פירה עם שמפיניון: תמונות ומתכונים לבישול מנות טעימות
המתכון של פירה מבושל עם שמפיניון הוא מנה אידיאלית לכל בני המשפחה, עם טעם וארומה עדינים. הוא מוכן די פשוט ומהיר, אפילו טבח מתחיל יוכל להתמודד עם התהליך.
במיוחד פירה עם פטריות צריך ללמוד על ידי מי שצום או בדיאטה. במקרה כזה מומלץ להוסיף למחית שמן חמניות או זית שיעניקו למנה טעם מעניין. אם רוצים תוספת משביעה יותר לבשר, החליפו את החמאה בשמנת חמוצה או בחלב.
השתמשו במתכונים שלב אחר שלב למחית פטריות, בחרו את האפשרות המתאימה לטעמכם והתנסו בזמינות המרכיבים. זכור: כדי לקבל פירה באיכות טובה, אתה צריך לבחור את תפוחי האדמה הנכונים. זה חייב להיות בהכרח עמילני מאוד, המיועד במיוחד לפירה. עקרות בית רבות מעדיפות את מגוון הארטמיס, בעל טעם וצבע מדהימים.
טוחן עם פטריות ושום
בישול הגרסה הזו של פירה - עם פטריות ושום אפוי, לא ייקח הרבה מזמנכם, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. הטעם והארומה של המנה לא ישאירו אף אחד אדיש - המשפחה שלכם תבקש עוד.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 400 גרם פטריות;
- 1 ראש בצל;
- 5 שיני שום;
- 70 מ"ל שמן צמחי;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
השתמשו במתכון המוצע עם תמונה שלב אחר שלב של הכנת מחית פטריות על מנת להתמודד כראוי עם התהליך.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מלכלוך וחותכים לחתיכות.
מרתיחים במי מלח, כפי שנהוג לעשות לפירה.
אוקי מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים את שיני השום מהשכבה העליונה, עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור ב-200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
קולפים את הבצל והפטריות, קוצצים לקוביות קטנות ומטגנים ב-2 כפות. ל. שמן צמחי למשך 15 דקות.
מסננים את המים מתפוחי האדמה, יוצקים שמן צמחי, תערובת בצל-פטריות ומעוכים בפירה.
יוצקים לפי הטעם, מוסיפים שום אפוי מגורד על פומפיה דקה, מערבבים היטב ומגישים.
מגישים עם סלט ירקות או ירקות משומרים.
פירה עם פטריות ושמנת
המתכון הזה לפירה עם פטריות מושלם לארוחת ערב משפחתית דשנה. השמנת הנוספת למנה תהפוך אותה לריחנית ועשירה בטעמה.
- 500 גרם של פטריות;
- 800 גרם תפוחי אדמה;
- 1 כף. חלב;
- 150 מ"ל שמנת;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- 2 ראשי בצל;
- 3 כפות. ל. שמן צמחי.
פירה תפוחי אדמה עם שמפיניון מוכנים צעד אחר צעד.
- מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים בצל קלוף וחתוך לקוביות.
- מערבבים ומטגנים על אש בינונית עד לריכוך.
- מקלפים את גופי הפרי, חותכים לחתיכות ומוסיפים לבצל.
- מערבבים, מטגנים על אש בינונית עד להשחמה קלה.
- יוצקים פנימה את השמנת, המלח והפלפל, מערבבים ומבשלים 5 דקות.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, כפי שעושים לפירה, מסננים את המים.
- מביאים את החלב לרתיחה, יוצקים לתפוחי האדמה, ממליחים וללוש היטב בעזרת מעוך.
- שמים תפוחי אדמה בכל צלחת מנות, יוצרים בה שקע ומניחים 2-3 כפות. ל. פטריות עם בצל ושמנת.
פירה עם שמפיניון ושומשום
פירה עשוי מפטריות ושומשום הוא מנה יומיומית לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה. לשילוב נפלא של גופי פרי ותפוחי אדמה משלימים שומשום, שיהפוך את המנה לארומטית וטעימה עוד יותר.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 400 גרם פטריות;
- 1 כף. ל. שומשום;
- מלח ותערובת פלפל גרוס - לפי הטעם;
- 1 כף. חלב חם;
- 2 כפות. ל. חמאה.
- את תפוחי האדמה מקלפים מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים עד לבישול במי מלח.
- בזמן בישול הירק מנקים את גופי הפרי מהסרט וחותכים דק לקוביות.
- מטוגנים בחמאה עד להזהבה קלה.
- ברגע שתפוחי האדמה מוכנים, המים מתנקזים, יוצקים חלב חם.
- מלוחים לפי הטעם, מפולפלים, מרוסקים במכבש תפוחי אדמה.
- שומשום מוזגים פנימה, פטריות מטוגנות מוכנסות, וכל המסה מעורבבת היטב.
- ניתן להגיש את המנה עם קציצות או צלעות, ומשלימות אותה פרוסות ירק.
פירה עם פטריות ובצל: מתכון פשוט
שימו לב שאופציה זו נחשבת לקלה ביותר בין היתר, שכן מספר המרכיבים במתכון מוגבל. פירה עם פטריות ובצל יכול להיות לא רק מנה עצמאית, אלא גם מילוי לפשטידות.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 500 גרם של פטריות;
- 5 בצלים;
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- 4 כפות. ל. חמאה;
- מלח לטעימה.
- מקלפים את תפוחי האדמה מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומכסים במים.
- שמים על האש ומרתיחים עד לריכוך, כ-25-30 דקות.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, חותכים את הפטריות והבצל הקלוף לקוביות קטנות.
- שים את החמאה במחבת חמה, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ונותנים לו להתחמם היטב.
- מפזרים בצל ופטריות, מערבבים ומטגנים 15 דקות. מעל חום בינוני.
- מסננים את המים מתפוחי האדמה, מוסיפים את המרכיבים המטוגנים וטוחנים את המסה במכתש או במכבש תפוחי אדמה.
- מלח לפי הטעם, מערבבים: אפשר להגיש עם בשר וירקות, או למלא פשטידות.
רסק עם פטריות וגבינה
מנה טעימה - פירה מבושל עם פטריות, בצל וגבינה, לא תשאיר אף אחד אדיש. שילוב המרכיבים יפתיע וישמח אפילו את אוהבי הצרכנים של מעדנים כאלה.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 200 מ"ל חלב חם;
- 2 כפות. ל. חמאה;
- 400 גרם גבינת שמנת;
- 500 גרם של פטריות;
- 4 כפות. ל. שמנת חמוצה;
- 1 בצל;
- מלח.
- קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד שהם רכים.
- מסננים את המים, ממיסים את הגבינה בחלב חם, יוצקים לתפוחי האדמה, ללוש בעזרת ריסוק עץ.
- קוצצים פטריות ובצל לקוביות, מטגנים בחמאה עד להזהבה.
- מוסיפים שמנת חמוצה, מבשלים 5 דקות, יוצקים פנימה פירה, מלח ולשים שוב את כל המסה ביסודיות.
