emmabrewda.com

אוכל ביתי טעים ממריץ את הגוף ומספק השלמה מלאה של חומרים מזינים חיוניים. תפוחי אדמה עם פטריות ובשר טחון הוא מאכל מזין שלם שבו חלבונים, שומנים ופחמימות נמצאים בצורה מאוזנת. כאן תוכלו לבחור מתכון מתאים לתפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות: ישנן אפשרויות רבות ושונות לבישול בתנור ובמולטי-קוקר, במחבת וכו'. לפני בישול תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות, אתה צריך לאסוף את כל המרכיבים ולוודא שהם בטוחים לחלוטין. מדובר, קודם כל, על מתנות יער. בעת קטיף פטריות, אתה צריך להעריך בזהירות את אכילתם. בכפוף לכל כללי הבישול, תפוחי אדמה עם פטריות ובשר טחון, אם כי לא לגמרי דיאטטי, בטוחים למדי לבריאות.

תפוחי אדמה עם פטריות ובשר טחון בתנור

כדי לבשל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בתנור, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• 5-6 פקעות תפוחי אדמה בינוניות
• 400-500 גר' בשר טחון
• 300-400 גר' פטריות קפואות
• מלח
• שמיר יבש
• מיונז

הכנה:

מורחים את הבשר הטחון בשכבה אחידה על תבנית אפייה. את התחתית אין צורך לשמן. מפזרים מעל שמיר יבש וממליחים.

מניחים שכבה של תפוחי אדמה מעל. עדיף לחתוך לפרוסות דקות. לאחר מכן מוסיפים שוב מעט מלח.

השלב הבא הוא פטריות. אם הפטריות גדולות, יש לחתוך אותן. אנחנו מפזרים את השכבה השלישית על ספלי תפוחי אדמה. משמנים את החלק העליון במעט מיונז.

השלב האחרון הוא לפרוס שכבה של פלסטיק תפוחי אדמה. משמנים במעט מיונז ומלח. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ופטריות

כדי להכין תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ופטריות, תזדקק לסט המוצרים הבא.

• בשר בקר טחון - 0.8 ק"ג,
• תפוחי אדמה - 15 יחידות,
• פטריות מיובשות - 60 גרם,
• בצל - 3 יחידות,
• גזר - 2 יחידות,
• שמנת חמוצה - 0.75 כוסות,
• רסק עגבניות - 6 כפות. כפיות,
• קמח - 1 כוס
• שומן בייקון - 60 גרם,
• חמאה - 100 גרם,
• מלח.

מפשירים את הבשר הטחון, חותכים את הגזר לפרוסות, חותכים את תפוחי האדמה והבצל לקוביות ומטגנים בנפרד. מרתיחים את הפטריות, קוצצים דק ומטגנים. מטגנים קמח עד שחום בהיר. שים את המוצרים בשכבות על תבנית אפייה, תחילה תפוחי אדמה, ואז בשר טחון, פטריות, בצל, בשר טחון, גזר, תפוחי אדמה. יוצקים מעט מרק פטריות, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מלח ואופים עד לריכוך.

מתכון עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה

המתכון הזה עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה שייך לקלאסיקה, יש טעם מוכר.

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 5 תפוחי אדמה
• 500 גר' פטריות
• 4 ביצים
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 3 כפות מים
• 0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1 קורט ציפורן, טחונה
• שמן צמחי, אבקת מרק ומלח - לפי הטעם

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ארוכות, מטגנים עד להזהבה ומניחים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים בתבנית. טורפים ביצה אחת עם 3 כפות. כפות מים וקורט מלח ויוצקים את התערובת לתבנית.

מערבבים בשר טחון, בצל קצוץ, 3 ביצים, פטריות מבושלות, אבקת מרק, שום דחוס, אגוז מוסקט וציפורן עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את התערובת על גבי תפוחי האדמה. טורפים ביצה אחת היטב ומברישים מעל את הבשר הטחון. אופים בתנור במשך 35 דקות בחום בינוני.

