אילו פטריות נאספות בספטמבר באזור מוסקבה: תיאור היכן גדלות פטריות ספטמבר בעונת הקטיף
קטיף פטריות המוני מתחיל בספטמבר. בנוסף לנפוצים ואהובים כמו בולטוס, פטריות, אספן ובולטוס, בחודש הסתיו הראשון ביערות ניתן למצוא גם מינים נדירים למדי. אלה כוללים collibia, lepista, לכה, melanoleuca, tremelodon ועוד רבים אחרים. היזהר: בשלב זה באזור מוסקבה ובאזורים אחרים יש הרבה זנים בלתי אכילים, אז אם יש לך ספק, עדיף לא לשים פטריות לא מוכרות בסל שלך.
בחודש ספטמבר, אנשים רבים עם כל המשפחה ובנפרד בתקופה זו יוצאים לציד פטריות. טיולים כאלה ליער מחממים את הנשמה וגורמים למצב רוח נפלא. נופי סתיו צבעוניים מדהימים של הטבע הרוסי מתוארים ומושרים בנדיבות רבה על ידי המשוררים והסופרים שלנו.
פטריות אכילה שגדלות בספטמבר
קליפת אשוחית (Gomphidius glutinosus).
אחד הראשונים שגדלו בסתיו הוא אזוב. הם עשויים להופיע מוקדם יותר, אבל זה בספטמבר כי שיא הצמיחה שלהם הוא ציין. כדי לאסוף אותם, אתה צריך סל או תא נפרד בסל, כפי שהם מכתים את כל שאר הפטריות. מעניין שפטריות אלה גדלות ביער בספטמבר כמעט באותם מקומות כמו פטריות פורצ'יני, אבל מאוחר יותר בחצי חודש או חודש.
בית גידול: על קרקע וקרקעית יער בחטניים, במיוחד יערות אשוח, הם גדלים בקבוצות או בודדים.
עונה: יוני - אוקטובר.
הכובע בקוטר של 4-10 ס"מ, לפעמים הוא מגיע ל-14 ס"מ, בשרני, בהתחלה קמור-חרוטי עם קצוות כפופים, מאוחר יותר פרוש. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע רירי אפור-לילך או אפור-חום, מכוסה בקרום רירי של סיבים חוטיים דקים, כמו גם האופי בצורת חרוט של הלוחות העוברים במורד הגבעול ונוכחותם של כתמים צהובים. בסיס הגבעול. העור מוסר בקלות לחלוטין.
גובה הרגל 4-10 ס"מ, עובי 8 עד 20 מ"מ, דביק, לבנבן, עם כתמים צהבהבים אופייניים, בולטים במיוחד ליד הבסיס. סרט זה נשבר כאשר הפטרייה גדלה ויוצר טבעת רירית חומה על הגבעול.
מוֹך: לבנבן, רך ושביר, חסר ריח ומעט חמצמץ בטעמו.
הלוחות דביקים, נדירים, מסועפים מאוד, יורדים לאורך הגבעול לאורך משטח חרוטי. צבע הצלחות בפטריות צעירות הוא לבנבן, מאוחר יותר אפור ולאחר מכן שחור.
הִשׁתַנוּת. צבע הכובע יכול להשתנות מאפור-לילך, חום-סגול ועד חום. בפטריות בוגרות מופיעים כתמים שחורים על הכובע.
מינים דומים. התיאור של קליפת האשוחית דומה לענף הוורוד (Gomphidius roseus), אשר נבדל בצבע האלמוגים-אדמדם של הכובע.
אכילה: פטריות מאכל טובות, אבל יש צורך להסיר את העור הדביק מהן, ניתן להרתיח, לטגן, לשמר.
אכיל, קטגוריה 3.
Collybia הוא אוהב עץ, צורה קלה (Collybia dryophilla, f. Albidum).
בית גידול: יערות מעורבים ומחטניים, על קרקעית היער, בטחב, על עצים נרקבים, גדמים ושורשים, גדלים בקבוצות, לעתים קרובות בחוגי מכשפות.
עונה: פטריות אלה גדלות באזור מוסקבה ממאי עד ספטמבר.
הכובע בקוטר של 2-6 ס"מ, לפעמים עד 7 ס"מ, בהתחלה הוא קמור עם קצה מונמך, מאוחר יותר פרוש, שטוח, לרוב עם קצה גלי. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הבהיר של הכובע: לבנבן, או לבן-שמנת, או לבן-ורוד. האזור המרכזי עשוי להיות מעט בהיר יותר.
