emmabrewda.com

פטריות דבש בארצנו נחשבות לאחת האהובות והנצרכות באופן פעיל במזון. אם אינך יודע אילו מאכלים ניתן להכין מחוגי דבש, שקול את האפשרויות המוצעות.

המתכונים המוצגים יספרו לכל אוהבי מתנות היער על הסודות של הכנת מנות מאגרי דבש. בנוסף, הם יעזרו לכם לארגן פינוקים טעימים לחגים חגיגיים בצורה מקורית. אל תשכח שבישול הוא מקום מיוחד לחשוף את הכישרון שלך. גם אם אין לך כישורים מיוחדים בתחום זה, אל תתייאש, כי אתה בהחלט תתמודד עם הכנת 14 המתכונים האלה, כי הם מתוארים בפירוט צעד אחר צעד.

בנוסף למתכונים פשוטים למנות פטריות, אנו מציעים גם תמונות שיקלו על השליטה בתהליך. נסו להכין לפחות אחת מהאפשרויות, ותרגישו חופשי להגיש אותה למשפחה שלכם – אף אחד לא יתאכזב.

עמוד זה מכיל מתכונים למנות דיאטטיות, חמות, שניות, וכן אפשרויות להכנות לחורף. ניתן להכין מנות דיאטה מחומרי דבש בדרכים שונות: להרתיח, לתבשיל או לאפות. אנשים רבים מעדיפים לבשל פטריות סתיו, שלפי טעמן עדיפות בהרבה על החורף והאביב. גם אוהבי תובעני של מנות פטריות יעריכו את המנות מפטריות הסתיו.

מנת פטריות דבש עם תפוחי אדמה וביצים בסיר איטי

אם יש פטריות במקרר, אפשר לבשל מהן מנה באמצעות מולטי-קוקר. עם מכשיר כזה במטבח שלך, אתה לא צריך לדאוג לארוחת צהריים או ערב, במיוחד מכיוון שזה מאוד נוח לבשל בו.

• פטריות דבש - 500 גרם;
• תפוח אדמה בינוני - 6 יח';
• ביצים - 3 יח';
• 2 יחידות. בצל וגזר;
• שמן צמחי (ללא ריח);
• מלח גרוס ופלפל שחור - לפי הטעם;
• 3-4 ענפי פטרוזיליה ירוקה.

מנה של אגריות דבש בסיר לבישול איטי תדהים אתכם בטעם שלה, כי היא תשמור על כל אבות המזון והוויטמינים.

1. פטריות דבש מנקים, שוטפים, חותכים את רוב הרגליים ומבשלים במשך 15 דקות.
2. מורחים במסננת, ובזמן שהפטריות מתרוקנות, הן עוסקות בקילוף הבצל ובפריסתו.
3. פטריות מבושלות מעורבבות עם חצאי טבעות בצל, שמים במחבת חמה עם שמן צמחי ומטוגנות עד להזהבה.
4. קולפים תפוחי אדמה וגזר, שוטפים אותם מלכלוך וטוחנים אותם על פומפיה גסה.
5. מערבבים את כל הירקות עם פטריות, מכניסים פנימה ביצים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים הכל היטב.
6. את הקערה משמנים בשמן, מורחים את כל המסה ומקפיצים מעט.
7. הפעל את מצב "אפייה" וקבע את הזמן ל-70-80 דקות.
8. לאחר ההודעה הקולית, השאירו את המנה במולטי-קוקר למשך 20 דקות, ולאחר מכן הוציאו והופכו על צלחת.

מסתבר שזו תבשיל מעולה, שכאשר מגישים אותו, מעוטרים בענפי עשבי תיבול.

איך לבשל מנה תזונתית מפטריות דבש מבושלות עם שעועית: מתכון עם תמונה

גם מנה של פטריות דבש מבושלות יכולה להיחשב תזונתית. הכינו לארוחת ערב פטריות עם שעועית אספרגוס - המנה הזו תפתיע אתכם במילוי ובמזינות שלה.

