סלטים עם שמפיניון ומקלות סרטנים: מתכונים לבישול פטריות משומרות, מטוגנות וגולמיות

סלט סרטנים עם פטריות הוא מנה רב-תכליתית המתאימה לא רק לחגיגות חגיגיות, אלא גם לארוחות משפחתיות רגילות. מעדן טעים כזה מוכן לא רק עם שני המרכיבים האלה, יש גבינה, תירס משומר, ירקות, מיונז, שמנת חמוצה, ביצים, עוף, אורז בווריאציות שונות.

סלט סרטנים עם פטריות גולמיות

חשבתם שמקלות סרטנים הם המרכיב החיוני היחיד בסלט? אנו מציעים לכם להכין בבית סלט טעים עם מקלות סרטנים ופטריות.

  • 10 שמפיניון טרי;
  • 1 בצל לבן;
  • 100 מ"ל מים ו-3 כפות. ל. חומץ 9% - לכבישת בצל;
  • מלח ופלפל שחור;
  • 300 גרם מקלות סרטן;
  • 4 ביצים;
  • מיונז - להלבשה;
  • שמיר ו/או עלי פטרוזיליה.

תיאור המתכון להכנת סלט סרטנים עם שמפיניון יעזור לכל עקרת בית מתחילה להתמודד עם התהליך.

שוטפים את הפטריות, מסירים את קצות הרגליים ומסירים את נייר הכסף מהכובעים.

נוגמים את גופי הפירות במגבת נייר, חותכים לרצועות דקות ומניחים בקערה.

קולפים את הבצל, חותכים לרבעים ומכסים במים וחומץ מעורבבים, מערבבים ומניחים ל-20 דקות.

מרתיחים ביצים במשך 10 דקות. במים מומלחים, מצננים, יוצקים מים קרים, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות.

חותכים את מקלות הסרטנים המקולפים מהסרט לפרוסות דקות, משלבים עם בצל כבוש, לאחר שסוחטים אותם מעודפי הנוזלים בידיים.

מוסיפים ביצים, פטריות, מלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ויוצקים מיונז.

מערבבים בעדינות, מניחים בקערת סלט ומגישים.

סלט עם מקלות סרטנים ופטריות מטוגנות

הסלט הזה, שעשוי ממקלות סרטנים ופטריות מטוגנות, לא ייכשל לרצות את המשפחה והאורחים שלכם. הטעם והארומה שלו ייזכרו לאורך זמן על ידי חובבי חטיפי פטריות.

  • 300 גרם פטריות;
  • 200 גרם מקלות סרטן;
  • 1 בצל;
  • 150 גרם כל אחד של אגוזי מלך וגבינה קשה;
  • מלח, שמן צמחי ומיונז;
  • 100 מ"ל מים, 2 כפיות. סוכר ו-2 כפות. ל. חומץ - לכבישת בצל.
  1. שוטפים את הפטריות מתחת לברז, מכניסים למסננת, מסננים מנוזלים עודפים, מייבשים, שמים על נייר סופג וחותכים לקוביות קטנות.
  2. ממליחים מעט, מערבבים עם הידיים, שמים במחבת עם שמן מחומם ומטגנים 10 דקות. מעל חום בינוני.
  3. מעבירים את גופי הפירות לקערה ומניחים להתקרר לחלוטין.
  4. מקלפים את מקלות הסרטנים, חותכים לפרוסות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
  5. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה וקוצצים.
  6. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות דקות ומשרים, יוצקים את המרינדה המוכנה.
  7. אחרי 15 דקות. סוחטים את הבצל בידיים מהנוזל, מערבבים עם מרכיבים מוכנים אחרים, ממליחים לפי הטעם.
  8. יוצקים מיונז, מערבבים בעדינות בעזרת כף, שמים בקערת סלט יפה או כוסות עגולות מנות ומגישים.

סלט אליונקה עם מקלות סרטנים, בצל ופטריות כבושות

לאחרונה, סלט אלנקה המיוצר עם מקלות סרטנים ופטריות הפך ליותר ויותר פופולרי. עם טעמה הקליל ומערכת המרכיבים הזולה, המנה כובשת רבים.

