הרוטב שנוצר על הפטריות ומפזרים עשבי תיבול.
3. שמים את תפוחי האדמה במחבת נפרדת ומטגנים עד חצי בישול. מערבבים עם פטריות ומבשלים מתחת למכסה.

בתאבון!

בולטוס מבושל עם תפוחי אדמה.

מה אתה צריך:

• 1 ק"ג חמאה קפואה,
• 4 תפוחי אדמה,
• 5-6 עגבניות,
• 2 בצלים גדולים,
• 1 כפית. פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר ובצל ירוק,
• 1 כף. ל. קמח,
• 1 כוס שמנת חמוצה סמיכה,
• 1 כף. ל. חמאה,
• 2 כפות. ל. שמן צמחי,
• ½ כפית עלים מלוחים קצוצים דק,
• פלפל שחור טחון,
• מלח

מקלפים את החמאה, מסירים את העור מהכובעים, חותכים את הרגליים ב-¾. חותכים את הפטריות המוכנות לפרוסות. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים פטריות, מלח, מערבבים ומבשלים עד שעודפי המיץ מתאדים. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מקלפים, חותכים לקוביות. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, חמאה למחבת עם פטריות, לאחר 10 דקות מוסיפים עגבניות, מלוחים, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, מבשלים 3-4 דקות. מערבבים היטב את השמנת החמוצה עם הקמח, יוצקים לתוך הפטריות ותפוחי האדמה, מבשלים עד להסמכה. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון עם צנון ותבלינים מזרחיים.

רכיבים:

• 500 גרם פטריות קפואות (שמפיניון או לבן);
• 4 תפוחי אדמה, 500 גרם צנון;
• ½ כוס יין ענבים אדומים;
• 1 כף. ל. שמנת חמוצה;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי;
• 2 כפיות שמן שומשום;
• 1-3 כפיות ג'ינג'ר טחון;
• 1-3 כפיות פלפל שחור טחון;
• 1 כף. ל. סוכר, מלח.

שיטת בישול:

קוצצים דק את הפטריות. שוטפים את הצנוניות, מקלפים, חותכים לרצועות דקות, מכניסים לסיר עם מים רותחים למשך 3-5 דקות ומכניסים למסננת.מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הצנון המבושל. לאחר 5 דקות מוסיפים את הפטריות, מערבבים היטב ומטגנים כ-2 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים לרצועות, סוכר, מלח, ג'ינג'ר טחון, פלפל שחור גרוס, יין ענבים אדום, שמנת חמוצה וחצי כוס מים חמים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים את המחבת ומבשלים עוד 5-6 דקות. מסירים מהאש את הפטריות המוכנות עם תפוחי האדמה והצנוניות, מפזרים שמן שומשום ומנערים מספר פעמים.