emmabrewda.com

קשה לטעות בהנחה שהפיצה האיטלקית היא אחד הפינוקים האהובים על מבוגרים וילדים. עולם הפיצה הוא באמת עצום ומגוון, כי בייצור שלה נעשה שימוש במגוון מילויים, וגם בבצק נעשה שימוש בדרכים שונות. עם זאת, פיצה פטריות עם שמפיניון היא קלאסיקה של הז'אנר; עם המילוי הזה היא עשויה לרוב.

איך מכינים פיצה עם פטריות ובצל

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 200 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינה
• 1 בצל
• 1 כף מיונז
• 1 כף שמן צמחי
• פלפל, מלח

1. רבים מהחדשים בעסק הקולינרי מתעניינים כיצד להכין פיצה פטריות כך שהיא בוודאי תצא טעימה. המתכון הזה פשוט מאוד ומומלץ למי שרק לומד לאפות.
2. מקלפים את השמפיניון, שוטפים, חותכים לפרוסות דקות. מקלפים, שוטפים, קוצצים את הבצל. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
3. שים פטריות ובצל בתבנית עם שמן צמחי מחומם, מלח, מטגנים במשך 5 דקות ב 260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה.
4. משמנים את בסיס הפיצה במיונז, שמים פטריות ובצל, מפזרים גבינה ופלפל.
5. מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

מתכון לפיצה עם פטריות כבושים וגזר קוריאני

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 150 גרם גזר קוריאני
• 300 גר' פטריות כבושות
• 3 שיני שום
• 2 כפות מיונז
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 צרור עלי כוסברה
• 1/2 צרור עשבי בזיליקום
• פלפל, מלח

1. מתכון הפיצה עם שמפיניון כבושים, גזר קוריאני ועשבי תיבול יפנה לאניני טעם חריף, מתוק וחמוץ.
2. קוצצים דק את הפטריות. קולפים, שוטפים וקוצצים את השום. שוטפים את עלי הכוסברה והבזיליקום, קוצצים. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי במשך 3 דקות ב-260 מעלות צלזיוס ובמהירות מאוורר גבוהה, ואז מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה אחת באותו מצב.
3. יוצקים את הבסיס לפיצה עם מיונז, מלח ופלפל. על פני המוצר, מפזרים באופן שווה פטריות עם שום, גזר קוריאני, מפזרים עשבי תיבול.
4. מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

מתכון לפיצה עם פטריות, גבינה, פלפל ועגבניות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 200 גר' פטריות מטוגנות
• 1 תרמיל פלפל מתוק
• 2 עגבניות
• 100 גרם גבינה
• 1 כף מיונז
• פלפל

המתכון לפיצה עם פטריות, גבינה ועגבניות מתחיל בבישול ירקות: שוטפים את הפלפלים, מסירים את הגבעול והגרעינים, קוצצים דק. שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות קטנות. מגררים גבינה על פומפיה גסה.

משמנים את בסיס הפיצה במיונז, שמים פטריות, פלפלים, עגבניות, פלפל, מפזרים גבינה. מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

פיצה עם תירס ופטריות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 150 גרם תירס משומר
• 300 גר' שמפיניון כבושים
• 3 שיני שום
• 2 כפות מיונז
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור עשבי בזיליקום
• פלפל

הפיצה הביתית הזו עם שמפיניון תהפוך להצלת חיים אמיתית עבור עקרות בית שיש להן אורחים באופן בלתי צפוי. הוא קל ומהיר להכנה, והמרכיבים שלו תמיד במקרר.

קוצצים דק את הפטריות. קולפים, שוטפים וקוצצים את השום. שוטפים פטרוזיליה ובזיליקום, קוצצים.

משמנים את בסיס הפיצה במיונז ופלפל. על פני המוצר, מפזרים באופן שווה פטריות עם שום, תירס, מפזרים עשבי תיבול. מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

פיצה עם מולים ופטריות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 150 גרם מולים משומרים
• 100 גרם מיונז
• 3 פטריות גדולות
• 2 עגבניות
• 100 גרם גבינה
• 2-3 ענפי בזיליקום
• מלח

1. המתכון הזה לפיצת פטריות ביתית גורם לכם שוב להשתכנע שגם בלי להיות שף מקצועי, תוכלו להכין מנה משובחת.
2. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. משמנים את בסיס הפיצה במיונז ומניחים ל-10 דקות. שוטפים בזיליקום, קוצצים דק. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
3. שוטפים את השמפיניון, מקלפים, חותכים לפרוסות, שמים על הבסיס, ממליחים. מעל מולים, עגבניות, מפזרים בזיליקום וגבינה.
4. מניחים את המוצר על הרשת העליונה, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 10 דקות.

איך לבשל פיצה עם פטריות ומקרל מעושן

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 150 גרם פילה מקרל מעושן
• 100 גרם שמפיניון כבושים
• 2 עגבניות
• 50 גרם גבעולי במבוק כבושים
• 2 כפות קטשופ
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• פלפל

לפני הכנת פיצה עם שמפיניון בעיצוב זה, יש לשטוף את העגבניות ולחתוך לפרוסות. חותכים את הפטריות וגבעולי הבמבוק לפרוסות. שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים.

יוצקים את בסיס הפיצה עם קטשופ ופלפל. מורחים עגבניות, פטריות, גבעולי במבוק וחתיכות פילה חמוצים באופן שווה על פני המוצר.

מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 7-10 דקות.

פיצה עם נקניק, בייקון, גבינת פטה ופטריות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 150 גרם נקניק מעושן
• 150 גר' פטריות כבושות
• 1 בצל
• 100 גרם בייקון
• 150 גרם גבינת פטה
• 2 כפות קטשופ
• 1/2 צרור שמיר
• פלפל

פיצה עם פטריות, נקניק ובייקון מתבשלת ב-30 דקות, והריחות שלה חסרי תחרות.

קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות. חותכים פטריות, בייקון ונקניק לפרוסות קטנות. מגררים גבינה על פומפיה גסה. שוטפים וקוצצים את ירקות השמיר. שים על הבסיס נקניק, פטריות, בייקון, גבינה. משמנים את המוצר בקטשופ, פלפל, מפזרים בצל ושמיר.

מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

פיצה עם בשר בקר טחון ופטריות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 200 גרם תבשיל בקר טחון
• 100 גרם שמפיניון כבושים
• 2 עגבניות
• 50 גרם זיתים
• 2 כפות קטשופ
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• פלפל

1. הפיצה עם בשר טחון ופטריות מאוד מזינה וטעימה, ולא לוקח הרבה זמן להכין אותה.
2. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. חותכים פטריות לפרוסות, זיתים לפרוסות. שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים.
3. יוצקים את בסיס הפיצה עם קטשופ ופלפל. מורחים בשר בקר טחון, עגבניות, פטריות, זיתים ופטרוזיליה באופן שווה על פני המוצר.
4. מניחים את המוצר על הרשת העליון, אופים ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה במשך 15 דקות.

פיצה עם סלמי, פטריות כבושים וחזיר מבושל

רכיבים

• בסיס לפיצה
• 250 גרם סלמי
• 150 גרם שמפיניון כבושים
• 100 גרם חזיר מבושל
• 150 גרם גבינה
• 2 כפות קטשופ
• 1/2 צרור שמיר
• פלפל

1. פיצה עם סלמי, פטריות ובשר חזיר תהפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי, בנוסף תוכלו לפנק בה את בני הבית בכל יום חול.
2. חותכים את הפטריות, הסלמי והחזיר המבושל לפרוסות קטנות. מגררים גבינה על פומפיה גסה. שוטפים וקוצצים את ירקות השמיר.
3. משמנים את בסיס הפיצה בקטשופ, פלפל, מפזרים שמיר, מעליו סלמי, פטריות, חזיר מבושל, גבינה.
4. בישול פיצה עם פטריות, סלמי וחזיר מבושל ייקח כ-15 דקות אם תניח את המוצר על הרשת העליונה ואופה ב-260 מעלות צלזיוס ומהירות מאוורר גבוהה.

מתכון מסורתי לפיצה עם בשר חזיר ופטריות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• חזיר - 200 גרם,
• שמפיניון טרי - 200 גרם,
• גבינה - 100 גרם
• 1 בצל
• 1 כף. כף מיונז,
• 1 כף. כף שמן צמחי
• מלח.

בשביל הרוטב:

• מיונז - 3 כפות. כפיות
• קטשופ עדין - 3 כפות. כפיות.

1. המתכון לפיצה עם בשר חזיר ופטריות יכול להיקרא אחד המסורתיים, מכיוון שהוא משתמש במרכיבים הפופולריים ביותר.
2. חותכים את הבשר לחתיכות. שוטפים את הפטריות, קוצצים. מקלפים, שוטפים, קוצצים את הבצל. מגררים גבינה. שים פטריות ובצל במחבת עם שמן צמחי, מלח, מטגנים על אש בינונית עד חצי מבושל.
3. מניחים את בסיס הפיצה על תבנית אפייה משומנת. מערבבים מיונז עם קטשופ ומצפים את הבצק ברוטב.
4. מסדרים פטריות, חזיר ובצל, מפזרים גבינה. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים 15-20 דקות.

פיצה עם נקניקיות, פטריות טריות ומיובשות

רכיבים

• בסיס לפיצה
• נקניקיות - 200 גרם
• שמפיניון טרי - 200 גרם
• פטריות מיובשות - 50 גרם
• גבינה - 200 גרם
• עגבניות - 3 יח'.
• 1 צרור פטרוזיליה, פלפל, מלח

1. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. חותכים את הנקניקיות לפרוסות.
2. שוטפים את השמפיניון, חתוכים לקוביות. שוטפים פטריות מיובשות, משרים במים חמים. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות דקות.
3. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים. מניחים את בסיס הפיצה בתבנית אפייה משומנת. מורחים נקניקיות, שמפיניון, עגבניות, פטריות מיובשות, גבינה ופטרוזיליה באופן שווה, מתבלים במלח ופלפל.
4. מכניסים את הפיצה עם פטריות, נקניקים, עגבניות וגבינה לתנור שחומם מראש ואופים ב-150 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.

מתכון איך לבשל פיצה עם שימורים של פטריות ופילה עוף בתנור

רכיבים

• בסיס לפיצה
• פילה עוף מבושל - 300 גרם
• עגבניות - 200 גרם
• פטריות משומרות - 200 גרם
• מיונז - 6 כפות. כפיות
• 1 שן שום
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גרם
• 1 צרור שמיר
• 5 גרם פלפל אדום גרוס, מלח

1. המתכון לפיצה עם שימורים יאפשר למארחת לבשל ארוחת צהריים או ערב טעימה תוך זמן קצר ולשמח את המשפחה.
2. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, שוטפים את העגבניות, יוצקים מעל במים רותחים, מסירים את העור ומועכים בעזרת מזלג.
3. שוטפים שמפיניון משומרים, חותכים כל פטריה לשני חלקים. מקלפים, שוטפים, קוצצים את השום. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לקוביות. מגררים גבינה. לשטוף את השמיר, לייבש אותו, לקצוץ אותו. מערבבים מיונז עם שום, גבינה, עגבניות, שמיר, מלח ופלפל את הרוטב. שמים את פילה העוף המבושל, הפטריות, הבצל על הבסיס, יוצקים את הרוטב מעל.
4. לפני שמבשלים את הפיצה בתנור עם פטריות, כדאי לחמם אותה מראש ל-200 מעלות צלזיוס ולאפות במשך 10 דקות. הגש חם.

פיצה עם פטריות, נקניקיות ומוצרלה

רכיבים

• 2 בסיסי פיצה
• מיונז - 3 כפות. כפיות
• נקניקיות מעושנות - 4 יח'.
• אפונה ירוקה משומרת - 3 כפות. כפיות
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל אדום - 1 יחידה.
• עלי סלרי קצוצים דק - 1 כף. כף
• גבינת מוצרלה מגוררת - 5 כפות. כפיות
• שמפיניון כבוש קצוץ - 2 כפות. כפיות
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
• מלח על קצה סכין.

בשביל הרוטב:

• שמנת חמוצה דלת שומן - 3 כפות. כפיות
• רוטב עגבניות חריף - 0.7 כוסות
• לימון - 5 עיגולים

לפיצה עם שמפיניון ומוצרלה יש טעם קסום באמת, שכן נראה שהגבינה הזו, עם הארומה הייחודית הטבועה בה, נוצרה עבור המנה הזו.

שוטפים את הפלפלים, מייבשים אותם, חותכים את הגבעול, מסירים את הגרעינים וקוצצים את העיסה לרצועות דקות. משמנים את העוגות במיונז, לשים קודם את הפלפלים, אחר כך את העגבניות, הפטריות, הנקניקיות הפרוסות והאפונה הירוקה קצוצה בבלנדר. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים גבינה מגוררת וסלרי ואופים עד לריכוך.

מערבבים שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות (אפשר להקציף במיקסר עד לקבלת מרקם חלק). יוצקים את הרוטב על הפיצות, מקשטים בפלחי לימון ומגישים.

תראו את התמונה של מתכון הפיצה עם פטריות, שמפיניון וגבינת מוצרלה ונסו ליצור את יצירת המופת הייחודית הזו במו ידיכם.

פיצה עם פטריות קפואות ורוטב

רכיבים

• בצק
• פטריות קפואות - 100 גרם
• עגבניות טריות - 2 יח'.
• חמאה - 10 גרם
• מלח, תבלינים.

בשביל הרוטב:

• מיונז - 0.6 כוסות
• גבינה מגוררת בקלות - 150 גרם
• ביצת עוף קשה - 1 יחידה.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית
• מלח - 0.5 כפית

כדי להכין פיצה עם שמפיניון קפוא, אתה צריך להפשיר את הפטריות, לשטוף, לזרוק במסננת כדי לזגוג את הנוזלים העודפים, לחתוך לפרוסות דקות ולהרתיח עם תבלינים. חותכים את העגבניות לפרוסות. שמים פטריות מוכנות ופרוסות עגבנייה על בצק משומן. מלח. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך. מערבבים מיונז עם ביצה, מגורר במסננת, מוסיפים גבינה מגוררת, פלפל ומלח, טוחנים בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק או מקציפים במיקסר. יוצקים את הרוטב על הפיצה המוכנה ומגישים.

פיצה עם פטריות חצילים ופטריות טריות: מתכון עם תמונה

רכיבים

• חציל - 2 יח'.
• בצק
• שמפיניון טרי - 100 גרם
• שמן צמחי - 100 גרם
• חמאה - 10 גרם
• מלח, תבלינים

בשביל הרוטב:

• ביצת עוף - 2 יחידות,
• מי שתייה - 0.2 כוסות,
• מיץ לימון סחוט טרי - 1 כפית,
• חומץ תפוחים - 1 כפית,
• פטרוזיליה וסלרי קצוצים דק - 3 כפות. כפיות,
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית,
• מלח - 0.5 כפית.

מתכון הפיצה עם פטריות טריות מתווסף עם תמונה, כך שגם מתחיל יוכל לבשל את המנה הזו.

קוצצים את הפטריות, מגלגלים בקמח, מטגנים קלות בשמן צמחי. קולפים את החצילים, חותכים לטבעות דקות ומטגנים בשמן צמחי. שמים חצילים ופטריות מוכנים על בצק משומן. מתבלים במלח, מוסיפים תבלינים, מרימים את הקצוות. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך.

טורפים ביצים במיקסר, מוסיפים תחילה מים, ולאחר מכן מיץ לימון, חומץ, פלפל, מלח ועשבי תיבול. יוצקים את הרוטב על הפיצה המוכנה ומגישים.

פיצה עם פטריות וחמאה

רכיבים

• בצק
• עגבניות טריות - 3 יח'.
• כל פטריות טריות - 100 גרם
• שמן צמחי - 50 גרם
• חמאה - 10 גרם, מלח
• תבלינים.

בשביל הרוטב:

• קטשופ צ'ילי - 0.5 כוסות
• שמנת עתירת שומן - 4 כפות. כפיות
• פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק - 4 כפות. כפיות.

1. פיצה שמנת עם שמפיניון מתגלה כרכה, רכה ומזינה, אז אם תחליט לרצות את המשפחה והחברים שלך, אתה יכול לבחור בבטחה את המתכון הזה.
2. חותכים פטריות לחתיכות קטנות, מטגנים בשמן צמחי. חותכים את העגבניות לטבעות דקות. שמים פטריות על בצק משומן ועליהן טבעות עגבניות. ממליחים, מוסיפים תבלינים. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך.
3. מערבבים את השמנת עם הקטשופ, מוסיפים את עשבי התיבול ומקציפים במיקסר או במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הרוטב על הפיצה המוכנה ומגישים.

מתכון לפיצה עם פטריות ופלפלים כבושים על בצק עלים

רכיבים

• בָּצֵק עָלִים
• שמפיניון - 200 גרם
• פלפלים כבושים - 2 יח'.
• חמאה - 10 גרם
• מלח פלפל

בשביל הרוטב:

• עגבניות - 4 יח'.
• מיונז - 2 כפות. כפיות
• ירקות שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק - 3 כפות. כפיות
• פלפל שחור גרוס על קצה סכין
• סוכר - 1 כפית
• מלח - 0.5 כפית

המתכון לפיצה פטריות עלים מהיר ופשוט, והמאפים עצמם עדינים, אווריריים ומעט פריכים.

חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות ומרתיחים קלות עם תבלינים. חותכים את הפלפלים לפרוסות דקות ארוכות.

שים את האוכל המוכן על הבצק משומן בחמאה, מלח. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך. קוצצים דק את העגבניות או משפשפים במסננת, מוסיפים מיונז, מלח, סוכר ופלפל, מקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הרוטב על הפיצה המוכנה ומגישים.

פיצה עם שמפיניון ויין

רכיבים

• בצק
• שמפיניון - 300 גרם
• יין לבן - 0.2 כוסות
• חמאה - 10 גרם
• מלח, תבלינים.

בשביל הרוטב:

• ביצת עוף - 2 יח'.
• מי שתייה - 0.2 כוסות
• מיץ לימון סחוט טרי - 1 כפית
• חומץ תפוחים - 1 כפית
• פטרוזיליה וסלרי קצוצים דק - 3 כפות. כפיות
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
• מלח - 0.5 כפית

להלן מתכון להכנת פיצה עם שמפיניון עם תמונה צעד אחר צעד על מנת ליצור את יצירת המופת הזו שכל טבח מתחיל יכול.

חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומבשלים במחבת עם חמאה ויין לבן.

שמים את המילוי המוכן על הבצק, ממליחים, מוסיפים תבלינים.

מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך.

טורפים ביצים במיקסר, מוסיפים תחילה מים, ולאחר מכן מיץ לימון, חומץ, פלפל, מלח ועשבי תיבול.

יוצקים את הרוטב על הפיצה המוכנה ומגישים.

מתכון לפיצה עם שמפיניון ועוף מעושן

רכיבים

• בסיס לפיצה
• שמפיניון - 250 גרם
• עגבניות - 600 גרם
• פילה עוף מעושן - 300 גרם
• מוצרלה - 100 גרם
• גבינת פטה - 100 גרם
• בזיליקום מיובש - 2 כפות כפיות

המתכון לפיצה עם פטריות ועוף יעניין את מי שרוצה להכין תוך זמן קצר מנה דשנה ועם זאת טעימה.

שוטפים את השמפיניון, חתוכים לקוביות. שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות. חותכים את פילה העוף לרצועות. מגררים מוצרלה, קוצצים גבינה או מועכים עם מזלג. שמים גבינת פטה, פילה עוף מעושן, פטריות, עגבניות, מוצרלה על הבסיס המוגמר. מפזרים בזיליקום יבש על גבי הפיצה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15 דקות.

פיצה עם חזה עוף, שקדים ופטריות

רכיבים

• בסיס פיצה מוכן
• חזה עוף מבושל - 200 גרם
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• שמפיניון - 200 גרם
• שקדים קלויים - 100 גרם
• ארטישוק - 300 גרם
• מיונז - 100 גרם
• 1 צרור שמיר, פלפל, מלח.

חותכים את חזה העוף המבושל לרצועות. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים והגבעול, חותכים לקוביות. שוטפים את השמפיניון, חתוכים לקוביות. שוטפים את ירקות השמיר, מייבשים, קוצצים דק. שוטפים ארטישוק, קולפים, מרתיחים במי מלח ומשפשפים במסננת. מערבבים מיונז עם פירה ארטישוק, שמיר, מלח ופלפל.

שמים חתיכות עוף, פלפל, פטריות, שקדים על בסיס הפיצה ויוצקים על הרוטב. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15 דקות.

לפיצה עם חזה עוף ופטריות יש טעם מעודן יוצא דופן והיא מתאימה למדי לאירועים מיוחדים כאשר המארחת חושבת על התפריט לשולחן החגיגי עד הפרט הקטן ביותר.

פיצה עם נקניק, פטריות ועגבניות, מבושלת בתנור

רכיבים

• בסיס פיצה מוכן
• בייקון - 300 גרם
• נקניק מבושל - 100 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות מלוחות - 2 יח'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• פלפל, מלח.

בשביל הרוטב:

• לינגונברי - 300 גרם
• סוכר - 2 כפות. כפיות
• עמילן תפוחי אדמה - 5 גרם
• יין אדום - 30 מ"ל
• 1 כפית קינמון.

1. פיצה עם פטריות נקניק ועגבניות יכולה להיחשב מסורתית, אלמלא רוטב הלינגנוברי החריף, שהפך לגולת הכותרת של המתכון הזה.
2. חותכים את הפטריות לצלחות. חותכים את הבייקון לפרוסות קטנות. חותכים את הנקניק המבושל לחתיכות.
3. מקלפים גזר, שוטפים, מגררים. שוטפים עגבניות מלוחות, מועכים עם מזלג, מסירים את הקליפה. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול והגרעינים, חותכים לחתיכות.
4. שוטפים את הלינגנוברי, יוצקים 500 מ"ל מים ומבשלים עד שהם רכים, ואז מסננים את המרק ומשפשפים את הלינגונברי במסננת. מדללים מחית לינגנוברי במרק, מוסיפים סוכר, קינמון, יוצקים יין ומרתיחים 5-7 דקות, ואז יוצקים עמילן תפוחי אדמה מדולל במרק קר ומביאים לרתיחה.
5. שמים בייקון, נקניק, גזר, פטריות, רסק עגבניות, פלפל, יוצקים על הכל עם הרוטב שנוצר, מלח ופלפל.
6. אופים פיצה עם נקניק, פטריות ועגבניות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

מתכון לפיצה עם פטריות, נקניק, גבינה, מיונז וקטשופ

רכיבים

• בסיס לפיצה
• נקניק מבושל - 200 גרם
• גבינת מוצרלה - 200 גרם
• גבינה "מסדאם" - 200 גרם
• גבינה "אדם" - 100 גרם
• גבינה כחולה - 100 גרם
• שמפיניון כבושים - 50 גרם
• 1 צרור פטרוזיליה, פלפל, מלח

בשביל הרוטב:

• מיונז - 3 כפות. כפיות
• קטשופ - 3 כפות. כפיות

המתכון לפיצה עם פטריות, נקניק וגבינה, למרות ריבוי המרכיבים, פשוט למדי.

מגררים גבינות. חותכים את הנקניק לריבועים. שוטפים פטריות כבושות. שוטפים, מייבשים, קוצצים ירקות פטרוזיליה. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת. מערבבים מיונז וקטשופ מתוק עד לקבלת מרקם חלק ומברישים את הבצק ברוטב שנוצר. לאחר מכן מפזרים באופן שווה את הנקניק, הפטריות הכבושות, הגבינות והפטרוזיליה. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 15-20 דקות.

מתכון לפיצה עם עגבניות, פטריות, נקניק מבושל וגבינה

רכיבים

• בסיס לפיצה
• נקניק מבושל - 200 גרם
• שמפיניון - 200 גרם
• פטריות מיובשות - 50 גרם
• גבינה - 200 גרם
• עגבניות - 3 יח'.
• 1 צרור פטרוזיליה, פלפל, מלח

1. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. חותכים את הנקניק לברים.
2. שוטפים את השמפיניון, חתוכים לקוביות. שוטפים פטריות מיובשות, משרים במים חמים. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות דקות.
3. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת. מורחים פטריות עם עגבניות, נקניק, גבינה, פטריות ופטרוזיליה באופן שווה על הפיצה, מתבלים במלח ופלפל.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 150 מעלות למשך 15-20 דקות.

איך מכינים פיצה עם שימורים של פטריות, נקניק וגבינה על לחם

רכיבים

למבחן:

• כיכר גדולה - 1 יחידה.

