Ryzhiki: יתרונות ונזקים לגוף האדם של פטריות בצורה גולמית, מלוחה וכבוש
כל קוטפי הפטריות, מנוסים ומתחילים כאחד, מכירים כובעי חלב זעפרן. לגופי פרי אלה יש מראה בולט, שבזכותו הם מוכרים בין מינים אחרים של "ממלכת הפטריות". בנוסף לטעם גבוה, כובעי חלב זעפרן מכילים חומרים שימושיים רבים המסייעים בשמירה על תפקוד תקין של הגוף. אני חייב לומר גם שסוג זה של פטריות נספגות בקלות בגוף, אז אכילתן היא תענוג. מאמר זה יתמקד ביתרונות ובסכנות של כובעי חלב זעפרן לגוף האדם.
פטריות טריות: יתרונות ונזקים בריאותיים
מומחים הגיעו למסקנה כי היתרונות של מכסי חלב זעפרן יבואו לידי ביטוי בכל מקרה, ללא קשר לשיטת העיבוד. כמובן, פטריות מטופלות בחום מאבדות חלק מהתכונות המועילות, אבל זה לא הופך את השימוש בהן לחסר משמעות.
Ryzhiks באכילה שלהם שייכים לקטגוריה 1. יתרון זה הופך אותם לפופולריים כמו פטריות פורצ'יני ואספן. יש גורמה שאוכלים פטריות גולמיות, פשוט מפוזרות במלח מעל. עם זאת, תחילה יש לנקות אותם ולשטוף אותם היטב. אוהבי רבים של מנות פטריות מתעניינים מדוע פטריות גולמיות הן שימושיות.
מבחינת התוכן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים, פטריות אינן נחותות מפירות יער, ירקות ופירות.
פטריות אלו חייבות את צבען הבהיר והעשיר לתכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלהן, אשר משפיעה לטובה על חדות הראייה ובריאות העיניים. בנוסף, הודות לחומר זה, ריפוי הפצעים מואץ, כמו כן, מצב העור משתפר.
אם אנחנו מדברים על היתרונות והנזקים של כובעי חלב זעפרן, אז היתרונות ברורים. לדוגמה, תזונאים ממליצים בחום על השימוש בפטריות אלו לכל מי שעוקב אחר גזרה רזה. העובדה היא שמספר הקלוריות ל-100 גרם של מוצר טרי הוא רק 18. בנוסף, פטריות מכילות חלבון, המכסה את הצורך בחלבון, ומחליף בשר. מסיבה זו, צמחונים משתמשים לעתים קרובות בגופי פרי אלו בתזונה שלהם. מאמינים נוצרים המקיימים את הצום לא יוותרו על אכילת כובעי חלב זעפרן.
מה עוד מועילות פטריות לבני אדם? כפי שאתה יודע, פטריות אלה משמשות לא רק בבישול, אלא גם למטרות רפואיות. אז, למשל, התוכן העשיר של אלמנטים מינרלים, כמו גם ויטמינים C וקבוצת B, עוזר לחזק את המערכת החיסונית ומבטיח את המהלך התקין של תהליכים מטבוליים.
בשל תכולת השומן האפסית שלה, כמו גם היעדר מוחלט של כולסטרול, פטריות מומלצות לאנשים עם סוכרת. תזונאים גם מייעצים להשתמש בפטריות לחולים הנאבקים בהשמנה. בנוסף, גופי פרי אלו מסייעים לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם.
מה עוד אפשר לומר על איך פטריות מועילות? במהלך המחקר של ההרכב הכימי של פטריות אלה, מומחים ציינו את תכונות החיזוק הכללי. מומלץ לכלול מוצר זה בתזונה של חולי הבראה. בנוסף, תכולת הסיבים מעורבת בניקוי המעיים.
היתרונות והנזקים של פטריות קמלינה כיום ממשיכים להיחקר בקפידה על ידי מדענים. בפטריות נמצאו חומרים המאפשרים להילחם בסרטן. יש דעה כי הצריכה היומית של 100 גרם של כובעי חלב זעפרן שווה ערך לקורס מלא של טיפול כימותרפי.
