emmabrewda.com

השילוב של אננס ושמפיניון הוא די יוצא דופן, אבל הפרי הזה יחד עם פטריות חושף מגוון שלם של טעמים. ממאמר זה תלמדו 10 מהמתכונים הטובים ביותר לסלטים מקוריים עם אננס ופטריות עסיסיים, שיהפכו לקישוט וגולת הכותרת של כל שולחן חגיגי.

סלט פשוט עם אננס ופטריות בשכבות

שיטת הבישול הביתית הזו היא די פשוטה. אבל השילוב של בצל חריף, פטריות מלוחות ופירות מתוקים בהחלט לא ישאיר אתכם אדישים.

לבישול תצטרך:

• שימורי אננס - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• בצל לבן - 1 ראש גדול.
• גבינה - 0.3 ק"ג.
• מיונז עם תכולת שומן של לפחות 50% - חבילה אחת.
• חומץ, מלח ופלפל למרינדה - לפי העדפתכם.
• שמן חמניות לטיגון.

סלט האננס והפטריות מונח בשכבות, אז כדאי לבשל אותו מיד בקערת סלט יפה.

להרתיח קודם את הבצל. חותכים אותו לחצאי טבעות, מכסים בחומץ מעורבב במלח ופלפל. יש להשרות את הבצלים למשך שעה לפחות. לאחר מכן מוציאים את הטבעות ומספיגים אותן היטב.

השלב השני הוא לטגן את הפטריות. מטגנים אותם על אש בינונית ללא מלח.

השלב האחרון הוא גבינה. מגררים על פומפיה גסה ותוכלו להתחיל בהרכבת הסלט.

השכבה הראשונה היא פטריות.

אחר כך - אננס, אחר כך גבינה, ואז בצל.

מצפים כל שכבה במיונז. מניחים את השכבות עד שמגיעים לקצה קערת הסלט.

אבל עדיף לסיים עם שכבת גבינה - זה גורם למנה להיראות טעימה וטעימה יותר.

סלט חגיגי עם עוף מעושן, אננס ופטריות

סלט עם עוף מעושן, אננס כבוש ופטריות הפך לאורח מוכר על השולחן החגיגי. כמעט כל עקרת בית יודעת איך הכי טוב לבשל אותו. אבל יש כמה ניואנסים שיש לקחת בחשבון, כמו גם את מה שנקרא. מרכיבים "סודיים" שיהפכו את הארוחה שלכם למדהימה.

לכן, כדי להכין אותו, תצטרך:

• חזה עוף מעושן - 0.5 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• שימורי אננס (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• שומשום - 50 גרם.
• שמן חמניות לטיגון.
• שום יבש, מלח, פלפל - לפי העדפתכם.
• מיונז 67% שומן ורוטב סויה לפי העדפתכם לרוטב.

סלט עם חזה עוף מעושן, אננס ופטריות מתבשל מהר מאוד. השלב הארוך ביותר הוא צליית פטריות ושומשום, וכל השאר אפשר לאסוף תוך 10 דקות בלבד.

השלב הראשון הוא פטריות. שטפו אותם היטב וקצצו את החלק התחתון של הרגל, מכיוון שהיא בדרך כלל מלוכלכת מאוד. אם אינכם בטוחים לגבי איכות המוצר, נקו אותם, אך אין צורך בכך. מטגנים את הפטריות ללא מלח, אבל עם שום יבש על אש בינונית. משאירים להתקרר.

הבא הוא שומשום. אפשר לטגן בשמן פטריות. יש צורך לעשות זאת על אש נמוכה מאוד ולערבב כל הזמן כדי שהגרגרים לא יישרפו.

עכשיו אפשר להתחיל להרכיב את הסלט עם אננס, עוף מעושן ופטריות. קוצצים דק את הפילה, מוסיפים לו פטריות, אננס ושומשום. תן לזה להתבשל לפחות חצי שעה כדי שהפטריות יספגו את שאר המרכיבים במיץ. אם אתם אוהבים חריף, אפשר לפלפל בשלב זה. המלחה לא שווה את זה - הפילה מספיק מלוח, והרוטב יהיה חריף.

עכשיו אפשר להכין את הרוטב. מערבבים מיונז עם רוטב סויה ביחס של 2 חלקים מיונז לחלק רוטב. מוסיפים שום יבש ונותנים לו לנוח 15 דקות.

