פטריות סתיו מזויפות: תמונה, וידאו, תיאור, איך להבחין בין פטריות מאכל לרעילות
פטריות הסתיו מתחילות להניב פרי בסוף אוגוסט. לאורך ספטמבר וחצי אוקטובר ניתן לאסוף מספר רב של פטריות, והפעם היא שיא איסוף פטריות הסתיו. בכל שנה, בהתאם לתנאי האקלים, גלי הפרי של פטריות אלה יכולים להיות בין 2 ל -3. בנוסף, המוזרות של פטריות הסתיו היא שהם גדלים מהר מאוד ובשפע, עם זאת, הם גם נעלמים במהירות. לאוהבי "ציד שקט" חשוב לא לפספס את תחילת האוסף של גופי הפרי הללו.
פטריות סתיו גדלות כמעט ברחבי רוסיה ביערות נשירים ומחטניים, בני יותר מ-30 שנה. כ-200 מיני עצים, בהם גדמים רקובים, שורשים וגזעים כרותים, נבחרים כבית גידול לפטריות. קוטפי פטריות, היודעים היכן לחפש פטריות סתיו, יכולים לקטוף את הפטריות הללו באותם מקומות במשך 10-15 שנים ברציפות.
עם זאת, בעת איסוף גופי פרי אלה, אתה צריך לזכור את אמצעי הזהירות: לפטריית דבש אכילה יש תאום רעיל - פטריית דבש סתיו מזויפת.
כיצד להבחין בין פטריות סתיו רגילות לבין צהוב גופרית מזויף
כמה פטריות סתיו רגילות ועמיתים שווא דומים מאוד. קרוב המשפחה הכוזב הבלתי אכיל של פטריית הדבש הזו שייך לסוג Gifolom ו- Psatirella. חלקם נחשבים בלתי אכילים, בעוד שאחרים רעילים לחלוטין. אם אינך יודע איזו פטרייה אתה מכניס לסל, עדיף לא להסתכן ולוותר על הרעיון לקחת אותה איתך. לכן, לפני היציאה ליער לפטריות, חשוב ללמוד את התמונה והתיאור של פטריות סתיו מזויפות.
הפסאודו-דבש הצהוב-גופרי נחשב לפטרייה רעילה שנראית כמו פטריות סתיו.
שם לטיני:Hypholoma fasciculare.
מִשׁפָּחָה: סטרופריה.
סוּג: גיפולומה.
מילים נרדפות: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
כּוֹבַע: קוטר מ 2 עד 7 ס"מ, בצורת פעמון, בבגרות הופך להשתטח עם צבע צהוב-חום או צהוב גופרית. הקצוות של הכובע בהירים הרבה יותר, והמרכז כמעט חום אדמדם. במקרה זה, ההבדל בין פטריות סתיו לפטריות שקריות נראה בבירור על הכובע.
רגל: סיבי, אחיד וחלול. אורך יכול להיות עד 10 ס"מ, עובי עד 0.5 ס"מ, גוון צהוב בהיר.
מוֹך: מר מאוד ויש לו ריח לא נעים. צבע הבשר לבנבן או צהוב בהיר.
צלחות: דק ותכוף, דבוק לדוגל. בגיל צעיר יש להם צבע צהוב-גופרי, ואז הם הופכים לירקרק ואפילו שחור-זית.
אכילה: פטריה רעילה.
פְּרִיסָה: גדל במושבות גדולות על עצים ישנים גוססים, גדמים רקובים של עצים נשירים ומחטניים. לעתים קרובות מתיישב על גזעים שוכבים, ענפים שבורים וליד שורשים.
עונת האיסוף: השיא מתרחש בסוף אוגוסט וספטמבר.
תיאור ותמונה של פטריות סתיו מזויפות דבש יעזור לך לזהות את התאומים המסוכנים האלה.
איך נראות פטריות הסתיו הכוזבות של פסירל קנדול (עם תמונות)
פטריית מזויפת נוספת שנראית כמו פטרייה אמיתית סתווית היא נייר הכסף המזויף של Psatirell Candoll.