• פטריות דבש - 500 גרם;
• שעועית אספרגוס מבושלת - 300 גרם;
• עגבניות טריות - 4 יח';
• תרד וארוגולה - 40 גרם כל אחד;
• שום - 5 שיני;
• שמן זית - 4 כפות. ל.;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שמן חמניות - 3 כפיות;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• מלח לטעימה.

מתכון עם תמונה של בישול מנה מפטריות דבש מבושלות יעזור להכין סלט טעים לכל המשפחה.

1. פטריות דבש נשטפות, מבושלות במי מלח במשך 15 דקות, שוטפות שוב ומניחות במסננת לניקוז.
2. לאחר מכן קוצצים את הפטריות ומשולבים בקוביות בצל.
3. מטוגן בשמן צמחי במשך 10 דקות, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
4. שעועית אספרגוס מבושלת מראש מעורבת עם פטריות ובצל מקוררים.
5. מוסיפים עגבניות חתוכות לפרוסות, הירוקים נקרעים ביד וגם מוסיפים לסלט.
6. את השום חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם גבינה מותכת ושמן זית.
7. כל החומרים מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומונחים בקערת סלט עמוקה.

איזו מנה אפשר להכין מפטריות קפואות לחורף: מתכון עם תמונה

איזו מנה אפשר להכין מפטריות שהוקפאו לחורף? נסה חטיף שיכול לעזור לנרמל את חילוף החומרים ולתקן מבנים תאיים פגומים. למנה זו יש עיכול טוב וערך תזונתי.

• פטריות קפואות - 500 גרם;
• תפוחים חמוצים מתוקים - 3 יח';
• שמן זית - 4 כפות. ל.;
• קמח חיטה - 1.5 כפות. ל.;
• מרק פטריות - ½ כף;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 150 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• עלי שמיר או פטרוזיליה.

המתכון המוצע עם תמונה יעזור לכם להכין מנה מפטריות קפואות בהתאם לכל כללי הבישול.

1. שמים את הפטריות הקפואות בקערה ומניחים אותן במדף התחתון של המקרר. הפשרה כזו תאפשר לפטריות להישאר יפות במראה.
2. מרתיחים במים 10 דקות, מניחים מגבת מטבח ונותנים לה להתנקז מעט מעודפי הנוזלים.
3. ניתן לחתוך פטריות לחתיכות או להשאיר שלמות, לטגן בשמן זית 5 דקות. מעל חום בינוני.
4. מוסיפים תפוחים קלופים ופרוסים דק ומבשלים על אש קטנה עם פטריות במשך 5 דקות.
5. מערבבים את מרק הפטריות עם קמח, מקציפים במטרפה כדי שלא יישארו גושים, מוסיפים מלח, יוצקים לתוך הפטריות והתפוחים.
6. מרתיחים 10 דקות, יוצקים שמנת חמוצה מעורבת בעשבי תיבול קצוצים ומביאים לרתיחה את מסת התפוח-פטריות.

מנה זו עדיף להגיש מקורר מעט.

מנה של פטריות מלכות מלוחות עם אפונה ירוקה

בגרסה זו של בישול מפטריות דבש מלוחות, פטריות מלכות הן המרכיב הטוב ביותר. שילוב מושלם זה של מוצרים משמש לחגים חגיגיים. לא בכדי הטעם המדהים של המנה ובזבוז הזמן הקטן בהכנתה כל כך פופולריים בקרב עקרות בית רבות.

• פטריות מלוחות - 500 גרם;
• אפונה ירוקה משומרת - 200 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 100 מ"ל;
• מים - 3 כפות. ל.;
• עגבניות טריות - 4 יח';
• מלח לטעימה;
• פפריקה - 1 כפית;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.

מנה של פטריות דבש מלכותיות, מומלחות לחורף, מוכנות בשלבים, העיקר לעקוב אחר ההוראות.