צ'יפס עם בשר טחון ופטריות

עבור תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר טחון ופטריות, תזדקק לסט המרכיבים הבא:

• בשר טחון (חצי קילוגרם),
• פטריות (200 גרם0,
• בצל (250 גרם),
• תפוחי אדמה (1, 3 ק"ג),
• מיונז,
• גבינה (200 גרם).
• תבלינים לפי הטעם.

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומניחים אותם על תבנית אפייה משומנת.אפשר לסגור את הפערים בחתיכות קטנות כך שלא תהיה טריטוריה "חשופה". מפזרים תבלינים, מלח. קולפים את הבצלים וקוצצים דק, מורחים על תפוחי האדמה. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ומניחים אותן על הבצלים. ממליחים את הבשר הטחון ומערבבים עם תבלינים, ואז שמים אותו על הפטריות. אם הבשר הטחון סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט מים. השכבות האחרונות הן מיונז וגבינה מגוררת. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את תפוחי האדמה עם בשר טחון כ-30 דקות.

תפוחי אדמה בסירים עם בשר טחון ופטריות

מרכיבים לבישול תפוחי אדמה בסירים עם בשר טחון ופטריות, כדאי לקחת את המוצרים הבאים:

• בשר טחון - 600 גרם;
• מלח ים;
• שישה תפוחי אדמה;
• תערובת פלפלים;
• שלושה בצלים;
• חלב - 200 מ"ל;
• גזר גדול;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• שמפיניון - 300 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• מעט כרובית וברוקולי.

שיטת בישול

1. מקלפים את תפוחי האדמה בסכין חדה, שוטפים אותם וחותכים אותם לעיגולים דקים. שמים בקערה, ממליחים, מועכים בעשבי תיבול ומערבבים.
2. הבצלים הקלופים שלי. קוצצים חצי דק, חותכים את השני לרבע לטבעות.
3. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק, מלח ופלפל. מטגנים במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי עד חצי בישול. אנחנו מעבירים לצלחת.
4. אנחנו מנקים את השמפיניון, מנגבים במטלית לחה וחותכים לקוביות. מטגנים בשמן חם עד שכל הלחות מתאדה.
5. טוחנים את הגזר הקלוף לשבבים גסים. מאחדים את תפוחי האדמה עם רבעי בצל ושבבי גזר. אנחנו מערבבים.
6. מפרקים את הכרובית והברוקולי לתפרחות קטנות ומלבינים שלוש דקות. החזרנו אותו על מסננת.
7. שמים שכבת בשר טחון בתחתית הסיר, לאחר מכן תפוחי אדמה עם ירקות, שכבת פטריות מטוגנות, כרובית וברוקולי, שכבת בשר טחון ותפוחי אדמה. שמים מעל שתי כפות שמנת חמוצה, יוצקים חלב ומפזרים שבבי גבינה.

עוד מתכון למנה אפויה

מרכיבים (לכל סיר):

• 700 גר'. תפוחי אדמה
• 400 גר'. פטריות
• 500 גר'. בשר טחון (כל שהוא)
• שלושה בצלים
• שמנת חמוצה
• חלב
• תבלינים
• יְרָקוֹת
• 200 גר'. גבינה קשה

שיטת בישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה והבצל מהקליפה. אנחנו חותכים את המרכיב האחד והשני לחצאי טבעות דקות (אם תפוחי האדמה לא גדולים מדי, אז אתה יכול לחתוך אותם לטבעות). אנחנו מערבבים תפוחי אדמה מפלסטיק עם תבלינים, גבינה מגוררת ועשבי תיבול. אנו מחלקים את הבשר הטחון לשני חלקים. חותכים את הפטריות לרצועות, אך לא דק.
2. מדללים שמנת חמוצה עם חלב. בנייר אפייה משומן שמים מעל את תפוחי האדמה, חלק מהבשר הטחון - בצל קצוץ, חלק מהפטריות, ואז שוב את הבשר הטחון ושאריות הפטריות, ממלאים את המנה בשמנת חמוצה. אנחנו שולחים את המנה לאפייה בתנור. אנו אופים במשך חמישים דקות ב-170-190 C.

