שורה חום לבן: אכיל או לא, תמונה ותיאור של פטריית טריכולומה אלבוברוניום
שורות נחשבות לא הפופולריות ביותר בקרב קוטפי פטריות, מכיוון שרבים חוששים לאסוף פטריות בהירות כאלה כדי לא להיתקל בכפילים כוזבים. למרות שמשפחת החותרים חיה בכל יער ברחבי רוסיה, העיקר הוא להבחין בין מינים אכילים ובלתי אכילים.
במאמר זה נדבר על שורה חומה לבנה או שורה חומה לבנה. פטרייה זו מצויה בדרך כלל ביערות אורנים ליד הבולטוס. אולי בגלל זה, במזג אוויר גשום, קוטפי פטריות לא מנוסים מבלבלים בין שורות לשמן. נשאלת השאלה: האם השורה האכילה היא לבנה-חום או לא?
יש מיקולוגים הרואים בפטריות חומות לבנות כבלתי אכילות, אחרים בטוחים שמדובר במין אכילה מותנה, אך יש להרתיח אותן לפחות 40 דקות לפני השימוש.
אנו מציעים תיאור ותמונה של השורה הלבנה-חום, כדי שתוכל לזהות את הפטרייה הזו בין השורות האחרות.
תיאור של שורה של חום לבן (tricholoma albobrunneum) או לבן חום
שם לטיני: Tricholoma albobruneum.
מִשׁפָּחָה: רגיל.
מילים נרדפות: ריאדובקה חום, ריאדובקה לבן-חום, ממתקים.
כובע: קוטר מ-4 עד 10 ס"מ, עם קצה מגולגל. בתמונה המוצעת של שורה חומה לבנה, אתה יכול לראות את צורת הכובע: בגיל צעיר הוא חצי כדורי, ואז הוא הופך לקמור-מתוח עם פקעת באמצע. פני השטח סיביים, נסדקים לאורך זמן, ויוצרים מראה של קשקשים. הצבע נע בין חום אדמדם לחום ערמונים.
רגל: גובה מ-3 עד 8 ס"מ, לעתים רחוקות יותר עד 10 ס"מ, קוטר מ-0.6 עד 2 ס"מ. פני השטח חלקים, סיביים לאורך בתחתית, הסיבים החיצוניים יוצרים מראה של קשקשים. הצבע בנקודת החיבור של הצלחות לגזע הוא לבן, ואז הופך לחום. לגבעול פטריית ריאדובקה בצבע לבן-חום בגיל צעיר יש צורה גלילית, בבגרות הוא מתחדד לכיוון הבסיס והופך חלול.
בשר: לבן עם גוון חום, צפוף, חסר ריח, בעל מרירות קלה. חלק מהמקורות אומרים שלפטריה יש ריח קמחי.
להבים: נצמדים לשן, תכופים, לבנים, עם כתמים אדמדמים קטנים בולטים.
אכילה: ה-ryadovka החום-לבן Tricholoma albobrunneum שייך לפטריות בלתי אכילות, אך בכמה מקורות מדעיים היא מסווגת כמין אכילה מותנה.
במקרה זה, טיפול חום ראשוני משמש 30-40 דקות כדי להסיר את המרירות.
דמיון והבדלים: הריאדובקה הלבנה-חום דומה לרכס הסיבי-קשקשי, אבל זה האחרון נבדל על ידי כובע קשקשי מוצק, קהות וחוסר דביקות במזג אוויר גשום.
לפטרייה יש גם קווי דמיון עם הריאדובקה הצהובה-חומה. עם זאת, על רגלה של ה"אחות" הצהובה-חומה יש טבעת של רקמת סרט דק, כמו גם תחושת ריר מתחת לכובע וטעם מר.
שורה מנוקדת היא מין נוסף שנראה כמו שורה חומה לבנה. זוהי פטרייה מעט רעילה, המאופיינת בנוכחות של כתמים כהים על פני הכובע, הממוקמים בקצוות במעגלים או רדיאליים. לפטרייה זו חסרה פקעת במרכז, העקמומיות האסימטרית של הכובעים בולטת היטב בדגימות ישנות, ולעיסה יש טעם מר.
פְּרִיסָה: הריאדובקה הלבנה-חומה או הריאדובקה הלבנה-חומה מתחילה להניב פרי מאוגוסט ונמשכת כמעט עד סוף אוקטובר. מעדיף יערות אורן או מחטניים, לעתים רחוקות יותר נמצא במעורב. הוא גדל בקבוצות קטנות, יוצר שורות, לעתים נדירות נמצא בדגימות בודדות. הוא נמצא ברחבי רוסיה ואירופה ביערות מחטניים וביערות אורנים.