1. יוצקים את הפטריות במים ומניחים ל-20-30 דקות, תלוי במליחות.
2. שוטפים במים, מסננים, חותכים לקוביות ומניחים במחבת יבשה.
3. מוסיפים בצל קלוף וחתוך לקוביות ויוצקים מעל שמנת חמוצה מדוללת במים.
4. מבשלים 10 דקות, מוסיפים פלפל שחור, פפריקה, מלח לפי הטעם ואפונה משומרת.
5. מבשלים עוד 10 דקות. מתחת למכסה סגור, מכבים את האש, נותנים לתבשיל להתקרר מעט.
6. מגישים בקערות מנות עם פרוסות עגבניות טריות.

מתכון לפטריות דבש חמות: בורשט פטריות

מתכונים להכנת מנות חמות מאגריק דבש יאפשרו לכם להאכיל את כל המשפחה בארוחת ערב טעימה.

לבורש מבושל עם אגריות דבש ושזיפים מיובשים יש טעם וארומה מקוריים.

• מרק עוף - 2 ליטר;
• פטריות דבש - 500 גרם;
• שזיפים מיובשים - 7 יח';
• סלק - 2 חתיכות בינוניות;
• כרוב לבן - 200 גרם;
• בצל וגזר - 2 יח';
• שורש פטרוזיליה - לפי הטעם;
• רסק עגבניות - 2 כפות ל.;
• שמן צמחי - להקפצה;
• חומץ 9% - 2 כפות ל.;
• מלח לטעימה;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• עלה דפנה - 1 pc .;
• שמנת חמוצה - לפי הטעם;
• פלפל שחור - 4 אפונה.

מנה חמה של אגרי דבש, ובגרסה שלנו זה בורשט פטריות, מוכנה באופן הבא:

1. פטריות מנוקה ושטופה נחתכות לרצועות ומורחות במחבת עם שמן צמחי.
2. מטגנים עד להזהבה ומוסיפים בצל חתוך לקוביות.
3. מעבירים עוד 5-8 דקות. לשים בקערה נפרדת.
4. טוחנים גזר לקוביות, ומשפשפים את הסלק הקלוף על פומפיה גסה, מטגנים הכל יחד עד לריכוך.
5. יוצקים מעט מרק עוף מהמחבת, ממליחים לפי הטעם, מוסיפים רסק עגבניות, חומץ וסוכר, מערבבים.
6. יוצקים כרוב קצוץ למרק הרותח, מוסיפים גזר וסלק, מבשלים 10 דקות.
7. מוסיפים שורש פטרוזיליה קצוץ, עלה דפנה וגרגרי פלפל שחור.
8. מרתיחים 5 דקות, מוסיפים שזיפים מיובשים, חתוכים לקוביות או רצועות, וכן פטריות ובצל, מרתיחים עוד 10 דקות.
9. בהגשה אפשר להוסיף 1 כף לכל צלחת. ל. שמנת חמוצה.

המתכון למנה ראשונה של דבש פטריות מיובשות

המנה הראשונה של פטריות דבש מיובשות מתגלה כעשירה ומשביעה, עם ארומת פטריות בולטת. מרק פטריות הוא אפשרות מצוינת להאכיל את יקיריכם ליד שולחן האוכל.

• פטריות מיובשות - 20 גרם;
• vermicelli דק - 200 גרם;
• מרק פטריות - 2 ליטר;
• תפוחי אדמה - 4 יח';
• בצל - 2 ראשים;
• שמן צמחי - לטיגון;
• עלה דפנה -1 pc .;
• ירקות קצוצים - 2 כפות. ל.

יש לעקוב אחר המתכון לבישול פטריות דבש מיובשות על ידי ביצוע ההוראות שלב אחר שלב.