מתכון כיצד לבשל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות

רכיבים

• תפוחי אדמה - ארבע פקעות;
• פטריות - 200 גרם;
• שמן צמחי;
• בשר טחון - 300 גרם;
• יְרָקוֹת;
• גזרים גדולים;
• שני מרק עוף;
• חמישה בצלים;
• שש שיני שום;
• ליטר מים מבושלים;
• ארבעה עלי דפנה.

שיטת בישול

1. מקלפים ושוטפים תפוחי אדמה, בצל וגזר. קח תפוחי אדמה קטנים עבור המנה הזו. מרתיחים פטריות, חתוכים לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את הגזרים על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל לקוביות גדולות. שמים את הבצל במחבת עם שמן מחומם ומטגנים עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים לו את שבבי הגזר וממשיכים לטגן עוד עשר דקות.
3. מכניסים את תפוחי האדמה לסירים שלמים מבלי לחתוך. מפזרים פטריות על תפוחי האדמה.
4. מפשירים את הבשר הטחון, מתבלים אותו בתבלינים ומלח. ללוש ולעצב קציצות קטנות. מניחים אותם על תפוחי האדמה הפטריות. מכסים הכל בשכבה של מוקפץ ירקות. מניחים כמה עלי דפנה בכל סיר.
5. מניחים מלח, קוביות חמין כתושות ושום מגורר דק בצנצנת ליטר. יוצקים על הכל מים חמימים ומערבבים עד שקוביות המלח והחמין נמסים. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.
6. יוצקים את המרק על תכולת הסירים ומכניסים לתנור לשלוש שעות. מבשלים ב-180 C.מגישים את תפוחי האדמה עם סלט ירקות טרי.
7. תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר טחון
8. כדי לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר טחון, אתה צריך:
9. 8 תפוחי אדמה, 300 גר'. בשר טחון (עוף), 200 גר'. פטריות מבושלות, 1 בצל, 1 גזר, 1/2 כף. כפות שומן, מלח לפי הטעם.

שיטת בישול.

מרתיחים פטריות במי מלח עם בצל וגזר, מוציאים, חותכים לחתיכות, מטגנים עם שומן. השתמשו בבשר טחון להכנת קציצות (כדורי בשר). שמים את כל המרכיבים באותו מרק יחד עם תפוחי האדמה הגולמיים הקצוצים ומבשלים במיכל אטום.

תפוחי אדמה עם פטריות ובשר טחון במחבת

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר טחון במחבת הם אופציה לארוחת ערב.

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם חזיר טחון
• 300 גרם פטריות מבושלות (פטריות לבנות או חלב)
• 1 בצל
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמנת חמוצה
• שמן צמחי לטיגון

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות (או לקוביות). הכניסו מחבת עם חמאה לתנור שחומם מראש. שמים תפוחי אדמה במחבת מחוממת, ממליחים, מטגנים משני הצדדים.

מאחדים את הבשר הטחון המופשר עם בצל קצוץ, מלח, פלפל ומניחים על תפוחי האדמה. מרתיחים פטריות וקוצצים לא דק. כשתפוחי האדמה עם הבשר הטחון כמעט מוכנים, מניחים אותם בתבנית. 5 דקות לפני המוכנות, יוצקים את תפוחי האדמה בשמנת חמוצה ומכסים.

תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות מוכנים. בתאבון!

תפוחי אדמה טעימים עם בשר טחון ופטריות בתנור

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 קופסת שימורים של פטריות
• 7-8 תפוחי אדמה
• 200 גרם עגבניות שרי
• 1 צרור בזיליקום
• שמנת 250 מ"ל
• 100 גרם גבינה
• 1 בצל
• 4 ביצים
• 2 כפות. כפות קטשופ
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• פלפל שחור ואדום גרוס, מלח - לפי הטעם

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים ב-1 כף. כף שמן. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל, שומרים בשמן הנותר ומערבבים עם הבשר הטחון. זורקים את הפטריות למסננת ומערבבים עם 50 גר' גבינה וביצה אחת. ממליחים ומפלפלים את התערובת ומוסיפים לבשר הטחון.

