תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות בתנור, בסיר ובתבנית

פטריות, כמו בשר, מכילות הרבה חלבון. לכן, תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות היא מנה משביעה מאוד, המתאימה ל"צהריים גברים" עתירת קלוריות. אם אתם מעדיפים אוכל קל יותר, עדיף להשתמש בחזה הודו או עוף כמרכיב הבשר, ולהחליף חצי ממסת תפוחי האדמה המצוינת במתכונים בקישואים.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות במחבת

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות לפי המתכון הזה מושלמים לארוחת ערב סתווית - זו מנה דשנה, טעימה ומחממת.

רכיבים:

  • תפוחי אדמה - 5-6 יח'.
  • בצל - 1 יחידה.
  • גזר - 1 יחידה.
  • פטריות - 200 גרם
  • בשר (עגל או עוף) - 350 גרם
  • מרק או מים - 750 מ"ל
  • עלה דפנה - 1-2 יח'.
  • מלח, פלפל - לפי הטעם
  • שמן צמחי - לטיגון

1. שוטפים, קולפים וחותכים את הירקות לקוביות. חותכים את השמפיניון לארבעה חלקים, או חותכים לפרוסות דקות.

2. שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות..

3. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבשר 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.

4. מוסיפים פטריות וירקות קצוצים, מטגנים 1-2 דקות.

5. יוצקים מרק חםכדי שיכסה לגמרי את הירקות, והוסיפו את התבלינים.

6. מנמיכים את החום, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים תפוחי אדמה עם בשר ופטריות כחצי שעה.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר בסיר

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, אנחנו צריכים:

  • 1.5-2 ק"ג תפוחי אדמה
  • 300 גרם בשר חזיר
  • 300 גרם שמפיניון
  • מלח
  • שמן חמניות
  • 1 גזר גדול
  • 2 בצלים
  • פלפל שחור טחון
  • פלפל שחור
  • תיבול לתפוחי אדמה
  • תיבול טורצ'ין 10 ירקות
  • עלה דפנה

שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות, קולפים 1 בצל וגם קוצצים דק.

מחממים שמן חמניות במחבת ומטגנים את הבשר, כשהוא שחום מעט, שמים אליו בצל ומטגנים גם כן.

שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות.

קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. קולפים וקוצצים דק את הבצל השני, קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים.

ערבבו תפוחי אדמה עם בשר, פטריות, בצל קצוץ וגזר, מלח ופלפל, הוסיפו את התיבול האהוב עליכם (לדוגמה, ירקות טורצ'ין 10), תיבלו לתפוחי אדמה, 2 עלי דפנה, 2-3 גרגירי פלפל שחור.

יוצקים את תפוחי האדמה לסיר (או יותר טוב בקלחת), יוצקים מים (זה אמור לכסות מעט את תפוחי האדמה).

נותנים לתפוחי האדמה לרתוח, מנמיכים את הגז ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. תפוחי האדמה צריכים לרתוח והמים צריכים לרתוח לחלוטין. מבשלים תפוחי אדמה במשך 30 דקות.

טעים מאוד לאכול תפוחי אדמה כאלה עם עגבניות או מלפפונים כבושים או משומרים.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות, כרוב ובשר בתנור

רכיבים:

  • 0.4 ק"ג בשר;
  • 5-6 תפוחי אדמה;
  • 300 גרם פטריות מיובשות;
  • בצל, גזר;
  • 0.6 ק"ג כרוב;
  • 5 עגבניות;
  • תבלינים, שמן.

הכנה:

1. חותכים את הבשר לקוביות או לקוביות, בוזקים תבלינים, מלח, מערבבים ומשאירים למרינדה למשך חצי שעה. אתה יכול לתת לזה לעמוד יותר זמן. משרים פטריות מיובשות ומניחים לעמוד. חותכים את הפטריות לרצועות.

2. לאחר מכן, לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות, בשר וכרוב, מקלפים את כל הירקות. חותכים גזר עם כרוב ובצל לרצועות, תפוחי אדמה לקוביות או מקלות.

3. צורבים עגבניות במים רותחים, ואז לשים במים קרים ולהסיר את העור. חותכים לקוביות.

