תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות: מתכונים לתנור ולמולטי-קוקר, איך להכין תבשיל
קדרת תפוחי אדמה עם פטריות היא דרך מצוינת לגוון את התזונה הביתית שלך. בנוסף, המנה הזו יכולה לקשט כל ארוחת צהריים או ערב חגיגית. היתרון העיקרי של תבשילים הוא שלוקח מעט מאוד זמן לבשל באופן פעיל, ואז התנור יעשה הכל, ואתה יכול לעשות מנות אחרות או הגשה.
תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- שמפיניון - 500 גרם;
- בצל - 3 בצלים בינוניים;
- עמילן תירס או תפוחי אדמה - 3 כפות;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, תבלינים, שמיר - לפי הטעם.
הכנה:
כדי לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, קוצצים דק את הפטריות ומניחים במחבת חמה יבשה. כשכל המיץ יוצא, מסננים אותו. מוסיפים בצל קצוץ דק ושמן צמחי, מלח ופלפל. מטגנים עד לריכוך.
קוצצים את השמיר דק וסוחטים את השום במכבש. מערבבים עם פטריות ומשאירים להתבשל במחבת מכוסה 2-3 דקות.
מגררים תפוחי אדמה גס ומכסים במים רותחים למשך 4-5 דקות. לאחר מכן מקפלים במסננת עד שהמים מתנקזים לחלוטין.
מוסיפים עמילן ותבלינים לתפוחי האדמה. לְעַרְבֵּב.
מצפים את התבנית המולטי-קוקר בשמן. מורחים שכבה של תפוחי אדמה כדי שהתחתית לא תראה מבעד.
שכבה עליונה של פטריות. ואז שוב תפוחי אדמה וכן הלאה, מרכיבים לסירוגין. השכבה האחרונה היא תפוחי אדמה. מפזרים אותו באופן שווה ומפזרים שמן צמחי מעל או מברשת.
כדי להכין תבשילים עם תפוחי אדמה ופטריות, סובבו את ה-multi-cooker למצב "אפייה" למשך 55 דקות.
הקפידו לתת לכלי להתקרר, ורק לאחר מכן להסיר אותו באמצעות סל האדים.
איך מכינים תבשיל עם עוף, גבינה, פטריות ותפוחי אדמה
תבשיל תפוחי אדמה עם עוף ופטריות
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פטריות - 300 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- בצל - 2 בצלים בינוניים;
- שמנת - 500 מ"ל;
- ירוקים - לפי שיקול דעתך;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה:
לתבשיל עם עוף ותפוחי אדמה, קוצצים את הפטריות באקראי ומבשלים עד חצי בישול במחבת ללא שמן.
חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומטגנים כ-5 דקות. מלח.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומערבבים עם העוף. מבשלים מכוסה 3-5 דקות עם מלח ופלפל.
מעבירים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, לסירוגין בשום. מוסיפים ירקות קצוצים. ממליחים הכל, מפזרים את התבלינים האהובים עליך ומערבבים היטב.
מנערים ביצים, מערבבים עם שמנת. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מגררים גס את הגבינה הקשה.
מניחים חלק מתפוחי האדמה בחוזקה בתבנית משומנת. פטריות מטוגנות, שוב תפוחי אדמה, ואז עוף ובצל. ממלאים את שכבת תפוחי האדמה הסופית בתערובת המוכנה.
מורחים מעל את שבבי הגבינה. מבשלים בתנור בחום של 170 מעלות למשך 50 דקות. בדקו את מוכנות הקדירה עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור בעזרת סכין או מקל עץ.
תבשיל פטריות בפיתות
- 1 לחם פיתה דק,
- 300 גרם שמפיניון,
- 150 גרם בשר עוף
- 150 גרם תפוחי אדמה מבושלים,
- 1 בצל, 2 ביצים
- 4 כפות. ל. שמנת חמוצה,
- 3 כפות. ל. חלב,
- 2 כפות. ל. שמן צמחי,
- 50 גרם גבינה, חצי צרור פטרוזיליה ושמיר,
- פלפל שחור טחון,
- מלח לטעימה
כדי להכין קדירה עם תפוחי אדמה, עוף, פטריות וגבינה, יש לקצוץ דק את הבשר והבצל. מנגבים את הפטריות במטלית לחה וחותכים לפרוסות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בצל עד שקיפות. מוסיפים פטריות ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 7-10 דקות. מוסיפים עוף ותפוחי אדמה. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים על אש בינונית 7-10 דקות. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מערבבים ומסירים מהאש. טורפים ביצים ושמנת חמוצה. אם השמנת החמוצה סמיכה, מוסיפים חלב. מתבלים במלח ופלפל.לגרר את הגבינה. חותכים בעזרת צלוחית עיגולים קטנים מפיתות בסכין חדה ומניחים אותם בכלי אפייה קטנים. ממלאים את התבניות במילוי, מפזרים גבינה. מטפטפים ביצה ורוטב שמנת חמוצה. מכניסים את התבנית לתנור בחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות. מפזרים את קדרת הפטריות המוכנה בפטרוזיליה. כשהוא מתקרר מעט, מוציאים את התבשיל מהתבנית ומעל לצלחת. מגישים תבשיל עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה עם מרק עוף.
איך מכינים קדירה עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה
מתכוני תנור תפוחי אדמה ובשר בתנור
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- עגבנייה - 1 בינוני;
- ביצה - 1 pc.;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז או שמנת חמוצה - 100-150 מ"ל;
- שמן צמחי לשימון התבנית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
להכנת קדרת תפוחי אדמה עם פטריות, מוסיפים ביצה, מלח, תבלינים לבשר הטחון. לְרַגֵשׁ.
מניחים את תפוחי האדמה חתוכים לעיגולים דקים על תחתית התבנית המשומנת. שמים את הפטריות בשכבה דקה על תפוחי האדמה.
יוצקים פנימה את הרוטב: מערבבים 4 כפות מיונז או שמנת חמוצה עם שלוש כפות מים רתוחים. מוסיפים מלח ופלפל. זה יבשל את תפוחי האדמה מהר יותר ויתרכך.
מסדרים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מורחים מעל את הבשר הטחון.
חותכים את העגבנייה לעיגולים ופורסים.
מכינים רשת מיונז או שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.
זמן הבישול של תבשילים עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור הוא 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
תבשיל עם פטריות, חצילים וכרוב ניצנים בסיר איטי
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- חציל - 1 קטן;
- נבטי בריסל - 300 גרם;
- בשר טחון - 300 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- בצל - 1 בצל בינוני;
- שמנת - 250 מ"ל;
- ביצה - 3 יח';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה:
טוחנים את תפוחי האדמה.
מטגנים בנפרד את הבצל, הפטריות, הבשר הטחון והחצילים. חותכים מזון לחתיכות קטנות. אל תשכחו להמליח ולפלפל לפי הטעם.
מרתיחים נבטי בריסל במשך 5-7 דקות לאחר הרתיחה. תן לזה להתרוקן.
מנערים את הביצים. לאחר מכן מערבבים עם שמנת וקורט מלח.
משמנים היטב את תבנית המולטי-קוקר בשמן. לשים תפוחי אדמה (חלק שלישי), חצילים עם פטריות, תפוחי אדמה, בשר טחון עם בצל, תפוחי אדמה. חותכים את נבטי בריסל לחצאים ומניחים בצורה אחידה.
יוצקים פנימה את תערובת הביצים הקרמית. מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת.
מבשלים בתוכנית האפייה במשך 40 דקות. אפשר להשיג את הקדירה עם בשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה רק לאחר התקררות.
המתכון הקלאסי לתבשילים עם בשר טחון ופטריות
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
- בשר טחון - 500 גרם;
- שמפיניון - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה:
מרתיחים את תפוחי האדמה, מכינים מהם פירה. מוסיפים 1 ביצה ומערבבים היטב. במקרה זה, הביצה משפיעה ישירות על "הדבקה" של המרכיבים. זה ימנע מהמנה להתפרק בעת החיתוך.
מבשלים פירה עם חלב ו-40 גרם חמאה. ללוש עד שהגושים נעלמים.
מגררים את הגבינה ומוסיפים גם לפירה תוך ערבוב יסודי.
