סלט "קרחת פטריות" עם פטריות: תמונות, מתכונים עם וידאו
סלטים כחטיפים קרים קלים הם תכונות חובה של כל סעודה משפחתית וחגיגה מפוארת. היום לא קשה להפתיע את האורחים עם מנה טעימה ו"אלגנטית" בו זמנית, מספיק להגיש את הגרסה המופלאה של "לסניה פוליאנה" עם שמפיניון כבושים.
היתרונות העיקריים של פינוק כזה הם:
- דרך קלה לבישול שאינה דורשת כישורים ויכולות קולינריות מיוחדות;
- מרכיבים מוכרים שניתן לרכוש בקלות על מדפי החנויות;
- הטעם והמראה יכבשו את הגורמה התובעני ביותר.
מנה דשנה כזו תתאים לכל חג ויכולה להאיר בקלות ארוחת ערב יומיומית, ליצור אווירה נעימה וארומה נעימה.
סלט לסניה פוליאנה עם פטריות כבושים: מתכון עם תמונה
המתכון האהוב למדהים
סלט "Lesnaya Polyana" עם כבוש
פטריות מבוסס על התקן
קבוצה של רכיבים, כולל:
פילה עוף, תפוחי אדמה, גבינה קשה,
חמוצים, פטריות, גזר.
עם זאת, טעמים והעדפות אישיות
מארחות, הרצון להביא ייחוד מותר
ליצור פרשנויות מקוריות רבות
של הפינוק הזה.
עבור מומחים קולינריים מתחילים, כדאי לשלוט בקלאסי
אפשרות, ורק אז לשפר את הכישורים שלך.
לשאלה כיצד להכין כראוי את סלט לסניה פוליאנה המקורי עם פטריות, התשובה טמונה בהוראות פשוטות שלב אחר שלב:
בחרו סיר עמוק המתאים לצורת הפינוק הרצויה.
שים 0.5 ק"ג של שמפיניון כבושים במיכל עם המכסים למטה, בחוזקה זה לזה.
השכבה הבאה של חסה היא ירקות קצוצים דק: שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.
קוצצים 0.3 ק"ג חזה עוף מבושל ומניחים על הירוקים, מורחים את השכבה במיונז.
מרתיחים 3 גזרים בינוניים, מגררים אותם ומניחים בזהירות על הבשר ושוב מצפים במיונז.
מגררים 0.15-0.2 ק"ג גבינה קשה על פומפיה גסה ומניחים בכלי בשכבה מסודרת.
שים 3 יח' על הגבינה. ביצים מבושלות וקצוצות, מברישים במיונז.
השכבה הבאה היא 2 חתיכות מגוררות על פומפיה גדולה. תפוחי אדמה מבושלים, מרוחים בנדיבות ברוטב מיונז.
השלב האחרון הוא חמוצים חתוכים לקוביות. לאחר כל השכבות המונחות בצורה מסודרת, מניחים את המיכל במקרר למשך 1-2 שעות, מכוסה במכסה.
לפני ההגשה מהדקים היטב את הצלחת אל הכלי והופכים אותה.
תסתכל על התמונה עם שלבי המתכון להכנת סלט לסניה פוליאנה עם פטריות כבושים, מה שיעזור להפוך את ההליך הזה ברור יותר ויותר.
סלט לסניה פוליאנה עם פטריות ומלפפונים: מתכון שלב אחר שלב
ניתן לשנות את רצף הכדורים בפינוק מעורר תיאבון כזה בהתאם להעדפות הטעם של המומחה הקולינרי עצמו. ישנם מתכונים שבהם במקום מלפפונים כבושים מומלץ להשתמש בטריים וכן להוסיף שכבה של בצל קצוץ.
בפרשנות זו, הייצור שלב אחר שלב של סלט לסניה פוליאנה עם פטריות כבושות ייראה כך:
- מניחים שכבת פטריות עם הכיפות כלפי מטה, ומניחים אותן בחוזקה זו לזו.