תכונות הריפוי של פטריות מלוחות
כמה אפשרויות לעיבוד קולינרי של כובעי חלב זעפרן שומרים בהם לחלוטין חומרים שימושיים, בעוד שאחרות הורסים אותם חלקית. אז, המלחת גופי פירות בצורה קרה מכילה את אותה כמות של ויטמינים וחומרים מזינים כמו בצורתו המקורית. אבל עם המלחה חמה, כמות מסוימת של ויטמינים נהרסת, אבל עדיין חלק ניכר מהם נשאר.
היתרונות והנזקים של פטריות מלוחות שוות לזו של טריות. גופי פירות מלוחים מכילים ויטמינים PP, C, B1 ו-B2. בנוסף, הם מכילים זרחן, סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום ונתרן. בין שאר נציגי "ממלכת הפטריות", פטריות נספגות בצורה הטובה ביותר במערכת העיכול, מבלי ליצור תחושת כובד ואי נוחות. עם זאת, זה במקרה שמוצר זה נצרך בגבולות הרגילים.
יש עוד כמה תכונות ייחודיות שמראות מדוע פטריות מלוחות שימושיות. אז, הם עוזרים להתמודד עם זיהומים שונים, ותכולת הסידן מעורבת בהיווצרות וחיזוק רקמת העצם. בהקשר זה, פטריות מומלצות לחולים עם אוסטאופורוזיס ודלקת פרקים.
בנוסף לסגולות הרפואיות האמורות, כובע חלב זעפרן ידוע גם כאפרודיזיאק מצוין המשפיע לטובה על חוזק הגבר. מומחים מאוניברסיטת בולטימור, במהלך ניסויים קליניים, ציינו כי פטריות אלו מכילות כמות גדולה של סלניום וויטמין D, מה שמאפשר לגברים להילחם בהצלחה בסרטן הערמונית.
לימוד היתרונות והנזקים של כובעי חלב זעפרן, כולל פטריות מלוחות, אנו יכולים לומר שיש להם השפעה חיובית על הגוף כולו. אכילת גופי פרי אלו מתאימה היטב למניעת גידולים סרטניים ומחלות ריאה, לרבות שחפת. Ryzhiks משפרים את השפעת התרופות ומאיצים את השיקום לאחר מחלות מורכבות.
מדוע פטריות כבושים שימושיות והאם הן נספגות היטב בגוף?
ומה עם פטריות כבושים, איך הפטריות האלו שימושיות? הרכב חומצות האמינו בפטריות אלה כמעט ואינו משתנה לאחר טיפול בחום, המתבצע במהלך הכבישה. לכן פטריות משומרות נספגות היטב בגוף. והנוכחות של נוגדי חמצון מאפשרת לך לחזק את המערכת החיסונית, לעכב את הרבייה ואת הפעילות החיונית של חיידקים מזיקים.
אני חייב לומר שהיתרונות הבריאותיים והנזקים של מכסי חלב זעפרן הם אינדיבידואליים בלבד. הכל תלוי במצב הגוף ובכמות האוכל הנאכל. כובעי חלב עלולים להזיק לבריאות רק במקרים מסוימים. למשל, הם אינם מומלצים למי שסובל ממחלות במערכת העיכול: דלקת לבלב או דלקת בכיס המרה. בנוסף, אם לאדם יש חדירות מעיים ירודה, אז פטריות יכולות לעורר עצירות. המוצר אינו מומלץ לאנשים עם חומציות קיבה נמוכה.
אם פטריות מבולבלות עם פטריות רעילות, אזי נגרם נזק חמור.
גופי פירות רעילים גורמים להרעלה קשה, עד וכולל מוות. למרבה המזל, קשה מאוד לבלבל קמלינה עם פטריות כאלה, עם זאת, אתה צריך להיות זהיר בקציר, לזכור את הכלל העיקרי - "אני לא בטוח - אל תיקח את זה!"
כדי שפטריות לא יפגעו בבריאות, כדאי לאסוף אותן גם במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק ממפעלי תעשייה, מפעלים וכבישים מהירים.
