מתכוני ג'וליאן עם עוף ופטריות במיקרוגל: תמונה, איך להכין ג'וליאן פטריות
באופן מסורתי, ג'וליאן עשוי בקערות קוקוט ונאפה בתנור, אך במאמר זה נתמקד כיצד לבשל ג'וליאן פטריות טעים במיקרוגל.
למטה תוכלו לראות כמה מתכונים יוצאי דופן לג'וליאן במיקרוגל ותמונות עם תיאורים עבורם.
מתכון כיצד לבשל ג'וליאן במיקרוגל
המתכון לג'וליאן במיקרוגל עם עוף ופטריות נחשב לאחד הקלים והטעימים.
- עוף מבושל (פילה) - 150 גרם;
- בשר עוף מעושן - 150 גרם;
- פטריות (פטריות צדפות, שמפיניון) - 400 גרם;
- בצל - 2 יח';
- שום - 2 שיני;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.;
- מיונז 2 כפות ל.;
- תבלינים - מלח, פלפל, קארי;
- ירוקים - לקישוט.
איך לבשל ג'וליאן במיקרוגל בלי להשתמש במכונות קוקוט מתכת? כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת כלים מיוחדים עמידים בחום עבור תנורי מיקרוגל.
אז חתכנו את בשר העוף המבושל והמעושן לפרוסות של 0.5 ס"מ.
טוחנים פטריות ובצל לקוביות קטנות, מערבבים עם בשר.
אנו מפזרים את המסה המתקבלת על החלק התחתון של מנות מיוחדות ושולחים אותה לתנור לבישול במשך 10 דקות בעוצמה מקסימלית.
מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, שום כתוש, תבלינים ומערבבים היטב.
אנחנו מוציאים את המיכל עם תערובת העוף-פטריות מהתנור וממלאים אותו במילוי שנוצר, מפזרים עשבי תיבול.
אנחנו מחזירים אותו לתנור ומבשלים עוד 7 דקות בעוצמה מקסימלית.
ז'וליאן עם עוף ופטריות במיקרוגל אפשר להניח על השולחן לצד תפוחי אדמה אפויים או להגיש כמנה עצמאית מן המניין.
ז'וליאן עם פטריות בטארטלטים במיקרוגל
עוד מתכון מקורי לג'וליאנה עם פטריות במיקרוגל משלב 2 רעיונות קולינריים נהדרים: טארטלטים ולמעשה, המתאבן עצמו.
ניתן לרכוש את הסלסילות מוכנות בחנות או להכין לבד מבצק עלים לא ממותק.
- פטריות (שמפיניון, פטריות צדפות) - 500 גרם;
- טארטלטים מוכנים 13 יח';
- בצל - 1 יחידה;
- שמנת חמוצה - 1 כף;
- גבינה (כל סוג קשה) - 150 גרם;
- שמן חמניות;
- תבלינים (מלח, פלפל, תיבול פטריות) - לפי הטעם.
חותכים את הבצל והפטריות לקוביות של כ-1 ס"מ.
במחבת חמה עם שמן מטגנים את הבצל עד שהוא רך.
שולחים את הפטריות לבצל ומטגנים את המסה כ-10 דקות, מתבלים בתבלינים לפי הטעם.
מוזגים כוס שמנת חמוצה לתערובת הפטריות ומבשלים כ-7 דקות נוספות, ואז מסירים מהכיריים.
מפזרים את המסה החמה באופן שווה על הטארטלטים, מגררים מעל את הגבינה ושולחים אותה למיקרוגל לאפייה של 5-7 דקות בעוצמה מקסימלית.
ז'וליאן בטארטלטים במיקרוגל בוודאי תשמח את האורחים והמשפחה שלך.
האם אפשר לבשל ג'וליאן במיקרוגל בסירים?
האם אפשר לבשל ג'וליאן במיקרוגל באמצעות סירי קרמיקה כיוצרי קוקוט? כן, אבל לא צריך להיות דפוס על הכלים.
- בשר עוף - 500-600 גרם;
- שמפיניון טרי או פטריות צדפות - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות בינוניות;
- שמנת חמוצה - 1.5 כפות;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קמח חיטה - 50 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- שמן חמניות - לטיגון;
- מלח פלפל.
שוטפים את העוף מתחת למים, מייבשים וקוצצים לקוביות קטנות.
קולפים את הבצל וקוצצים דק, קוצצים את הפטריות לקוביות.
שים מחבת עם שמן צמחי על האש והוסיפו בצל קצוץ.
כשהבצל הופך שקוף, צריך לשלוח אליו את הפטריות ולטגן קלות.
מטגנים בנפרד את העוף עד חצי בישול ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.
ממיסים חמאה במחבת יבשה, מוסיפים קמח ומטגנים מעט תוך ערבוב מתמיד.
יוצקים שמנת חמוצה על הקמח ומבשלים מכוסה על אש נמוכה כ-7 דקות.
שמים בתחתית את העוף בסירים, ומעליו מפזרים את מסת הבצל-פטריות בשכבה. מספר הסירים יהיה תלוי בגודלם.זכור, עם זאת, שאסור לשולי כלי הבישול לגעת בדופן תנור המיקרוגל.