לאחר שהמרכיבים העיקריים עמדו ונספגו במיץ, אפשר לתדלק. שימו לב שהרוטב די נוזלי, לכן מוסיפים מעט בהתחלה תוך כדי ערבוב מתמיד.

סלט עוף עם אננס כבוש ופטריות מוכן.בשל מרכיבים "בלתי נראים" כמו רוטב סויה, שום יבש ושומשום, הטעם הופך למעניין ורב גוני יותר.

סלט עם שמפיניון, אננס ובטן חזיר

בטן חזיר שומנית ונימוחה יותר מעוף. לכן, סלט עם מרכיב כזה יהיה מאוד עסיסי ומשביע.

כדי להכין אותו, תצטרך:

1. בטן חזיר מעושנת - 0.3 ק"ג.
2. גבינה מעובדת (למשל, "דרוז'בה") - 2 יח'.
3. פרוסות אננס (בצנצנת) - 0.4 ק"ג.
4. שמפיניון - 0.5 ק"ג.
5. בצל לבן - 0.2 ק"ג.
6. שמן חמניות לטיגון.
7. מיונז ותבלינים - לפי העדפותיך.

הכנת הסלט צריכה להתחיל עם פטריות. מטגנים אותם בפרוסות בצל לבן על אש בינונית ללא מלח.

לאחר מכן חותכים את כל המרכיבים לקוביות (חוץ מהאננס - אין צורך לחתוך אותם). אוספים הכל במיכל אחד, מוסיפים את הפטריות הצוננות, ממליחים ומפלפלים מעט ומתבלים במיונז.

סלט עם פטריות מטוגנות, אננס ומקלות סרטנים

דרך מעניינת מאוד להכין ארוחה לנשנוש. מקלות סרטנים משתלבים היטב עם הפרי המתוק, ומעניקים לו טעם אקזוטי יוצא דופן. בנוסף, זוהי אפשרות תקציבית למדי, שכן מוצר הדגים זול יותר מעוף או חזיר.

על מנת להכין סלט עם פטריות מטוגנות, אננס משומרים ומקלות סרטנים תזדקקו ל:

• שימורי אננס - 0.4 ק"ג.
• מקלות סרטנים - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 0.2 ק"ג.
• 1 מלפפון כבוש גדול
• רוטב טרטר לרוטב - לפי העדפתכם.
• שמן חמניות לטיגון.

הצעד הראשון הוא לטגן פטריות ובצל ללא מלח. נסו לטגן אותם כמה שיותר חזק ולהשיג גימור זהוב.

לאחר מכן - חיתוך: אננס - בפרוסות דקות, מקלות סרטנים בקוביות, מלפפון כבוש - בטבעות דקות. כאן, כמה שיותר דק יותר טוב. אם אתה אוהב שום, אתה יכול להוסיף שן שום 1.

המתכון לסלט הזה עם אננס, פטריות ומקלות סרטנים כולל רוטב טרטר. עכשיו הוא נמכר בחנות ליד קטשופ ומיונז, אז לא אמור להיות קשה למצוא אותו. כמובן שאפשר להכין לבד: מערבבים מיונז, קצת חרדל ומלפפון כבוש, קצוץ בבלנדר.

סלט עלים עם עוף, גבינה, אננס ופטריות

דרך נוספת כמעט "קלאסית" להכנת מתאבן זה היא סלט פחזניות עם עוף.

אבל הנה גרסה מפורשת מעט. בזכות העוף החריף, המנה משחקת בצבעים חדשים לגמרי.

להכנת סלט פחזניות עם עוף מטוגן, אננס ופטריות, תזדקק ל:

• חזה עוף נא - 0.3 ק"ג.
• גבינה קשה - 0.3 ק"ג.
• פרוסות אננס - 0.3 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• שום יבש, כורכום, פלפל אדום, ג'ינג'ר יבש - לפי העדפתכם.
• שמן חמניות לטיגון.
• מיונז, חרדל חם להלבשה - לפי טעמכם.

ראשית, מטגנים את הפילטים בתבלינים. ככל שיותר תבלינים, כך הבשר יוצא חריף יותר. אפשר להקציף ולתבל, אפשר להשרות בשמן ותבלינים - עניין של טעם. מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.

במקום השני ברשימה פטריות. פשוט מטגנים אותם בפרוסות, אפשר להוסיף כמות קטנה של חרדל למחבת.

