emmabrewda.com

אתה יכול לבשל מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני לארוחת צהריים לא רק בעונת "הציד השקט" למרק, בולטוס יבש ומלוח יירד. בעמוד זה תוכלו למצוא מתכון מתאים למרק כרוב עם פטריות פורצ'יני, לפיו תוכלו להכין למשפחתכם מרק טעים וארומטי במיוחד. מתכון שלב אחר שלב יעזור לך לבשל מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני לא רק טעים, אלא גם במהירות, ובכך לחסוך זמן יקר.

ראו בעמוד זה כיצד לבשל מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני במתכונים עם תמונה, הממחיש לא רק את שלבי ההוראות לבישול המרק, אלא גם את התוצאות הסופיות עם אפשרויות הגשה.

מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני וכרוב טרי

בישול מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני וכרוב טרי אינו קשה במיוחד, אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה. קוצצים דק כרוב טרי ותבשיל עם חמאה. מרתיחים במים פטריות, גזר, תפוחי אדמה ושורש פטרוזיליה. כשרותחים מוסיפים מים. כשהפטריות מבושלות מוסיפים את הכרוב המבושל ומבשלים עוד קצת על אש נמוכה. יוצקים מיץ לימון למרק כרוב מוכן, מתבלים בקמח מטוגן בחמאה. מפזרים עשבי תיבול שמיר.

הרכב:

• מים - 1 ליטר
• כרוב - 1 ראש כרוב
• פטריות פורצ'יני - 100 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• פטרוזיליה - שורש אחד
• שמיר - 1 צרור קטן
• מיץ מלימון 1
• קמח חיטה - 1 כף. ל
• חמאה (חמאה או ירק) - 2 כפות. ל
• מלח.

מרק כרוב רזה עם פטריות פורצ'יני

כדי לבשל מרק כרוב רזה עם פטריות פורצ'יני, מבשלים כרוב טרי קצוץ במשך 30-40 דקות. מוסיפים פטריות טריות קצוצות, פלפל, עלה דפנה, מלח 20 דקות לפני סיום הבישול. מתבלים את מרק הכרוב המוגמר בקמח קלוי (מטגנים את הקמח עם 4 כפות חמאה). אפשר להוסיף תפוחי אדמה (200 גרם). מכניסים אותו 10-15 דקות לאחר רתיחה של מרק הכרוב.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני טריות - 200-300 גרם
• כרוב טרי - 250 גרם
• קמח - 4 כפות. ל.
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.
• עלה דפנה
• פלפל
• מלח.

מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני מיובשות

המרכיבים המשמשים להכנת מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני מיובשות הם המוצרים הבאים:

• 1½ ליטר מרק פטריות
• 200 גרם כרוב לבן
• 2 פקעות תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 1 גזר
• 30 גרם פטריות פורצ'יני יבשות
• 50 גרם רסק עגבניות
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 1 צרור שמיר ופטרוזיליה
• 1 כף שמן צמחי
• מלח.

מקלפים גזר ובצל, שוטפים, קוצצים דק, מטגנים במחבת בשמן צמחי.

שוטפים שמיר ופטרוזיליה, קוצצים דק.

שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לקוביות.

שוטפים וקוצצים את הכרוב.

מביאים את המרק בסיר לרתיחה, מוסיפים את הפטריות שהושרו מראש, מבשלים 15 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה וכרוב, ממליחים, מבשלים 10 דקות.

מוסיפים את הירקות המוקפצים ורסק העגבניות ומבשלים בתנור עד לריכוך.

בהגשה מתבלים בשמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול.