1. שוטפים פטריות דבש ומשרים במים קרים למשך הלילה.
2. מסננים את המים, יוצקים מנה חדשה (2 ליטר) ומבשלים על אש בינונית.
3. מרתיחים 20 דקות, תופסים את הפטריות בכף מחוררת ומניחים על צלחת.
4. חותכים לפרוסות ומטגנים בשמן 10 דקות.
5. מוסיפים למרק הפטריות קוביות תפוחי אדמה ומרתיחים 15 דקות.
6. מתבלים במלח, חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים למרק.
7. תוך 10 דקות. מוסיפים אטריות ופטריות, זורקים את עלה הדפנה ומרתיחים 7-10 דקות. בחום נמוך.
8. בהגשה מוסיפים לכל צלחת עשבי תיבול קצוצים.

מנת פטריות האחו הטובה ביותר: מרק פירה

מנות פטריות אחו טעימות להפליא. לדוגמה, מרק פטריות מעוך יכול לגוון את התפריט היומי שלכם, והמשפחה שלכם תשמח מארוחת הצהריים שלכם.

• פטריות אחו - 600 גרם;
• תפוחי אדמה - 5 יח';
• גזר ובצל - 1 יחידה;
• שמנת - 500 מ"ל;
• שום - 3 שיני;
• מרק פטריות - 2 כפות;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• חמאה - לטיגון;
• קוביות קרוטונים;
• ירקות קצוצים לפי הטעם.

מרק פירה עדין וטעים הוא מנת פטריות הדבש הטובה ביותר גם לילדים.

לפי ההוראות המפורטות, תוכלו להכין פינוק טעים ל-8 אנשים.

1. מקלפים וקוצצים את הבצל והגזר: שלושה גזרים על פומפיה, חותכים את הבצל לקוביות.
2. לאחר ניקוי מקדים מטגנים את הפטריות בחמאה עד להזהבה.
3. מטגנים בנפרד בצל וגזר בשמן עד להזהבה.
4. מכניסים את תפוחי האדמה חתוכים לרצועות למים רותחים ומרתיחים עד שהם רכים.
5. תופסים את תפוחי האדמה ומכניסים אותם לקערת בלנדר, מוסיפים בצל, גזר ופטריות.
6. טוחנים ומכניסים לסיר, יוצקים שמנת, מרק פטריות ומערבבים.
7. יוצקים מלח לפי הטעם, פלפלים ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב שלא יישרף.
8. מוסיפים את השום הקצוץ לקוביות ומניחים ל-10 דקות לחליטה.
9. יוצקים לצלחות מנות, שמים קרוטונים וירוקים קצוצים בכל אחת.

המנה השנייה של פטריות דבש כבושות עם תפוחי אדמה: מתכון עם תמונה

המתכונים המוצעים עם תמונות של מנות שניות מאגרי דבש ישלימו לא רק את התפריט היומיומי, אלא גם יקשטו את השולחן החגיגי.

המתכון לבישול פטריות דבש כבושות בצורת סלט מתברר כטעים ומתובל. בנוסף לגופי הפירות המשומרים עצמם, לוקחים גם תפוחי אדמה ובצל, ואת הסלט המוגמר מתבלים בעשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה.

• פטריות כבושים - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 6 יח';
• בצל - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ירקות שמיר קצוצים - 2 כפות. ל.

מנה של פטריות דבש כבושות לפי מתכון זה עם תמונה מוכנה כדלקמן:

1. אנחנו שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה ומכניסים אותם למים רותחים, מרתיחים במשך 30-35 דקות.
2. מצננים מעט ומקלפים.
3. חותכים לקוביות ומכניסים למחבת עם שמן צמחי.
4. מטגנים עד להזהבה ומוסיפים לפי הטעם בסוף.
5. מסירים את השכבה העליונה מהבצל וחותכים לטבעות דקות.
6. אנחנו שוטפים את הפטריות הכבושות במים קרים, מערבבים עם טבעות בצל ושמיר קצוץ.
7. מערבבים תפוחי אדמה חמים עם פטריות, בצל ושמיר, מוסיפים לפי הטעם.
8. יוצקים פנימה את השמנת החמוצה, מערבבים כך שהשמנת החמוצה תתפזר באופן שווה בכל הסלט.
9. שמנו אותו בקערת סלט ושמנו אותו על השולחן כחטיף.