שם לטיני:Psathyrella candolleana.
מִשׁפָּחָה: פסאטירלה.
סוּג: פסאטירלה.
מילים נרדפות: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
כּוֹבַע: חצי כדורי בגיל צעיר, בצורת פעמון בבגרות. ואז הפקק נפתח והופך כמעט שטוח עם פקעת באמצע. קוטר הכובע הוא בין 3 ל-9 ס"מ עם קצוות גליים, שלעתים קרובות נסדקים. החלק העליון של כובעי הפטריות הצעירות מכוסה בקשקשים קטנים, שנעלמים במהירות. המכסים עצמם מתייבשים במהירות והופכים שבירים מאוד. הצבע נע בין צהוב ללבן שמנת או כמעט מט.
רגל: עד 0.6, לפעמים 0.8 ס"מ עובי, עד 10 ס"מ גובה. בעל בסיס מעובה של גוון לבן או שמנת. פני הרגל חלקים, רכים מתחת לכובע עם שאריות של שמיכה בצורת פתיתים תלויים.
מוֹך: שביר, לבן, דק, חסר ריח וחסר טעם.
צלחות: צר, צפוף ודבוק לדוגל. לדגימות צעירות יש צבע לבנבן של הצלחות, אשר בתהליך הצמיחה משתנה לסגול-אפור, ולאחר מכן הופך לחום כהה.
אכילה: פטרייה רעילה, המכונה לפעמים אכילה על תנאי.
פְּרִיסָה: גדל במושבות גדולות על עצים נשירים, על גדמים רקובים או על הקרקע ליד גדמים וגזעים.
עונת האיסוף: ממאי עד סוף אוקטובר.
אנו מציעים לך לראות כיצד להבחין בין פטריות מזויפות לסתיו הודות לתמונה המוצגת?
ראוי לציין שמינים מזויפים של אגרית דבש גדלים באותם מקומות כמו מאכלים - אלה הם עצים מתים גולמיים, גזעים של עצים שנפלו, גדמים ואפילו עצים חיים. לכן, קוטפי פטריות מתחילים יכולים לטעות ולאסוף מין כוזב. תצלומים של פטריות סתיו מזויפות יעזרו לכם להבין היטב פטריות ולהכיר את כל הסימנים של התאומים המסוכנים הללו.
לעתים קרובות, מינים כוזבים רבים של אגרי דבש מתייחסים לגופי פרי הניתנים למאכל, רק באיכות נמוכה. כדי להכין אותם, אתה צריך להיות מספיק כישורים, אבל גם במקרה זה, הבטיחות של פטריות לא הוכחה.
איך נראות פטריות סתיו מזויפות - ראה את התמונה המציגה את כל ההבדלים. וההבדל העיקרי הוא חצאית הטבעת על רגל הפטרייה, או ליתר דיוק היעדרה. למינים רעילים של אגרי דבש אין טבעת כזו.
ישנם הבדלים נוספים שעוזרים לבחור רק פטריות סתיו אכילות אמיתיות. למשל, הריח: לכל החזירים הכוזבים יש ריח של פטריות. הכובעים של צופרים שווא הם תמיד בצבעים בהירים יותר, מה שיעיד על הרעילות של הנשא של מין זה. לאף חזרזיר מזויף אחד יש קשקשים על הכובע. בנוסף, הצלחות של פטריות כאלה הן בצבע ירקרק או זית, והופכות בצורה חלקה לגוון כמעט שחור.
יש עוד הבדל אחד - הטעם המר של הפטרייה, אם כי מומחים ממליצים בחום לא לטעום את הפטריות.
לאחר השוואה בין כל התמונות המוצגות של פטריות סתיו מזויפות ואכילות, אתה יכול ללכת בבטחה ליער בשביל פטריות. אבל גם אם אתם עדיין לא בטוחים לגבי האכילה של הפטרייה, אל תכניסו אותה לסל שלכם.
צפה גם בסרטון כיצד להבחין בין פטריות סתיו לנציגי שווא:
