emmabrewda.com

ישנן מספר דרכים לבשל בשר עם פטריות וגבינה בבית. הדרך הקלה ביותר היא לאפות בשר עם פטריות וגבינה בתנור. השתמשו בסירי קרמיקה, בתבנית חסינת תנור, במגש או במחבת עמוקה. אתה יכול גם להשתמש בנייר כסף, בצק, קלחת, ברזל יצוק ועוד הרבה יותר. בעמוד זה תוכלו לבחור מתכון מתאים לבשר עם פטריות וגבינה. הוא מציע פריסות ושיטות בישול שונות. בדוק את הבשר המבושל עם גבינה ופטריות בתמונה ובחר את האפשרות המתאימה לך.

צ'בורקס עם בשר, גבינה ופטריות

מתכון לא מסובך. אתה יכול לבשל מאפים כאלה עם גבינה, בשר ופטריות די מהר - תוך 30-40 דקות. המילוי עסיסי מאוד והבצק דק ופריך. על מנת שהצ'בורק ישמור על עסיסיותו, יש לטפל בבצק בזהירות כדי לא לפגוע בקליפה ולמנוע נזילת מרק הבשר החוצה. אפשר לקחת בשר טחון מוכן או לסובב בשר גושי. חייבים לבחור קצת עם שומן, בשביל עסיסיות. בשר חזיר הוא אידיאלי. אפשר להשתמש בבשר טחון מעורב מסוגי בשר שונים כמו בשר חזיר, בקר וטלה או סתם בקר וטלה.

רצוי לקחת גבינה הולנדית או חלבית.

רכיבים:

• כוס מים,
• קמח - 500 גרם,
• כף תה מלח וסוכר,
• השמן גדל. - 50 מ"ל (2 כפות).

למילוי

• - בשר קצוץ
• - 400-500 גרם, פטריות מבושלות
• - 100 גרם, גבינה
• - 200 גרם, 2 בצלים בינוניים,
• פלפל ומלח
• מים - 100 מ"ל.

שיטת בישול.יוצקים למים סוכר ומלח, מערבבים להמסה. מוסיפים קמח וחמאה, ללוש את הבצק. נותנים לו לנוח כשעה על השולחן, אם החדר לא חם מדי, או במקרר. מכסים בקערה, מפית או עוטפים בניילון.

סובב את הבשר או קחו בשר טחון מוכן, מלח, יוצקים פנימה 100 מ"ל מים רגילים, מוסיפים פלפל גרוס ובצל קצוץ. ללוש את הבשר הטחון. מעבירים את הפטריות במטחנת בשר, או קוצצים דק. מערבבים פטריות עם בשר טחון. מגררים גבינה ומוסיפים לפטריות עם בשר.

מרדדים את הבצק לשכבה דקה. חותכים עוגות גדולות למדי עם ספל או צלוחית, שמים את המילוי, צובטים את הקצוות ומטגנים בשומן מחומם מאוד או בשמן צמחי.

פסטה עם בשר, פטריות וגבינה

פסטה "בצי" בוודאי כל עקרת בית בישלה לפחות פעם אחת.

בישול פסטה עם בשר, פטריות וגבינה בתנור היא דרך מצוינת לגוון מתכון מוכר.

בנוסף, מוסיפים קרום גבינה אדמדם לטעם האהוב. המנה מתגלה כדשנה ועתירת קלוריות. למי שעוקב אחרי הדמות, אתה יכול להחליף את בשר החזיר הטחון בבשר עגל רזה, ותצטרך:

• בשר חזיר ועגל טחון - 600 גרם;
• פסטה - 300 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• עגבנייה - 1 יחידה. או 6 כפות. ל. רסק עגבניות;
• ביצים - 2 יח';
• גבינה - 130 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• שמן זית - 2 כפות ל.;
• מלח - קורט;
• פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

הכנה

1. מרתיחים את הפסטה עד חצי בישול.
2. אם משתמשים בעגבניה, טוחנים אותה עם בלנדר עד לקבלת רסק.
3. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן במחבת עד להזהבה.
4. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת לבצל ומטגנים 5 דקות.
5. שמים עגבניות קצוצות או רסק עגבניות במחבת עם בשר טחון ומבשלים עוד 5 דקות.
6. יש לטגן את הפטריות.
7. בקערה נפרדת טורפים ביצים עם שמנת, מלח ופלפל.
8. לגרר את הגבינה. פרמזן הוא אידיאלי.
9. שמים מחצית מהפסטה בצלחת עמוקה, עליהם - שכבת בשר טחון, פטריות, מעל - שוב פסטה.
10. יוצקים את תערובת השמנת-ביצים על הפסטה ומפזרים את הגבינה.
11. שולחים את התבשיל לתנור שחומם מראש ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. מוסיפים חלב במקום שמנת.

