היתרונות והנזקים של פטריות מאכל ושקר לגוף האדם: תכונות של פטריות יער
יש אנשים שמאוד לא מאמינים בפטריות יער, מאמינים שאין להם שום תועלת. הדעה השגויה הזו, למרבה הצער, התפשטה גם לפטריות. עם זאת, זה לגמרי לא מבוסס - היתרונות של פטריות יער הופכים ברורים. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להכיר את ההרכב שלהם. כיום ניתן למצוא שפע של מידע המפרט את התכונות המועילות של סוג מסוים של גוף פרי. למעשה, פטריות הן מתנת טבע ייחודית שלא ניתן למחוק אותה ולהיחשב חסרת תועלת לחלוטין.
המיקולוג הידוע מיכאיל וישנבסקי כבר מזמן הגיע למסקנה לגבי היתרונות הבריאותיים של דבש דבש. לדבריו, מדובר ב"בית מרקחת" יער אמיתי, הרווה את גוף האדם בויטמינים ושומר עליו בכושר. מתברר כי פטריות דבש מוערכות לא רק בבישול, אלא גם ברפואה. בעזרת גופי פרי אלה מטופלות מחלות קשות רבות.
מידע רב ידוע על החוויה כיום. פטריות אלו זוכות להערכה רבה בקרב קוטפי הפטריות, כי אופי גידולן הוא ייחודי. העובדה היא שבעיקר פטריות צומחות על גדמים, עצים רקובים וענפים שנפלו. הם מאוד אוהבים כריתת יער, כך שאוהבי "ציד שקט" יודעים בדיוק היכן לחפש אותם. בנוסף, פטריות דבש אינן סובלות בדידות וגדלות עם משפחות שלמות. זו הצלחה אמיתית לפגוש את הפטריות האלה בדרכך, כי אתה יכול לקבל יבול טוב משטח אחד קטן. פטריות דבש הן גם אוניברסליות: הן משמשות להכנת מאכלים והכנות שונות לחורף.
אנשים רבים, שמכירים את היתרונות של פטריות אגריק דבש, נדלקים מיד עם הרצון ללכת ליער לקציר פטריות. אבל אני חייב לומר שהטעם של הפטריות האלה לא נשאר מאחור, כי לאכול אותן זה תענוג. עם זאת, עם פטריות, כמו עם כל פטריות אחרות, אתה צריך להיות זהיר, כי יחד עם ויטמינים, הם גם יכולים להזיק. ממאמר זה תלמדו בפירוט על היתרונות והסכנות של דבש דבש.
אילו יתרונות מביאות פטריות בר לגוף האדם?
כפי שכבר צוין, כדי להעריך את כל היתרונות של פטריות לגוף האדם, יש צורך להכיר את ההרכב הביוכימי שלהן. כמו כל שאר פטריות המאכל, פטריות דבש הן 90% מים וחלבון, וזה מאוד שימושי. 10% הנותרים הם ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים. עם זאת, אפילו אחוז קטן זה מספיק כדי להשפיע לטובה על הגוף ולשמור עליו במצב טוב. בנוסף, פטריות דבש נמצאות בשימוש נרחב בתחום הרפואה.
אז, אילו יתרונות מביאות פטריות לגוף האדם, ומדוע הן כל כך פופולריות? ראשית, מחקרים הראו כי פטריות אלו עשירות בויטמינים מקבוצת B, כמו גם C, E ו-PP. בנוסף, הם מכילים יסודות קורט רבים החשובים לגוף האדם: מגנזיום, אבץ, נחושת, נתרן ברזל, סידן, אשלגן וזרחן. אני חייב לומר שנוכחות של סידן וזרחן הופכת פטריות דבש לשוות לדגים, כמו גם פירות ים אחרים. לפיכך, צמחונים מעדיפים לאכול את גופי הפרי המסוימים הללו. גם אגריק דבש מכיל סוכר, סיבים ואפר.
יתרון נוסף של אגריק דבש הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. העובדה היא שיש רק 22 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר טרי. בהקשר זה, פטריות דבש משמשות לעתים קרובות במהלך דיאטות וצום. תזונאים רבים ממליצים להוסיף פטריות אלו לתזונה היומית עבור רוב המטופלים שלהם. הרי פטריות דבש מהוות מקור לחלבון ולוויטמינים נוספים, ובשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן, הגוף אינו עמוס בחומרים מיותרים.
היתרונות והנזקים של דבש ליבנה סתיו
הנציגים הפופולריים ביותר בין גופי פירות אלה הם פטריות הסתיו, את היתרונות והנזקים שלהן נשקול כעת. אם כי יש לציין כי לכל סוגי פטריות המאכל יש כמעט את אותן תכונות מועילות. בין נציגי הסתיו, פטריות נמצאות לרוב גדלות על עצים נשירים, בפרט, על ליבנה, צפצפה, שיטה, אלונים וכו 'בסך הכל, פטריות הסתיו יכולות להתיישב על יותר מ -200 מינים של עצים ושיחים. שיא הפוריות של פטריות אלה נופל על חודש ספטמבר, וניתן למצוא אותן לרוב על גדמי ליבנה.
באנשים, פטריות כאלה נקראות "ליבנה". מידע רב ידוע גם על היתרונות והסכנות של דבש ליבנה. אז רק 100 גרם של מוצר זה יכול לספק את הצורך היומיומי של אדם ליסודות קורט חיוניים. לנחושת, אבץ, מגנזיום וברזל, שהם חלק מאגריק דבש, יש השפעה חיובית על תהליכי ההמטופואזה. לכן הרופאים ממליצים לעתים קרובות לאנשים עם אנמיה לאכול מזונות מגופי פרי אלה. כפי שאתה יכול לראות, פטריות דבש זוכות להערכה רבה לא רק על שולחן הגורמה, אלא גם ברפואה. אז, עם צריכה קבועה שלהם במזון, רמת ההמוגלובין עולה ובלוטת התריס מתנרמלת.
היתרונות והנזקים של אגרי דבש מלכותי וחורף (פלמולין) לגברים
פטריות מלכותיות או פתיתים זהובים מביאים יתרונות דומים. למרות שהם שונים מעט מפטריות דבש רגילות במראה, עם זאת, התכונות המועילות נשארות ללא שינוי עבור כל מיני המאכל. אותו הדבר ניתן לומר על פטריות הקיץ והאביב. ולגבי אגריק דבש החורף (פלמולינה), כאן היתרונות ברורים, כי אין לו עמיתים כוזבים. המשמעות היא שהאפשרות לבלבל בינו לבין מינים כוזבים ובכך לפגוע בגופך מצטמצמת לאפס. בנוסף, פטריות חורף מכילות נוגדי קרישה המדללים בצורה מושלמת את הדם. לכן, לאנשים הסובלים מ thrombophlebitis או קרישת דם מוגברת מומלץ לבצע קורס של טיפול עם agarics דבש.
עם זאת, יש לזכור כי יש לאכול אגריק דבש במידה, אחרת הוא עלול לגרום להרעלת מזון ואף למחלות קשות במערכת העיכול. אני חייב לומר שאכילת פטריות אלו בלילה היא מאוד לא מעודדת, כי זה אוכל כבד. בנוסף, פטריות דבש יכולות להזיק לגוף בעיבוד ראשוני לא תקין. יש להשרות אותם היטב במים ולהרתיח אותם במשך 20 דקות. רותח אגריק דבש הוא "טקס" חובה, כי אחרת הסיכון לקלקול קיבה עולה משמעותית.
מה עוד אפשר לומר על היתרונות והנזקים של אגריק דבש לבני אדם? אם אנחנו מדברים על היתרונות, אז למוצר הזה יש השפעות אנטי-מיקרוביאליות ואפילו אנטי-סרטניות. בנוכחות Escherichia coli או Staphylococcus aureus בגוף, זה פשוט שימושי להשתמש בפטריות דבש. לאנשים עם מחלת לב כלילית, כמו גם עם סוכרת, מומלץ להכין תמיסת דבש ולקחת קורס למשך 3 שבועות, 2 פעמים בשנה.
הודות לתכולת החלבון, המסייעת למנוע ואף להילחם בהופעת גידולים ממאירים. תכונות הריפוי של פטריות אלה מצוינות על ידי רופאים ברוב המדינות המפותחות. יתר על כן, ניתן לציין את היתרונות של אגריק דבש לגברים. התוכן של יסודות קורט במוצר זה משפיע לטובה על החוזק הגברי.
היתרונות והנזקים של פטריות כבושות, מבושלות וקפואות
הנזק הגדול ביותר נגרם על ידי פטריות מזויפות, מכיוון שניתן לבלבל איתן מיני מאכל רבים. עם זאת, חמוש בידע המאפשר לך להבחין בין דבש אכיל לאכיל, תוכל למנוע בהצלחה סכנה והשלכות חמורות. כמו כן, יש לזכור על טיפול חום נכון. העובדה היא שפטריות מכילות חומר שנקרא כיטין, שיש לו השפעה שלילית ביותר על הגוף. ובעת הרתחה, הכמות שלו מצטמצמת ואינה מהווה סכנה. לכן, לפטריות מבושלות גרוע תהיה השפעה מתאימה על הגוף.בנוסף, גופי פרי אלו אינם מומלצים לשימוש במהלך החמרות של מחלות של מערכת העיכול, הכבד והכליות. אתה גם לא יכול לתת את המוצר הזה לילדים מתחת לגיל 11, מכיוון שהגוף שלהם עדיין לא למד לעכל אותו.
פטריות כבושות
כידוע, מפטריות דבש טריות אפשר להכין הרבה מנות והכנות לחורף. האם גופי הפרי הללו מאבדים את תכונותיהם המועילות במהלך העיבוד? למשל, האם יש תועלת כלשהי מפטריות דבש כבושות? אני חייב לומר שפטריית דבש היא אחד המוצרים הבודדים שלמעשה אינו מאבד את תכונותיו המועילות לאחר העיבוד. היתרונות והנזקים של פטריות כבושים נשארים ללא שינוי אם שמים אותם יחד עם טריות. למרות שימורים, רוב הוויטמינים, חומצות האמינו והמלחים המינרליים אינם נעלמים בפטריות אלו. וחוץ מזה, פטריות כבושות לא הופכות ליותר עתירות קלוריות.
פטריות דבש קפואות
אבל היתרונות של פטריות מבושלות ואחר כך קפואות ברורות יותר. מאמינים שתהליך ההקפאה הוא הדרך הטובה ביותר לשמר את ההרכב הביוכימי שלהם. עם זאת, כפי שכבר צוין, הם חייבים להיות מבושל מראש.
היתרונות והנזקים של פטריות דבש מיובשות ומטוגנות וקוויאר פטריות
פטריות מיובשות
אם כבר מדברים על היתרונות והנזקים של פטריות דבש מיובשות, ניתן לציין כי ל-100 גרם של המוצר יש גם תכולת קלוריות מוגברת. זה נובע מאובדן הלחות בגוף הפרי, ולכן תכולת החלבון ותכולת הקלוריות עולה. היתרון העיקרי של פטריות דבש מיובשות הוא שהן נשמרות לאורך זמן ואינן מאבדות את ארומת הפטריות הנעימה שלהן. למרבה הצער, רוב החומרים התזונתיים הולכים לאיבוד במהלך הייבוש. עם זאת, הוא האמין כי מוצר זה מסוגל להסיר חומרים רדיואקטיביים מהגוף.
פטריות דבש מטוגנות
ומה לגבי היתרונות והסכנות של אגריק דבש מטוגן? קודם כל, תכולת הקלוריות של גופי הפרי המוכנים בצורה זו עולה. הדבר נובע בעיקר משמן צמחי ומוצרים נפוצים אחרים, כמו שמנת חמוצה או מיונז. אז, מספר הקלוריות ל-100 גרם של פטריות מטוגנות עולה מ-22 ל-60. לכן, למי שעוקב אחר הדמות, אכילת פטריות מטוגנות ומבושלות אינה רצויה. עם זאת, אתה יכול לקצץ בקלוריות על ידי הקפדה על הוספת מיונז, שמנת חמוצה וחמאה לארוחות שלך. אני חייב לומר שפטריות מטוגנות משביעות רעב בצורה מושלמת, כי הן משביעות ומזינות מאוד. באופן דומה, אתה יכול לציין את היתרונות והנזקים של קוויאר מאגריק דבש.
