סלטים עם שמפיניון וקרוטונים: מתכונים לבישול מנות טעימות
אף אחד מבני הבית שלך לא יישאר אדיש אם תכין סלט טעים עם קרקרים ופטריות. אנשים רבים אוהבים לאכול גופי פרי, כך שכאשר הם מופיעים על השולחן, הצלחת הופכת מיד לריק, במיוחד לסלט.
מתכוני הסלט המוצעים די פשוטים להכנה, טעימים ומשביעים מאוד. ניתן להשתמש בפטריות טריות, כבושים ומטוגנות. אבל קרוטונים עדיף לקחת עם טעם של שום או בייקון, מה שישפר את הפיקנטיות של הסלט. אם אפשר, הכינו קרוטונים בבית באמצעות תנור או מיקרוגל.
מתכון פשוט לסלט עם קרוטונים ופטריות
לפי מתכון זה, סלט עם שמפיניון וקרקרים יכול להיות מוכן על ידי כל טבח מתחיל, ללא קשר לגיל. מנה זו קלה להכנה ולא תיקח הרבה זמן. מגישים אותו מיד כדי לשמור על פריכות הקרוטונים מבלי לספוג את הרוטב.
- 500 גרם שמפיניון טרי;
- 1 בצל אדום;
- 6 תפוחי אדמה מבושלים;
- 100 גרם קרוטונים;
- 1 צרור פטרוזיליה;
- 4 כפות. ל. רוטב סויה ושמן זית;
- 100 גרם תירס משומר;
- מלח לטעימה.
קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומוסיפים מעט מלח.
שוטפים היטב את הפטריות המקולפות מתחת לברז, חותכים לקוביות קטנות ושמים בקערה אחת עם תפוחי האדמה.
מוסיפים בצל אדום, קלוף וחתוך לרבעים דקים.
מוסיפים תירס משומר, מוסיפים ירקות קצוצים.
מערבבים רוטב סויה ושמן זית, יוצקים לסלט, מערבבים.
מוסיפים את הקרוטונים, שוב מערבבים היטב ומגישים.
סלט מבושל עם שעועית, פטריות וקרוטונים
הסלט שהוכן עם שעועית, פטריות וקרקרים יתגלה כלבבי, כי בנוסף לקטניות מוסיפים מיונז. תענגו את המשפחה והחברים שלכם בארוחה טעימה לארוחת צהריים או ערב.
- 500 גרם שמפיניון;
- 500 גרם שעועית משומרת;
- 1 בצל לבן;
- 2 גזרים;
- 100 גרם קרוטונים;
- מיונז - למזיגה;
- שמן צמחי;
- מלח וכל ירקות לפי הטעם.
- מקלפים את הפטריות מהסרט, חותכים לרצועות ומטגנים במעט שמן 15 דקות.
- מניחים בעזרת כף מחוררת בצלחת עמוקה ומצננים.
- באותה מחבת מטגנים את הגזר הקלוף והמגורר גס, מעבירים בעזרת כף מחוררת אל הפטריות.
- קולפים את הבצל, חותכים לרבעים דקים, מוסיפים לפטריות ולגזר.
- מסננים את השעועית מהנוזל, מערבבים עם שאר החומרים.
- מוסיפים ירקות קצוצים דק, מלח לפי הטעם, מערבבים.
- יוצקים מיונז (עדיף לקחת ללא שומן), מוסיפים קרוטונים, מערבבים ומגישים מיד.
סלט קל עם עוף, פטריות וקרוטונים
סלט קליל מעורר תיאבון כזה עם עוף, פטריות וקרוטונים אפשר להכין לארוחת בוקר או ערב. כל המרכיבים משולבים בצורה מושלמת, משלימים זה את הטעם והארומה של זה. לסלט, קח כל חלק מהעוף, פטריות טריות וקרוטוני שום.
