מתכונים של דג פודג' עם פטריות בסיר איטי לחורף ולכל יום
אחת הדרכים להאכיל במהירות ובסיפוק את כל המשפחה היא לבשל דג פודג' עם פטריות, מבושלת בסיר איטי. המנה התקציבית הזו לא דורשת הרבה מאמץ כדי ליצור, מספיק להכניס את כל המוצרים המוכנים למכשיר שיעשה הכל לבד. ובעוד 1.5 שעות, ארוחה מוכנה תשמח את כל בני הבית. כך תוכלו להכין מנה לכל יום, ולהכין אספקה לחורף. פשוט, מהיר וללא טרחה.
סוליאנקה עם כרוב ופטריות בסיר איטי: אפשרות פשוטה
הגרסה הפופולרית והפשוטה ביותר של הודג'פודג', מבושל במולטי-קוקר, מורכבת מכרוב עם פטריות. זה דורש את המוצרים הבאים:
- 500 גרם של כרוב צפוף;
- 250 גרם שמפיניון;
- 2 גזרים בינוניים;
- 2 מלפפונים משומרים;
- 3 ראשי בצל;
- 100 מ"ל שמן צמחי לטיגון;
- 50 גרם רסק עגבניות;
- 150 מ"ל מים;
- מלח, סוכר, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם.
הכרוב חייב להיות קצוץ דק, יש לקלף את הפטריות ולחתוך לצלחות, את שאר הירקות יש לחתוך לרצועות.
מטגנים בצל 5-7 דקות, מוסיפים גזר, ולאחר 5 דקות מוסיפים פטריות.
מטגנים עד להזהבה בהיר תוך ערבוב מתמיד.
השלב הבא הוא לשים את כל המרכיבים בקערת המולטי-קוקר: הקפיצה, כרוב, פלפל, מלח, סוכר, מלפפונים, עגבנייה עם מים ועלה דפנה.
מערבבים הכל ולשים על מצב "מרווה".
ולאחר כ-50-60 דקות, המנה הטעימה מוכנה לאכילה.
מתכון להדג'פודג' עם פטריות פורצ'יני בסיר איטי
ניתן לשפר את המתכון להדג'פודג' עם פטריות פורצ'יני, המבושלות במולטי-קוקר, לאניני טעם מיוחדים של תענוגות גסטרונומיים. עבור אפשרות זו תצטרך:
- 2 ליטר מרק בקר דל שומן;
- 250 גרם פטריות פורצ'יני;
- 2 בצלים;
- 1 גזר;
- 5 חמוצים;
- 7-8 חתיכות זיתים משומרים;
- 5-6 חתיכות זיתים משומרים;
- 2-3 תפוחי אדמה;
- 40 גרם שורש סלרי;
- מלח, פלפל שחור (טחון ואפונה), עלה דפנה - לפי הטעם;
- 50 גרם רסק עגבניות;
- שמן חמניות או זית לטיגון ירקות;
- ירוקים, לימון ושמנת חמוצה - ישירות להגשה לפי שיקול דעת אישי.
יש לשטוף פטריות, בצל וגזר, לקלף ולחתוך לרצועות, ממש כמו מלפפונים. מגררים את שורש הסלרי המקולף. רצוי להשתמש בזיתים ובזיתים ללא חרצנים וחתוכים לטבעות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לרצועה של 1-1.5 ס"מ.
במחבת מטגנים את כל הירקות בתורם עד שהם רכים, למעט תפוחי אדמה וזיתים. לאחר מכן שמים אותו בסבך של מכשיר ביתי ויוצקים על המרק, מוסיפים גרגירי פלפל, עלה דפנה, קורט פלפל גרוס חריף, מלח לפי הטעם ורסק עגבניות. מערבבים הכל היטב ומפעילים את מצב התבשיל. לאחר 50 דקות - מקסימום שעה, המנה מוכנה.
סוליאנקה בסיר איטי עם בשר, בשרים מעושנים ופטריות
לאוהבי מנות בשר, אפשרות טובה תהיה לבשל הדג'פודג' מעורב בסיר איטי עם בשר, בשרים מעושנים ופטריות.
הטעם העשיר והמעט חריף הזה לא ישאיר אדישים את כל תושבי הבית. לבישול אתה צריך:
- 2 ליטר מרק בקר;
- 200 גרם בשר בקר מבושל (ממרק);
- 200 גרם חזה עוף מעושן;
- 50 גרם נקניקיית "סרבלט";
- 2 מלפפונים כבושים;
- 250 גרם שמפיניון;
- 6 חתיכות זיתים משומרים;
- מלח, תבלינים - לפי העדפה אישית;
- 50 גרם רסק עגבניות;
- 1 ראש בצל;
- 40 מ"ל שמן חמניות לטיגון;
- ירקות לפי הטעם.
חותכים את כל מרכיבי הבשר לרצועות או קוביות קטנות. קלפו בצל ומלפפונים וחתכו לרצועות. טוחנים זיתים לטבעות או לפרוסות. שוטפים את הפטריות, מקלפים וחותכים לפרוסות. מטגנים בצל ופטריות עד לריכוך. מקפלים לתוך הסבך של המכשיר ויוצקים על המרק, מוסיפים רכיבי בשר, מלפפונים, רסק עגבניות, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים ומבשלים 45-50 דקות.בהגשה מוסיפים עשבי תיבול טריים וזיתים דק.
איך לבשל הדג'פודג' פטריות טעים במולטי-קוקר של רדמונד
במולטי-קוקר של חברת "רדמונד" מתגלה הדג'פודג' ירקות עם פטריות כטוב ביותר וטעים מאוד, והכי חשוב - בלי טרחה מיותרת. כדי להכין אותו אתה צריך:
- 350 גרם פטריות טריות (כל);
- 150 גרם של פטריות משומרות;
- 2 ראשי בצל;
- 2 מלפפונים כבושים;
- 8 זיתים, משומרים ללא חרצנים;
- 250 מ"ל מים;
- 30 גרם רסק עגבניות;
- 40 גרם חמאה;
- מלח, תבלינים - לפי העדפה אישית.
קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות. מפעילים את המכשיר במצב "טיגון", מכניסים את השמן ויוצקים את הבצל. מטגנים 2-3 דקות. שולחים פטריות טריות, קלופות וחתוכות לרצועות, לטיגון יחד עם בצל בסבך. מוציאים את המלפפונים מהמלח וחותכים לקוביות קטנות יחד עם הפטריות הכבושות. שמים הכל בקערה, יוצקים מי שתייה, מוסיפים עגבניה, תבלינים ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל עד שרסק העגבניות נמס. נותר להפעיל את התוכנית "מרק", ולאחר כ-20 דקות המנה מוכנה להגשה עם זיתים (אפשר - עם לימון, עשבי תיבול וזיתים).
למידע על איך לבשל הדג'פודג' טעים עם פטריות שונות בבישול איטי, עיין במדריך הווידאו המפורט למטה, שבו כל שלב מתואר בשלבים.
סוליאנקה עם פטריות, מבושלת לחורף בסיר איטי
כדי להצטייד בארוחה טעימה לחורף, מבשלים דג פודג' עם פטריות בסיר בישול איטי ופקקים אותו בצנצנות. עבור שלוש פחיות ½ ליטר תצטרך:
- 350-400 גרם שמפיניון;
- 2 בצלים בינוניים;
- 1.5 ק"ג כרוב לבן;
- 2 גזרים;
- שמן חמניות לטיגון;
- 3 שיני שום;
- 100-150 מ"ל רסק עגבניות;
- 3-5 חתיכות של עלי דפנה;
- 20 גרם סוכר;
- 20 גרם מלח;
- 40 גרם חמאה;
- 50 מ"ל חומץ.
קוצצים את הבצל לרצועות, מגררים את הגזרים הקלופים. חותכים את הכרוב והפטריות לפרוסות. מטגנים ירקות בתערובת השמן עד לריכוך. מכניסים לקערת המכשיר ומוסיפים כרוב, שום קצוץ, רסק עגבניות, מלח, סוכר וכל התבלינים. מערבבים הכל ולשים על מצב "תבשיל", בעוד כשעה המוצרים יהיו מוכנים. בינתיים מעבדים בזהירות את הקופסאות והמכסים לאידוי.
השלב האחרון הוא המכריע ביותר. לאחר סיום התבשיל, מוסיפים חומץ ומערבבים היטב, ואז מיד - חם, חם - מכניסים לצנצנות מחוטאות, מגלגלים את המכסים ומכסים במגבת עד לצינון. לאחר מכן, הסר את החסר לחורף במקום חשוך וקריר.