הפריט האחרון הוא הרכבה של סלט עם עוף, אננס, גבינה ופטריות בשכבות. השכבה הראשונה היא פטריות. מאחוריהם יש אננס, ואז עוף וגבינה. כל שכבה חייבת להיות מרוחה במיונז מעורבב בחרדל. באילו פרופורציות לערבב זה עניין של הטעם שלך. אם אתה ממש לא אוהב חריף, למרוח במיונז.

אוספים עד שמגיעים לקצה קערת הסלט. לסיים את השכבות הכי טוב עם פטריות או גבינה.

סלט עוף עם שימורים של אננס, שרימפס ופטריות

לא כולם אוהבים את השילוב של עוף ושרימפס, אבל אם כבר ניסיתם את כל הווריאציות האפשריות של הסלטים ואתם מחפשים משהו חדש לעצמכם, אז מתכון הסלט הזה עם עוף, אננס, שרימפס ופטריות הוא בדיוק בשבילכם.

כדי להכין אותו תצטרך:

• חזה עוף (נא) - 0.5 ק"ג.
• שרימפס קלוף - 0.3 ק"ג.
• אננס כבוש (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• בצל ירוק - 1 צרור גדול.
• שמן חמניות או חמאה לטיגון.
• מיונז ורוטב סויה לרוטב, מלח, פלפל - לפי טעמכם.

קודם כל, לשים את הפילטים לבישול. עדיף להשתמש מבושל, שכן יש לו טעם עדין מאוד. השלב השני הוא לטגן את הפטריות. זה צריך להיעשות על אש בינונית ללא מלח, עם כמות קטנה של ירקות או חמאה, מנסה לטגן אותם חזק ככל האפשר.

עכשיו אפשר להתחיל להרכיב את הסלט עם עוף, אננס משומרים, שרימפס ופטריות. אתה לא צריך לחתוך את השרימפס (אלא אם כן יש לך קינג, כמובן), אלא פשוט להרתיח אותם במי מלח במשך 5-10 דקות. קוצצים את הבצל הירוק קטן ככל האפשר. קוצצים דק את הפילה, מערבבים עם שאר החומרים ומתבלים בתערובת של רוטב סויה ומיונז (100 גר' רוטב ל-200 גר' מיונז).

סלט מקורי עם חזה עוף מעושן, אננס ופטריות כבושים

אפשרות הסלט הזו מיועדת למי שאוהב שילוב של חמוץ ומתוק. לכל המרכיבים יש טעם בהיר למדי, אז אם אתה חובב מנות עשירות ויוצאות דופן, אז הסלט הזה עם חזה מעושן, אננס ופטריות משומרות הוא מה שאתה צריך.

כדי להכין אותו תצטרך:

• פילה עוף מעושן - 0.4 ק"ג.
• שימורי אננס (פרוסות) - 0.3 ק"ג.
• פטריות כבושים - 0.4 ק"ג.
• מלפפונים כבושים - 0.1 ק"ג.
• בצל לבן - 0.1 ק"ג.
• מיונז לרוטב, מלח, פלפל, סוכר, חומץ למרינדה - לפי העדפתכם.

זה מתכון מהיר מאוד - לא צריך להרתיח או לטגן כלום. הדבר היחיד שנדרש מכם הוא לכבוש את הבצלים. חותכים אותו לחצאי טבעות דקות ומניחים לו לשבת בתערובת המלח, הפלפל, הסוכר והחומץ למשך 30 דקות לפחות. מלח וסוכר - כפית כל אחד, חומץ - חצי כוס, פלפל - לפי הטעם.

הרכבת סלט עם עוף, פטריות כבושים ואננס לא תיקח אפילו 10 דקות. קוצצים את כל החומרים מלבד אננס. יש לחתוך את המלפפון כמה שיותר קטן, אחרת הוא יפריע מאוד לטעם של מרכיבים אחרים. מתבלים הכל במיונז ומגישים.

סלט עם פירות ים, אננס ופטריות

סלט קליל ויוצא דופן לאלו שאוהבים להתפנק עם פירות ים.

אתה תצטרך:

• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• שימורי אננס (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• שרימפס קלוף - 0.3 ק"ג.
• קלמארי שלם או טבעות (גולמיות) - 0.3 ק"ג.
• גבינה קשה - 0.3 ק"ג.
• מיונז לרוטב, מלח, פלפל, עשבי תיבול לקישוט - לפי טעמכם.

