איך לבשל שנטרל מטוגן עם בצל: תמונות, מתכונים לטיגון פטריות לעקרות בית מתחילות
קנטרל נחשבות לאחת הפטריות הנפוצות בארצנו. הם משמשים באופן פעיל גם בבישול של מדינות אחרות להכנת מגוון רחב של מנות. ניתן להרתיח, לטגן, לאפות, לתבשיל ולהקפיא את השנטרל.
שנטרל מטוגן עם בצל מוערך במיוחד על טעמם, שכן שילוב זה נחשב למועיל ביותר.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל שנטרל מטוגן עם בצל לפי המתכונים המוצעים? כדי לעשות זאת, עליך לדבוק בתיאור שלב אחר שלב של התהליך, שיעזור במיוחד לעקרות בית מתחילות.
פטריות שנטרל מטוגנות עם בצל בחמאה
המתכון הזה לבישול פטריות שנטרל, מטוגנות עם בצל, הוא די פשוט ומהיר, אבל הוא יוצא טעים וארומטי. המנה יכולה לשמש לתוספות של דגנים וירקות, וגם כפינוק עצמאי.
- 1 ק"ג של שנטרל;
- 100 גרם חמאה;
- 300 גרם של בצל;
- ½ כפית אורגנו;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
פטריות קלופות מבושלות במשך 15 דקות. במים מומלחים, הניחו במסננת והניחו לניקוז.
לאחר מכן חותכים לפרוסות ומכניסים למחבת שחוממת מראש עם חצי חלק חמאה מומסת.
מטגנים על אש בינונית עד להזהבה, מוסיפים מלח, פלפל ומפזרים אורגנו.
את הבצל מקלפים מהשכבה העליונה, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בחלק השני של החמאה עד להזהבה.
מערבבים פטריות עם בצל, מטגנים על אש בינונית 5 דקות. ומגישים לשולחן. אם רוצים, אפשר להשתמש בשמיר או פטרוזיליה קצוצים לקישוט המנה.
שנטרל מטוגנות עם בצל, שמנת חמוצה וכמון
שנטרל מטוגנות בבצל ושמנת חמוצה היא מנה מדהימה שיכולה להפתיע את כל מי שמנסה אותה. הטעם הקרמי של גופי הפרי בשילוב בצל ושמנת חמוצה יהפכו את הפינוק ליצירת מופת קולינרית של ממש.
- 1 ק"ג של שנטרל;
- 500 גרם בצל;
- 300 מ"ל שמנת חמוצה;
- מלח לטעימה;
- 1 כפית פלפל שחור טחון;
- 100 גרם חמאה;
- קורט כמון.
- לאחר ניקוי ראשוני, יש להרתיח פטריות במשך 15 דקות. במים מומלחים.
- מכניסים למסננת, שוטפים ומניחים לניקוז.
- חותכים לפרוסות, יוצקים למחבת עם חמאה מומסת.
- מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
- מקלפים את הבצל מהשכבה העליונה, חותכים לטבעות דקות ומטגנים גם בחמאה עד להזהבה.
- מערבבים פטריות עם בצל, מלח ופלפל, מוסיפים זירה ומערבבים.
- מניחים על אש נמוכה במשך 5 דקות. ויוצקים פנימה שמנת חמוצה.
- מערבבים היטב, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות.
כדי להפוך את הפטריות למלוחות יותר, אפשר להוסיף לשמנת החמוצה כמה שיני שום חתוכות לקוביות.
שנטרל מטוגן עם בצל וגזר ברוטב עגבניות
ניתן להשתמש בשנטרל מטוגנות עם בצל וגזר מיד לאחר הבישול כמנה עצמאית או כתוספת לתפוחי אדמה ואורז מבושלים.
- 1 ק"ג של שנטרל;
- 300 גרם של בצל וגזר;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח לטעימה;
- 200 מ"ל רוטב עגבניות;
- 3 אפונה שחורה ופלפל אנגלי.
המתכון המוצע עם תמונה של בישול צ'נטרל מטוגן עם בצל יעזור לעקרות בית צעירות להתמודד בקלות עם התהליך, העיקר לא לסטות מהתיאור שלב אחר שלב.
- לאחר הניקוי מבשלים את הפטריות במשך 15 דקות. ומכניסים למסננת לניקוז.
- חותכים לפרוסות ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים בצל חתוך לחצאי טבעות ומטגנים עד לריכוך.
- קולפים את הגזרים, טוחנים על פומפיה, שמים במחבת נפרדת ומטגנים עד לריכוך.
- שלבו פטריות ובצל עם גזר, יוצקים רוטב עגבניות, מוסיפים מלח לפי הטעם, כמו גם פלפל אנגלי ופלפל שחור.
- מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- לאחר מכן פותחים את המכסה ומכבים את השנטרלים על אש בינונית למשך 10 דקות נוספות.
סלט שנטרל מטוגן עם בצל לחורף
אתה יכול לבשל צ'נטרל מטוגנות עם בצל לחורף, ולאחר מכן להשתמש בהכנה למרקים ותבשילי ירקות.
- 2 ק"ג של שנטרל;
- 1 ק"ג בצל;
- 500 מ"ל שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- 10 גרגירי פלפל שחור;
- 2 יחידות. עלה דפנה.
איך לבשל כראוי שנטרל מטוגן עם בצל כדי לשמח את המשפחה שלך עם מנות טעימות וארומטיות בחורף?
- מקלפים את הפטריות, שוטפים, חותכים את קצות הרגליים ומרתיחים 15 דקות.
- מכניסים למסננת, שוטפים ומניחים לניקוז מעודפי הנוזלים.
- חותכים לפרוסות ומניחים במחבת חמה עם שמן צמחי.
- מטגנים עד להזהבה, ממליחים ומערבבים היטב.
- קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומטגנים במחבת נפרדת עד להזהבה.
- מערבבים עם פטריות, מלח, אם צריך, ומוסיפים עלה דפנה.
- מכניסים לצנצנות, מכסים במכסים ומעקרים 30 דקות. במים רותחים.
- מגלגלים, הופכים את הפחיות ומבודדים.
- לאחר קירור מוחלט, קח למרתף קריר.