בשר עם פטריות וגבינה בתנור

המרכיבים לבישול בשר עם פטריות וגבינה בתנור הם המוצרים הבאים:

• קילוגרם בשר הודו;
• פטריות 300 גרם;
• מלח טחון דק;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• כף מתערובת התבלינים;
• שני בצלים גדולים;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• 50 מ"ל שמן זית.

שיטת בישול.

1. שוטפים את פילה ההודו, מייבשים קלות במפית וחותכים לרצועות. שמים את הבשר בקערה עמוקה, ממליחים ומוסיפים תבלינים. יוצקים פנימה את השמנת החמוצה ומערבבים היטב עם הידיים. משאירים את תרנגול ההודו למרינדה למשך שעה.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים בנוצות דקות. מחממים את שמן הזית במחבת ומעבירים אליו את הבצל הקצוץ. מטגנים עד לריכוך, מוסיפים פטריות קצוצות, ממשיכים לטגן. מצננים מעט בסיום.
3. שלבו את הבשר הכבוש עם בצל מטוגן ופטריות. מעבירים אותו לטופס. מכסים אותו בנייר כסף מעל ועוטפים את הקצוות. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש לחצי שעה. אופים ב-250 C.
4. לאחר הזמן המוקצב, מוציאים את הטופס עם הבשר מהתנור, מסירים ממנו את נייר הכסף ומפזרים על הודו שברי גבינה גסים. מכניסים לתנור לרבע שעה נוספת, עד שהמנה מכוסה בקרום טעים מלמעלה. מגישים עם סלט ירקות טרי ומקשטים.

לחמניות בשר עם גבינה ופטריות

ניתן להכין לחמניות בשר עם גבינה ופטריות עם מאכלים כגון:

• בשר עגל (אפשר להשתמש בבשר בקר (יש לי בשר עגל מאודה)) - 900 גרם
• פטריות (שמפיניון יכול להיות, או פורצ'יני. (יש לי שמפיניון)) - 250 גרם
• בצל נורה - 1 חתיכה
• פטרוזיליה (לפי הטעם (אני לוקח 0.5 צרור)) - 1 צרור.
• שום - 3 שיניים.
• תבלינים (מלח, פלפל, "עשבי תיבול פרובנס") - 2 כפות. ל.
• גבינה הולנדית (לא חובה) - 50 גרם
• שמן צמחי (שמן צמחי אידיאלי) - 2 כפות. ל.

חותכים את הבשר לשניים לאורכו ופותחים אותו כמו ספר.

מסירים את הסרטים והשומן העודפים ומקציפים היטב משני הצדדים. לשפשף במלח, פלפל ושום קצוץ. השאירו למשך 15 דקות.

קוצצים דק את הפטריות והבצל ומטגנים בשמן צמחי אידיאלי (מוסיפים מעט מלח).

קוטמים את שולי שכבת הבשר (רצוי שאיפה למלבן..) נסוגים מעט מהשוליים שמים פטרוזיליה קצוצה ובמרכז פטריות ובצל מטוגנות.

תוחבים את הצדדים הארוכים של שכבת הבשר מעל המילוי ולוחצים בחוזקה באצבעות.

מגלגלים בעדינות גליל צפוף, ומגררים עם עשבי תיבול פרובנס.

קושרים את הגליל בחוט קולינרי (אם אין אחד בהישג יד, אפשר להשתמש בחוט כותנה רגיל, רק בלי צבעים).

לאופציה, אפשר לטגן את הרולדה במחבת (אני עושה את זה כשיש בשר בקר. אני לא מטגנת את העגל).

עוטפים את הגליל בנייר כסף, ושולחים לאפייה, בתנור שחומם מראש 190-200%. צפו כשמוכן (זה לוקח לי 50-60 דקות). למי שאוהב גבינה מוציאים 5 דקות לפני הבישול, מסירים את החוט הקולינרי, מפזרים גבינה ולתנור לעוד 5 דקות.

מוציאים את הגליל מהתנור וחותכים ללחמניות בשר קטנות.

המנה מוכנה! בתאבון!

בשר צרפתי עם פטריות וגבינה

• 700 גרם פילה עוף,
• 500 גרם עגבניות
• 2 בצלים בינוניים
• 100 גרם פטריות מבושלות,
• 5-6 ענפי שמיר,
• 2 ביצים,
• 100 גרם גבינה קשה
• 4 כפות. ל. מיונז,
• רחוב 3-4 ל. קמח,
• ⅓ כוס שמן צמחי,
• מלח ותבלינים לפי הטעם

על מנת לבשל בשר בצרפתית עם פטריות וגבינה: יש לשטוף את הפילטים, לחתוך לאורכם לשכבות, להקציף מעט, להמליח ולפלפל. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות, מטגנים במעט שמן צמחי עד להזהבה. מגררים גבינה על פומפיה גסה. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. לחם את הצלעות בקמח, טובלים בביצים טרופה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. משמנים תבנית אפייה בשמן. שמים את הצלעות, מפזרים מיונז, שמים פטריות, פרוסות עגבנייה, טבעות בצל, ירקות קצוצים דק מלמעלה, מפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור 10-15 דקות בחום של 160-180 מעלות. תוספת מצוינת לצלעות היא פירה או סלט ירקות טרי.

קוצצים בשר עם פטריות וגבינה

לקצוץ עם פטריות וגבינה יש צורך במרכיבים הבאים:

• בשר עגל - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 יח';
• פרמזן - 100 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• פטריות טריות - 300 גרם;
• שיני שום - 4 יח';
• שמן זית,
• תבלינים.

להכנת המרינדה:

• רוטב סויה - 1 כף;
• מיץ מחצי לימון;
• שמן זית או תירס.

ראשית, אנו חותכים את בשר העגל לחתיכות וטורפים אותם בעדינות עם פטיש. מתבלים בתבלינים ומניחים בצד.

סוחטים מיץ מחצי לימון, אבל קודם מקמטים את הפירות. זה יקל עליך למיץ. מוסיפים לו שמן זית ורוטב סויה. מערבבים היטב את הרוטב. אנחנו לוקחים כל נתח בשר וטובלים אותו ברוטב המוכן. שמים את הבשר על צלחת שטוחה ונותנים לו להשרות זמן מה. אפשר להשאיר ללילה, אבל במקרה זה, הקפידו לשלוח אותו עם צלחת למקרר. יוצקים עליו את יתרת הרוטב - נותנים לו להשרות.

אנחנו לוקחים תבנית אפייה. אנו בוחרים כל נתח בשר מהמרינדה ומספיגים בעדינות את עודפי הרוטב במגבת.

מטגנים חצאי טבעות בצל במחבת בשמן זית. מניחים את הבשר בתבנית, עליה שמים את הבצל. הבשר חייב להיות מכוסה לגמרי בבצל!

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות ומטגנים עד חצי בישול בשמן עד להשחמה קלה. בסוף ממליחים את תפוחי האדמה. מערבבים ומניחים על צלחת.

עכשיו בואו נרד לשמפיניון. אנחנו שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות. מטגנים במחבת, מוסיפים מעט מלח ופלפל בסוף ומסירים מיד מהכיריים.

קוצצים את שיני השום, אך אל תעבירו אותן במכבש!

מניחים את תפוחי האדמה על שכבת בצל, מכסים אותם בפטריות מטוגנות ומפזרים שום קצוץ מעל. מפזרים מעל כל נתח בשר בנדיבות שבבי גבינה. מלמעלה אנו מציירים יפה רשת מיונז ושולחים את המנה לאפייה בתנור בטמפרטורה של 180*C למשך 45 דקות.

פתחו את דלת התנור, בחרו את הצורה - ותיהנו מהטעם חסר התחרות של יצירת המופת הקולינרית הזו.