שמים את תפוחי האדמה בתבנית ומעליה - טחונים. חותכים את העגבניות לשניים ומניחים אותן על הבשר הטחון. טורפים פנימה את השמנת, הקטשופ, 3 ביצים, מוסיפים בזיליקום קצוץ, מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית ומפזרים את שאר הגבינה. אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.

המתכונים הטובים ביותר עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה

אלו המתכונים הטובים ביותר עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה, מכיוון שיש פריסת מוצר קלאסית.

• 400 גרם מכל בשר טחון
• 300 גר' פטריות טריות
• 4-5 תפוחי אדמה
• 200 גרם עגבניות טריות או משומרות
• 500 מ"ל חלב
• 2 בצלים
• 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• 4-5 אמנות. כפות קמח
• 4 ביצים
• שמן צמחי, פלפל ומלח - לפי הטעם

קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם רסק עגבניות. מוסיפים בשר טחון ומבשלים עוד 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים עגבניות קצוצות דק, פטריות, תפוחי אדמה וממשיכים לטגן את התערובת עד שתפוחי האדמה רכים, מתבלים במלח ופלפל. שמים את המסה שהתקבלה בתבנית ויוצקים לתוכה חצי כוס מים.

אופים בתנור בחום בינוני עד שהמים מתאדים. מערבבים ביצים עם חלב, קמח, חמאה ויוצקים את התערובת באופן שווה לתבנית.

ממשיכים לאפות עד להזהבה.

תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ופטריות

• דף 1 של פיתות דקה,
• 500 גרם מגוון בשר טחון,
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 500 גר' פטריות
• 1 בצל
• 3 ביצים,
• 150 גרם שמנת חמוצה
• 150 גרם גבינה
• חצי צרור ירוקים,
• תבלינים,
• מלח לטעימה

מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ דק. קוצצים פטריות (מבושלות, כבושים - לפי הטעם), עשבי תיבול. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מחלקים עלה גדול של פיתות ל-4 חלקים (אם היריעות קטנות, תצטרכו 4 מהן). מניחים את המילוי בקצה כל חלק ומגלגלים. אתה צריך לקבל 2 לחמניות עם בשר טחון, 2 - עם פטריות. שים את הלחמניות המוגמרות על תבנית אפייה, לסירוגין. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים, מתבלים במלח ופלפל ומניחים על דפנות התבנית. מערבבים ביצים, גבינה מגוררת, שמנת חמוצה ויוצקים על הלחמניות עם תפוחי האדמה. אופים בתנור במשך 30-40 דקות.

סירים עם בשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה

מצרכים לסירי בשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה:

• חזה עוף - 300 גרם;
• שמן חמניות;
• שמפיניון טרי - 300 גרם;
• מלח ים;
• קמח - 50 גרם;
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• פלפל שחור;
• שמנת חמוצה - 350 גרם;
• תבלינים;
• בצל - 200 גרם.

שיטת בישול

1. קוצצים את הבצל הקלוף לרבעים לטבעות. מקלפים את השמפיניון, חותכים את הרגליים ומנגבים את הפטריות במגבונים לחים. קוצצים אותם לחתיכות קטנות. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים בו את הבצל והפטריות על אש בינונית עד שכל הלחות מתאדה. מערבבים כל הזמן בעזרת מרית.
2. מרתיחים את חזה העוף עד לריכוך. מעבירים לצלחת, מצננים וחותכים לפרוסות. מסובבים את העוף במטחנת בשר או טוחנים בבלנדר לקבלת בשר טחון.
3. שוטפים את תפוחי האדמה הקלופים, חותכים לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן חמניות חם. מטגנים בעשר הדקות הראשונות על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, ואז מסובבים את האש, מכסים ומביאים עד לריכוך.
4. מטגנים את הקמח קלות במחבת יבשה על אש בינונית. יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים אש ומביאים לרתיחה. מוסיפים פטריות, תפוחי אדמה ובשר טחון. מתבלים במלח, תבלינים ופלפל. מערבבים בעזרת מרית ומסירים מהאש.
5. מחלקים את המסה המוכנה לסירים. מכניסים לתנור לחצי שעה. מבשלים ב-180 C. מוציאים את תפוחי האדמה עם הבשר הטחון בסירים, מצננים מעט ומגישים עם פיתות.

תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בסיר איטי

בישול תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות במולטי-קוקר הוא הרבה יותר קל מאשר להשתמש בתנור. עבור מתכון זה, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• 400-500 גרם בשר בקר טחון,
• 75 גרם שומן חזיר ורידים,
• 200 גרם של פטריות כלשהן,
• 1 שקית קרוטוני גבינה,
• 2 בצלים, גזר אחד,
• 4-5 פקעות תפוחי אדמה,
• 80-100 גרם שמנת חמוצה,
• פטריות (אבל אתה יכול גם כל אחר) מרק יבש,
• מלח,
• פלפל,
• תבלינים,
• רוטב סויה לפי הטעם.

חותכים את הבייקון לקוביות קטנות, תפוחי אדמה לקוביות, בצל לחצאי טבעות, מגררים גזר על פומפיה גסה. חותכים גם את הפטריות לחתיכות. מפשירים את הבשר הטחון.

מטגנים את הבשר הטחון בכמות קטנה של שמן צמחי במצב "אפייה". מניחים אותו בצד, מטגנים את הגזר והבצל בשאר השמן ומיץ הבשר.

שמים בסיר בשכבות: תחילה את השומן החזיר, אחר כך שמים את הבשר הטחון בשכבה אחת (אפשר לפזר עליו בנדיבות כשות סונלי ופלפל, אפשר להשתמש בתבלינים אהובים אחרים לבשר). השכבה הבאה עשויה מפטריות, מפזרים בעדינות בצל וגזר על גבי הפטריות, ואז קרקרים (אפשר לכתוש אותם לפירורים, אבל אתה לא יכול לעשות זאת). להניח את תפוחי האדמה בצורה אחידה עם השכבה האחרונה. מטפטפים רוטב סויה.

ממיסים את המרק היבש בכמות כזו של מים שכאשר ימזגו אותו לקערה הוא לא יכסה את תפוחי האדמה בחלק העליון (צריך לקבל תערובת מלוחה חזקה), יוצקים את המרק לסיר.

מוסיפים מלח נוסף לתפוחי האדמה. משמנים את תפוחי האדמה בשמנת חמוצה מעל.

מבשלים במצב "תבשיל" במשך שעה וחצי.

תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בסיר איטי

ניתן לבשל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בסיר איטי בתוספת כרוב לבן טרי.

• 500 גרם חזיר טחון
• 1 בצל
• 1 גזר,
• 3 פקעות תפוחי אדמה,
• 200 גרם כרוב טרי,
• 300 גרם שמפיניון מטוגן,
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 2 כפות. כפות שמנת
• 1 כף. כף קטשופ או רסק עגבניות,
• תערובת תבלינים למנות עם תפוחי אדמה,
• פלפל ומלח לפי הטעם.

מפשירים את הבשר הטחון. יוצקים שמן צמחי לסיר רב כיריים, מוסיפים בצל ובשר טחון חתוך לחצאי טבעות. מתבלים בפלפל ומלח. הפעל את מצב "אפייה" למשך 20 דקות. מטגנים את הבצל והבשר הטחון, לא שוכחים לערבב.

מוסיפים ירקות חתוכים (כרוב, תפוחי אדמה, גזר) ופטריות. מתבלים במלח ותבליני תפוחי אדמה. יוצקים פנימה את השמנת, מכניסים את רסק העגבניות ומערבבים את כל המרכיבים בסיר איטי. מבשלים במצב "קליטה" למשך שעה.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ובשר טחון

המרכיבים לתפוחי אדמה מטוגנים עם בשר טחון ופטריות יכולים להיות מגוונים, אך המנה מבוססת על המוצרים הבאים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם פטריות טריות (מבושלות),
• 300 גרם עוף טחון
• 1 בצל
• מלח, פלפל לפי הטעם
• יְרָקוֹת.