מחממים שמן זית במחבת.
שומרים את הפטריות. מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורר דק.
שמים 20 גרם חמאה במחבת, מלח ופלפל. מוסיפים בשר טחון ומטגנים 7-10 דקות.
משמנים את התבנית בחתיכת חמאה. מורחים מעט מהמחית. ואז מילוי בשר ופטריות. ומכסים בפירה שנותר. רמה היטב. מברישים את החלק העליון בביצה טרופה.
מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות. זמן האפייה של תבשילים עם פטריות ותפוחי אדמה לפי מתכון זה הוא 20-30 דקות עד להופעת חום זהוב. כדי להוציא בקלות את הנתח המנותק מהתבנית, הניחו לו להתקרר מעט.
תבשיל עם בשר טחון ופטריות
- דף 1 של פיתות דקה,
- 500 גרם מגוון בשר טחון,
- 300 גרם תפוחי אדמה
- 500 גר' פטריות
- 1 בצל
- 3 ביצים,
- 150 גרם שמנת חמוצה
- 150 גרם גבינה
- חצי צרור ירוקים,
- תבלינים,
- מלח לטעימה
לפני הכנת תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה, אתה צריך לערבב את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק. קוצצים פטריות (מבושלות, כבושים - לפי הטעם), עשבי תיבול. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומערבבים עם הבשר הטחון. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מחלקים עלה גדול של פיתות ל-4 חלקים (אם היריעות קטנות, תצטרכו 4 מהן). מניחים את המילוי בקצה כל חלק ומגלגלים. אתה צריך לקבל 2 לחמניות עם בשר טחון, 2 - עם פטריות. שים את הלחמניות המוגמרות על תבנית אפייה, לסירוגין. מערבבים ביצים, גבינה מגוררת, שמנת חמוצה ויוצקים על הלחמניות. אופים בתנור במשך 30-40 דקות.
מתכוני קדירה עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה
תבשיל תפוזים
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- גזרים - 2 בינוניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- בשר טחון - 400 גרם;
- פטריות - 300 גרם;
- ביצה - חתיכה אחת;
- חלב - חצי כוס;
- שמן צמחי - 1 כף;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה:
טוחנים גזר אחד ומטגנים עם בשר טחון עד לבישול. מוסיפים תיבול ומלח. ניתן להשתמש גם בעשבי תיבול טבעיים לבשר: רוזמרין, כמון, שמיר מיובש או בזיליקום וכו'.
מטגנים פטריות עם בצל קצוץ דק. אם הפטריות קפואות, מרתיחים אותן קודם ואז מטגנים אותן.
מרתיחים את תפוחי האדמה עם שאר הגזר. קוצצים ירקות לפירה. מוסיפים חצי מהביצה הטרופה והחלב. מלח. גזר נותן למחית צבע כתום עדין וטעם מתקתק. לכן, תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מתגלה כיוצא דופן במראה ובטעם.
מורחים שמן צמחי על תבנית או תבנית אפייה. מניחים שליש מתפוחי האדמה, מעל שכבת בשר טחון עם גזר, החלק השני של תפוחי האדמה, פטריות עם בצל ותפוחי אדמה.
מחליקים את פני תפוחי האדמה ומברישים בשארית הביצה.
מכניסים את הקדירה עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 30 דקות עד לפריכות.
"הפתעה" עם גבינה מעובדת
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות (שמפיניון, פטריות צדפות) - 400 גרם;
- גבינה מעובדת - 2 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 1.5 כוסות;
- ירקות קצוצים (יבשים או טריים) - 3 כפות;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה:
מועכים את תפוחי האדמה המבושלים בפירה. זורקים אליו חתיכת חמאה (30 גרם) ויוצקים חלב (חצי כוס). מלח. גבינה מעובדת אפשר ללוש במזלג, להפוך לשמנת בבלנדר או לקצוץ על פומפיה. מערבבים אותו עם תפוחי אדמה עד לקבלת מרקם חלק.
קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם הבשר הטחון עד לריכוך.
חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות. מטגנים בחמאה.
בישול הרוטב: מנערים ביצים, מקציפים עם חלב. מוסיפים קורט מלח ותבלינים.
