סלטים עם שמפיניון ואגוזי מלך: מתכונים להכנת מנות דשנות
אפשר להוסיף מרכיבים קשים כמו גרעיני אגוזים להכנת חטיף טוב וטעים לארוחה חגיגית או לארוחת ערב משפחתית. לפיכך, סלט מוכן עם שמפיניון ואגוזי מלך פופולרי במיוחד, שכן יש לו טעם נעים ועושר מיוחד.
להכין מנה כזו היא די פשוטה, משביעה, היא זולה ומבוקשת. אנו מציעים מספר מתכונים מתאימים, מהם תוכלו לבחור אחד או יותר, לפי טעמכם. אז תשמח את בני ביתך במעדן מקורי חדש, ולא תישאר ללא הכרת תודה.
סלט עם שמפיניון, אגוזי מלך ופרמזן
הסלט הזה עם פטריות ואגוזים מוכן תוך 15-20 דקות בלבד. המנה מתגלה כקלילה ומשביעה בו זמנית.
- 500 גרם שמפיניון;
- 1 צרור חסה טרייה
- 2 כפות. ל. שמן זית;
- 1 בצל;
- ½ כפית צ'ילי קצוץ;
- 3 יחידות. גמבה;
- 3 שיני שום;
- 3 כפות. ל. חומץ בלסמי;
- 5 כפות. ל. אגוזי מלך קצוצים;
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת;
- מלח.
מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה, מוסיפים את הצ'ילי והשום הקצוץ.
מטגנים 1-2 דקות. על אש בינונית, מוסיפים את הבצל הקצוץ לחצי טבעות ואת קוביות הפלפל.
מטגנים 5-7 דקות. על אש קטנה ומוסיפים את הפטריות חתוכות לרצועות.
מבלי לשנות את עוצמת האש ממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
שמים את כל החומרים המטוגנים בקערה נפרדת, ממליחים לפי הטעם.
מוסיפים חומץ, ½ גבינה מגוררת וגרעיני אגוזים.
מוסיפים את החסה, חותכים לחתיכות, מערבבים בעדינות.
מניחים בקערת סלט יפה ומפזרים מעל את המחצית השנייה של הגבינה המגוררת.
סלט עם פטריות, עוף, ביצה ואגוזי מלך
סלט עשוי פטריות, אגוזים, עוף או עופות אחרים הוא מעדן טעים מאוד ומעורר תיאבון. מנה מעודנת כזו תקשט כל סעודה חגיגית, במיוחד אם היא מוגשת במנות - בכוסות או קערות גדולות.
- 400 גרם בשר עוף מבושל;
- 4 ביצים מבושלות;
- 1 בצל לבן;
- 500 גרם שמפיניון;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 2 שיני שום;
- 100 גרם גרעיני אגוז מרוסקים;
- מיונז - להלבשה;
- 1 צרור בצל ירוק;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח ופלפל שחור.
- מאחדים מיונז עם שום שנלחץ במכבש ומשמנים כל שכבת סלט.
- מסירים את נייר הכסף מהפטריות, שוטפים וחותכים לקוביות.
- מערבבים עם קוביות בצל ומטגנים במעט שמן עד להשחמה, מצננים.
- מניחים את העוף המבושל, חתוך לקוביות או רצועות, לתוך קערת סלט.
- מוסיפים מעט מלח, פלפל ומברישים ברוטב מיונז.
- לאחר מכן, פורסים את קוביות הביצים, שכבת פטריות ובצל.
- מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ולשים שכבה על הפטריות, מברישים ברוטב.
- מפזרים מעל אגוזי מלך ובצל ירוק קצוץ.
- מכניסים למקרר ל-60 דקות להחדרה.
סלט עוף עם פטריות, אגוזי מלך ושעועית ירוקה
כדי להכין סלט עם עוף, פטריות, אגוזי מלך ושעועית ירוקה, אין צורך בידע קולינרי מיוחד. המנה נעשית די מהר ובקלות אם מכינים מראש את כל המרכיבים הדרושים.
- 500 גרם של פטריות ופילה עוף;
- 200 גרם שעועית ירוקה משומרת;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- 150 גרם גבינה מעובדת;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 250 מ"ל מיונז;
- שמן צמחי;
- עלי פטרוזיליה או שמיר (לקישוט);
- מלח לטעימה.
המתכון לסלט עוף עם פטריות, אגוזי מלך ושעועית ירוקה מתואר בשלבים.
- מרתיחים את פילה העוף במי מלח, מצננים וחותכים לרצועות.
- מקלפים את הפטריות, חותכים לפרוסות, אך לא דקות מדי.
- קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לרבעים.
- שמים במחבת שחוממת מראש בשמן ומטגנים עד להזהבה.
- מגררים את השום על פומפיה דקה, מעבירים את הגבינה המומסת במטחנת בשר יחד עם אגוזי מלך.
- מערבבים בשר, פטריות, בצל, שום, גבינה מעובדת ואגוזי מלך בקערה אחת עמוקה.
- מוסיפים מלח לפי הטעם, יוצקים מיונז, מוסיפים שעועית ירוקה משומרת.
- מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בקערת סלט יפה.
- מקשטים את פני הסלט בשמיר או פטרוזיליה קצוצים.
סלט עם פטריות, אגוזים וחזיר
מתכון לסלט עם פטריות, אגוזים ושינקין פופולרי גם בקרב עקרות בית מנוסות.
- 500 גרם שמפיניון;
- 200 גרם תירס משומר;
- 150 גרם גרעיני אגוזים מרוסקים;
- 200 חמין;
- 3 ביצי עוף (רתיחה);
- 1 תפוח מתוק;
- 2 כפות. ל. שמן זית;
- מיונז או יוגורט - 300 מ"ל;
- מלח ועשבי תיבול.
- את השמפיניון חותכים לקוביות, מערבבים עם אגוזי מלך ומטגנים 10 דקות. בשמן זית.
- את התפוח מקלפים, חותכים לקוביות קטנות, את השינקן קוצצים לרצועות.
- את הביצים חותכים באקראי ומערבבים במיכל אחד יחד עם שאר המרכיבים.
- המנה מומלחת לפי הטעם, מיונז או יוגורט מוזגים, מערבבים.
- הוא מונח בקערת סלט, מעוטר בעשבי תיבול קצוצים, ולאחר מכן מוגש.
מתכון לסלט עם שמפיניון, אגוזי מלך, גבינה ואפונה
המתכון לסלט עם שמפיניון, אגוזי מלך, גבינה ואפונה בוודאי ישמח את יקיריכם. השימוש בטבעת יוצרים או בצנצנת שימורים חתוכה משני הצדדים יסייעו להגשה יפה של המנה.
- 300 גרם פילה עוף מבושל;
- 400 גרם שמפיניון כבושים;
- 3 ביצי עוף (מבושל);
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים;
- 200 גרם גבינה קשה;
- 1 צרור בצל ירוק;
- 300 גרם אפונה משומרת;
- 3 שיני שום;
- מיונז.
- חותכים את השמפיניון הכבוש לקוביות, את פילה העוף לרצועות.
- קוצצים את הביצים עם שום בסכין, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- מסננים את הנוזלים העודפים מהאפונה, מוסיפים לשאר המרכיבים הקצוצים, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
- מניחים בטבעות או בקערת סלט, מפזרים מעל אגוזי מלך ומגישים.