4. משמנים את הסיר או התבנית מבפנים בשמן, עדיף לקחת פרוסת שמנת. לשים את הבשר כבוש בתבלינים.

5. כעת שמים את הבצל והגזר, ואז חתיכות של תפוחי אדמה, פטריות, כרוב מעל, ואז עגבניות. יש לפזר קלות על כל שכבה תבלינים. מעל העגבניות שמים עלה דפנה ו-2-3 גרגירי פלפל שחור. אתה לא צריך לטבול אותם.

6.מכסים במכסה או מותחים את נייר הכסףמכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 70-80 דקות. בהגשת תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, פטריות וכרוב, מפזרים את המנה בעשבי תיבול.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, פטריות יבשות ויוגורט

רכיבים:

  • 1 תפוח אדמה גדול
  • 50 גרם פטריות יבשות,
  • 200 גרם בשר (לטעמך),
  • 2 כפיות מיץ לימון
  • 1 כף. כף יוגורט טבעי דל שומן,
  • פטרוזיליה,
  • מלח,
  • פלפל שחור טחון.

משרים פטריות יבשות ותבשיל. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מוסיפים לפטריות, מבשלים כ-10 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות ומוסיפים למחבת. מערבבים את כל החומרים ומניחים עם תפוחי האדמה המבושלים, נותנים לזה להתבשל עוד 15 דקות.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות יער בסיר איטי

רכיבים:

  • תפוחי אדמה - 500 גרם;
  • שקדי חזיר - 300 גרם;
  • פטריות יער - 200 גרם;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות;
  • בצל - 1 חתיכה.

קוצצים דק את הבצל. שוטפים היטב את פטריות היער, מקלפים את פטריות הצדפות מהגבעולים, מסירים את הקליפה מכסת השמפיניון. מניחים את הבצל והפטריות בקערת מולטי כיריים. בחר במצב "טיגון". זמן צלייה 10 דקות.

כשהפטריות והבצל מטוגנים מוסיפים את הבשר. עדיף להשתמש בשקדי חזיר או בשכמות. אתה יכול גם לקחת בשר בקר למנה זו. מטגנים את הבשר עוד 10 דקות יחד עם פטריות ובצל.

אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות גדולות. שמנו תפוחי אדמה עם בשר עם פטריות.

אנו סוגרים את מכסה ה-multicooker, ומפעילים את ה"תבשיל" האדום. מבשלים תפוחי אדמה עם פטריות ובשר בסיר איטי במשך 20 דקות.

מוסיפים שמנת חמוצה, תבלינים לפי הטעם. עלה דפנה, פלפל שחור, מלח. בחר שוב את מצב הכיבוי. זמן הבישול של תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות יער הוא 35-40 דקות. במהלך הזמן הזה, אתה יכול לערבב את החומרים פעם או פעמיים.

מתכון תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, פטריות ושמנת חמוצה

קודם כל, הכינו את המאכלים הבאים:

  • 300 גרם שמפיניון;
  • לטיגון, אתה צריך מעט שמן חמניות;
  • 300 גרם בשר חזיר - שקד;
  • 10 תפוחי אדמה;
  • תערובת פלפלים ומלח לפי הטעם;
  • חתיכת גזר אחת ובצל אחד;
  • 3 כפות. כפות שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את הבשר. אנו מתחילים את הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בהכנה ישירה של חזיר, זהו המרכיב העיקרי של המנה. חותכים אותו לחתיכות קטנות, ממליחים מיד, מתבלים בתערובת פלפלים ומניחים במקרר לחצי שעה למרינדה.

2. אנחנו מכינים את כל שאר רכיבי המכולת. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות, וצריך להוסיף גם קצת מלח. תחילה יש לשים את כל המרכיבים בקערות נפרדות. כעת שוטפים ומקלפים את הפטריות, ואז חותכים לרבעים. ממליחים גם אותם מעט. חותכים את הבצל לטבעות, ומשפשפים את הגזרים הנקיים המוכנים על פומפיה גסה.

3. טיגון בשר ופטריות. בשר כבוש ופטריות קצוצות יש לטגן בנפרד במחבת.

4. לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובתנור הבשר שמים את כל המרכיבים המוכנים בסיר. תחילה שמים את הבשר המטוגן בתחתית הסיר, לאחר מכן מניחים מעליו את הפטריות בשכבה ובסוף מניחים את תפוחי האדמה. בשלב זה של בישול תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מוסיפים מעט מים רתוחים לסיר, תפוחי האדמה צריכים להיות מכוסים כמעט לחלוטין במים. עכשיו אפשר לשים מעל את הגזר והבצל ולכסות את כל המוצרים בשכבת שמנת חמוצה.

5. תהליך תבשיל תבשילים. הכניסו את הסיר עם הכלי לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות ובדקו מעת לעת את מוכנותו. אם הסירים קטנים, אז את המנה המוגמרת לא ניתן להניח על הצלחות, אלא לשים על השולחן סתם כך. סלט כרוב פקין מושלם לתבשיל הזה של תפוחי אדמה עם בשר, פטריות ושמנת חמוצה.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, כרוב ופטריות כבושים

רכיבים:

  • 500 גרם כרוב;
  • 1 צנצנת פטריות כבושים;
  • 500 גרם תפוחי אדמה;
  • 400 גרם בשר;
  • שמן, תבלינים;
  • נוּרָה;
  • 3 כפות עגבנייה.

הכנה:

1.חותכים את הבשר לאורך קשיות ומטגנים עם חמאה בקלחת עד להזהבה.

2. מוסיפים לו בצל חתוך לחצאי טבעות, מטגנים דקה ומורחים את הכרוב המגורר.

3. שמים מיד את פרוסות תפוחי האדמה, מערבבים ומכסים.

4. מבשלים במיץ שלך במשך 15 דקות.

5. מסננים את התמלחת משפיניון או כל פטריה כבושה אחרת, חתוך לפרוסות או קוביות.

6. מערבבים פטריות עם רסק עגבניות, מוסיפים 100 מ"ל מים, מלח, פלפל ויוצקים לקלחת.

7. מכסים ומבשלים שוב את המנה עד הסוף. אנו מתמקדים ברכות של תפוחי האדמה, שכן בהשפעת חומצת עגבניות הוא מתבשל זמן רב יותר משאר המרכיבים.

תפוחי אדמה מבושלים עם ארנבת ופטריות

רכיבים:

  • 4 ק"ג של ארנבת (גב טוב יותר),
  • 200 גרם שומן חזיר,
  • 500 גרם שמנת חמוצה
  • 200 גרם פטריות צלויות,
  • 3 כפות. כפיות של חומץ יין,
  • 1 כוס יין אדום יבש
  • 1 כף. כף סוכר
  • 1 PC. פלפל אדום מתוק,
  • 3 כפות. כפות קמח חיטה,
  • 2 בצלים,
  • 2 גזרים,
  • 3 יחידות. ציפורנים,
  • 3 עלי דפנה,
  • 4 דברים. פלפל אנגלי,
  • 1 ליטר מים
  • 2-3 ראשי שום,
  • 200 גרם חזיר
  • 200 גרם זוקיני קישואים.

מכינים את המרינדה: מערבבים מים עם חומץ יין, מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור, מלח, סוכר, מרתיחים ומצננים.

קצב את הארנבת. קוצצים את הבצלים, קוצצים את השום. מערבבים את הבשר עם בצל ושום, יוצקים על המרינדה ומניחים ל-12-24 שעות. מרתיחים מרק חזיר בליטר מים. ממלאים את הבשר הכבוש בבייקון, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת חמה בשמן עד להזהבה. חותכים את הפטריות, הקישואים (קישוא) והפלפלים לפרוסות, גזר לפרוסות. מניחים את הבשר בתרנגול, שמים פטריות קצוצות, גזר, פלפלים, זוקיני בשכבות מעל. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח ויוצקים את תוכן התרנגול עם התערובת הזו. לאחר מכן מוסיפים מרק חזיר, מוסיפים תבלינים: פלפל אנגלי, ציפורן ועשבי תיבול יבשים, יוצקים יין ומבשלים עד לריכוך.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found