איך נראות פטריות מזויפות: תמונות, איך להבדיל מפטריות אמיתיות והאם אפשר לאכול אותן
קוטפי פטריות מנוסים מעדיפים לאסוף פטריות אמיתיות, הנקראות לרוב פטריות אשוח. פטריות אלו הן גופי פרי מהשורה הראשונה, שכן הן עולות על כל שאר הסוגים בטעמם. בנוסף, כל פטריות המאכל מכילות כמות עצומה של חומרים מזינים ויסודות קורט בעיסה.
חובבי ציד "שקט" אוספים פטריות גם בגלל שהן גדלות בקבוצות גדולות. לכן, מקרחה אחת, אתה יכול לאסוף סל שלם ללא קושי. עם זאת, קוטפי פטריות מתחילים שואלים את עצמם: האם יש פטריות מזויפות ואיך הן נראות?
מלכתחילה יש לומר שפטריות מאכל אינן נחותות בשום אופן בטעמן מפטריות פורצ'יני. ניתן לבשל מהם מגוון רחב של מנות, כולל כבישה וכבישה לחורף. כמה מכסי חלב זעפרן הפופולריים ביותר הם אשוחית, אורן ואדום. לכן, איך פטריות שונות מנציגי שווא, אתה יכול לגלות ממאמר זה, המספק גם תיאור ותמונות של מינים בודדים.
כל כובעי חלב זעפרן שייכים לסוג של חלבנים, הם נחשבים אכילים עם תכונות דומות מאוד זה לזה.
האם יש פטריות מזויפות אורן ואיך הן נראות: תמונה ותיאור
מין זה גדל ביער אשוח או אורנים, בעל כיפה גדולה בקוטר של כ-18 ס"מ. דגימות קטנות - עם כיפה קמורה וקצוות מופנים, מבוגרים - כיפה פתוחה הדומה לצורת משפך. אם המכסה רטוב, הוא הופך לדביק; כאשר הוא יבש, פני השטח שלו מבריק וחלק. הגוון יכול לנוע בין בז' לכתום עז עם כתמים או עיגולים בולטים.
הרגל באותו צבע כמו הכובע. יש חריצים קטנים על פני השטח, הצורה מזכירה גליל ומצטמצמת לכיוון הבסיס. ההבדל בין פטריית קמלינה למין מזויף הוא בשינוי הצבע בלחיצה. אם לוחצים על צלחות פטריית האורן באצבעותיך, מיד מופיע גוון ירוק, וכשחותכים העיסה מפרישה מיץ סמיך שהופך לצהוב-כתום. סוגים מזויפים של כובעי חלב זעפרן אינם בעלי תכונה זו.
האם יש מכסי חלב זעפרן מזויפים הדומים לאלו של אשוחית?
למין אכיל זה מאפיינים מעט שונים. האם יש מכסי חלב זעפרן מזויפים הדומים לאלו של אשוחית? כדי לענות על שאלה זו, כדאי לברר איך נראית פטריית אשוח אמיתית.
בדרך כלל מין זה גדל במקומות שבהם יש הרבה אשוחים צעירים. הכובע שלו אינו עולה על 9 ס"מ, עם קצוות מעוגלים ושקע במרכז. גופי פרי בוגרים יותר הופכים לקעורים שטוחים לחלוטין. כמו פטריית אורן, אשוחית הופך דביק וחלקלק במזג אוויר רטוב, וחלק ומבריק במזג אוויר יבש. צבע פני הפטרייה משתנה מכתום כהה לורוד בהיר, כאשר עיגולים כחולים או ירוקים ממוקמים על פני השטח. כשחותכים הפטרייה מיד מתחילה לירוק, אם כי הבשר בכובע כתום, וברגל הוא לבן.
מומחים מציינים כי אין כובעי חלב זעפרן מזויפים הדומים למין האשוח. לכן, אתה יכול ללכת בבטחה ליער מחטניים או ליער אורנים עבור פטריות אשוח.
איך נראות פטריות אדומות והאם הפטריות האלה שגויות: תמונה ותיאור
מין זה נדיר למדי, מכיוון שהוא גדל בדרך כלל ביערות מחטניים צפופים ובלתי חדירים או באזורים הרריים. כמה קוטפי פטריות שרק מתחילים את קריירת ה"פטריות" שלהם שואלים איך נראות פטריות אדומות, האם הן לא שקריות?
אנו מציינים מיד כי הפטרייה האדומה לעולם אינה שקרית, והתמונה למטה מציגה בבירור את התיאור שלה. הכובע של גוף הפרי הזה יכול להיות שטוח, מדוכא או קמור, עם קוטר ממוצע. בדגימות לא בשלות, קצוות הכובע תמיד מסולסלים מאוד כלפי מטה, בעוד שבפטריות ישנות הקצוות כמעט אחידים.המשטח מנצנץ בשמש, אבל כשיורד גשם, לכלוך, דשא ועלים מיד נדבקים אליו. הצבע נע בין אדום עז עד ערמוני.
רגל הפטרייה אינה עולה על 6-7 ס"מ גובהה, היא חלולה מבפנים. הצבע אדום עם ציפוי לבן על פני השטח. לצלחות יש מראה מפוצל ויורדות בצורה חלקה עד אמצע הגבעול. העיסה צפופה עם צבע לא אחיד, יכול להיות לה גוונים שונים: לבן ואדום. כשחותכים, המוהל החלבי הופך לחום או אדום.
פטריה אדומה גדלה מאמצע יולי עד סוף ספטמבר.
