emmabrewda.com

ברגע שעונת הפטריות מתחילה ברוסיה, האוכל הזה כמעט לא יוצא מהשולחן. קליפות ליבנה חומות מבושלות עם תפוחי אדמה הן מנה אידיאלית להאכיל את כל המשפחה ולערוך את השולחן לאורחים.

כיצד לבשל כראוי פטריות, קליפות ליבנה, מטוגנות עם תפוחי אדמה, יציג כמה מתכונים פופולריים ופשוטים למדי. כל האפשרויות המוצעות למנה פשוטה יכולות להיקרא הטובות ביותר בכיוון שלהן.

פטריות חומות נחשבות לפטריות "אצילות", אין להרתיח אותן לפני הטיגון. עם זאת, אוהבי רבים של "ציד בשקט" מרתיחים פטריות במשך 30 דקות, ולאחר מכן ממשיכים לטיגון. איזו אפשרות תבחר תהיה תלוי בך.

איך לטגן פטריות בולטוס עם תפוחי אדמה ובייקון

כל אחד יכול לטגן כראוי פטריות עם קליפות ליבנה ותפוחי אדמה, כי המנה הזו נפוצה למדי. אבל נסו להוסיף בייקון לפטריות ותפוחי אדמה ותוכלו לוודא שאתם צריכים להתנסות – המנה תהיה בטעם מעולה.

• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם שומן חזיר;
• 2 ראשי בצל;
• 1 ק"ג של גופי פרי;
• 1 גזר;
• שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 3 שיני שום.

1. לאחר הקילוף חותכים את הפטריות לחתיכות, קוצצים דק את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומוסיפים מים, מגררים את הגזר, חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות.
2. מטגנים את הסולו במחבת עד חצי בישול, כדי שלא יהיה זהוב.
3. יוצקים פנימה 50 מ"ל שמן צמחי, מוסיפים בצל קצוץ ושום.
4. מטגנים בשמן עד לריכוך, מוסיפים גזר, מערבבים וממשיכים לטגן 10 דקות.
5. מוסיפים פטריות, מנמיכים לאש נמוכה ומטגנים 15 דקות.
6. במחבת נפרדת מטגנים את תפוחי האדמה עם כמות מינימלית של שמן עד להזהבה ולאחר מכן מערבבים עם פטריות ובייקון.
7. מערבבים, ממליחים לפי הטעם, מטגנים עם מכסה פתוח 10 דקות תוך ערבוב עדין בעזרת מרית עץ.
8. מכסים במכסה ומניחים לעמוד על הכיריים הכבויים למשך 10 דקות.

מטגנים ליבנה חומה יבשה עם תפוחי אדמה ובשר

מכיוון שפטריות טריות לא תמיד בהישג יד, אז אנחנו לוקחים מיובשים ומטגנים באומץ את קליפת הליבנה עם תפוחי אדמה ובשר. המנה תתברר כדשנה, ארומטית וטעימה מאוד, בני הבית שלך יעריכו זאת.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 100 גרם פטריות מיובשות;
• 400 גרם מכל בשר;
• 2 ראשי בצל;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים.

איך לבשל באופן עצמאי בולטוס ליבנה, מטוגן עם תפוחי אדמה, יספר לך תיאור מפורט של התהליך.

1. שוטפים את הפטריות, מכסים במים חמימים ומשאירים למשך הלילה.
2. בבוקר מסננים את המים, יוצקים קר ומרתיחים על אש בינונית במשך 15 דקות.
3. שוטפים את הבשר, מסירים את העצמות, אם יש, חותכים לחתיכות ומטגנים עד להזהבה.
4. בוחרים בקערה נפרדת, שמים בצל במחבת, מוסיפים שמן ומטגנים עד להזהבה.
5. יוצקים פנימה את הפטריות המבושלות חתוכות לחתיכות, מטגנים יחד 20 דקות. בחום נמוך.
6. מטגנים בנפרד תפוחי אדמה חתוכים לרצועות בשמן, משלבים עם בשר ופטריות.
7. מערבבים, ממליחים, מוסיפים עשבי תיבול איטלקיים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
8. מערבבים שוב ומטגנים עם מכסה פתוח על אש נמוכה במשך 15 דקות. אם אתם אוהבים שום, סוחטים 2-3 שיני לכלי לפני ההגשה ומערבבים.