מצפים תבנית אפייה רחבה בחמאה. מניחים את השליש מתפוחי האדמה. מורחים את הבשר הטחון בבצל. להחליק עוד כמה תפוחי אדמה. מפזרים את הפטריות בצורה אחידה ומכסים ביתרת תפוחי האדמה.
מכסים בעשבי תיבול קצוצים ומכסים ברוטב חלב וביצים. אם רוצים, אפשר לגרד גבינה קשה.
מניחים את תבשיל תפוחי האדמה עם בשר ופטריות בתנור שחומם מראש. מבשלים על 180 מעלות 20-25 דקות.
תבשיל תפוחי אדמה
- 400 גרם מכל בשר טחון
- 4-5 תפוחי אדמה
- 100 גר' פטריות כבושות
- 200 גרם עגבניות טריות או משומרות
- 500 מ"ל חלב
- 2 בצלים
- 2 כפות. כפות רסק עגבניות
- 4-5 אמנות. כפות קמח
- 4 ביצים
- שמן צמחי, פלפל ומלח - לפי הטעם
לפני שמכינים קדירה עם פטריות ותפוחי אדמה קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם רסק עגבניות. מוסיפים את הפטריות הקצוצות דק וממשיכים לטגן. מוסיפים בשר טחון ומבשלים עוד 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות דק, תפוחי האדמה וממשיכים לטגן את התערובת עד שתפוחי האדמה רכים, מתבלים במלח ופלפל. שמים את המסה שהתקבלה בתבנית ויוצקים לתוכה חצי כוס מים.
אופים בתנור בחום בינוני עד שהמים מתאדים. מערבבים ביצים עם חלב, קמח, חמאה ויוצקים את התערובת באופן שווה לתבנית.
ממשיכים לאפות עד להזהבה.
איך להכין תבשיל של תפוחי אדמה מבושלים ובשר טחון עם פטריות
תבשיל משפחתי
- 400-500 גרם בשר בקר טחון
- 100 גרם מכל פטריות טריות
- 1 פלפל ירוק מתוק
- 4-5 תפוחי אדמה
- 1 בצל
- 300 מ"ל מרק בקר
- 2 כפות. כפות רסק עגבניות
- רחוב 2-3 כפות חלב
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית ירקות בזיליקום קצוצים
- ירקות וחמאה, פלפל ומלח - לפי הטעם
לפני הכנת תבשיל תפוחי האדמה עם פטריות, בצל קצוץ ופלפלים, מטגנים כמה דקות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים את התערובת כמעט עד לריכוך. מוסיפים פטריות קצוצות ומבשלים עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מרק, בזיליקום, מלח ופלפל ומביאים בהדרגה את המסה שהתקבלה לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות.
מבשלים את תפוחי האדמה 20 דקות במי מלח עד שהם מתרככים. מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, מוסיפים חמאה וחלב חם. מקציפים את המחית עד לקבלת תערובת חלקה.
שמים את מסת הבשר בתבנית, מעליה - פירה ומשטחים בעזרת מזלג. אופים את תבשיל תפוחי האדמה המבושלים עם הפטריות בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה.
תבשיל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות בתנור
תבשיל חובבני
- 700-800 גרם מכל בשר טחון
- 600 גרם שמפיניון
- 300 גרם תפוחי אדמה מבושלים
- 1 פלפל ירוק מתוק
- 1 פלפל אדום
- 300-400 גרם גבינת פטה
- שמנת 450 מ"ל
- 1 כף. כף עשבי תיבול
- שמן צמחי, פלפל ומלח - לפי הטעם
להכנת תבשיל של תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, מטגנים את הבשר הטחון עד לריכוך. חותכים את השמפיניון לחצאים, פלפלים לרצועות, שמים את הבשר הטחון ומבשלים את התערובת 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים שמנת, תבלינים, מלח ופלפל. מרסקים את תפוחי האדמה ומכניסים לתבנית (שלמות). שמים את המסה שהתקבלה בתבנית על גבי תפוחי האדמה, מיישרים ומכסים. אופים בתנור 20 דקות בחום של 200 מעלות. חותכים את הגבינה לחתיכות, שמים בתבנית אפייה ואופים עוד 20 דקות.