למילוי:

• נקניק מבושל ללא שומן - 350 גרם
• גבינת טילסיטר מגורדת - 200 גרם
• פטריות משומרות - 200 גרם

בשביל הרוטב:

• מיונז - 0.6 כוסות
• רוטב עגבניות חריף - 0.5 כוסות
• חמאה - 100 גרם

עקרות בית רבות מתעניינות כיצד להכין פיצה עם פטריות, נקניק וגבינה מבלי להשתמש בבצק לשם כך וכיצד ניתן להחליף אותה. להלן המתכון המקורי, שבו פועלת כיכר לחם רגילה במקום בצק.

חותכים את הכיכר לפרוסות אחידות בעובי של כסנטימטר. משמנים כל חלק בצד אחד ברוטב עגבניות מעורבב במיונז, בצד השני בחמאה מומסת באמבט מים. מניחים את הפרוסות על תבנית שטוחה מוכנה עם צד השמן כלפי מטה.

מוציאים את הפטריות המשומרות מהצנצנת, זורקים למסננת כדי לזגוג את הנוזל העודף, ואז חותכים לפרוסות דקות. חותכים את הנקניק לקוביות או רצועות קטנות, מערבבים עם הפטריות והמיונז הנותר, שמים במנות קטנות על נתחי הכיכר ומפזרים גבינה מגוררת. מכניסים את נייר האפייה לתנור, אופים עד להשחמה.

פיצה עם שימורים של פטריות, נקניק וגבינה על כיכר לחם היא פתרון מצוין כשלא רוצים להתעסק עם הבצק, או כשאי אפשר לקנות או להכין בסיס פיצה בעצמכם בצורה אחרת.

פיצה עם פטריות ופלפל בבישול איטי של רדמונד

למבחן:

• קמח חיטה - 5 כפות. l., חמאה - 1/3 חבילה, שמנת חמוצה - 100 גרם

למילוי:

• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון כבושים - 100 גרם
• גבינה קשה - 100 גרם
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל אדום בולגרי - 1 יחידה.
• קטשופ - 1 דצמבר. ל.
• רוטב חריף - 1 דצמבר. ל.
• מיונז - 2 כפות. ל.
• שמן צמחי לטיגון - 2 כפות. ל.
• תיבול פיצה - לפי הטעם
• מלח לטעימה

1. המתכון לפיצה עם שמפיניון בסיר איטי יעזור כשאין מספיק זמן לבישול, ואתה באמת רוצה לרצות את עצמך ואת המשפחה שלך עם מאפים טעימים.
2. קוצצים את הבצל, קוצצים דק את הפטריות, מטגנים בשמן צמחי במצב "אפייה" במשך 5-7 דקות. כבה את המולטי-קוקר. מעבירים את הבצל והפטריות לקערה.
3. מערבבים חמאה עם שמנת חמוצה. מנפים קמח, מוסיפים לתערובת החמאה והשמנת החמוצה, ללוש את הבצק. מחלקים את הבצק לשני חלקים (המרכיבים מיועדים ל-2 מנות), מעבירים לכלי זכוכית, מהדקים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לשעה.
4. מרפדים את תחתית הסיר בנייר אפייה או נייר עיקוב, מברישים אותו בשמן צמחי.אם אתה משתמש בנייר בישול, אין צורך לשמן אותו.
5. מרדדים חלק אחד מהבצק, שמים בתחתית סיר, יוצרים צד בגובה 1.5-2 ס"מ, מברישים בקטשופ ורוטב.
6. מניחים את השכבה הראשונה של הבצל והפטריות.
7. חותכים את הפלפל לרצועות, מניחים את השכבה השנייה.
8. חותכים את העגבנייה לפרוסות, מניחים את השכבה השלישית.
9. מפזרים את המילוי בתיבול וגבינה מגוררת, מברישים במיונז.
10. הגדר את הטיימר לתוכנית פיצה, פאי או מאפה למשך 40-50 דקות. כבה את המולטי-קוקר. מניחים לפיצה להתקרר ומוציאים אותה על ידי משיכה בשולי הצלחת בשתי ידיים.
11. כפי שמראה הנוהג של עקרות בית מנוסות, פיצה עם שמפיניון מצוינת בתנור האיטי של רדמונד ובמכשירים אחרים של מותגים ידועים של מכשירי חשמל ביתיים.