  • 300 גרם של פטריות כבושים ומקלות סרטנים;
  • 5 ביצים;
  • 1 מלפפון טרי;
  • 2 בצלים קטנים;
  • מיונז;
  • ירוקים לפי הטעם;
  • שמן צמחי.

התיאור של הכנת סלט עם מקלות סרטנים ופטריות כבושות יעזור לטבחים מתחילים לעשות את כל התהליך בצורה נכונה.

  1. קוצצים את הפטריות הכבושות דק, שמים במחבת עם מעט שמן ומטגנים 3-5 דקות.
  2. מוסיפים את קוביות הבצל וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
  3. מרתיחים ביצים קשות, מצננים, מקלפים וקוצצים דק.
  4. חותכים מקלות סרטן, מלפפונים, מערבבים את כל המרכיבים במיכל אחד.
  5. מתבלים במיונז, מערבבים, שמים בקערת סלט ומעליהם עשבי תיבול קצוצים ומניחים כמה פטריות כבושים שלמות.

סלט עם מקלות סרטנים, פטריות, בצל ירוק ותירס

סלט מוכן עם מקלות סרטנים, פטריות ותירס ייראה נהדר לא רק על השולחן החגיגי, אלא גם ישמח את בני הבית שלך בארוחת ערב משפחתית רגילה. ניתן להתאים את יחס החומרים לפי טעמכם על ידי הוספה או הפחתה של הכמות.

  • 300 גרם מקלות סרטן;
  • 500 גרם של פטריות;
  • 5 ביצים;
  • 150 גרם גבינה קשה;
  • 400 גרם תירס משומר;
  • 1 צרור בצל ירוק;
  • מלח, שמן צמחי;
  • מיונז או שמנת חמוצה - למזיגה;
  • ירוקים (כל) - לקישוט.

המתכון לסלט עם פטריות, מקלות סרטנים ותירס מתואר להלן בפירוט.

  1. חותכים את גופי הפירות הקלופים לקוביות, מטגנים בשמן 7-10 דקות, מניחים על צלחת ומצננים לחלוטין.
  2. חותכים את מקלות הסרטנים, מגררים את הגבינה, קוצצים את הבצל הירוק, מסננים את נוזלי התירס.
  3. מרתיחים ביצים קשות, קולפים וחותכים לקוביות.
  4. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מלח לפי הטעם, מתבלים במיונז או שמנת חמוצה, מערבבים.
  5. שמים את טבעת העיצוב על צלחת, שמים את הסלט ומהדקים עם כף.
  6. מסירים את הטבעת, מעטרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים מעל ומגישים.

סלט סרטנים עם שימורים של פטריות

מכינים מגוון חטיפים עם שימורים של פטריות. מרכיב זה משתלב היטב עם מוצרים אחרים, מה שהופך את המנה לטעימה, עסיסית וארומטית. סלט עשוי מפטריות משומרות ומקלות סרטנים ניתן לגוון עם אורז פריך מבושל.

  • 200 גרם של פטריות משומרות;
  • 300 גרם מקלות סרטן;
  • 4 כפות. ל. אורז מבושל עגול;
  • 3 ביצים קשות;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • מיונז ועשבי תיבול טריים.

סלט סרטנים מוכן עם פטריות משומרות לא ישאיר אף אחד אדיש.

  1. אורז מבושל עד מבושל, בעת הבישול מוסיפים קוביית עוף יבשה, מניחים להתקרר.
  2. פטריות קוצצות לקוביות או רצועות, מקלות סרטן לפרוסות.
  3. כל המרכיבים המוכנים נשלחים לקערה, שם יתערבב הסלט.
  4. ביצים מקולפות, מועכות ושמים בקערה.
  5. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מיונז, הכל מעורבב, אם אין מספיק מלח מוסיפים מעט מלח.
  6. על צלחת שטוחה מניחים טבעת קולינרית, מניחים בה סלט ולוחצים בכף.
  7. מסירים את הטבעת, מפזרים גבינה מגוררת על פומפיה דקה על גבי הכלי ומכניסים למקרר להשרות.

סלט פשוט עם פטריות, מקלות סרטנים ומלפפונים

לסלט פשוט שכזה שעשוי עם פטריות, מקלות סרטנים ומלפפונים יש טעם מרענן ונעים.