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומניחים במחבת מחוממת. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם פריכים.
2. חותכים את הפטריות לשניים (אפשר גם דק), מערבבים עם בצל קצוץ. מטגנים פטריות ובצל בחמאה בנפרד מתפוחי אדמה.
3. מפשירים את הבשר הטחון, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים בחמאה.
4. מערבבים את כל החומרים עם תפוחי אדמה ומטגנים 10 דקות ללא כיסוי.
5. לפני ההגשה, מפזרים תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות עם עשבי תיבול טריים.

תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ופטריות

לפני שאתה מבשל תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ופטריות, אתה צריך להכין את המוצרים:

• 400-500 גרם בשר בקר טחון
• 100 גרם מכל פטריות טריות
• 1 פלפל ירוק מתוק
• 4-5 תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 300 מ"ל מרק בקר
• 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• רחוב 2-3 כפות חלב
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית ירקות בזיליקום קצוצים
• ירקות וחמאה, פלפל ומלח - לפי הטעם

מטגנים בצל קצוץ ופלפלים במשך כמה דקות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים את התערובת כמעט עד לריכוך. מוסיפים פטריות קצוצות ומבשלים עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מרק, בזיליקום, מלח ופלפל ומביאים בהדרגה את המסה שהתקבלה לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות.

מבשלים את תפוחי האדמה 20 דקות במי מלח עד שהם מתרככים. מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, מוסיפים חמאה וחלב חם. מקציפים את המחית עד לקבלת תערובת חלקה.

שמים את מסת הבשר בתבנית, מעליה - פירה ומשטחים בעזרת מזלג. אופים בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה.

סירים עם בשר טחון, תפוחי אדמה ופטריות

סירים מלאים בניחוח מדהים עם בשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה יהפכו למאכל אהוב, ובישולם אינו קשה כלל.

• 400 גרם בשר טחון
• 100 גרם מכל פטריות
• 120-130 גרם שומן חזיר
• 2 כוסות פירה
• 2-3 יחידות. גזרים
• 2 חצילים
• 2-3 גבעולי כרישה
• 150-200 גרם שורש סלרי
• 2 כפות. כפות חמאה
• 2 כפות. כפות פירורי לחם
• פלפל ומלח לפי הטעם

צורבים את החצילים, קולפים וחותכים לעיגולים. מעבירים את הירקות והפטריות במטחנת בשר, מלח ופלפל. שמים פירה בשכבות בסירים משומנים בקפידה, מעליו - בשר טחון עם ירקות, ואז חצילים. מעליהם מורחים את השומן החזיר, חותכים לקוביות, מפזרים פירורי לחם ומכסים בחתיכות חמאה. אופים בתנור עד לריכוך בחום בינוני.

תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בתנור

ולסיום, בואו נבשל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות בתנור בתוספת בשר חזיר שומני. זו לא מנה דיאטטית ואין להשתמש בה יתר על המידה.

• 500 גרם בשר טחון
• 200-300 גרם מכל פטריות
• 1 כוס חלב
• 3 ביצים
• 3 תפוחי אדמה
• 50-60 גרם חזיר שומני
• 4-5 אמנות. כפות שמן צמחי
• פלפל ומלח לפי הטעם

מרתיחים פטריות וקוצצים דק. מרתיחים את תפוחי האדמה וטוחנים אותם עם החזיר. ממליחים ומפלפלים את המסה שהתקבלה ומערבבים עם פטריות ובשר טחון. מוסיפים ביצים טרופות וחלב. ללוש את המסה היטב בתוספת שמן, לשים בתבנית משומנת ולפלס. אופים בתנור עד להזהבה. מגישים עם סלט ירוק.