- מפזרים את עשבי התיבול המוכנים בנדיבות עם כדור הפטריות.
- מצפים שכבה של ביצים מגוררות במיונז ומכסים בפרוסות פילה עוף שחייבים להיות מלח ופלפל לפי הטעם.
- לפני הנחת שכבת הבצל, משמנים בזהירות הכל במיונז.
- מסדרים את המלפפונים הטריים, חתוכים לקוביות ומברישים ברוטב מיונז.
- השכבה הבאה היא תפוחי אדמה מגוררים, אותם יש לתבל במלח ופלפל.
- השאירו את המיכל במקרר למשך 1-2 שעות והופכים אותו על כלי לפני ההגשה, מקשטים בעלי חסה.
מתאבן קר נהדר מוכן וניתן להגישו על השולחן, להפתיע את כל האורחים עם המראה הבלתי מתפשר שלו וטעמו החריף.
בישול סלט לסניה פוליאנה עם פטריות וחזיר: מתכון עם וידאו
לא כולם אוהבים בשר עוף או מעדיפים סוגים אחרים של מוצרי בשר. לכן יש היום בעולם הקולינריה גרסאות חדשות לפינוק הפופולרי הזה.
שיטת הכנת סלט לסניה פוליאנה עם שמפיניון וחתיכות בשר חזיר מורכבת משלבים פשוטים:
- כל האקסטרווגנזה של העיצוב הקולינרי של הפינוק הזה מתחילה בפטריות, המונחות בכלי עמוק, מכסות לחלוטין את תחתיתה.
- הכדורים הבאים בסלט הם ירוקים ותפוחי אדמה מגוררים, שמצופים בזהירות במיונז.
- השכבה השלישית קצוצה דק 0.2 ק"ג בשר חזיר, שאותו יש לשמן גם ברוטב מיונז לשובע ועסיסיות יותר.
- על הבשר שמים שלוש ביצים חתוכות לקוביות, גם עם כדור מיונז.
- השכבה האחרונה היא תפוח אדמה. לאחר "אריזה" מסודרת של הסלט, מכסים בצלחת או במכסה ומצננים 1-2 שעות במקרר.
כמה דקות לפני קישוט השולחן החגיגי, הופכים בעדינות את המתאבן על צלחת. "אגדה" מדהימה של יער מוכנה לרצות את כל בני הבית ומשתתפי החגיגה.
לבהירות נוספת של המתכון המוצע להכנת סלט Lesnaya Polyana עם פטריות משומרות, צפו בסרטון.
איך לבשל סלט לסניה פוליאנה עם פטריות, שזיפים מיובשים ואגוזים
הגרסה האגוזית של סלט הפטריות האהוב מספקת צעדים קולינריים פשוטים:
- הכנת המתאבן מתחילה בהנחת תחתית המיכל עם הפטריות, ולאחר מכן יש צורך לפרוס שכבה של 2 חתיכות. גזר מבושל מגורר על פומפיה בינונית.
- השכבה הבאה היא תערובת של שזיפים מיובשים קצוצים (כ-0.15 ק"ג) ואגוזי מלך קצוצים (0.1 ק"ג).
- מכסים את כדור האגוזים בבצל ירוק קצוץ ו-2 ביצים מגורדות דק.
- טוחנים 2 יח'. תפוחי אדמה מבושלים, סוחטים 2-3 שיני שום ו-0.1 ק"ג אגוזי מלך. מערבבים הכל ומניחים בזהירות בכלי ככדור הסלט הבא.
- השכבה האחרונה היא בשר עוף פרוס, מבושל מראש ומלוח.
- מכסים את המיכל ומניחים במקרר לכמה שעות.
לפני ההגשה הופכים בעדינות את הסלט על מגש ומקשטים בעשבי תיבול. בתיאבון ותקשורת נעימה עם חברים ובני משפחה!