רגל גובהה 3-7 ס"מ, עובי 3-6 מ"מ, גלילית, מורחבת ליד הבסיס, חלולה מבפנים, ורדרדה או צהובה-שמנת למעלה, כהה יותר בבסיס - אדמדמה או חומה, מתבגרת.
העיסה דקה, לבנבנה, בעלת ריח פטריות חלש וטעם נעים.
הצלחות קרמיות או צהבהבות, נצמדות. צלחות קצרות חופשיות ממוקמות בין הלוחות הנצמדים.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בהתאם לבגרות הפטרייה, החודש ולחות העונה - משמנת לבנה ועד שמנת ורדרדה.
מינים דומים. Collibia les-loving דומה בצורה ובצבע הבסיסי לבלתי אכיל Collybia distorta, אשר ניתן להבחין על ידי כובע בצבע אחיד צהוב-כתום.
שיטות בישול: בישול, טיגון, שימורים.
אכיל, קטגוריה 4.
חולץ פקקים לבן (Pluteus pellitus).
בית גידול: על עץ נשירים מתכלה, על נסורת מתפוררת, הם גדלים בקבוצות או בנפרד.
עונה: פטריות אלה גדלות מיוני עד ספטמבר.
הכובע בקוטר של 3-7 ס"מ, תחילה בצורת פעמון, לאחר מכן קמור ולאחר מכן פרוש, כמעט שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע לבנבן עם פקעת קטנה עם גוון חום, כמו גם גבעול גלילי לבנבן. הכובע סיבי רדיאלי, הקצוות מעט בהירים יותר.
הרגל בגובה של 4-8 ס"מ, עובי של 4 עד 10 מ"מ, גלילית, סיבית לאורך, קשה, מוצקה, בתחילה לבנה, מאוחר יותר אפרפרה, או אפר-קרם, לפעמים צהבהב, מעט מעובה בבסיס.
מוֹך: לבן, רך, דק, חסר ריח.
הצלחות תכופות, רחבות, מחוברות מחורצות או חופשיות, לבנות, מאוחר יותר ורדרדות או קרמיות.
הִשׁתַנוּת. צבע הכובע משתנה בין לבנבן לאפור-לבן, והפקעת משתנה בין צהבהב לחום.
מינים דומים. הפייק הלבן דומה בתיאורו לשכבת הצהוב הזהוב (Pluteus luteovirens), אשר נבדל בשינוי צבע הכובע בדגימות בוגרות לצהוב זהוב ובעל מרכז חום כהה יותר.
אכילה: רק הכובעים אכילים, הם מבושלים, מטוגנים, כבושים, מיובשים.
פטריות ספטמבר אלו אכילות ושייכות לקטגוריה הרביעית.
טרמלדון.
המראה של טרמלודונים, רעידות, מרוליוס מעיד על התקרבות של עונת סתיו קרירה אמיתית. פטריות אלה שקופות, בהרכבן הן דומות לבשר ג'לי מוצק למחצה ושקוף. הם גדלים על גדמים או ענפים.
Tremellodon gelatinous (Exidia Tremellodon gelatinosum).
בית גידול: על עץ נרקב וגדמי מחטניים מכוסים אזוב, לעתים רחוקות יותר על מינים נשירים. מין נדיר המופיע בכמה ספרי נתונים אדומים אזוריים.
עונה: יולי - ספטמבר.
לגוף הפרי יש עמוד צדדי אקסצנטרי. גודל הכובע הוא בין 2 ל-7 ס"מ. תכונה ייחודית של המין היא גוף פרי גלי ג'לטיני מסוג עלי כותרת בצבע לילך או צהבהב-סגול עם קוצים לבנים בגב הכובע. קצוות הכובע מתבגרים, אשוחית.
הרגל לרוחב, חתך אליפסה, גובה 0.5-3 ס"מ, עובי 2-5 מ"מ, לבנבן, ג'לטיני.
מוֹך: ג'לטיני, צהבהב-אפור, עם טעם פלפל.
הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות בעיקר מהלחות והעונה הגשומה מלילך ועד לילך-חום.
מינים דומים. טרמלדון ג'לטיני כל כך אופייני בשל הצורה הגלית יוצאת הדופן והעקביות הסגולה השקוף של גוף הפרי עד שניתן לזהותו בקלות. שיטות בישול: פטריות אלו משמשות להכנת תבלינים חמים. בסין ובקוריאה מגדלים אותם ואוכלים אותם גולמיים או מכינים אותם עם רטבים חריפים.