ראוי לציין כי אין כובעי חלב זעפרן רעילים בטבע, אז אתה לא צריך לפחד לבלבל אותם עם אחרים. עם זאת, ישנם עדיין מינים שניתן לבלבל בקלות עם כובעי חלב זעפרן אמיתיים.
תראה את התמונה של איך נראות פטריות מזויפות.
מה ההבדל בין כובעי חלב זעפרן אכילים לחלבי ענבר מזויפים (עם תמונה)
איך נראות הפטריות הכוזבות, הנקראות בפי העם חולב הענבר? הריח של גוף הפרי הזה דומה לעולש, ויש פקעת קטנה על הכובע. לעיסה יש גוון צהבהב, ומשטח כל גוף הפרי אדום עם ברק משיי. יש לומר שהחלבן הענברי שייך לגופי הפרי הרעילים מעט. לכן, שימו לב לתמונות נוספות של פטריות מזויפות, כיצד להבדיל אותן ממינים אמיתיים לפי מאפיינים אחרים.
פטריות מזויפות באמת דומות מאוד לאלו האמיתיות, אשר נקראות אדומות. קוטר הכובע הוא לפעמים כ-15 ס"מ; כאשר נשבר, הבשר הצהוב נראה מיד. זה חשוב ביותר בניגוד למין האכיל. לכן, שימו לב מיד למיץ החלבי ולצבעו. הצבע הלבן של הנוזל החלבי לעולם לא משנה את גוונו כאשר הוא בא במגע עם אוויר.
תמונות של כובעי חלב זעפרן מזויפים ואכילים יעזרו לקוטפי פטריות מתחילים להימנע מבלבול ולחתוך רק מינים אמיתיים לתוך הסלים שלהם.
לעתים קרובות למדי, אזורים קונצנטריים נעדרים לחלוטין על הכובע של הפטרייה הכוזבת. כאשר נוגעים בצלחות של הפטרייה הכוזבת, נראה צבע חום כהה, אשר לאחר מכן מקבל גוון ירקרק. הניחוח והטעם של כובעי חלב זעפרן מזויפים נעימים ואינם סיבה לדאגה.
עוד כמה תמונות שמראות איך נראות פטריות מזויפות:
תיאור מפורט ותמונה של האם יש כובעי חלב זעפרן מזויפים יעזרו לגשת באחריות לקטיף פטריות. אחרי הכל, הרעלה עם מינים אלה אכן מתרחשת. הסימנים הראשונים הם: כאבי בטן, הקאות, שלשולים וחום. לכן, במקרה של הרעלה, אתה צריך לתת לקורבן הרבה מים (לפחות 1 ליטר) ולהזעיק אמבולנס.
איזה עוד פטריות מזויפות יש?
פטריות שווא כוללות פטריות - פטריות אכילה על תנאי. שום דבר לא יקרה לך אם תשים או תחמיץ כמה צנצנות של יבול פטריות כזה. תסתכל על התמונה, ותבין איך להבחין בין פטריות מזויפות לפטריות אמיתיות.
ההבדל העיקרי בין מכסה חלב זעפרן לגל הוא הצבע. הזאב ורוד יותר, ועל פני השטח שלו יש villi תכופים. קוטר הכובע כ-10-12 ס"מ, הצורה קמורה. עם הגיל, פני השטח מתיישרים ויוצרים שקע קטן במרכז. הקצוות יורדים מעט, ויש תבנית קונצנטרית על פני הראש. העור דליל למגע, עם גוון לבן או ורוד בהיר. בעת לחיצה על המכסה מופיעים כתמים כהים.
הגל גדל, כמו פטריות אמיתיות במקומות עם לחות גבוהה והרבה אזוב. רגל הפטרייה מגיעה לגובה של עד 7 ס"מ, קוטר של עד 2 ס"מ. בגיל צעיר הרגל מוצקה ואז היא הופכת חלולה לחלוטין. מוהל חלבי המשתחרר במהלך החיתוך אינו משנה את צבעו במהלך החמצון ונשאר לבן.
התיאור והתמונה הבאים יראו אם עדיין יש פטריות מזויפות.
האם ישנן פטריות מזויפות בין סוגים אחרים של גופי פרי אלה? כדאי לומר שלא, ואל תדאג שפטריות מזויפות יגיעו לסל שלך.
מומחים מבטיחים שיש הרבה חומרים שימושיים בכובעי חלב זעפרן, כמו גם אנטיביוטיקה טבעית וחזקה - לקטריו-ויולין. רכיב זה מעכב חיידקים מזיקים, כולל חיידק שחפת. הנוכחות של תרכובת אנטיבקטריאלית כזו מעידה על חוסר המזיקות של כובעי חלב זעפרן, כך שניתן לאכול אותם אפילו גולמיים, עם מעט מלח או לטגן על אש.
התמונות של פטריות מאכל ופטריות מזויפות המוצגות במאמר גם עוזרות לקבוע היכן מינים אלה גדלים. בדרך כלל הם מעדיפים יערות מעורבים עם דומיננטיות של אורנים ואשוחים. המקומות האהובים על כובעי חלב זעפרן הם קרחות, יערות אורן ואשוח צעירים, כמו גם קצוות או קרחות יער. האזורים הפופולריים ביותר בארצנו לגידול כובעי חלב זעפרן הם היערות של אוראל, סיביר והאזורים הצפוניים של רוסיה. עונת הקטיף של המינים השונים משתנה ויכולה להתחיל מאמצע יולי עד סוף אוקטובר.
