emmabrewda.com

כל חובב "ציד שקט" מחכה לזמן שבו תוכלו ללכת ליער לקטוף פטריות. רבים רואים בפטריות דבש את אחד מגופי הפרי הנחשקים ביותר. קל לאסוף אותם, שכן הם גדלים במקום אחד במושבות ענקיות. לכן, לאחר שמצאת גדם רקוב עם הפטריות האלה, אתה רק צריך לחתוך אותם ולשים אותם בסל.

עם זאת, איסוף פטריות דבש הוא רק השלב הראשון. כל עקרת בית רוצה לשמח את משפחתה בהכנות טעימות בחורף. לכן, הוא תמיד מנסה לסגור כמה שיותר ממגוון של שימור פטריות. שיטת העיבוד הפופולרית ביותר למקרה כזה היא כבישת פטריות קוריאנית.

אניני טעם ובני טעם יוכלו להעריך פטריות כבושות בסגנון קוריאני. עקרות בית רבות משתמשות ברצון במתכונים אלה לשימורים של פטריות. הגורם העיקרי הוא הכנה מוקדמת של אגרי דבש לתהליך הכבישה. מלכתחילה מנקים אותם, ממיינים אותם, שוטפים ומרתיחים במשך 20 דקות.

סלטים קוריאניים כבושים ממוצרים שונים השתרשו היטב בתפריט הביתי של משפחות רוסיות רבות. ופטריות דבש קוריאניות, מבושלות בבית, הן כל כך טעימות וארומטיות שרוצים לבשל אותן שוב ושוב.

האפשרויות להכנת פטריות דבש לחורף על פי מתכונים קוריאניים מגוונות מאוד. עם זאת, כולם מתגלים כטעימים, ארומטיים ופיקנטיים.

פטריות דבש מבושלות עם גזר בקוריאנית לחורף

פטריות דבש מבושלות עם גזר בקוריאנית יגוונו את התפריט היומי שלכם ואפילו יקשטו סעודה חגיגית.

• פטריות דבש - 2 ק"ג;
• גזר - 600 גרם;
• חומץ 9% - 130 מ"ל;
• שום - 5 שיני;
• מלח;
• שמן צמחי;
• פלפל גרוס שחור ואדום - 1/3 כפית כל אחד;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• בצל - 1 יחידה.

פטריות דבש לחורף עם גזר בקוריאנית מוכנות באופן הבא:

שוטפים את הפטריות, חותכים את החלק התחתון של הגבעול ומרתיחים במשך 20 דקות.

נזרק בחזרה במסננת, שטף ושם במחבת עם שמן צמחי מחומם.

מטגנים עד שהנוזל מתאדה, יוצקים מעט שמן ומוסיפים בצל חתוך לקוביות.

מטגנים 10 דקות על אש בינונית ומכניסים לקערה.

את הגזר חותכים לפרוסות דקות, את השום מקלפים וחותכים לפרוסות.

מערבבים עם פטריות, מלח לפי הטעם, מוסיפים תערובת פלפלים ומערבבים.

מורחים את כל המסה בצנצנות מעוקרות יבשות.

חומץ מוזג לתוך המיץ שנשאר לאחר טיגון פטריות ובצל, 5 כפות. ל. חמאה, להוסיף סוכר, לשפוך 1 כף. מים.

נותנים למרינדה לרתוח ויוצקים את הצנצנות עד הצוואר

מכסים במכסים ומניחים לעיקור למשך 40 דקות.

מגלגלים מכסים, הופכים ומבודדים עד שהם מתקררים.

פטריות קוריאניות עם שום: מתכון לפטריות כבושים לחורף

פטריות קוריאניות, כבושות בשום, ימשכו את כל עקרות הבית בשל הפשטות שלהן. תהליך הבישול לא ייקח הרבה זמן, אבל המתאבן יתברר כטעים מאוד.

• פטריות דבש - 2 ק"ג;
• מים - 500 מ"ל;
• שמן צמחי -1.5 כפות;
• שום - 15 שיני;
• בצל - 2 יח';
• חומץ 9% - 8 כפות ל.;
• מלח - 2 כפיות;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• פפריקה - 1 כף. ל.;
• תיבול לירקות בקוריאנית - חבילה אחת.

כדי לדעת כיצד לכבוש כראוי פטריות דבש בקוריאנית, עליך לדבוק בשלבי הבישול שלב אחר שלב.

1. אנחנו מנקים את הפטריות, חותכים את רוב הרגליים ומרתיחים במשך 20 דקות.
2. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים בצל קצוץ, מטגנים עד לריכוך.
3. מערבבים סוכר, מלח, פפריקה ותיבול קוריאני באודה.
4. מביאים את המרינדה לרתיחה ומוסיפים פטריות, חומץ, בצל ושום קצוץ דק.
5. מערבבים, נותנים לזה לרתוח ומכבים את הכיריים, נותנים לפטריות להתקרר לגמרי במרינדה.
6. אנחנו מחלקים בין הצנצנות, מכסים במכסים ומכניסים למים לעיקור למשך 40 דקות.
7. אנחנו סוגרים אותו עם מכסים הדוקים, נותנים לו להתקרר ולוקחים אותו למרתף.

איך להכין פטריות קוריאניות עם בצל לחורף בבית

איך מכינים פטריות קוריאניות עם בצל לחורף?

• פטריות דבש - 3 ק"ג;
• בצל - 1.5 ק"ג;
• גזר - 700 גרם;
• שום - 10 שיני;
• תיבול קוריאני - 2 חבילות;
• שמן צמחי - 400 מ"ל;
• חומץ 9% - 150 מ"ל;
• סוכר - 7 כפות. ל.;
• מלח - 6 כפיות

פטריות דבש מבושלות בבית בקוריאנית בתוספת בצל יפתיעו אותך ואת משפחתך בטעמן המקורי והייחודי.

1. זורקים במסננת את אגרי הדבש קלופים ומבושלים במי מלח.
2. מוסיפים לפטריות גזר מגורר בפומפייה "קוריאנית".
3. מוסיפים מלח, סוכר, כל תיבול הירקות הקוריאני לפטריות הדבש, מערבבים ומניחים ל-30 דקות.
4. מוסיפים בצל חתוך לקוביות לשמן המחומם ומטגנים עד לריכוך.
5. יוצקים למסת הפטריות ומערבבים היטב.
6. יוצקים שום קצוץ, יוצקים חומץ, מערבבים ומסדרים בצנצנות.
7. מעקרים 30 דקות, מגלגלים ועוטפים.
8. לאחר קירור מוחלט, קח לחדר קריר.

פטריות קוריאניות עם ציפורן

המתכון לפטריות בדבש קוריאני עם ציפורן יאפשר לך להכין ריק עם הערות טעם מקוריות.

• פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
• שום - 3 שיני;
• בצל - 2 יח';
• ציפורן - 5 תפרחות;
• מלח - 2.5 כפיות;
• סוכר - 4 כפות. ל.;
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית;
• חומץ 9% - 70 מ"ל;
• מים - 200 מ"ל.

1. פטריות דבש מבושלות במים במשך 20 דקות ומושלכות למסננת.
2. חומץ, מלח, סוכר, שום קצוץ, פלפל אדום וציפורן משולבים במים, נותנים לרתיחה ומרתיחים במשך 5 דקות.
3. מערבבים פטריות עם מרינדה ומבשלים במשך 15 דקות.
4. בצל חתוך לחצאי טבעות מונחים בצנצנות בתחתית, פטריות עם מרינדה נשלחות למעלה.
5. מורחים את הבצל בשכבה האחרונה ומהדקים עם כף כדי שהמרינדה תעלה.
6. מכסים במכסים, מניחים לעמוד למשך 5 שעות ומניחים לעיקור למשך 40 דקות.
7. הם סגורים במכסי פלסטיק, מבודדים ולאחר קירור מועברים למרתף.

איך לבשל פטריות דבש קוריאניות עם פלפל מתוק

קל מאוד לבשל בבית פטריות דבש קוריאניות עם פלפל מתוק. התוצאה היא חטיף טעים לא רק ליום יום, אלא גם לשולחן חגיגי. הטעם הפיקנטי של פטריות דבש קוריאניות בוודאי ימצא מעריצים.

• פטריות דבש - 1 ק"ג;
• גזר - 3 יח';
• פלפל בולגרי בצבעים שונים - 4 יח';
• בצל - 2 יח';
• שום - 3 שיני;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• מלח -1/2 כפית;
• פלפל שחור גרוס - קורט;
• כוסברה - ½ כפית;
• חומץ 9% - 120 מ"ל;
• שמן - 250 מ"ל.

ברצוננו להביא לידיעתכם מתכון לפטריות דבש בקוריאנית, ולאחר מכן תמונה שתעזור לדמיין את כל תהליך הבישול.

נסו להכין מנה קטנה מהחטיף הזה, ואם אתם אוהבים, תוכלו להגדיל בבטחה את הנפח בפעם הבאה.