אכיל, קטגוריה 4.
Lepista מלוכלך, או ציץ (Lepista sordida).
בית גידול: יערות נשירים ומחטניים, בפארקים, גני ירק, מטעים, גדלים בדרך כלל יחידים. מין נדיר המופיע בספר האדום באזורים מסוימים ברוסיה, הסטטוס הוא 3R.
עונה: יוני - ספטמבר.
הכובע דק, קוטר 3-5 ס"מ, לפעמים עד 7 ס"מ, בתחילה הוא קמור מעוגל, מאוחר יותר פרוש שטוח, בצורת פעמון רחבה. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע האפור-ורוד-סגול של הכובע, נוכחות של פקעת שטוחה במרכז וגוון חום באזור המרכזי שלו, כמו גם בדגימות צעירות, קצוות מסולסלים כלפי מטה, ומאוחר יותר רק מעט כלפי מטה.
רגל 3-7 ס"מ גובה, 4-9 מ"מ עובי, גלילי, מוצק, חום-סגול מלוכלך.
בשרה של פטריית ספטמבר רך, אפור-לילך או אפרפר-סגול, בעל טעם עדין וכמעט חסר ריח.
צלחות הן תכופות, בהתחלה מצטברות, אחר כך מחורצות-צבועות. צלחות קצרות חופשיות ממוקמות בין הלוחות המחוברים הראשיים.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מלילך לילך וסגול. ברוב הדגימות, הכובעים בצבע אחיד עם עלייה קלה בגוון הסגול ליד הפקעת. עם זאת, ישנן דגימות שבהן האזור המרכזי בהיר יותר מהשאר, סגול-לילך או לילך.
מינים דומים. Lepista dirty, או ציצי, דומה לשורות סגולות (Lepista nuda), שגם הן אכילות, אך נבדלות בכובע עבה ולא דק, בשרני, בגודל גדול ובנוכחות של ריח חריף בעיסה.
שיטות בישול: מבושל, מטוגן.
אכיל, קטגוריה 4.
מלנולאוקה.
מלנולאוקה דומה לרוסולה, אך שונה בצבע ובריח העיסה.
Melanoleuca קצר רגליים (Melanoleuca brevipes).
בית גידול: יערות נשירים ומעורבים, כמו גם בקרחות, גדלים בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
הכובע בקוטר 4-12 ס"מ, בתחילה קמור, מאוחר יותר קמור פרוש עם פקעת קהה, בהמשך כמעט שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא כיפה צהובה או אגוזית מלוכלכת עם מרכז כהה יותר.
הגבעול קצר, גובהו 3-6 ס"מ, עובי 7-20 מ"מ, גלילי, מורחב מעט ליד הבסיס, בהתחלה אפור, אחר כך חום.
העיסה חומה, מאוחר יותר חומה, עם ריח אבקתי.
הצלחות תכופות, נצמדות, בהתחלה קרמיות, אחר כך צהבהבות.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור-צהבהב לאפור-חום, לעתים קרובות עם גוון זית.
מינים דומים. Melanoleuca קצר רגליים לפי תיאור דומה לא אכיל melanoleuca melaleucaבעל גבעול חלק ארוך.
שיטות בישול: מבושל, מטוגן.
אכיל, קטגוריה 4.
לכה גדולה (Laccaria proxima).
בית גידול: יערות מעורבים ונשירים, גדלים בקבוצות או בודדים.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
הכובע בקוטר של 2-8 ס"מ, בהתחלה הוא חצי כדורי, בהמשך קמור וקמור פרוש עם מרכז מדוכא מעט. תכונה ייחודית של המין היא הצבע החום-אדמדם או החום-לילך של הכובע עם שקע קטן במרכז.
גבעול 2-8 ס"מ גובה, 3-9 מ"מ עובי, גלילי, קרמי בהתחלה, מאוחר יותר ורוד קרמי וחום. החלק העליון של הרגל בצבע עז יותר. פני השטח של pedicle הם סיביים והתבגרות ליד הבסיס.
העיסה חומה בהירה, ללא טעם וריח ספציפיים.
הצלחות הן בתדירות בינונית, דביקות, בהתחלה בצבע שמנת, קרם-לילך.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע של פטריות ספטמבר הללו נע בין כתום בהיר לחום אדמדם.