מתכון קדירה עם תפוחי אדמה, פטריות ועגבניות
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פטריות - 400 גרם;
- בצל - 3 בצלים קטנים;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- ירקות - אופציונלי;
- מיונז - 200 מ"ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
לתבשיל פטריות וגבינה, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
מטגנים את הפטריות בחמאה או בשמן צמחי.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת עד שקיפות.
חותכים את העגבנייה ל-4-5 עיגולים.
מגררים גס את שבבי הגבינה.
מכסים את התבנית הרחבה בנייר אפייה או מברישים בשמן צמחי.
שכבה את כל המזונות. יש לתבל כל שכבה במלח ולתבל לפי הטעם. עבור פטריות, תיבול טבעי העשוי מפטריות פורצ'יני מיובשות הוא אידיאלי.
משטחים מחצית מתפוחי האדמה. מניחים מעליו פתיתי חמאה. מעל בצל, פטריות ושאריות תפוחי אדמה. מחלקים את עיגולי העגבניות בשורה אחת. יוצרים עליהם רשת הדוקה של מיונז.
מפזרים עשבי תיבול וגבינה מגוררת ומעל מעט מיונז.
מחממים תנור ל-160 מעלות ואופים את התבשיל עם תפוחי אדמה, פטריות ועגבניות במשך 50 דקות.
תבשיל תפוחי אדמה נאים עם פטריות, חצילים, עגבניות וגבינה
מרכיבי התבשיל:
- 2 חצילים;
- 300 גרם פטריות מבושלות;
- 5 תפוחי אדמה;
- 1 בצל גדול
- 3 עגבניות;
- 30 גרם פטרוזיליה;
- 50 גרם גבינה;
- 0.5 כוסות קטשופ;
- 3 שיני שום;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבי הרוטב:
- 50 גרם חמאה;
- 1 כף קמח;
- 2 כוסות חלב.
הקושי בהכנת קדרת תפוחי אדמה זו עם פטריות, עגבניות וחצילים טמון בעובדה שקודם כל יש להכין את כל הרכיבים בנפרד, ורק אחר כך... אנחנו עדיין רחוקים מה"מאוחר יותר" הזה, אנחנו עדיין צריכים להתחיל הַתחָלָה.
ובהתחלה, אנחנו קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד לצבע חום זהוב סטנדרטי.
עכשיו אנחנו זורקים את הפטריות המבושלות לבלנדר, לוחצים על הכפתור ומקבלים את מלית הפטריות.
שולחים מיד את בשר הפטריות הטחונות למחבת לבצל, מטגנים 2-3 דקות, ממליחים ומפלפלים.
מוסיפים לבשר הטחון פטרוזיליה קצוצה, קוביות עגבניות, קטשופ, שום מגורר או סחוט. מערבבים הכל ומבשלים. לפחות עשר דקות, אבל יותר. באופן אידיאלי, אנחנו צריכים לאדות את כל הנוזלים מטחון הפטריות.
בזמן שהפטריות מאבדות נוזלים בהדרגה, בואו נדאג לחצילים. אנחנו חותכים אותם לעיגולים, משפשפים במלח ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי. עָשׂוּי!
עבור תבשילים עם פטריות, אנחנו גם חותכים תפוחי אדמה נאים לעיגולים ומרתיחים במי מלח עד חצי בישול.
אחרי החצילים שולחים תפוחי אדמה. גם חצי.
ואז התור של מלית הפטריות. לא צריך לחלק אותו לשניים, אנחנו מפזרים אותו לגמרי.
השכבה הרביעית של הקדירה תהיה החצי השני של החציל, החמישית - תפוחי האדמה הנותרים, וגבינה מגוררת יסגרו את התהלוכה. שכב!
זה תלוי ברוטב. במחבת או בסיר קטן ממיסים את החמאה, יוצקים לתוכה את הקמח ומטגנים אותה קלות. יוצקים חלב לתוך הקמח בזרם דק (תוך כדי שצריך לערבב כל הזמן כדי שלא יהיו גושים). אתה יכול לשפוך חלב במנות קטנות, ואז לערבב הכל וברגע שהמסה הופכת להומוגנית, לשפוך את המנה הבאה. וכך הלאה עד שכל החלב נעלם.
מבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך, כ-10 דקות. הוא צריך לרכוש את העקביות של שמנת חמוצה.
ממלאים את קדרת הפטריות שלנו ברוטב בשמל ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כשעה.
מכיוון שכל המרכיבים כבר מבושלים-מתבשלים-מטוגנים, העיקר לחכות עד להזהבה וזהו. קדרה עם פטריות וחצילים לשירותנו.
תבשיל תפוחי אדמה מגוררים עם פטריות
רכיבים:
- 500 גרם שמפיניון,
- 3 תפוחי אדמה,
- 50 גר' חמאה
- 2 בצלים
- 200 גרם שמנת חמוצה,
- 4-5 כפות פירורי לחם
- 5-6 ביצים
- 1 כף שמן צמחי
- 100 גרם גבינה (כל),
- 1 צרור שמיר
- פלפל,
- מלח.
קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות. מגררים גבינה על פומפיה גסה. טורפים ביצים. שוטפים וקוצצים את ירקות השמיר. מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה. שוטפים את השמפיניון, מקלפים, קוצצים דק, מערבבים עם בצל, מלח, פלפל ומטגנים בחמאה 3 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים עוד 3 דקות. מערבבים את הפטריות והבצל המבושלים עם פירורי לחם וביצים טרופה. שים את תפוחי האדמה המגוררים בצלחת משומנת בשמן צמחי, שים עליו פטריות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור שחומם מראש ל-10 דקות. שים את התבשיל של תפוחי אדמה מגוררים עם פטריות על צלחת, חתוך למנות, מפזרים שמיר.
קדירות עם פטריות, כרובית ותפוחי אדמה
תבשיל תפוחי אדמה וכרובית
רכיבים:
- 6 ביצים
- 200 גרם פטריות מבושלות,
- 3 תפוחי אדמה,
- 150 גרם כרובית (מבושלת)
- 100 גרם גבינה (כל, מגוררת),
- 100 גרם פירורי לחם
- 50 גר' חמאה
- פלפל,
- מלח.
אופן ההכנה: קולפים תפוחי אדמה נאים, פורסים לפרוסות, מערבבים עם כרובית, ביצים טרופה, פירורי לחם, מתבלים במלח ופלפל. שמים את התערובת בכלי משומן, מפזרים גבינה מגוררת. אופים תבשיל עם פטריות, כרוב ותפוחי אדמה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות.
תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות וכרובית בתנור
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- ביצה - 3 חתיכות;
- פטריות - 350 גרם;
- בצל - 2 בצלים בינוניים;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- ברוקולי - 250 גרם;
- כרובית - 250 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שמנת - 300 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
למתכון לתבשיל פטריות עם תפוחי אדמה וירקות תצטרכו כלי עקשן עם מכסה או נייר כסף (אם המכסה אינו כלול).
קוצצים דק ומטגנים את הבצל בחמאה.מטגנים את הפטריות בנפרד. לאחר מכן מאחדים את החומרים ומבשלים עוד 2-3 דקות.
ממיינים את הברוקולי והכרובית לפרחים וזורקים למים רותחים. מרתיחים במשך 5-10 דקות. מניחים את הניקוז במסננת.
טורפים קלות ביצים. מוסיפים שמנת ושמנת חמוצה.
חותכים את תפוחי האדמה בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ.
טוחנים את הגבינה.
מצפים את התבנית בחמאה. דופקים מחצית מכל תפוחי האדמה. על זה - פטריות ובצל, ואז לשפוך את שאר תפוחי האדמה. מסדרים את הכרובית או הברוקולי בשורות או בכל צורה.
יוצקים את הרוטב על האוכל, מנערים מעט כדי שיתפזר בצורה אחידה. מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת.
מכסים את הטופס במכסה או בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 40 דקות. 7-10 דקות לפני הסוף, מסירים את המכסה או נייר הכסף. אופים את המתכון הזה עבור תבשיל תפוחי האדמה הפטריות עד להזהבה.
ראה איך נראות תבשילי תפוחי אדמה עם פטריות טעימות בתמונות הבאות:
