בשר בסגנון סוחר עם פטריות: תמונות ומתכונים שלב אחר שלב
המתכון של הסוחר לבשר עם פטריות הוא אחד הנפוצים והאהובים על אניני טעם רבים. בשר החזיר שבושל על פי מתכון זה מתגלה כרך ועסיסי בצורה יוצאת דופן, לכן, לאחר שניסית את המנה הזו פעם אחת, לא תוכל עוד להסתדר בלעדיו בעת הכנת שולחן חגיגי. המנה מוגשת חמה והיא מצוינת גם לארוחת צהריים חגיגית וגם לארוחת ערב בכל אירוע מיוחד, אבל לא כדאי לבשל אותה כמנה יומיומית, שכן היא עתירת קלוריות.
בישול בשר כמו סוחר עם פטריות אינו דורש מיומנויות וידע מיוחדים בתחום הקולינריה, כך שגם מתחיל יכול לבשל את המנה הזו לפי המתכונים שלהלן.
בשר בסגנון סוחר עם פטריות: מתכון לתנור
בשר בסגנון סוחר עם פטריות, מבושל בתנור, הוא מאכל מאוד טעים ומשביע, שייקח לא יותר מחצי שעה לבשל. פירה הוא אידיאלי כתוספת למנה כזו, אבל אפשר להכין גם פסטה רגילה, אם כי רק סלט ירקות קל יספיק, כי המנה יוצאת משביעה מאוד.
כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:
- 0.5 ק"ג בשר חזיר טרי;
- 100-150 גרם פטריות, כגון שמפיניון;
- 150-180 גרם גבינה קשה לפחות 60% שומן;
- 2 עגבניות בשלות גדולות;
- מיונז לפחות 50% שומן;
- מלח, עשבי תיבול, פלפל לפי הטעם.
שוטפים את הבשר במים זורמים, מייבשים בנייר סופג, חותכים לקוביות (בממוצע יוצאים 5-6 חתיכות) ומקציפים היטב בניילון נצמד.
לאחר מכן, אתה צריך לשים את הבשר המוכן על תבנית אפייה, משומן בשמן צמחי, לתבל בעשבי תיבול, תבלינים ומלח. שמים מעליו את העגבניות חתוכות לעיגולים, כך שיכסו אותה לגמרי.
מורחים שליש מהגבינה הקשה המגוררת באופן שווה על העגבניות.
לאחר מכן מניחים מעליו את הפטריות חתוכות לפרוסות, משמנים אותן במיונז ומכסים בשארית הגבינה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-25 דקות.
בשר בסגנון סוחר עם פטריות: מתכון שלב אחר שלב למיקרוגל
אתה יכול גם לבשל בשר כמו סוחר עם פטריות, שהתמונה שלהן מוצגת למטה, בתנור מיקרוגל.
זה ידרוש את אותם מרכיבים, אבל בכמויות קצת שונות:
- 5 צלעות חזיר;
- 8-10 פטריות גדולות;
- 1 עגבנייה בשלה גדולה
- 150 גרם גבינה קשה;
- מיונז, מלח ותבלינים לפי הטעם.
רצף הפעולות דומה למתכון המתואר לעיל, למעט החריג היחיד שיש להוסיף 50 מ"ל מים לתבנית עם הרכיבים מונחים. זמן הבישול תלוי בעוצמת המיקרוגל ובתוכנית שנבחרה.
בשר בסגנון סוחר עם פטריות: מתכון למולטי-קוקר
המתכון הבא שלב אחר שלב לבשר סוחר עם פטריות בסיר איטי יעזור לכם להכין מנה משביעה מאוד ללא טרחה וזמן רב.
כדי לעשות זאת, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 0.5 ק"ג בשר עגל;
- 150 גרם פטריות טריות וגבינה קשה;
- 3 עגבניות;
- 2 כפות. כפות שמנת חמוצה 20% ומיונז;
- מלח ותבלינים לפי טעמכם.
חותכים את הבשר למנות, מקציפים את הסרט לעובי של 0.5 ס"מ. חותכים את העגבניות לפרוסות, שעובין יהיה 1 ס"מ, חותכים את הפטריות ל-4 חתיכות.
יש צורך לפרוס את כל מרכיבי המנה בקערת המולטי-קוקר בשכבות, יהיו כמה שכבות כאלה (2-3 שכבות של כל מוצר). אבל קודם אתה צריך לשפוך מעט שמן לתוך קערת multicooker, לשמן היטב את הצדדים שלה.
ראשית, מניחים את הבשר ומפזרים עליו תבלינים. לאחר מכן, פרש את הפטריות, משמן אותן בכמות קטנה של תערובת של שמנת חמוצה ומיונז, ואז שים את העגבניות, יוצקים גבינה מגוררת מעליהן.אתה צריך להמשיך לפרוס את השכבות ברצף הזה עד שהמרכיבים נגמרים.
תצטרכו לבשל את המנה כ-45 דקות במצב "רב בישול" בטמפרטורה של 130 מעלות, להגיש חם בדואט עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול.