  • 400 גרם פטריות;
  • 4 ביצים מבושלות;
  • 200 גרם מקלות סרטן;
  • מלפפון טרי;
  • 3 כפות. ל. שמן חמניות;
  • 3-4 ענפי בצל ירוק;
  • מלח, מיונז.
  1. מקלפים את הפטריות, שוטפים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
  2. חותכים מקלות סרטנים לעיגולים, קוצצים מלפפון לקוביות, מגררים ביצים קלופות על פומפיה גסה.
  3. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים בצל קצוץ, מלח לפי הטעם, מוסיפים מיונז, מערבבים.
  4. מניחים בכוסות חצי עיגולות, מקשטים לפי טעמכם ומגישים כמנה נפרדת.

סלט קו עכביש עם מקלות סרטנים, גבינה ופטריות

עקרות בית רבות מאמינות כי סלט ספיידר-ליין המוכן עם מקלות סרטנים ופטריות נחשב לאחת האפשרויות המוצלחות והפופולריות ביותר למנה טעימה לחגים חגיגיים.

  • 300 גרם מקלות סרטן ופטריות טריות;
  • 4 ביצים קשות;
  • 150 גרם גבינה קשה;
  • 1 בצל;
  • מיונז - להלבשה;
  • 2 כפות. ל. שמן חמניות;
  • מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.
  1. מסירים את נייר הכסף מכסיפי השמפיניון, מסירים את קצות הרגליים.
  2. חותכים את הפטריות לפרוסות, מטגנים בשמן עד שהנוזל מתאדה לחלוטין, מוסיפים את קוביות הבצל, ממליחים לפי הטעם, מטגנים 7-10 דקות. ולתת להתקרר לחלוטין.
  3. חותכים את מקלות הסרטן לקוביות או פרוסות, מגררים דק ביצים וגבינה. שמים את כל המרכיבים בכלים נפרדים, שכן הסלט יאסוף בשכבות.
  4. בתחתית קערת הסלט שמים חצי ממסה של פטריות ובצל מטוגנות.
  5. מברישים במיונז ופורסים שכבה של מקלות סרטן קצוצים למחצה.
  6. לאחר מכן, מצפים במיונז, מפזרים מחצית מהביצים המגוררות, ולאחר מכן גבינה ומכינים רשת מיונז.
  7. חוזרים על השכבות באותו סדר, מורחים כל שכבה במיונז.
  8. כדי שהמנה תעמוד בשמה, מפזרים על פני הסלט ביצים מגוררות ועשבי תיבול קצוצים, מציירים מעל קורי עכביש ממיונז.

סלט עם מקלות סרטנים, פטריות, אבוקדו וביצים

סלט מוכן עם מקלות סרטנים, פטריות וביצים יקשט כל שולחן חגיגי. את המנה הזו אפשר להכין לארוחת ערב רומנטית עם יקירכם.

  • 300 גרם מקלות סרטן;
  • 300 גרם שמפיניון טרי;
  • 1 PC. אבוקדו;
  • 1 מלפפון טרי;
  • 2 יחידות. עגבנייה;
  • 10 חתיכות. ביצי שליו;
  • 2 חיצים של בצל ירוק;
  • ½ לימון;
  • 3 כפות. ל. מיונז;
  • 2 כפיות חרדל צרפתי;
  • מלח ופלפל שחור;
  • שמן זית;
  • עלי חסה.
  1. מקלפים את הפטריות, חותכים לקוביות, חותכים את מקלות הסרטן לעיגולים.
  2. מרתיחים ביצים קשות, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות (להשאיר 3 ביצים שלמות).
  3. קוצצים דק את האבוקדו, חותכים את המלפפון והעגבנייה לקוביות, קוצצים דק את הבצל.
  4. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מלח לפי הטעם, פלפל, מערבבים.
  5. מניחים את עלי החסה על תחתית הכלי השטוח ומעליו את הסלט המוכן.
  6. חבר 3 כפות. ל. שמן זית, חרדל, מיונז ומיץ מחצי לימון, מקציפים במטרפה.
  7. יוצקים על הסלט, מונח על ירקות, מניחים לעמוד 10 דקות. במקרר ומגישים, לאחר הקישוט בשאר הביצים, חותכים אותן ל-4 חתיכות.