מרק כרוב כבוש עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 5-6 פטריות לבנות מיובשות
• 600 גרם כרוב כבוש
• מים
• 1 כף. כף קמח חיטה
• 2 גזרים בינוניים
• 2 שורשי פטרוזיליה
• 1 ראש בצל
• 1 כף. כף רסק עגבניות
• 2 כפות. כפות שומן
• עלה דפנה
• מלח
• פלפל לפי הטעם

מרתיחים מרק מפטריות מיובשות. מוציאים את הפטריות המבושלות וחותכים לקוביות. תבשיל כרוב כבוש עם שורשים ובצל, פטריות קצוצות, קמח מוקפץ, רסק עגבניות, פלפל, עלי דפנה ומלח. שמים את כל זה במרק פטריות רותח ומבשלים 5-10 דקות. מגישים מרק כרוב מוכן עם פטריות פורצ'יני עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

מתכון למרק כרוב חמוץ עם פטריות פורצ'יני

הרכב:

• פטריות מיובשות - 50 גרם
• כרוב כבוש - 1 ק"ג
• 1 גזר
• 2 בצלים
• 2 שורשי פטרוזיליה
• 5 גרגירי פלפל שחור
• 1 כף. כף קמח
• שמן צמחי לטיגון
• סוכר
• מלח.

1. לפי המתכון למרק כרוב חמוץ עם פטריות פורצ'יני, צריך לקצוץ את הכרוב ולתבשיל עם גזר ובצל קצוצים דק עד לריכוך במעט מים.
2. מרתיחים את הפטריות שהושרו מראש במשך שעתיים, מניחים על מסננת, שוטפים, קוצצים ומטגנים.
3. מסננים את מרק הפטריות, שמים כרוב מבושל, פטריות מטוגנות, מגוררות על פומפיה גסה, ושורשי פטרוזיליה מטוגנים.
4. מטגנים קמח עד להזהבה ומדללים במרק פטריות, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת אחידה של שמנת חמוצה.
5. מוסיפים בזהירות את רוטב הקמח הזה למרק הכרוב.
6. לאחר מכן ממליחים את מרק הכרוב, מוסיפים סוכר, פלפל, מביאים לרתיחה, מסירים מהכיריים ונותנים לו להתבשל.
7. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה דק. למרק הכרוב אופים פשטידות עם פירה או דייסה.

מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני בסיר איטי

רכיבים:

• כרוב כבוש - 200 גרם
• לפת - 20 גרם
• גזר - 50 גרם
• בצל - 20 גרם
• פטריות פורצ'יני מיובשות - 50 גרם
• חמאה - 20 גרם
• מים - 1 ליטר
• שמנת חמוצה
• מלח.

אתה יכול לבשל מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני בסיר איטי, בשביל זה חשוב לבחור את אופן הבישול הנכון. שוטפים היטב את פטריות הפורצ'יני המיובשות ומוזגים שלוש כוסות מים קרים שעתיים לפני הבישול, ואז מבשלים את הפטריות באותם מים במשך שעה ברתיחה נמוכה. לאחר מכן מוציאים את הפטריות, קוצצים דק או קוצצים דק בצורת אטריות ומכניסים למרק מסונן דרך שכבה כפולה של בד גבינה. מגררים את הבצל, מרתיחים עם שמן, מוסיפים גזר, לפת, כרוב כבוש, קצוץ לרצועות, 2 כפות. כפות מים ומבשלים במיכל אטום במשך 15 דקות. שמים שורשים תבשילים, תמיסת מלח במרק רותח עם פטריות ומבשלים עד שהכרוב רך. שמים שמנת חמוצה, שמיר קצוץ דק ובצל ירוק בצלחת עם מרק כרוב.

מרק כרוב חמצמץ עם פטריות פורצ'יני.

הרכב:

• 200 גרם חזיר
• 4 כפות. ל. פטריות מיובשות
• 500 גרם כרוב כבוש
• 1 בצל בינוני
• 3 כפות. ל. בצל ירוק קצוץ
• שמנת חמוצה
• 50 גרם שומן חזיר
• 3 כפות. ל. שמן צמחי
• 1 עלה דפנה
• 4 אפונת פלפל אנגלי
• מלח
• תבלינים לפי הטעם.

שוטפים את החזיר, יוצקים 3 ליטר מים קרים, מוסיפים פלפל אנגלי ועלה דפנה, מבשלים על אש קטנה עד לריכוך. מוציאים את הבשר, חותכים למנות. מסננים את המרק. משרים את הפטריות במים למשך 2-3 שעות, ואז מרתיחים עד שהם רכים, חתוכים לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים פטריות, שומן חזיר חתוך לרצועות ומטגנים עוד 7 - 10 דקות. שמים כרוב כבוש במרק הרותח, לאחר 45-55 דקות מוסיפים בצל עם פטריות ובייקון, בשר, מלח, תבלינים ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים בצל ירוק בסוף הבישול.

מגישים עם שמנת חמוצה.

מרק כרוב טרי עם פטריות פורצ'יני מיובשות.

שוטפים את הפטריות המיובשות ומכניסים למים למשך 3-4 שעות, ואז מוציאים את הפטריות וקוצצים. מסננים את המים שבהם הושרו, יוצקים לסיר, שמים בו פטריות מוכנות ומבשלים 15–20 דקות. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, פטרוזיליה מטוגנת קלות, סלרי, גזר ומבשלים עד שהירקות רכים. מתבלים את מרק הכרוב בבצל מטוגן בקמח.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני מיובשות - 100 גרם
• כרוב - 100 גרם
• תפוחי אדמה - 200 גרם
• פטרוזיליה - שורש אחד
• סלרי - שורש אחד
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - 5-6 כפות. כפיות
• קמח - 2 כפות. כפיות
• בצל - 2-3 יח'.
• מלח.

מרק כרוב כבוש עם פטריות פורצ'יני.

מכינים מרק פטריות. מוציאים את הפטריות המבושלות מהמרק וקוצצים. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד לצהוב בהיר. יש להקפיץ שורשים בנפרד, להוסיף רסק עגבניות בסוף. מבשלים כרוב כבוש כמעט מבושל, ואז יוצקים מרק פטריות עם ירקות מוקפצים. לאחר זמן מה, ממליחים ומוסיפים למרק פטריות מבושלות קצוצות. בתום הבישול מוסיפים תבלינים ומתבלים בהקפצה בקמח.

הרכב:

• פטריות מיובשות - 15 גרם
• כרוב כבוש - 250 גרם
• גזר - 40 גרם
• פטרוזיליה - 20 גרם
• בצל - 40 גרם
• קמח - 10 גרם
• שומן - 20 גרם
• יְרָקוֹת
• תבלינים
• מים - 800 גרם
• רסק עגבניות

מרק כרוב טרי עם פטריות פורצ'יני.

הרכב:

• פטריות - 100 גרם
• כרוב - 500 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• קמח - 1 כף. כף
• מיץ לימון - 1 כף כף
• שמן - 2 כפות. כפיות
• פטרוזיליה
• שָׁמִיר

קוצצים את הכרוב ותבשיל עם חמאה.מרתיחים פטריות טריות עם גזר, תפוחי אדמה, שורש פטרוזיליה, שמיר ב-3 ליטר מים. כאשר הפטריות והירקות מבושלים, מוסיפים את הכרוב המבושל ומבשלים.

יוצקים מיץ לימון למרק כרוב מוכן, מתבלים בקמח מטוגן בחמאה.

מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי.

מוצרים:

• 1.5 ליטר מרק פטריות
• 200 גרם כרוב לבן
• 2 פקעות תפוחי אדמה
• 30 גרם פטריות מיובשות
• 50 גרם רסק עגבניות
• 100 גרם שמנת חמוצה

זמן בישול - שעה.

שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לקוביות. שוטפים וקוצצים את הכרוב. יוצקים את המרק לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את הפטריות שטופות, תפוחי האדמה, הכרוב, המלח ורסק העגבניות. מבשלים במצב תבשיל במשך שעה. בהגשה מתבלים בשמנת חמוצה.