emmabrewda.com

למרות שהפיצה הופיעה מזמן ונחשבה לאוכל לעניים, כיום היא החטיף הפופולרי ביותר בעולם. נסו להכין פיצה עם פטריות - חלק מגופי הפירות הכי טעימים ומזינים.

המנה הזו טעימה במיוחד עם פטריות. מישהו מזמין פיצה הביתה, בעוד אחרים מעדיפים להכין לבד. איך לבשל פיצה עם פטריות בבית? הנה כמה מתכונים פשוטים למנה המושלמת לכל אירוע.

לפני שמתחילים להכין פיצה עם פטריות, צריך לדעת דבר אחד: את הבצק תמיד ללוש ביד. בנוסף, הוא אינו מתגלגל במערוך, אלא נלוש בידיים ישירות בתבנית אפייה.

מתכון לפיצה עם פטריות מלוחות במחבת

המתכון להכנת פיצה עם פטריות מלוחות וגבינה הוא פשוט, מכיוון שלבצק יש עקביות של שמנת חמוצה והוא מבושל במחבת.

• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 מ"ל מיונז;

• 2 ביצים;
• 2-2.5 כפות. קמח;
• 500 גרם כובעי חלב זעפרן מלוחים;
• 200 גרם גבינה;
• 150 גרם נקניק מבושל;
• 2 יחידות. עגבניות;
• ½ כף. ל. חמאה;
• ירוקי פטרוזיליה;
• מלח.

המתכון לפיצה עם פטריות מלוחות מוכן לפי התיאור שלהלן.

1. יוצקים את הפטריות במים קרים ומניחים ל-30-40 דקות.
2. מניחים להתנקז, מכניסים למסננת, חותכים לפרוסות קטנות.
3. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומקציפים במטרפה.
4. טורפים פנימה ביצים ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מוסיפים קמח במספר מנות לביצים עם שמנת חמוצה, מערבבים במטרפה ומניחים בצד.
6. חותכים את הנקניק לפרוסות, שוטפים את העגבניות וחותכים לטבעות.
7. מחממים מחבת ופורסים ½ כף. ל. חמאה.
8. יוצקים את הבצק למחבת, מפזרים עשבי תיבול, מעל פטריות.
9. מוסיפים פתילי נקניק ומפזרים גבינה מגוררת.
10. מכסים, מדליקים להבה בינונית ואופים 15-20 דקות.

מתכון לפיצה עם פטריות מיובשות, פטריות ועוף טחון

המתכון לפיצה מבושלת עם פטריות, כמו גם בתוספת עוף טחון, יכול להיות מושלם לארוחת ערב משפחתית.

• 100 מ"ל חלב חם;
• 4 כפות. ל. שמן צמחי;

• 300-400 גרם קמח;
• 10-15 גרם שמרים יבשים;
• 50 מ"ל מים חמימים;
• 100 מ"ל רוטב עגבניות;
• ביצה 1;
• ½ כפית סהרה;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 70 גרם כובעי חלב זעפרן מיובשים;
• 2 יחידות. בצלים;
• 2 יחידות. עגבניות;
• 1 PC. גמבה;
• 300 גרם עוף טחון.

המתכון לפיצה עם פטריות עם פטריות מוכן בשלבים.

1. יוצקים פטריות מיובשות עם חלב או מים חמים ומשאירים למשך הלילה.
2. שוטפים, חותכים לקוביות וסוחטים בעזרת הידיים את עודפי הנוזלים.
3. אנחנו מדללים סוכר ושמרים במים, מערבבים ומשאירים במקום חמים למשך 20 דקות.
4. אנו מציגים חלב, המים הנותרים, מלח לפי הטעם, יוצקים פנימה 2 כפות. ל. חמאה, להוסיף ביצים וקמח, ללוש עם הידיים.
5. מניחים למשך 40 דקות בקערה עמוקה, מכוסה במגבת כך שתתאים.
6. מאחדים פטריות קצוצות עם עוף טחון ומטגנים עד לריכוך.
7. קוצצים את הבצלים, מוסיפים אותם לפטריות עם הבשר הטחון ומטגנים 10 דקות. בחום נמוך.
8. משמנים את התבנית בחמאה, מורחים את הבצק ומותחים אותו עד לשוליים עם הידיים.
9. משמנים את הבצק ברוטב, מחלקים פטריות עם בשר טחון ובצל מעל.
10. חותכים את העגבניות לטבעות ומניחים אותן מעל, מפזרים אטריות פלפל קצוצות.
11. יוצקים מעל גבינה קשה מגוררת ומכניסים לתנור.
12. אנו אופים ב-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

פיצה עם פטריות כבושים ונקניק

אם יש לכם נקניק ופטריות כבושים במקרר, תוכלו להכין פיצה טעימה לחברה גדולה וחביבה.

• שמרים מיידיים - ½ כפית;
• 300 גרם כובעי חלב זעפרן כבוש;
• ביצה 1;
• 2 יחידות. עגבניות טריות;
• 1 כפית סהרה;
• קורט מלח;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 300 גרם נקניק מבושל;
• 100 מ"ל חלב חם;
• 20-30 גרם חמאה;
• 200-300 גרם קמח;
• 2 יחידות. בצלים;
• שמן צמחי;
• 1 כף. ל. קטשופ;
• 2 כפות. ל. מיונז.

אנו מציעים להשתמש במתכון להכנת פיצה עם פטריות עם תמונה שלב אחר שלב.

לחלב מוסיפים סוכר, מלח ושמרים, מערבבים היטב.

יוצקים מעט מהקמח, מוסיפים חמאה וביצה, מערבבים ומניחים ל-30 דקות.

מוסיפים את יתרת הקמח ולשים את הבצק.

משאירים על השולחן ומכסים במגבת עד שהבצק מכפיל את עצמו.

את הפטריות שוטפים במים וחותכים לפרוסות דקות.

מהבצק נוצרת שכבה בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ ומחולקת על כל תבנית האפייה, לאחר ששמנתה אותה קודם לכן בשמן צמחי.

משמנים את הבצק במיונז וקטשופ, מפזרים אותו באופן שווה על פני כל המשטח.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מורחים על הבצק.

למעלה עם פטריות כבושים קצוצות ונקניקייה חתוכה לקוביות.

טבעות עגבניות מונחות מעל ומפזרות גבינה קשה מגוררת.

מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות.