פטריה תלויה (בוסתן דובדבנים): תמונה ותיאור של הפטרייה, תאומי הדובדבן
קטגוריה: אָכִיל.
שמות נוספים: תת-דובדבן, ערבה, דובדבן, דגדגן מצוי.
שם לטיני תליון (Clitopilus prunulus) תרגום מילולי ל"שזיף קטן". זאת בשל העובדה שצבעם של שזיפים צעירים דומה לחלוטין לצבע של פטרייה זו.
תת הדובדבן חייב את שמו גם למקומות התפוצה - לעתים קרובות מאוד הפטריות והדובדבן מתיישבים מתחת לעצי הדובדבן והשזיף.
להלן תוכלו להכיר את התיאור והתמונות של הצמח התלוי, ללמוד על מקביליו והשימוש בהם בבישול וברפואה מסורתית.
כובע (קוטר 5-13 ס"מ): מט, לבן או אפרפר, מתכהה בצורה ניכרת בלחיצה. עם הזמן, הוא משנה צורה מחצי כדור לשטוח או מדוכא חזק. הקצוות בדרך כלל תחובים לכיוון הצד הפנימי, ולעתים קרובות יש בליטה קטנה במרכז. מתבגר מעט, חלקלק ודביק למגע במזג אוויר גשום או לח, וחלק במזג אוויר יבש.
רגל (גובה 3-9 ס"מ): באותו צבע כמו הכובע, מוצק, לעתים קרובות מעוקל, גלילי ומתרחב מלמטה למעלה. מכוסה בפריחה אבקתית או פלומה חלשה.
שימו לב לתמונה של הפטרייה והדובדבן: הלוחות הצרים שלו משנים את צבעם ככל שהוא גדל. בהתחלה הם לבנים או צהובים בהירים, ואז הם הופכים לורוד בהיר.
מוֹך: צפוף, לבן, רך מאוד. בעל ריח אופייני של קמח טרי. כמה קוטפי פטריות טוענים שהניחוח של עץ הדובדבן דומה לאלו של מלפפון.
כפילים תלויים: מדברים שעווה (Clitocybe cerussata) ולבנבן (Clitocybe dealbata). הצמח התלוי מובחן על ידי היעדר טבעות מימיות על הכובע וצבע הצלחות בפטריות בוגרות. מבחינה חיצונית, הוא דומה לעוזרר ולסרופטי המר (Clitopilus mundulus), אך לכובעו יש סדקים קונצנטריים, והבשר מר מאוד.
כשזה יגדל: מתחילת יולי עד אמצע אוקטובר במדינות אירופה הממוזגות.
איפה אוכל למצוא: על קרקעות חומציות וחרסיות מכל סוגי היערות, שנמצאות לרוב ליד ליבנה ואלונים. הוא יכול לגדול גם ליד עצי גינה - שזיפים או דובדבנים.
אֲכִילָה: בכל צורה, בכפוף להרתחה מקדימה למשך 15-20 דקות. לא מומלץ לאחסן פטריות לא מעובדות לאורך זמן.
יישום ברפואה מסורתית (נתונים לא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): בצורה של תמצית בעלת תכונות נוגדות קרישה חזקות.
חָשׁוּב! פטריית תת הדובדבן נראית מאוד דומה להרבה פטריות רעילות קטלניות, לעתים קרובות ניתן להבחין ביניהן רק בתנאי מעבדה, ולכן לא מומלץ לאסוף אותה על ידי קוטפי פטריות מנוסים מעט.