מינים דומים. הלכה גדולה במראה וניתן לבלבל את הצבע עם הלקטריוס הבלתי אכיל החד ביותר (Lactarius acerrimus). ניתן להבחין בין החלבן לפי ריחו הפירותי האופייני ובנוכחות של מיץ חלבי.
שיטות בישול: בישול, טיגון, שימורים.
אכיל, קטגוריה 4.
להלן תגלו אילו פטריות אחרות נאספות בספטמבר באזור מוסקבה ובאזורים רוסים אחרים.
פטריות מאכל אחרות הגדלות בספטמבר
כמו כן, בספטמבר נקטפות הפטריות הבאות:
- פטריות סתיו
- שורות
- Hericiums
- מעילי גשם
- קורי עכביש
- פטריות חלב
- מילרס
- קנטרל
- רוסולה
- פטריות לבנות
- אספן בולטוס
- בולטוס.
לאחר מכן, תגלו אילו פטריות בלתי אכילות גדלות ביער בספטמבר.
פטריות ספטמבר בלתי אכילות
Otydea.
Otydea עמידים יותר לכפור מאשר פטריות אחרות בשל המבנה שלהם. פטריות אלה מורכבות מגופי פרי בצורת סרטים צהבהבים עבים.
חמור אוטיאה (Otidea onotica).
בית גידול: על קרקעית היער ביערות מעורבים, גדל בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
גוף הפרי בגודל של 2 עד 8 ס"מ, גובה של 3 עד 10 ס"מ.מאפיין ייחודי של המין הוא גוף פרי צהוב-קש, צהוב-כתום עם חלקים מוארכים כלפי מעלה, בדומה לאוזני חמור. למשטח החיצוני יש ציפוי גרגירי או אבקתי. החלק הפנימי צהוב-חום. כתמי חלודה מופיעים על פני השטח החיצוניים לאורך זמן.
בסיס גוף הפרי: בצורת רגל.
מוֹך: שביר, דק, צהוב בהיר. הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות מחום בהיר לצהוב-כתום.
מינים דומים. חמור Otidea דומה בצבעו ל-otidea החיננית (Otidea concinna), אשר נבדלת בצורת קערה.
פטריות ספטמבר הללו אינן אכילות.
מיקנה.
בספטמבר יש הרבה מיטנות במיוחד. הם מכסים משטחים גדולים יותר ויותר של גדמים ועצים נרקבים. יתר על כן, הם נבדלים במגוון צבעים - מבורדו בוהק ועד קרם חיוור.
Mycena Abramsii.
בית גידול: על גדמים ועצים מתים, בעיקר ממינים נשירים, הם גדלים בקבוצות.
עונה: יולי - ספטמבר.
הכובע בקוטר של 1-4 ס"מ, תחילה בצורת פעמון, ולאחר מכן קמור. מאפיין ייחודי של המין הוא כיפה בצבע צהבהב-ורוד או ורדרד-קרם עם קצה לבן-קרם קמטים ובהיר יותר, גבשושי חזק במרכז.
הגבעול גובהו 4-7 ס"מ, עובי 2-5 מ"מ, גלילי, חלק, בהתחלה קרמי או חום בהיר, מאוחר יותר אפרפר-חום, כהה יותר בבסיס. לדוגל יש לעתים קרובות שערות לבנות בבסיס.
העיסה דקה, קרמית קלה.
הצלחות בתדירות בינונית, גדלות מחורצות, רחבות, לבנבנות עם גוון בשר, לפעמים ורדרד קרמי.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בין צהבהב-ורוד לצהבהב-אדמדם ואוקר-ורדרד. הקצה המחורץ בצבע בהיר יותר ומתכופף עם הזמן.
מינים דומים. המיקנה של אברמס דומה גם למיקנה הדביקה הבלתי אכילה (Mycena epipterygia), אשר נבדלת על ידי גזע תלת-צבעוני ארוך: לבנבן למעלה, צהבהב באמצע, חום בבסיס.
אכילה: ריח לא נעים כמעט ולא מופחת על ידי מרתח ב 2-3 מים, מסיבה זו הם לא נאכלים.
לֹא אָכִיל.
Mycena אדום-שולי (Mycena rubromarginata).
בית גידול: שדות מרעה, כרי דשא, כבול אזוב, על עץ רקוב.
עונה: אוגוסט - נובמבר.
הכובע בקוטר של 1-3 ס"מ, בתחילה הוא מחודד, ובהמשך הוא בצורת פעמון. מאפיין ייחודי של המין הוא הכובע בצורת פעמון עם פקעת, שלעתים קרובות יש לו טבעת קטנה ורדרדה בהירה, שסביבה נמצא האזור הוורוד-אדמדם המרכזי של הכובע; הקצוות אדמדמים או ורודים שמנת, אבל תמיד בהירים יותר מאשר באמצע. לפני השטח של הראש יש משיכות רדיאליות החופפות למיקום החלק התחתון של ראש הצלחות.
הגבעול ארוך ודק, גובה 2-8 ס"מ, עובי 1-3 מ"מ, חלול, שביר, גלילי. צבע הרגל עולה בקנה אחד עם הכובע, אבל הוא בהיר יותר. לגזע יש נתזים סיביים לבנים בבסיס.
הבשר דק, לבנבן, עם ריח צנון, בשר הרגל ורדרד, מריח כמו צנון.
הצלחות דביקות, רחבות, דלילות, אפור לבנבן עם גוון בשר, לפעמים ורדרד.
הִשׁתַנוּת: הצבע של אמצע הכובע משתנה בין ורדרד לסגול. הקצה הקמט בהיר יותר ומסתלסל עם הזמן.
מינים דומים. מיקנים אדומים-שוליים מבולבלים עם מיקנים בעלי רגליים דם (Mycena epipterygia) בגלל הצבע האדום הדומה של הכובע. עם זאת, ניתן להבחין במהירות בין מיקנה לפי צורת הכובע המחודד שלהם וחוסר הריח, בעוד שהמיקנה האדום מריח כמו צנוניות.
פטריות ספטמבר הללו אינן אכילות בגלל הריח והטעם הלא נעימים שלהן.
Mycena epipterygia
בית גידול: יערות מעורבים ונשירים, על עצים מתפוררים, גדלים בדרך כלל בקבוצות.
עונה: יולי - נובמבר.
הכובע בקוטר של 1-3 ס"מ, תחילה מחודד, ולאחר מכן בצורת פעמון.מאפיין אופייני של המין הוא כובע בצורת פעמון בצורת בצורת אפור או אפור-חום עם הצללה רדיאלית גלויה בבירור, המשקף את מיקום הלוחות. צבע הכובע בכתר מעט עז יותר מאשר בקצוות.
הרגל דקה, גובהה 2-6 ס"מ, עובי 1-3 מ"מ, צפופה, דביקה. המאפיין השני של המין הוא צבע הרגל, הוא משתנה מלמעלה למטה, בכובע הוא אפור שמנת, צהבהב באמצע, חום צהבהב למטה, חום או חום בבסיס, לפעמים עם גוון של חֲלוּדָה.
העיסה דקה, מימית.
הצלחות דלילות, מצטברות מאוד, צבען לבנבן.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור לאוקר ועד אפור-חום.
מינים דומים. המיקנים בצבע דביק, הכובעים והרגליים שלהם דומים ל-mycena leptocephala, אשר ניתן להבחין בהם בקלות על ידי ריח של מים עם כלור.
בלתי אכילים, מכיוון שהם חסרי טעם.
Mycena הוא נקי, צורה לבנה (Mycena pura, f. Alba).
בית גידול: יערות נשירים, בין הטחב ובקרקעית היער, גדלים בקבוצות.
עונה: יוני - ספטמבר.
הכובע בקוטר 2-6 ס"מ, בתחילה הוא בצורת חרוט או פעמון, בהמשך שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא הצורה הכמעט שטוחה של צבע אפור-אגוז או אפור-שמנת, עם פקעת חומה בהירה והצללה רדיאלית קשקשת על פני השטח.
הרגל גובהה 4-8 ס"מ, עובי 3-6 מ"מ, גלילית, צפופה, זהה לצבע הכובע, מכוסה בסיבים אורכיים רבים.
הבשר בכובע לבן, עם ריח צנון חזק.
הפלטות בתדירות בינונית, רחבות, נצמדות, ביניהן ישנן פלטות חופשיות קצרות יותר.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור-קרם לבנבן.
מינים דומים. מיקנה זו דומה ל-mycena galopus, בעלת גזע חום.
פטריות ספטמבר הללו אינן אכילות.
Collybia butyracea, f. Asema.
בית גידול: יערות מעורבים ומחטניים, הגדלים בקבוצות.