לאחר מכן יוצקים את הרוטב שנוצר על הסירים ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
אופים בתנור 15 דקות ובעוצמה של 800 W.
בני משפחה רעבים יבואו מיד בריצה לריח של ג'וליאן בסיר במיקרוגל, וירצו לטעום את המנה יוצאת הדופן הזו.
איך מכינים ג'וליאן במיקרוגל בלחמניות?
מתכון מעניין לא פחות הוא ג'וליאן בלחמניות במיקרוגל. אגב, מאוד קל ומהיר להכין אותו, אבל הטעם המדהים שלו בהחלט ירגיש את עצמו.
- פילה עוף - 1 יחידה;
- פטריות - 200 גרם;
- לחמניות לחם מוכנות - 7 יח';
- שמנת חמוצה - 3-4 כפות. ל.;
- קשת - ראש קטן אחד;
- גבינה מעושנת - 100 גרם;
- קמח - 3 כפיות;
- שום - 2 טריזים בינוניים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
איך מכינים ג'וליאן במיקרוגל לפי המתכון הזה:
חותכים את פילה העוף לרצועות ומטגנים מעט בשמן כ-6-8 דקות.
מוסיפים למחבת קוביות בצל ופטריות קצוצות לעופות, מטגנים כ-10 דקות.
יוצקים שמנת חמוצה, קמח, שום כתוש, מלח ופלפל לתערובת המטוגנת.
מערבבים בעדינות את המסה המתקבלת, מוסיפים כמה כפות. ל. מים ומבשלים עד שמסמיך.
חותכים את הלחמניות ל-2 חלקים: 2/3 ו-1/3, מסירים את העיסה מהחצי הגדול יותר.
ממלאים כל לחמנייה בג'וליאן, מפזרים גבינה מגוררת מעל ומכסים בפחות ממחצית הלחמנייה.
אופים במיקרוגל בעוצמה מקסימלית עד שהגבינה נמסה.
מתכון ג'וליאן עוף עם פטריות בסיר איטי
דרך נוספת לפשט את המשימה שלך היא לבשל ג'וליאנה מסורתית עם עוף ופטריות בבישול איטי. המתכון הזה יחסוך לכם הרבה זמן ומאמץ.
- פילה עוף מבושל - 500 גרם;
- שמפיניון - 400 גרם;
- בצל - ראש אחד גדול;
- גבינה (זנים קשים) - 150-200 גרם;
- מיונז - 3 כפות. ל.;
- קמח - 1 כף. ל.;
- חמאה - 2 כפות ל.;
- מלח פלפל.
ראשית אתה צריך לחתוך את הפילה לקוביות קטנות או קוביות.
חותכים את השמפיניון לפרוסות, את הבצל לחצאי טבעות או קוביות קטנות.
יוצקים מעט שמן צמחי לקערת הבישול, שלח לשם את הפטריות, קבע את מצב האפייה ומטגן כ-7 דקות.
מעבירים את הפטריות לכלי אחר, יוצקים את הבצלים למכונת המטבח ומטגנים עד לשקיפות תוך הגדרת "תבשיל".
לאחר מכן מוסיפים עופות מבושלים, פטריות וממשיכים לבשל 3-5 דקות.
לאחר מכן, מפזרים את הקמח באופן שווה על הקערה ומערבבים היטב.
מוסיפים מיונז, מלח, פלפל ובלי לכבות את המצב הנוכחי, ממשיכים לבשל כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
משנים את התוכנית לאפייה, מכסים ומבשלים 15 דקות.
ז'וליאן עוף עם פטריות בסיר איטי עדין ובריא לכל המשפחה, כולל ילדים.
ז'וליאן עם שמפיניון ושמנת חמוצה בסיר איטי
אפילו טבחים חסרי ניסיון יכולים לבשל את מתכון הג'וליאן הבא במולטי-סיר, ומכונת המטבח תהיה עוזרת מצוינת עבורם.
- שמפיניון (או כל פטריות יער מבושלות אחרות) - 600 גרם;
- שמנת חמוצה - 1.5 כפות;
- בצל - 1 ראש;
- גבינה קשה (ניתן לעיבוד) - 150-170 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- קמח - 2-3 כפיות;
- מלח ופלפל.
נתחיל לבשל ג'וליאן עם שמנת חמוצה בסיר איטי על ידי חיתוך כל המרכיבים: בצל - לחצי טבעות, ופטריות - לקוביות.
בישול במצב "אפייה" בזמן מוגדר - 50 דקות.
ממיסים את החמאה בקערת מכונת המטבח ושולחים לשם את הבצל והפטריות. מתבלים במלח ופלפל ומטגנים כ-15 דקות.
לאחר מכן מוסיפים קמח לפטריות, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות.
יוצקים שמנת חמוצה על הג'וליאן, מערבבים, מכסים ומבשלים 7-10 דקות.
לאחר מכן פותחים את המכסה ומפזרים את המסה שהתקבלה בגבינה ואופים עד תום הזמן שנקבע.