1. מבשלים פטריות דבש במי מלח בתוספת חומצת לימון במשך 20 דקות.
2. זורקים למסננת או מסננת, מניחים לכל הנוזלים להתנקז לגמרי.
3. קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים בפומפייה "קוריאנית", יוצקים מים רותחים ומצננים לחלוטין.
4. סוחטים ומוסיפים לפטריות המבושלות, מוסיפים פלפל חריף קצוץ לאטריות, חצאי טבעות בצל ופרוסות שום, מערבבים.
5. מוסיפים למסה סוכר, מלח, פלפל גרוס, שמן, חומץ וכוסברה, מערבבים היטב ומניחים לשעתיים למרינדה.
6. שמים פטריות דבש בצנצנות מעוקרות, מכסים במכסים ומכניסים לסיר עם מים קרים. שמים מגבת תה מקופלת לשניים בתחתית המחבת כדי שהצנצנות לא יתפוצצו בעת הרתיחה.
7. לעקר פחיות חטיפים על אש נמוכה למשך 60 דקות.
8. מגלגלים את המכסים, הופכים אותם ועוטפים אותם בשמיכה חמה עד שהם מתקררים לגמרי, ואז קחו אותם למרתף.

איך לכבוש פטריות דבש בקוריאנית עם זרעי חרדל

איך לכבוש פטריות דבש קוריאניות עם זרעי חרדל כדי להפתיע את המשפחה שלך עם מנה חדשה? ברצוני לציין שהטעם של התכשיר הזה יתברר כעדין, עם תווים פיקנטיים של פטריות. הכנת מתאבן פטריות מפטריות כבושות היא מהירה ופשוטה מספיק. החומרים עבורו לקוחים מהמשתלמים ביותר שיש בכל מטבח.יקיריכם יוכלו להעריך את עבודתכם.

• פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
• זרעי חרדל - 2 כפיות;
• בצל - 3 יח';
• מים - 1 כף;
• חומץ 9% - 3 כפות. ל.;
• סוכר - 2.5 כפות. ל.;
• מלח - 2 כפיות;
• שום - 4 שיני;
• פלפל גרוס שחור ואדום - ½ כפית כל אחד;
• עלי פטרוזיליה - 2 צרורות.

המתכון לפטריות דבש כבושים בקוריאני יהיה לטעמם של אוהבי מנות חריפות. בנוסף, ניתן לשנות ולהוסיף תבלינים בעצמכם לפי הטעם.

1. מרתיחים פטריות דבש במי מלח למשך 20 דקות (בשיעור של 1.5 כפות מלח לליטר מים).
2. זורקים אותו בחזרה על מסננת ושוטפים אותו מתחת לברז במים קרים, מניחים לו להתנקז.
3. במים אנחנו מערבבים חומץ, מלח, סוכר, שיני שום קצוצות, תערובת של פלפלים טחונים, זרעי חרדל, נותנים לזה לרתוח במשך 5 דקות.
4. חותכים את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות, מערבבים עם פטריות ומרינדה חמה, מכבים את הכיריים ומשאירים את המסה להתקרר.
5. שמים אותם בצנצנות בנפח של 0.5 ליטר ומכניסים אותם לסיר עם מים חמימים לעיקור.
6. מכסים במכסים ומעקרים 40 דקות על אש נמוכה.
7. מגלגלים, הופכים ומבודדים עד לצינון מלא.

איך להשרות פטריות דבש קוריאניות עם צ'ילי

המתכון הזה לפטריות דבש במרינדה לחורף בקוריאנית יתאים לכל סוג של בשר מבושל. אם אתה משתמש במתאבן זה כמנה עצמאית, אז זה יהיה לטעמם של אלה שאוהבים אוכל חריף מאוד.

• פטריות דבש - 2 ק"ג;
• גזר - 3 יח';
• שום - 3 שיני;
• מלח - ½ כף. ל.;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ל;
• תיבול קוריאני לירקות - 3 כפות. ל.

1. מרתיחים פטריות במי מלח במשך 20 דקות וזורקים במסננת למשך 40 דקות.
2. משפשפים את הגזר על פומפיה "קוריאנית" ומערבבים עם פטריות דבש, יוצקים חומץ ושמן.
3. הכניסו שום כתוש באמצעות מכבש, מלח, פלפל, הוסף סוכר.
4. מפזרים תיבול ירקות קוריאני ופלפל צ'ילי קצוץ דק, מערבבים ומבשלים 2 כפיות.
5. מחלקים בצנצנות ומכניסים לעיקור במים למשך 60 דקות.
6. סוגרים עם מכסי פלסטיק, מצננים לחלוטין ומכניסים למקרר.