עונה: מאי - ספטמבר.
הכובע בקוטר של 2-5 ס"מ, בהתחלה הוא קמור עם קצה מונמך, ובהמשך הוא קמור-מתוח. מאפיין ייחודי של המין הוא הכובע בעל שלושה אזורים: המרכזי, הכהה ביותר חום, הקונצנטרי השני קרמי או ורוד שמנת, האזור הקונצנטרי השלישי בקצוות חום.
הגבעול בגובה 3-7 ס"מ, עובי 3-8 מ"מ, גלילי, בתחילה לבן, מאוחר יותר קרם בהיר ואפור-שמנת. עם הזמן, אזורים נפרדים של צבע חום אדמדם מופיעים ליד בסיס הרגל.
העיסה צפופה, סיבית, לבנבנה, ללא ריח מיוחד, אבקת נבגים שמנת קלה.
הצלחות בתדירות בינונית, בהתחלה לבנות, אחר כך שמנת, מחורצות-מחוברות.
הִשׁתַנוּת: הצבע של האזור המרכזי של הכובע משתנה בין חום לחום, והאזורים הקונצנטריים משתנים משמנת לחום צהבהב.
מינים דומים. מין זה דומה לקוליביה חובבת העצים (Collybia dryophila), שגם לה יש אזורים קונצנטריים של צבע כובע, אך יש להם אזור מרכזי חום-אדמדם, והאחר הוא צהבהב-שמנת.
לֹא אָכִיל.
נוכל צעיר (Pluteus ephebeus).
בית גידול: על עצים נרקבים וגדמים, על נסורת של עצים מחטניים ונשירים, הם גדלים בקבוצות או בנפרד.
עונה: יוני - ספטמבר.
הכובע בקוטר של 3-7 ס"מ, תחילה בצורת פעמון, אחר כך קמור ומתוח. מאפיין ייחודי של המין הוא כיפה אפור-שחור בקנה מידה קטן ורגל ישרה עם קשקשים שחורים קטנים.
הרגל גובהה 3-10 ס"מ, עובי 4 עד 10 מ"מ, גלילית, מתרחבת מעט בבסיסה. צבעו של הגבעול אפרפר, והסיבים האורכיים עליו הם שחורים או חום כהה. הרגל הופכת חלולה עם הזמן.
מוֹך: רך עם טעם וריח נעימים.
הצלחות תכופות, בהתחלה לבנבות, אחר כך קרמיות וורדרדות עם קצה חום כהה.
הִשׁתַנוּת. צבע הכובע נע בין אפור-שחור לצבע עכבר.
מינים דומים. ה-Plyuteus הצעיר דומה ל-plyuteus הקטן (Pluteus nanus), אשר נבדל בכובע אפור-חום חלק עם פקעת שטוחה.
פטריות ספטמבר הללו אינן אכילות.
גימנופיל.
אם בחורף, לפטריות החורף אין תאומים רעילים, אז בסתיו יש. אלה כוללים פזמונים, או עשים.
Gymnopil חודר (Gymnopilus penetrans).
בית גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים, גדלים בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר
לכובע קוטר של 2-7 ס"מ, בהתחלה קמור חזק, מאוחר יותר מורחב. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הצהבהב-כתום של הכובע עם גוון בהיר יותר בקצוות, עם גבעול מרכזי או אקסצנטרי, וכן עם פלסטיק שמתכהה לא על פני כל פני השטח, אלא קרוב יותר לגזע.
הרגל היא מרכזית או אקסצנטרית, מעט בהירה מהכובע או באותו צבע, לא אחידה, עם עיקולים, גובה 3-8 ס"מ, עובי 4-9 מ"מ.
העיסה לבנבנה בהתחלה, אחר כך צהבהבה.
הלוחות נצמדים, עוברים במורד הגבעול, בדגימות צעירות צהוב בהיר, ועם הזמן, חום סגול, והצבע אינו מכסה מיד את כל החלק האחורי של הכובע, אלא בהדרגה, תופס את כל האזור.
מינים דומים. ההימנופיל, החודר על ידי צבע הכובע והיעדר הטבעת, דומה מאוד לפטריית החורף, ויש הרבה מקרים שבהם הם מבולבלים. יש לציין כי פטריות אלה אינן רעילות, הן בלתי אכילות, מכיוון שהן חסרות טעם, כמו לעיסת עשב. לא קשה להבחין ביניהן לפי הלוחות - בציפורני דבש הם חופשיים וכפופים פנימה, ואילו ב-hymnopil הם נצמדים ומעט יורדים. בנוסף, הדיסקים של hymnopil תכופים הרבה יותר.