מנה טעימה של רגלי פטריות

האם אפשר לבשל מנה מעניינת וטעימה מרגלי פטריות? אנו מציעים להפתיע את יקיריכם ולהכין פלפלים אפויים במילוי רגלי פטריות.

• פלפל אדום וצהוב - 4 יח';
• בצל - 2 יח';
• רגלי פטריות דבש - 300 גרם;
• פילה עוף - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח לטעימה;
• ענפי פטרוזיליה ירוקים - 8 יח'.

המתכון לבישול פטריות פטריות מתואר להלן בשלבים.

1. פילה עוף שוטף, חותך לקוביות קטנות ומטוגן בשמן עד להזהבה.
2. מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עם הבשר עוד 7 דקות.
3. פטריות דבש מבושלות במשך 15 דקות, מסננים ומטגנים בשמן עד להזהבה.
4. מערבבים בשר, בצל ודבש רגלי אגריק, מערבבים, ממליחים לפי הטעם.
5. את הפלפל חותכים לשניים, מסירים את הגרעינים והגבעול ומניחים בתבנית מכוסה בנייר אפייה.
6. ממלאים את הפלפל בפטריות ובבשר, מערבבים את השמנת החמוצה וחצי מהגבינה המגוררת, יוצקים את המילוי בפלפלים.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-30 דקות. ואפוי ב-180 מעלות.
8. 10 דקות לפני הבישול מוציאים את הפלפל, מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת ומחזירים לתנור.
9. בהגשה שמים על כל חצי פלפל ענף פטרוזיליה.

מנת פטריות דבש עם תפוחי אדמה

מנה של אגריקס דבש בתוספת תפוחי אדמה מחליפה בצורה מושלמת מוצרי בשר לצמחונים או לאנשים בצמים. קציצות מוגשות עם פירה וסלט ירקות.

• פטריות טריות - 700 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח';
• ביצים - 2 יח';
• פירורי לחם - 3 כפות. ל.;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• ירקות קצוצים - 2 כפות. ל.;
• שמן צמחי - לטיגון.

השתמש במתכון ובתמונה של בישול פטריות דבש טריות עם תפוחי אדמה.

1. פטריות דבש מבושלות במשך 15 דקות. במים מומלחים ומושלכים במסננת.
2. את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לחתיכות, טחונים במטחנת בשר.
3. גם פטריות נכתשות, מערבבים עם תפוחי אדמה, הכל מוסיפים ומתבלים לפי הטעם.
4. מוסיפים ירקות וביצים, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
5. קציצות נוצרות מבשר טחון, מגולגלת בפירורי לחם.
6. מטוגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה. ניתן להגיש את הקציצות חמות או קרות.

מנה של פטריות דבש קנבוס מטוגנות עם פסטה

למנה כזו עדיף לקחת פטריות קנבוס, המפורסמות בטעם ובתכונות התזונתיות שלהן. פסטה עם פטריות דבש מטוגנות היא מנת פטריות קנבוס מעולה למי שמקפיד על דיאטה ומכבד את המטבח האיטלקי.

• פטריות דבש - 500 גרם;
• פסטה - 150 גרם;
• מרק ירקות - 150 מ"ל;
• בזיליקום - ½ כפית;
• מלח לטעימה;
• בצל - 2 ראשים;
• שום - 3 שיני;
• שמן צמחי - לטיגון.

השתמשו במתכון שלב אחר שלב לפטריות דבש מטוגנות עם פסטה ל-2 אנשים.

