פטריות דבש הגדלות על האדמה: תמונות של פטריות בודדות ועמיתיהן הרעילות
כולם יודעים שפטריות גדלות בעיקר על גדמים ישנים וגזעים של עצים שנפלו. עבור תכונה זו, מין זה התפרסם ב"ממלכת הפטריות", ולכן הוא קיבל שם אופייני כזה. עם זאת, גופי פרי אלה לא תמיד נמצאים על גדמים ועצים גוססים. זה קורה שאתה יכול להבחין בפטריות דבש על הקרקע.
אילו פטריות צומחות על הקרקע: פטריות קיץ וסתיו
עבור פטריות דבש, "תורים" שלמים של קוטפי פטריות תמיד עומדים בתור, כי הם זוכים להערכה רבה בבישול המודרני. צמיחתם של גופי פרי אלה נפוצה בכל רחבי הארץ - הן בחצי הכדור הצפוני, ואפילו באזור הסובטרופי. אם אנחנו מדברים על השטח של הפדרציה הרוסית, אז כאן פטריות גם "תפסו" שטח גדול למדי. אבל האם פטריות דבש גדלות על האדמה, כי רובנו רגילים לחשוב שגדמים ועצים הם המקומות היחידים שאפשר למצוא אותם.
כן, ניתן להבחין בתכונה זו בקרב מינים מסוימים של דבש דבש. עם זאת, לעתים קרובות רבים טועים בהם בתור עמיתים רעילים, ולכן הם עוקפים אותם. בחלקו, זה נכון, כי פטריות מזויפות על הקרקע ניתן למצוא הרבה יותר מאשר על כל עצים וגדמים. אבל אם תתחמש בידע שעוזר לזהות פטריות מאכל מפטריות מזויפות, תוכל לזרז את זמן הקטיף הבא. ולדעת אילו פטריות צומחות על האדמה, אתה עשוי להיות מופתע שאתה לגמרי חסר צדק עם אזורים כאלה עם פטריות.
כך, למשל, דבש אחו גדל אך ורק על הקרקע, וזה מה ששונה ממין האביב, הסתיו והחורף. את גוף הפרי הזה ניתן למצוא בפארקים, בחצרות ובכיכרות מכוסות דשא. כמובן, דבש אחו גדל לעתים קרובות בכרי דשא ושולי יער. ניתן לראות אותו גם על אדמת רחובות הכפר, שדות מרעה, לאורך דרכי יער ושדות. בנוסף, סוג זה של פטריות גדל במשפחות גדולות, ולעתים קרובות יוצרות מה שנקרא "מעגלי מכשפות". טל דבש אחו קטן - קוטר של כ-5 ס"מ. כובע הפטרייה בצבע חום-צהוב, עם פקעת במרכז וקצוות שקופים מקומטים. צלחות הפטריות רחבות למדי, דלילות, בצבע קש. הרגל דקה, נוקשה, ולכן היא מוסרת במהלך הבישול. העיסה דקה, צהבהבה, עדינה, בעלת ריח נעים. פטריות אחו מתחילות להופיע ביוני ולגדול עד ספטמבר. כדי לראות את פטריות האחו שגדלות על הקרקע, התמונה למטה תעזור:
עם זאת, לפעמים אנשים רבים מבלבלים בין דבש אחו עם מדבר מסויד - פטרייה רעילה. במקרה זה, אתה צריך לזכור שלדבר יש כובע לבן ללא פקעת רחבה במרכז וצלחות נופלות תכופות. במקרים קיצוניים, אתה יכול להשתמש בחוש הריח שלך. בעדינות (בכפפות) קטפו את הפטרייה והריחו: לפטריית דבש אכילה יש ריח המזכיר ניחוח של ציפורן ושקדים מרים, ולדברן יש טעם חסר הבעה וריח קמחי.
פטריות אחו הגדלות על הקרקע נאספות לאורך כל עונת הקיץ, באזורים מסוימים אפילו תחילת הסתיו נתפסת. אני חייב לומר שמין זה נבדל גם על ידי פרי עשיר.
סוג נוסף של אגרית דבש שניתן למצוא על פני כדור הארץ הוא אגרית דבש סתיו. עם זאת, חשוב מאוד לזכור תכונה מעניינת אחת. כולם יודעים שהפטרייה הזו היא הנציגה הנפוץ ביותר בין סוגי דבש אחרים. הוא מאכלס כמעט 200 מינים של עצים ושיחים. לרוב מדובר בטפיל שמדביק עצים חיים ובריאים, אך הוא יכול להיות גם ספרופיט, המתיישב על גזעים גוססים ורקובים. פטריות סתיו אמנם נמצאות על האדמה, אך הן אינן צומחות מהאדמה עצמה. אני חייב לומר שסוג זה של גופי פרי אינו מסוגל כלל לצמוח מהאדמה.העובדה היא שפטריות הסתיו יכולות להתיישב בחופשיות לא רק על גזעי עצים, אלא גם על שורשים. בנוסף, הם גדלים על ענפים ישנים שנפלו, אשר עשויים להיות מכוסים בעלים. לכן, נראה כאילו פטריית הדבש צומחת מהאדמה.
שימו לב לתמונה של דבש על הקרקע. לפעמים הם יכולים להתחבב על שורשו של גדם שמת מזמן, שפשוט נעלם מתחת לאדמה או היה מכוסה בעלווה של סתיו.
בנוסף, "חוקי" הפטריות אינם אוסרים על גידול פטריות בודדות על הקרקע. מצבים כאלה קורים לפעמים, וזה קורה בניגוד לאמונה המקובלת שהם בלתי נפרדים. יתכן שכאשר תפגשו בדרככם פטריה בודדה, תוודאו שזו פטריית דבש אכילה ותכניסו אותה לסל.
אילו פטריות שנראות כמו פטריות דבש צומחות על האדמה?
תכונה זו אינה אופיינית לתאומים כוזבים של פטריות הסתיו. פטריות אלה מסוגלות לגדול בפשטות על האדמה, ללא נוכחות של ענפים, עצים או גדמים בקרבת מקום. לכן, אם אתם רואים שגדלות על האדמה פטריות דומות לאגריות דבש, עצרו ובדקו את האזור. ייתכן שיהיה עליך להסיר את העלווה או לקרוע מעט את התפטיר כדי לוודא שיש שורשים, זרדים נרקבים או גדמים נרקבים. הקפד להסתכל על המראה של הפטרייה ולזכור אילו תכונות מבדילות אותה מכפילים מזויפים.
באשר לשאר המינים של אגרי דבש - באביב ובחורף, הם גדלים רק על גדמים ועצים. עם זאת, לעולם אל תיקח פטריות שגורמות אפילו לפקפוק הקטן ביותר. חשוב מאוד להבחין נכון בין פטריות מאכל לאכילות. גופי פרי ניתן לקחת רק כאשר אתה בטוח בהם לחלוטין. במקרה זה, היבול שנקטף בוודאי ישמח אותך בטעמו המעודן ובזיכרונותיו הנעימים!