מתכון בשר עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה

אם אתם לא מקפידים על כללי התזונה, או מחליטים לקחת מהם הפסקה. אם אתם רוצים לבשל משהו פשוט, אבל עם מגע חגיגי, קחו חזה עוף, גבינה קשה זולה ופטריות טריות, ופעלו לפי המתכון לבשר עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה, שהוא עתיר קלוריות וערך תזונתי.

רכיבים:

• חזה 4 חתיכות;
• גבינה 200-250 גרם;
• 2 ראשי בצל;
• שמפיניון 300 גרם, טרי בגודל בינוני;
• פלפל שחור טחון;
• מלח;
• חמאה 50 גרם;
• שמנת דלת שומן 100 מ"ל.

שיטת בישול:

חותכים את החזה לאורכם ל-2-3 חתיכות, תלוי בעובי הפילה.

זה טוב להכות כל חלק עם סכין או פטיש מיוחד.

מקלפים וקוצצים את הבצל בסכין.

שוטפים היטב את השמפיניון. מסירים את העור הדק והעדין מהכובע וקוצצים לא מאוד גס.

שמים בצל קצוץ בחמאה מומסת במחבת, מטגנים עד להזהבה. יוצקים פנימה פטריות קצוצות, ממליחים ומטגנים עד לריכוך.

מתבלים את החזה השבור במלח, פלפל ומורחים על משטח רחב וחופשי.

שמים את הפטריות המטוגנות באמצע חתיכות החזה השבורות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ועוטפים את שולי הפילה למרכז, במידת הצורך ולמען האמינות ניתן להדק את השוליים בקיסם או לעטוף את החזה כמה פעמים עם חוט.

מניחים את החזה שהוכנו כך בכלי עם דפנות גבוהות ויוצקים על השמנת.

אופים עד להזהבה, כ-30 דקות.

סירים עם בשר, פטריות, תפוחי אדמה וגבינה

אנשים רבים משתמשים בסירים לבישול בשר, אך לעתים קרובות הבשר מעט יבש. לכן, כדי להימנע מכך, נוסיף פטריות - הן יעניקו לבשר ארומה וטעם של פטריות, והבשר ייצא עסיסי. על מנת להכין סירים עם בשר, פטריות, תפוחי אדמה וגבינה, קח את המוצרים הבאים:

1. 1.בשר 500 גרם (חזיר)
2. 2. תפוחי אדמה 5 חתיכות
3. 3.פטריות 7-8 חתיכות (שמפיניון) גדולות
4. 4.גבינה 150 גרם
5. 5. בצל 2 חתיכות
6. 6. שמנת חמוצה 5 כפות. כפיות
7. 7.מלח, פלפל לפי הטעם
8. 8.גזר 1 חתיכה
9. 9. שמן צמחי 3 כפות. כפיות

מגררים את הגזרים בחלוקות גדולות. שוטפים את הבשר וחותכים אותו לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות או קטנות יותר.

אנחנו שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. ראשית, יוצקים מעט שמן צמחי לתוך הסירים (משמנים את הסיר), ואז שמים את הבשר. אל תשכחו להמליח ולפלפל.

אחר כך שכבה של בצל וגזר. שמנו פטריות על הגזר. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות. שמנו את זה על הפטריות. ממליחים ומוסיפים פלפל גרוס.

שמנו גבינה מעל, אתה יכול לשפשף אותה, או שאתה יכול להניח אותה בחתיכות.

משמנים היטב בשמנת חמוצה ומכסים במכסה. אנחנו מכניסים לתנור ומבשלים שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות. אתה יכול לבדוק מוכנות על ידי ניקוב תפוחי האדמה עם מזלג.

עם פטריות, זה יוצא עסיסי וטעים מאוד, אם כי בעת הטיגון, כל האוכל מצטמצם בשליש, מכיוון שהפטריות נותנות מיץ ומתיישבות. אבל, הכי חשוב, התכולה אינה יבשה וריחנית מאוד.

