emmabrewda.com

צלויות בסיר, מטוגנות במחבת או אפויות בתנור פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה הן מאכל מסורתי של המטבח הרוסי. עקרת בית מיומנת יכולה לעשות יצירת מופת קולינרית אמיתית ממוצרים פשוטים כאלה. מנה זו היא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב דשנה לכל המשפחה.

איך לבשל פטריות דבש בצורה טעימה עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, כך שבני הבית שלך אפילו לא זוכרים בשר או דגים מסורתיים, אבל באותו זמן הם מרוצים ומלאים? כפי שכבר צוין, שיטות הכנת המנה הן שונות למדי: אפשר לאפות אותה בתנור, לטגן אותה במחבת, לתבשיל בסיר או להשתמש בסיר איטי - כרצונכם.

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מטוגנות במחבת

במתכון זה, פטריות דבש עם תפוחי אדמה, מטוגנות בשמנת חמוצה, עדיף להשתמש בעיקרון של בישול נפרד של המוצרים העיקריים כך שיתבררו פריכים. ותוספת השמיר הירוק או היבש יאיר את המנה ברעננות הקיץ.

• 500 גרם של פטריות דבש טריות;
• 6-8 תפוחי אדמה בינוניים;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 יחידות. בצלים;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 צרור שמיר או 1 כף. ל. מיובש;
• מלח לטעימה.

המתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות דבש בשמנת חמוצה מתואר בשלבים.

פטריות דבש מנקות מראש, שוטפות, קצות הרגליים מנותקות ומרתיחות במים מומלחים למשך 15-20 דקות.

מניחים להתנקז, מכניסים למסננת וחותכים לחתיכות.

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות בינוניות ומכניסים אותם למחבת חמה עם שמן צמחי.

מטגנים עד חצי בישול, מלוחים לפי הטעם וממשיכים לטגן על אש נמוכה עד לריכוך.

את הפטריות שמים במחבת אחרת, מטגנים עד שהנוזלים מתאדים ורק אז יוצקים את השמן.

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מוסיפים לפטריות ומטגנים הכל יחד עד להזהבה.

מאחדים במחבת אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים שמיר, יוצקים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.

מכסים, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. והוגש לשולחן.

איך לבשל פטריות דבש עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה בתנור

מנה זו של תפוחי אדמה עם פטריות דבש ושמנת חמוצה מבושלת בתנור. כל המשפחה תגיע מיד בריצה אל הארומה הנעימה המגיעה מהמטבח, בציפייה לארוחה הבאה.

• 700 גרם פטריות דבש;
• 6-8 תפוחי אדמה;
• 4 דברים. בצלים;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 100 גרם גבינה מעובדת;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• 3 שיני שום.

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה מוכנים בתנור לפי המתכון המתואר להלן.

1. מרתיחים פטריות לאחר טיפול מקדים במים מומלחים למשך 15-20 דקות.
2. מכניסים למסננת לניקוז וחותכים לפרוסות.
3. מקלפים תפוחי אדמה ובצל, קוצצים: בצל לחצי טבעות, תפוחי אדמה בטבעות בינוניות.
4. מטגנים פטריות בחמאה עד להזהבה, שמים בתבנית משומנת וממליחים מעט.
5. מערבבים בצל עם גזר, מלח, פלפל, מערבבים ומניחים על הפטריות.
6. מערבבים שמנת חמוצה עם גבינה מגוררת על פומפיה דקה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, שום כתוש וטורפים היטב.
7. יוצקים את החומרים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
8. אופים 40-45 דקות, ולאחר הבישול מניחים בצלחות מנות להגשה.

פטריות דבש עם תפוחי אדמה, מבושלות בשמנת חמוצה: מתכון למולטי-קוקר

סיר רב בישול במטבח הוא "עוזר" מצוין לכל עקרת בית. מכשיר זה מקל על כל אישה ולוקח את תהליך הבישול "לידיהן". נסו להכין פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי - לא תצטערו!

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות דבש;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 ראש בצל אדום;
• 4 שיני שום;
• ירקות קצוצים (לפי הטעם);
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח לטעימה;
• 1 כפית עשבי תיבול פרובנס;
• 2 כפיות פפריקה מתוקה מיובשת.

פטריות דבש, מבושלות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מוכנות בצורה פשוטה למדי, ולכן רבים מעדיפים את המתכון המסוים הזה לטיפול במשק הבית שלהם.

1. אנחנו מנקים את הפטריות היטב, שוטפים אותן במים מחול, חותכים את קצות הרגליים.
2. מכניסים למים רותחים ומבשלים על אש בינונית 15 דקות.
3. שמנו אותו במסננת, מניחים לו להתנקז ולהתקרר מעט.
4. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות, מכניסים לקערת מולטי-קוקר ויוצקים מעט שמן.
5. אנו מפעילים את מצב "Fry" ומטגנים במשך 5 דקות.
6. מכניסים את הפטריות לבצל, מפעילים את מצב "חימום" ומבשלים 20 דקות. הפטריות צריכות להיראות בצבע חום זהוב בזמן הצלייה.
7. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, מוסיפים לזה את כל התבלינים, מעט מים ושמנת חמוצה.
8. מערבבים ומפעילים את ה-multi-cooker במצב "Quenching" למשך 50 דקות.
9. לאחר הצפצוף, פותחים את מכסה המולטי-קוקר ושולחים לשם את הירוקים הקצוצים, מערבבים.

בקערה נשאר הרבה רוטב, שאפשר להגיש עם פטריות ותפוחי אדמה, או להשאיר למנות אחרות, כמו פסטה.

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מבושלות בסירים

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מבושלות בסירים, טעימות במיוחד.

המוצרים כל כך ריחניים שאי אפשר שלא לשים לב לזה.

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 800 גרם דבש אגרולים;
• 1 רגל עוף;
• 2 כפות. ל. רוטב סויה;
• 2 כפיות דבש מומס;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• 3 ראשי בצל;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 4 שיני שום.

מתכון שלב אחר שלב לבישול פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה יעזור אפילו עקרות בית חסרות ניסיון להכין מנה טעימה.

1. מסירים את הבשר מהעצם וחותכים לחתיכות.
2. מערבבים רוטב סויה, דבש ופלפל שחור, משרים את הבשר ומניחים ל-20 דקות.
3. לאחר הכנה מקדימה, שמים פטריות דבש במים רותחים ומבשלים 15-20 דקות.
4. מסננים דרך מסננת, שוטפים ומניחים על מגבת מטבח לניקוז כמו שצריך.
5. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות או לרצועות.
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים, מערבבים עם פטריות ובשר.
7. מכניסים לסירים, מערבבים שמנת חמוצה עם שום כתוש ויוצקים את תכולת הסירים.
8. מכסים במכסה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 60 דקות. זמן הצלייה יהיה תלוי בגודל הסירים. אם הם קטנים, אז גם זמן הבישול מתקצר.

המנה מוגשת עם ירקות טריים.