- 600 גרם פילה עוף או חלק אחר;
- 400 גרם שמפיניון;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 100 גרם קרוטונים;
- 2 כפות. ל. מיץ לימון;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- מיונז - לרוטב לסלט;
- 1 צרור בצל ירוק;
- עלי חסה או כרוב סיני.
- פילה עוף מבושל במים מומלחים בתוספת תבלינים לפי טעמכם.
- משאירים אותו במרק עד שהוא מתקרר לגמרי, ובינתיים מרתיחים אותו במים נוספים 10 דקות. שמפיניון.
- את הבשר והפטריות חותכים לקוביות, את הבצל קוצצים דק בסכין, את הגבינה משפשפים על פומפיה גסה.
- הכל מעורבב בקערה נפרדת, מיונז מוזג פנימה (הכמות תהיה תלויה בהעדפותיך).
- מוסיפים סלט, מוסיפים פלפל, מוסיפים קרקרים והכל מערבבים היטב בבת אחת.
- עלי חסה או כרוב פקין מונחים על צלחת שטוחה, יוצקים עם מיץ לימון מעל.
- את הסלט מניחים במרכז המנה ומניחים על השולחן.
סלט עם שימורים של פטריות, נקניק וקרוטונים
אם אין לך זמן ליצירות מופת קולינריות מורכבות, הכינו סלט עם פטריות משומרות וקרקרים. בני המשפחה שלכם ייהנו מהארוחה ויבקשו עוד. זה ייקח לא יותר מ 10-15 דקות לבשל, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות.
- 300 גרם נקניק מבושל או מעושן;
- 500 גרם של פטריות משומרות;
- 3 עגבניות;
- ½ לימון טרי;
- 100 גרם של כל גבינה;
- 100 גרם קרוטונים;
- 3 כפות. ל. שמן זית;
- 1 צרור בצל ירוק;
- פלפל שחור גרוס ומלח - לפי טעמכם.
- חותכים נקניק, גבינה, פטריות ועגבניות טריות לקוביות.
- שמים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מלח לפי הטעם, פלפל.
- מערבבים, יוצקים את שמן הזית המעורבב עם מיץ מחצי לימון, ויוצקים על הסלט.
- שולחים את הקרוטונים למנה, מערבבים שוב היטב ומגישים. מטעמי נוחות, ניתן להניח את הסלט בקערות או קערות סלט קטנות.
סלט טעים עם קרוטונים, פטריות ושינקין
הסלט הטעים הזה, עשוי קרוטונים, פטריות ובשר חזיר, מוגש לעתים קרובות לשולחן המשתה. מנה זו משמשת לעתים קרובות גם לקישוט חגיגות משפחתיות גדולות. בנוסף, הוא יתפוס את מקומו הראוי בתפריט ארוחת הערב הרומנטית.
- 600 גרם שמפיניון;
- 100 גרם קרוטונים;
- 300 גרם חזיר;
- 5 ביצי עוף;
- 1 גזר;
- 2 בצלים לבנים;
- מיץ מלימון אחד;
- שמן זית;
- מלח לטעימה;
- כל עשבי תיבול טריים.
- מרתיחים את הפטריות במים 10 דקות, מניחים בעזרת כף מחוררת על מגבת מטבח ומצננים.
- חותכים לרצועות ומניחים בקערה עמוקה שבה יתערבב הסלט.
- קולפים את הגזרים, שוטפים במים ומגררים בפומפייה קוריאנית.
- קולפים את הבצל, חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים יחד עם הגזר בשמן עד להשחמה.
- מניחים בעזרת כף מחוררת מעל הפטריות וחותכים את הבשר לרצועות.
- מרתיחים את הביצים במי מלח 7-10 דקות, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.
- מוסיפים לסלט, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים בסכין, ממליחים ומערבבים.
- מערבבים את המיץ מלימון אחד סחוט עם 3 כפות. ל. שמן זית, סלט תיבול.
- יוצקים פנימה את הקרוטונים, מערבבים בעדינות, מעבירים את הסלט לקערת סלט יפה ומגישים לאורחים.