השלב הראשון בהכנת הסלט הזה עם פירות ים, אננס משומרים ופטריות הוא רתיחה של קלמארי ושרימפס. אם הקלמארי שלמים, חותכים אותם לחצאי טבעות. אתה לא צריך לחתוך שרימפס. מרתיחים את החומרים במי מלח כ-10 דקות.

עכשיו - צליית פטריות. חותכים אותם לפרוסות ומטגנים אותם ללא מלח על אש בינונית. לאחר מכן, מגררים את הגבינה, ותוכלו להתחיל בהרכבת השכבות.

השכבה הראשונה היא פטריות, אחריה קלמארי, אחר כך אננס, השכבה הבאה היא גבינה והאחרונה הם שרימפס. רק פטריות, גבינה ואננס צריך למרוח במיונז, אסור למרוח שרימפס ודיונונים - תקטעו את הטעם העדין.

אתה צריך להשלים את ההרכבה כאשר אתה מגיע לקצה קערת הסלט. השכבה האחרונה צריכה להיות פטריות או גבינה מגוררת.

סלט פחזניות עם אננס, פירות ים ופטריות יש לשמור במקרר כמה שעות כדי שהשכבות יושרו, ורק אז להגיש.

סלט עם חזה מבושל, אננס ופטריות

לא כולם אוהבים סלטים עם הרבה מיונז, עוף מטוגן וגבינה שומנית.הגרסה הזו של סלט עם חזה עוף, אננס ופטריות מיועדת למי שמקפיד על דיאטה או סתם רוצה לנסות מנה קלילה ויוצאת דופן.

אתה תצטרך:

• אננס טרי - 0.3 ק"ג.
• מלפפון - 0.2 ק"ג.
• עגבנייה - 0.3 ק"ג.
• פילה עוף נא - 0.3 ק"ג.
• שמפיניון - 0.3 ק"ג.
• שמן חמניות לטיגון.
• יוגורט לא ממותק לרוטב, מלח, פלפל, בצל ירוק - לפי טעמכם.

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי להכין סלט עם חזה מבושל, אננס ושמפיניון הוא לטגן את הפטריות. זה צריך להיעשות עם כמות מינימלית של שמן וללא מלח. השלב השני הוא עוף. מרתיחים את החזה במי מלח ומצננים.

קוצצים מלפפונים, עגבניות ואננס טרי. מלפפונים - בחצאי טבעות של עגבניות ופירות טרופיים - בקוביות. אתה גם צריך לקצוץ דק את הבצל ולהכין את הרוטב.

עדיף להשתמש ביוגורט טבעי לא ממותק להלבשה. מערבבים אותו עם מלח ופלפל ונותנים לו להתבשל לפחות חצי שעה.

כעת חותכים את העוף לקוביות, מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט.

בתמונה - סלט עם עוף, אננס טרי ופטריות. ראו כמה טעים החטיף הזה נראה.

סלט מהיר עם עוף, אננס, גבינה ופטריות

הסלט הזה מיועד למי שאוהב תווים חריפים במנה.

כדי להכין אותו תצטרך:

• חזה עוף מעושן - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון כבושים - 0.4 ק"ג.
• שימורי אננס (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• גבינה חריפה (או סתם פרמזן) - 0.3 ק"ג.
• שום הוא הראש.
• בצל לבן - 1 ראש.
• חמאה לטיגון.
• מיונז, מלח, סוכר, פלפל וחומץ למרינדה - לפי העדפתכם.

אפשר לקרוא לסלט הזה מהיר. מכיוון שרק שום ובצל דורשים הכנה נוספת. אז, השלב הראשון בהכנת סלט עם עוף, אננס, גבינה ופטריות כבושים הוא הכנת השום. חותכים אותו לפרוסות דקות ומטגנים בחמאה על אש נמוכה עד להזהבה.

לאחר מכן, הכריעו את הבצלים. חצי כוס חומץ, כפית סוכר ומלח, מעט פלפל - והמרינדה לראש אחד גדול מוכנה.

לאחר מכן, קוצצים את כל המרכיבים. פילה גבינה ופילה - בקוביות קטנות, פטריות - בפרוסות, אננס (אם כבר יש בפרוסות) - לא נוגעים. מערבבים את כל החומרים במיכל אחד, מתבלים במיונז.

סלט עם עוף מעושן, אננס ופטריות כבושות מוכן. לפני ההגשה אפשר לקשט עם פתילי פטריות.