כרוב מבושל עם פטריות דבש פטריות: תמונות ומתכונים
באופן מסורתי, בישול ביתי מעדיף מוצרים פשוטים ובמחיר סביר. עם זאת, פשטות כזו אינה משפיעה בשום אופן על הכנת יצירות מופת קולינריות אמיתיות. לדוגמה, כרוב, מבושל עם דבש, הוכיח את עצמו היטב לא רק על השולחן החגיגי, אלא גם על השולחן החגיגי. המנה הזו תפנה לצמחונים ולמי שמקפידים על הצום, כי למרות המחסור בבשר היא תהפוך את השולחן לשלם, משביע ובריא. ומי שאוהב לטעום נתח בשר טוב לארוחת צהריים או ערב גם לא יסרב לכרוב עם פטריות כתוספת.
המתכון הקלאסי לכרוב מבושל עם אוגרי דבש
המתכון הקלאסי של כרוב מבושל עם אגרים דבש בהחלט יהיה שימושי בכל מטבח.
מנה זו תשלים בצורה מושלמת תפוחי אדמה מבושלים, דגנים, כמו גם מנות בשר.
- חצי חלק כרוב לבן בינוני;
- 400 גרם פטריות דבש טריות (ניתן להקפיא);
- 2 בצלים קטנים;
- 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
- עלה דפנה;
- מלח, פלפל, שמן חמניות ללא ריח.
זה לא קשה לבשל כרוב מבושל עם פטריות עם פטריות, זה מספיק כדי להכיר את המתכון המתאים.
- לפני השליחה למחבת יש לקצוץ את הכרוב. אתה צריך לקצוץ את ראש הכרוב לקשיות באמצעות סכין חדה, מגרסה מיוחדת או פומפיה. לא משנה באיזו שיטה תבחרו, השתדלו לקצוץ לרצועות דקות, הימנעו מחתיכות עבות וגסות.
- לאחר מכן, מחממים כמות קטנה של שמן במחבת ושולחים לשם את הכרוב, מטגנים תוך ערבוב מתמיד על אש גבוהה.
- לאחר מכן מוסיפים כמה עלי דפנה, מנמיכים את עוצמת האש ומבשלים עם מכסה סגור כשעה.
- בזמן שהכרוב מתבשל, זה בדיוק הזמן להכין פטריות ובצל. 2 המרכיבים האלה מטוגנים במחבת נפרדת, אבל מעל הכל הם מוכנים בקפידה.
- מרתיחים פטריות טריות לאחר הניקוי למשך 15 דקות. במים מומלחים ואז טוחנים. אם לוקחים מוצר קפוא, יש להפשיר אותו במדף התחתון של המקרר, ולהשאיר אותו למשך הלילה.
- קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות (אפשר לקוביות).
- מטגנים את הבצל עם הפטריות עד לריכוך בשמן צמחי.
- מאחדים עם כרוב מבושל, אך מסירים תחילה את עלה הדפנה.
- מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב כך שהרסק יתפזר באופן שווה בכל המסה.
- מניחים להתבשל על אש נמוכה עוד 10-15 דקות, ממליחים ומפלפלים בסוף לפי הטעם.
כרוב מבושל עם פטריות בסיר איטי: תמונה ומתכון
כשמולטי-קוקר מופיע במטבח, כמות הזמן והמאמץ המושקעים בבישול מצטמצמים מיד. עם "עוזר" נוח כזה אין טרדות מיותרות. כרוב, מבושל עם פטריות בסיר איטי, יפנה לא רק לעקרות בית על קלות ההכנה, אלא גם לכל אחד בבית - על טעמו, הארומה והשובע שלו.
- 1 ק"ג כרוב (כרוב לבן);
- 350 גרם של פטריות יער;
- 1 מחשב. גזר ובצל;
- 3 כפות. ל. רסק עגבניות;
- 1 כף. (250 מ"ל) מים מטוהרים או מבושלים;
- שמן צמחי, מלח, פלפל;
- פטרוזיליה טרייה ו/או שמיר.
השתמש במתכון עם התמונה כדי לבשל כרוב קלוע עם פטריות בבישול איטי.
קולפים את הגזר והבצל ואז קוצצים: בצל - בקוביות או חצאי טבעות, גזר - על פומפיה גסה.
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, וחותכים את הפטריות המוכנות לחתיכות.
יוצקים מעט שמן לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים פטריות, בצל וגזר.
שים את מכשיר המטבח במצב "Fry" למשך 15 דקות.
לאחר מכן פותחים את המכסה, מוסיפים כרוב ומים.
מעבירים את ה-multi-cooker למצב "בישול" למשך 30 דקות.
לאחר אות הקול, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
סוגרים את המכסה ומבשלים את המנה במצב "תבשיל" במשך 40 דקות.
מקשטים בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
כרוב מבושל עם אגרים דבש ותפוחי אדמה: מתכון למנה טעימה
כרוב, מבושל עם אגרים דבש ותפוחי אדמה, יתאים בצורה מושלמת לשולחן שלך. את המנה הטעימה הזו אפשר להכין אפילו לארוחת ערב חגיגית.
- 4 תפוחי אדמה;
- 400 גרם כרוב;
- 200 גרם של פטריות דבש טריות (רתיחה);
- 1 גזר;
- 1 בצל;
- 1 כפית פפריקה טחונה;
- 150 מ"ל מים מטוהרים;
- 1 שן שום;
- שמן צמחי, מלח, פלפל.
- לאחר הקילוף חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים במי מלח עד חצי בישול.
- מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ ופטריות דבש. במקום פטריות דבש טריות, אפשר להשתמש בפטריות מלוחות או כבושות. עם זאת, יש לשטוף אותם מראש במים קרים.
- מוסיפים גזר מגורר על פומפיה גסה ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות.
- קוצצים את הכרוב ומוסיפים לירקות שבמחבת.
- ואז לשלוח את תפוחי האדמה המבושלים, מלח ופלפל. יש להתאים את כמות המלח לטעמך. לא ניתן להוסיף אותו כלל אם משתמשים בפטריות משומרות במנה.
- מוסיפים פפריקה ומים, מערבבים היטב ומבשלים עד לריכוך, כ-20-25 דקות.
- לבסוף מוסיפים שום קצוץ ומערבבים.