בשר בסירים עם פטריות וגבינה

המרכיבים לבישול בשר בסירים עם פטריות וגבינה הם:

• תפוחי אדמה 10 יח'
• בצל נורה 1-2 יח'
• פטריות (פטריות צדפות או שמפיניון) 400-500
• שמנת חמוצה 4 כפות
• בשר (כל) לקחתי חזיר 400 גר'
• מלח
• גבינה קשה
• פלפל
• שום 5 שיניים
• עשבי תיבול פרובנס (כאן תוכלו להתנסות, מי אוהב מה)
• יְרָקוֹת

מחממים מחבת בשמן צמחי. להפסיק לטגן תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות לא גס או דק. לאחר 5-10 דקות (תלוי באיזה תפוח אדמה) אנחנו זורקים את הבצל. זה הכרחי כדי שזה לא יישרף, הבצל ותפוחי האדמה מבושלים למחצה. מלח. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה לסירים. מפזרים שום קצוץ דק מלמעלה. אנחנו זורקים את הפטריות הקצוצות המוכנות למחבת, מלח, פלפל, לאחר שעודפי המים נעלמו מהפטריות, מוסיפים שמנת חמוצה, מעט מים ותבלינים. מוסיפים שם את הבשר הקצוץ. אותם חתיכות כמו תפוחי אדמה. מבשלים 7-10 דקות. לאחר מכן שמים מעל בסירים ולתנור ל-30 דקות. 10 דקות לפני הבישול מוסיפים גבינה מגוררת מעל. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.

בשר עלים עם פטריות וגבינה

• בשר חזיר (קצה או צוואר) - 1 ק"ג;
• פטריות טריות (שמפיניון) - 300 גרם;
• חמאה - 1 כף;
• גבינה קשה - 6 צלחות;
• שום - 3 שיני;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• עלי פטרוזיליה - 1 צרור.

להכנת בשר תופח עם פטריות וגבינה צריך לשטוף את צוואר החזיר (או הקצה) במים קרים ולחתוך לצלחות בעובי 1.5-2 ס"מ, מבלי להביא את החתך לקצה מבפנים.

שוטפים את הפטריות, מסירים מהן את הקליפה, חותכים לפרוסות. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הפטריות. ברגע שפרוסות הפטריות מתחילות להישרף, מסירים את המחבת מהאש.

מרפים את הבשר בפטריות, לסירוגין ביניהן. מניחים כל שכבה עם פרוסת גבינה, מפזרים מלח ופלפל. קוצצים דק את השום ומשפשפים בו את כל פני הבשר.

עוטפים את הבשר בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד לריכוך, מדי פעם פותחים בזהירות את נייר הכסף ויוצקים על הבשר את המיץ שהתקבל במהלך האפייה. כשהבשר מוכן, משאירים אותו מחוץ לנייר כסף לכמה דקות לקבלת קרום חום זהוב וטעים.

בשר עם פטריות וגבינה מומסת

המרכיבים לבישול בשר עם פטריות וגבינת שמנת הם כדלקמן:

• צלעות חזיר - 8 יחידות,
• חזיר פרמה - 8 פרוסות
• פטריות מבושלות - 4 יחידות,
• גבינה מעובדת מגוררת - 100 גרם,
• מרווה קצוצה דק - 10 גרם,
• שמן זית - 80 מ"ל,
• רסק עגבניות - 10 גרם,
• מרסלה (יין יבש) - 120 מ"ל,
• קמח עם תבלינים ללחם,
• עלי זעפרן,
• מלח לטעימה.

לפולנטה (דייסת קמח תירס):

• קמח תירס - 230 גרם,
• מרק עוף - 1.5 ליטר,
• פלפל לבן גרוס
• מלח לטעימה.

שיטת בישול.

מכינים פולנטה: מביאים את מרק העוף לרתיחה, ואז, תוך כדי ערבוב מתמיד, יוצקים לתוכו קמח תירס במנות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים את הדייסה על אש קטנה במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם.

לוחצים קלות את צלעות החזיר עם כף היד, מתבלים במלח, ואז מניחים על כל פרוסת חזיר פרמה, ואז פטריות קצוצות דק, מפזרים גבינה מומסת מגוררת ומרווה קצוצה ומגלגלים את הלחמניות. מהדקים אותם בקיסמי עץ, מגלגלים בקמח ותבלינים ומטגנים בשמן זית מכל הצדדים. לאחר מכן מסירים מהאש ומשאירים במחבת חמה.