אכילה: לֹא אָכִיל.
Hymnopil היברידי (Gymnopilus Hybridus).
בית גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים ומחטניים, לצד עצי אשוח, הם גדלים בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
הכובע בקוטר של 2-9 ס"מ, בהתחלה קמור חזק, מאוחר יותר פרוש עם קצוות מעוקלים מעט כלפי מטה. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הצהבהב-כתום של הכובע עם גוון בהיר יותר בקצוות, עם גבעול מרכזי או אקסצנטרי ועם פקעת בדגימות צעירות.
הרגל היא מרכזית או אקסצנטרית, מעט בהירה מהכובע או באותו צבע, לא אחידה, עם עיקולים, גובה 3-8 ס"מ, עובי 4-9 מ"מ. יש עקבות מהטבעת ברגל. הרגל כהה יותר מהכובע.
העיסה לבנבנה בהתחלה, אחר כך צהבהבה.
הלוחות תכופים, נצמדים, עוברים על הגבעול, בדגימות צעירות, צהוב בהיר, ועם הזמן חומות חלודות.
מינים דומים. Hymnopil ההיברידית דומה בשלוש דרכים לפטריות החורף: צבע הכובע, היעדר טבעות וצלחות חופשיות. יש לציין כי פטריות אלה אינן רעילות, הן בלתי אכילות, מכיוון שהן חסרות טעם, כמו לעיסת עשב. לא קשה להבחין ביניהם לפי הרשומות: ל-hymnopil יש רישומים תכופים מאוד.
אכילה: לֹא אָכִיל.
Gymnopil (עש) בהיר (Gymnopilus junonius).
בית גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים ומחטניים, הם גדלים בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
הכובע בקוטר של 2-5 ס"מ, בהתחלה הוא קמור, כמעט חצי כדורי, מאוחר יותר פרוש עם קצוות מעוקלים מעט כלפי מטה. מאפיין ייחודי של המין הוא כיפה צהבהבה-כתומה יבשה מכוסה בסיבים. קצוות הכובע בהירים יותר, עם שאריות של כיסוי המיטה.
לרגל יש אותו צבע כמו הכובע; יש לה עיבוי בבסיס. גובה רגל - 3-7 ס"מ, עובי 4-7 מ"מ. המאפיין השני הוא נוכחות של טבעת כהה בחלק העליון של הגבעול. פני הרגל מכוסים בסיבים.
העיסה לבנבנה בהתחלה, אחר כך צהבהבה.
הלוחות תכופים, נצמדים, עוברים על הגבעול, בדגימות צעירות, צהוב בהיר, ועם הזמן חומות חלודות.
מינים דומים. ה-hymnopil, או עש בהיר, בגלל הצבע ונוכחות הטבעת, הוא נראה כמו פטריית קיץ, ובגלל הצבע והצורה של הכובע בדגימות בוגרות, הוא נראה כמו פטריית חורף. יש להבחין בבירור בין פטריה זו לבין פטריות דבש, מכיוון שהיא רעילה קטלנית.היא נבדלת מפטריית הקיץ בכובע חד צבעוני ללא נוכחות של אזור בהיר יותר באמצע הכובע, ומפטריית החורף בנוכחות טבעת וצלחות תכופות הרבה יותר.
אכילה:רעיל קטלני!
קאלוסרה.
עכשיו הגיע זמן הקלע. הם מופיעים, כך נראה, על הקרקע, אבל למעשה, לרוב על שורשי הצמחים ועל גזעים חצי רקובים ישנים.
Calocera viscosa.
בית גידול: רצפת יער או עצים מתים של יערות נשירים ומעורבים, הגדלים בקבוצות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
גובה גוף הפרי 1-5 ס"מ ומורכב מגופי פרי נפרדים בצורת קרניים מסועפות. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הצהבהב-לימוני של קרניים מסועפות, כמה מהן יכולות לצמוח מבסיס אחד.
רגל. אין רגל נפרדת, בעלת ביטוי מובהק, אלא יש בסיס קטן שממנו משתרעות קרניים מסועפות.
מוֹך: אלסטי, צהוב, צפוף, באותו צבע כמו גוף הפרי.
צלחות. אין רישומים ככאלה.
הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות בין צהבהב ללימון צהבהב וירקרק צהבהב.
מינים דומים. ה-Gummy Calocera דומה בתיאור ל-Calocera cornea, אשר נבדלת בהיעדר הסתעפות של גופי הפרי.
לֹא אָכִיל.
Merulius tremellosus.
בית גידול: על עצים נשירים שנפלו, הגדלים בשורות.
עונה: ספטמבר - נובמבר.
רוחב גוף הפרי 2-5 ס"מ, אורכו 3-10 ס"מ. מאפיין ייחודי של המין הוא גוף פרי שקוף בצורת מניפה מפוזר, חצי עגול, בצבע ורדרד עם קצוות לבנים בהירים יותר. פני השטח של גוף הפרי שעירים-קוצניים, הקצוות גליים.
Hymenophore: מרושת, תאי-מתפתל, ורדרד קרמי, בהיר יותר בבסיס.
העיסה דקה, אלסטית, צפופה, ללא כל ריח מיוחד.
הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי משתנה בין ורוד לשמנת.
מינים דומים. המרוליוס הרועד דומה לפטריית הגופרית הצהובה-גופרית (Laetiporus sulphureus), אשר שונה לא בקצוות חדים, אלא בקצוות מעוגלים ובעקביות אטומה של גוף הפרי.
לֹא אָכִיל.
מדבר חום-צהוב (Clitocybe gliva).
עונה: יולי - ספטמבר
בית גידול: יערות מעורבים ומחטניים, הגדלים בודדים או בקבוצות.
הכובע בקוטר 3-7 ס"מ, לפעמים עד 10 ס"מ, בתחילה קמור עם פקעת שטוחה קטנה וקצה כפוף כלפי מטה, בהמשך שטוח עם שקע קטן וקצה גלי דק, מט. מאפיין ייחודי של המין הוא צבע חום-כתום או אדמדם, צהוב-כתום, חום-צהבהב של הכובע עם כתמים חלודים או חומים.
הגבעול גובהו 3-6 ס"מ, עובי 5-12 מ"מ, גלילי, אחיד או מעוקל מעט, מצטמצם מעט לכיוון הבסיס, סיבי, עם התבגרות לבנה ליד הבסיס, זהה לצבע הכובע או בהיר יותר, לרוב צהוב-צהוב.
העיסה מוצקה, קרמית או צהבהבה, עם ריח חריף ומעט מריר.
הלוחות תכופים, צרים, יורדים לאורך השפפון, מחוברים, לפעמים מפוצלים, בתחילה בהירים או צהבהבים, אחר כך חומים עם כתמים חלודים.
הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בין בהיר וצהבהב-כתום לחום-כתום.
מינים דומים. המדבר הוא חום-צהוב בצורתו, בגודלו וצבעו העיקרי של הכובע דומה לדבר כפוף אכיל (Clitocybe geotrapa), אשר נבדל בהיעדר כתמים חלודים ובעל ריח עיסה פירותי חזק.
אכילה: פטריות רעילות בגלל תכולת המוסקרין.
רעיל.
זקוף קרניים (Ramaria stricta).
בית גידול: רצפת יער או עצים מתים של יערות נשירים ומעורבים, הגדלים בקבוצות או שורות.
עונה: יולי - ספטמבר.
לגוף הפרי גובה של 4-10 ס"מ, לפעמים הוא מורכב מענפים מסועפים נפרדים רבים. תכונה ייחודית של המין היא צורת האלמוגים של צבע לבן-קרם או לבנבן-ורדרד מגופים מסועפים רבים עם צמרות חד- או דו-צדדיות מחודדות."ענפים" נפרדים של הפטרייה נלחצים זה בזה, הסתעפות מתחילה בגובה של חצי עד שני שליש מהגובה הכולל של גוף הפרי.
רגל. אין רגל נפרדת עם ביטוי מובהק, אבל יש בסיס קטן שממנו משתרעים גופי פרי מסועפים, רוחב כל השיח הוא בין 3 ל-8 ס"מ ברוחב.
מוֹך: לבנבן או קרמי, הופך מאוחר יותר לאדמדם
צלחות. אין רישומים ככאלה.
הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות מלבן שמנת לצהבהב וחום אוקר.
מינים דומים. ישר קרניים דומה ל קרנית מצויצת (Clavulina cristata), שמייחד אותו ב"זרדים" עם צדפות ושוליים בחלק העליון.
לֹא אָכִיל.