1. בסיר נותנים למים לרתוח ומוסיפים את הפסטה, מוסיפים מעט מלח ומבשלים 3 דקות. פחות מהזמן המוקצב.
2. אנחנו מסננים את המים, שוטפים את הפסטה במים ושמים אותה בסיר.
3. לאחר ניקוי ראשוני חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.
4. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן עד לשקיפות.
5. אנו מציגים את הפטריות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
6. לפני סיום הטיגון מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
7. אנו מכניסים פטריות ובצל לסיר לפסטה, יוצקים מרק, מבשלים במשך 3 דקות.
8. יוצקים פנימה את הבזיליקום וקוביות השום, מערבבים, מסירים מהכיריים ומגישים.

מנה מפטריות יער: המלחה לחורף

ישנם מתכונים רבים לבישול מנות פטריות לחורף, והפופולריים ביותר הם המלחה וכבישה.ריקים כאלה מושלמים להכנת מרקים, סלטים, גרביים ורטבים לקישוט.

מנה של פטריות יער, העשויה בשיטת המלחה, מתאימה לאוהבי הכנות לחורף.

• פטריות דבש - 2 ק"ג;
• מלח - 3 כפות. ל.;
• פלפל שחור - 10 אפונה.

1. קולפים פטריות דבש, שוטפים ומלבינים במים רותחים במשך 3 דקות.
2. שמים שכבה דקה של מלח בתחתית סיר האמייל.
3. מסדרים את הפטריות, מפזרים מלח ופלפל שחור.
4. מכסים בצלחת הפוכה ולוחצים למטה, משאירים את ההמלחה 30 יום במקום קריר.

כבישת פטריות דבש מלכותית

לכבישה, המראה המלכותי הוא המתאים ביותר. מנה של פטריות דבש מלכותיות, עשויות בכבישה, תקשט כל סעודה.

• פטריות דבש - 3 ק"ג;
• מלח - 1.5 כפות ל.;
• מים - 700 מ"ל;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• חומץ 9% - 2 כפות ל.;
• פלפל אנגלי ופלפל שחור - 5 אפונה כל אחת.

1. פטריות דבש מנקים ושוטפים, מכניסים למים רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות.
2. בוחרים בסיר אחר, יוצקים מים, מוסיפים את כל החומרים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות.
3. הם מונחים בצנצנות יבשות סטריליות, מגולגלות ומבודדות עד שחומר העבודה מתקרר.
4. מוציאים אותם לחדר קריר ומאוחסנים לא יותר מ-12 חודשים.

מנת פטריות דבש סתיו: הדג'פודג' פטריות

הכנה מצוינת לחורף מתקבלת מפטריות וירקות, הנקראת "הודג'פודג'".

אנו מציעים לבשל את מנת פטריות הדבש הטעימה הזו לפי המתכון עם תמונות שלב אחר שלב.

• פטריות סתיו - 2 ק"ג;
• כרוב, בצל, גזר ועגבניות - 700 גרם כל אחד;
• חומץ 9% - 60 מ"ל;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• מלח - 3.5 כפות ל.;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• פלפל שחור גרוס - 2.5 כפיות

קולפים ירקות ופטריות, שוטפים במים (למעט כרוב).

קוצצים דק את הכרוב, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הפטריות לקוביות, העגבניות לפרוסות, הגזר לרצועות.

ממליחים את הכרוב הקצוץ ומשפשפים אותו בידיים.

שמים את כל הירקות במחבת אמייל, מוסיפים שמן ומבשלים על אש נמוכה 40-45 דקות, תוך ערבוב של המסה מדי פעם כדי שלא תישרף.

מוסיפים מלח לפי הטעם, סוכר, פלפל גרוס וחומץ, מערבבים שוב ומבשלים 30 דקות.

מחלקים את הסוליאנקה בצנצנות יבשות סטריליות ומגלגלים.

לבודד, לכסות בשמיכה ישנה, ​​ולאחר הקירור, לקחת אותו למרתף.