שמים את הפולנטה על צלחת, מניחים לחמניות בקצה, יוצקים עליהן רוטב עגבניות העשוי מרסק עגבניות ומרסלה ומקשטים בעלי זעפרן.

תבשיל בשר ופטריות עם גבינה

• ♦ 400-500 גרם בשר בקר טחון
• ♦ 100 גרם מכל פטריות טריות
• ♦ 1 פלפל ירוק מתוק
• ♦ 4-5 תפוחי אדמה
• ♦ 1 בצל
• ♦ 300 מ"ל מרק בקר
• ♦ 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• ♦ 2-3 כפות. כפות חלב, גבינה
• ♦ 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• ♦ 1 כפית ירקות בזיליקום קצוצים
• ♦ ירק וחמאה, פלפל ומלח - לפי הטעם

מטגנים בצל קצוץ ופלפלים במשך כמה דקות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים את התערובת כמעט עד לריכוך. מוסיפים פטריות קצוצות ומבשלים עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מרק, בזיליקום, מלח ופלפל ומביאים בהדרגה את המסה שהתקבלה לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות. הבסיס לתבשיל בשר ופטריות עם גבינה כמעט מוכן, נותר להרכיב את המנה כדי להביא אותה למוכנות בתנור.

מבשלים את תפוחי האדמה 20 דקות במי מלח עד שהם מתרככים. מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, מוסיפים חמאה וחלב חם. מקציפים את המחית עד לקבלת תערובת חלקה.

שמים את מסת הבשר בתבנית, על הבשר פרוסות גבינה, מעליה פירה ומשטחים בעזרת מזלג. אופים בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה.

בשר עם פטריות וגבינה במחבת

רכיבים:

• צוואר חזיר - 500 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• בצל - 1 pc;
• כוסברה;
• גבינה - 100 גרם;
• בצל ירוק;
• מלח;
• פלפל שחור טחון

שיטת בישול בשר עם פטריות וגבינה במחבת פשוטה להפתיע:

1. אנחנו מכינים את צוואר החזיר: אנחנו שוטפים אותו ומסירים את כל הוורידים. אנו משאירים רק חתיכות קטנות של שומן, שיעזרו לבשר להישאר רך ועסיסי לאחר הטיגון. חותכים את הצוואר לחתיכות קטנות.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את החזיר. מטגנים אותו כ-10 דקות משני הצדדים עד להזהבה. אין לכסות במכסה, מלח ופלפל ממש בסוף הטיגון.
3. בזמן שהבשר מטוגן מכינים את הפטריות והבצל. שוטפים את הפטריות וחותכים אותן ל-4 חלקים, קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות.
4. מניחים בצד את הבשר המטוגן. מטגנים את הפטריות עם בצל במשך 7-8 דקות עד שהן מתבשלות כמעט לחלוטין.
5. מוסיפים בשר חזיר לפטריות ומערבבים מטגנים כמה דקות.
6. בזמן שהכל מטוגן שוטפים וקוצצים מעט בצל ירוק וכוסברה. אתה יכול, כמובן, לקחת ירקות אחרים. מוסיפים ירקות לבשר, מערבבים הכל ומכוסה במכסה, מבשלים על אש קטנה מאוד במשך כמה דקות. בזמן שהבשר חם, מפזרים מעל גבינה (היא תימס מיד).

בשר בשקית עם פטריות וגבינה

המרכיבים להכנת בשר עם שקית פטריות וגבינה הם המוצרים הבאים:

• חזיר 600-800 גרם
• פטריות כבושים 200-250 גרם
• שום 2-3 שיניים.
• גבינה מעובדת 1 יחידה.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור (טחון) לפי הטעם

1. חותכים את הבשר לצלעות, מקציפים אותו, ממליחים ומפלפלים.
2. על כל נתח חזיר מניחים פרוסת גבינה, פטריות כבושות קצוצות וכמה שיני שום קצוצות.
3. אספו את הקצוות של נתח החזיר השבור בשקית ואבטחו בעזרת חוט או קיסמים.
4. מניחים כל שקית בנייר כסף מקופל לצורת קערה. לאחר מכן מעבירים אותם לתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף.
5. שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 10-15 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשאירים את השקיות בתנור למשך 15 דקות נוספות.