איך לבשל קליפות ליבנה מלוחות עם תפוחי אדמה מטוגנים

אם אין לך בולטוס טרי ויבש בארסנל שלך, קח פטריות מלוחות. המתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם שימורים של ליבנה הוא אפשרות מצוינת להאכיל במהירות בני משפחה רעבים.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 700 גרם פטריות מלוחות;
• 300 גרם בצל;
• שמן צמחי;
• פטרוזיליה ו/או שמיר.

עקוב אחר המתכון הזה שלב אחר שלב לתפוחי אדמה מטוגנים עם קליפות ליבנה.

שוטפים היטב את הפטריות המלוחות, מניחים על מגבת נייר וחותכים לחתיכות לאחר הייבוש.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מאחדים עם פטריות ומטגנים בשמן 15 דקות.

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לרצועות, מכניסים את הפטריות ומטגנים יחד 20-25 דקות.

מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מערבבים, מכסים ומכבים את האש.

פטריות בולטוס צלויות עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה

אם אתה יכול להתמודד בצורה מושלמת עם המתכון המסורתי של תפוחי אדמה ופטריות מטוגנים, נסה לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם ליבנה בשמנת חמוצה. תקבלו לא רק מנה יומיומית, אלא גם מנה חגיגית.

• 700 גרם תפוחי אדמה ופטריות;
• 3 ראשי בצל;
• 4 שיני שום;
• 200 גרם בייקון;
• 3 00 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• 2 כפות. ל. פטרוזיליה קצוצה;
• 5 גרגירי פלפל שחור;
• 1 עלה דפנה;
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של בישול תפוחי אדמה עם עצי ליבנה יעזור לך לעשות הכל נכון.

1. לאחר הקילוף שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות גדולות, שמים בסיר עמוק, יוצקים מעט שמן, סוגרים מכסה ומבשלים 20-25 דקות. בחום נמוך.
2. מטגנים את פרוסות הבייקון, הפטריות הקצוצות, הבצל הקצוץ לחצי טבעות וקוביות השום.
3. שים הכל לתפוחי האדמה, ממליחים, מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל, מערבבים.
4. מניחים לתבשיל 10 דקות, יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים שוב היטב ומבשלים במכסה סגור עוד 10-15 דקות.
5. מקשטים את המנה בעשבי תיבול ומגישים חם בצלחות מנות.

איך לבשל ליבנה חומה עם תפוחי אדמה וקטשופ במחבת

תפוחי אדמה, מבושלים עם פטריות, בתוספת קטשופ חם - מנה מעולה כתוספת לבשר. לאחר שהכנת פינוק יוצא דופן, אתה יכול להראות לאורחים שלך את הכושר הקולינרי שלך.

• 700 גרם פטריות;
• 3 בצלים;
• 2 גזרים;
• 10 תפוחי אדמה;
• 100 גרם קטשופ חם;
• מים;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.

איך לבשל כראוי קליפות ליבנה עם תפוחי אדמה במחבת, מבושלת עם קטשופ חריף, יגיד לך תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

1. מקלפים וקוצצים בצל, גזר, תפוחי אדמה: בצל בחצאי טבעות, גזר בקוביות קטנות, תפוחי אדמה לפרוסות.
2. שוטפים את הפטריות לאחר ניקוי מקדים, מרתיחים במשך 10 דקות. במים מומלחים ומכניסים למסננת, מסננים.
3. יוצקים 3 כפות לסיר עמוק או תרנגול. ל. חמאה ו-50 מ"ל מים, שמים את תפוחי האדמה הקצוצים, ממליחים, מכסים ומבשלים 20 דקות. בחום נמוך.
4. שמים את הבצל במחבת, יוצקים מעט שמן, מטגנים 5-7 דקות, מוסיפים גזר ופטריות, מערבבים.
5. ממשיכים לטגן 15 דקות, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים.
6. שים הכל על הצלי, יוצקים תערובת של קטשופ חם ו-1 כף. מים.
7. מכסים ומבשלים 20 דקות. בחום נמוך.
8. בהגשה מוסיפים 2 כפיות לכל מנת תפוחי אדמה עם פטריות. ירקות קצוצים.

איך לבשל תפוחי אדמה עם עצי ליבנה בתנור: תיאור שלב אחר שלב

נסו לבשל תפוחי אדמה עם קליפות ליבנה בתנור. ברגע שהכל יתחיל לאפות, בני הבית יענה אתכם בשאלה, מתי המנה תהיה מוכנה?

• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות;
• 6 שיני שום;
• ¼ שעה. ל. כּוּרכּוּם;
• 1/3 כפית עשבי תיבול פרובנס;
• 1 זוקיני קטן;
• 3 ראשי בצל;
• 5 עגבניות שרי;
• 5 ענפי פטרוזיליה;
• מלח ושמן צמחי.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון יעזור לבשל בולטוס עם תפוחי אדמה בתנור.

1. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים וחותכים לקוביות גדולות.
2. כורכום, עשבי תיבול, 3 שיני שום כתושות, 2 כפות. ל. שמנים ומלח לפי הטעם, מעורבב.
3. פטריות מוכנות נחתכות לחתיכות, מטוגנות בשמן במשך 15 דקות.
4. מכסים במכסה ומטגנים עוד 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. קישוא חתוך לעיגולים גדולים, בצל ל-4-6 פרוסות, ממליחים ומערבבים עם תפוחי אדמה.
6. תבנית האפייה משומנת, תפוחי אדמה עם ירקות מונחים,
7. לאחר מכן מניחים את הפטריות, מכסים בנייר כסף לאפייה ומכניסים לתנור.
8. הם נאפים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף, עגבניות, חתוכות לפרוסות, מונחות על צלחת ואופים במשך 10 דקות.
9. בהגשה מעטרים את המנה בעלי פטרוזיליה ירוקים.

פטריות בולטוס עם תפוחי אדמה בסירים

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ליבנה ולאחר מכן אפויים עם גבינה ובשר בסירים היא מנה טעימה להפליא המוערכת על ידי אניני טעם. המרכיבים במתכון ניתנים לבישול של 4 סירים.

• 600 גרם חזיר;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 500 גרם של פטריות;
• 1 גזר ובצל אחד;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה;
• 4 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שמן צמחי;
• יְרָקוֹת.

המתכון לבישול עצי ליבנה עם תפוחי אדמה מתואר צעד אחר צעד.

1. שוטפים את החזיר, חותכים לקוביות ומטגנים במעט שמן במשך 15 דקות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, פורסים לפרוסות דקות, שוטפים היטב ומטגנים במחבת נפרדת עד חצי בישול.
3. בסירים משומנים שמים תחילה את הבשר, אחר כך את הבצל חתוך לחצאי טבעות, ואז את תפוחי האדמה מעורבבים עם גזר מגורר.
4. לאחר הרתיחה חותכים את הפטריות לחתיכות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
5. מוסיפים שום כתוש, מלח ופלפל גרוס, מערבבים ומניחים על תפוחי אדמה.
6. מערבבים שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, מלח, מקציפים עם מטרפה, יוצקים את תכולת הסירים ומכניסים לתנור חם.
7. אופים במשך 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, בעת ההגשה, יוצקים מעט ירקות קצוצים לכל סיר.

איך לטגן בצורה טעימה בולטוס עם תפוחי אדמה בסיר איטי

במבט ראשון, תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות עשויים להיראות כמו מתכון טריוויאלי. עם זאת, פטריות בולטוס עם תפוחי אדמה מבושלים בסיר איטי הן גרסה של מנה טעימה וארומטית להפליא.

• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 2 בצלים;
• 2 כפות. ל. קמח;
• 150 מ"ל מים;
• 150 מ"ל חלב;
• 3 כפות. ל. חמאה;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לטגן בצורה טעימה עצי ליבנה חומים עם תפוחי אדמה בסיר איטי, למד מהתיאור שלב אחר שלב של התהליך.

1. הפעילו את המולטי-קוקר וקבעו את מצב "אפייה", ממיסים את החמאה, שמים את הבצל חתוך לטבעות דקות ומטגנים עד להזהבה, כ-10 דקות.
2. מוסיפים את הפטריות חתוכות לפרוסות, ממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות, שוטפים ומכניסים לסיר איטי.
4. מתבלים במלח, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך, מערבבים בעדינות בעזרת כף עץ או פלסטיק.
5. מדללים קמח במים, מקציפים במטרפה, יוצקים חלב, מקציפים שוב.
6. יוצקים לתפוחי אדמה עם פטריות, סגור את המכסה, הפעל את מצב "תבשיל" למשך 40-50 דקות.
7. לאחר האות, פותחים את המכסה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים וסוגרים ל-10 דקות כדי שהמנה תיפול.