emmabrewda.com

מרק גבינה עם שמפיניון הוא תמיד מנה טעימה, יוצאת דופן, עשירה וארומטית מאוד שתעזור למארחת לגוון את תפריט הבית היומיומי שלה. מתכונים רבים למרקים כאלה יכולים להיקרא גורמה, הודות למרכיבים המעודנים הכלולים בהרכבם.

במבחר למטה מתכונים למרקי גבינת פטריות, המתאימים לארוחות ביתיות יומיומיות ולאירועים מיוחדים.

מרק גבינה עם גבינה מומסת, פטריות וצנונית

רכיבים

• 3 צנוניות קטנות
• 300 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינה מעובדת
• 1 גזר
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה
• 1.5 ליטר מים, מלח

מרק גבינה עם גבינה מותכת, פטריות, צנון וגזר מתגלה כקל, טעים ובו בזמן די משביע.

שוטפים את הפטריות, חותכים לצלחות.

חותכים את הגזר לרצועות, מערבבים עם הפטריות, גבינה מומסת חתוכה לקוביות, מעבירים למגש הדגנים ויוצקים עם מים חמים ומומלחים.

מבשלים בסיר כפול 15-20 דקות, ואז מצננים ומוסיפים את הצנון המגורר על פומפיה דקה.

מגישים את המרק עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

מרק גבינה עם גבינה רכה, פטריות וכרובית

רכיבים

• 250 גרם שעועית ירוקה
• 150 גרם שמפיניון
• מרק 800 מ"ל
• 2 נוצות בצל ירוק
• 1 בצל
• 400 גרם כרוב לבן
• ראש קטן של כרובית
• 100 גרם חמאה
• 1 צרור פטרוזיליה
• 100 גרם גבינה רכה מגוררת
• מלח

מרק גבינה עם שמפיניון, כרובית וכרוב לבן, שעועית ובצל הוא לא רק מנה קלה, ארומטית, מעוררת תיאבון, אלא גם מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך.

ממיינים ושוטפים את השעועית הירוקה. מבשלים אותו בסיר כפול 25-30 דקות, מועכים בעזרת מזלג. מעבירים את המחית למגש הדגנים, מוסיפים את המרק ומבשלים 15 דקות. קוצצים דק פטריות, כרישה ירוקה, בצל, כרובית וכרוב לבן, מוסיפים שמן ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן שמים ירקות ופטריות במרק ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק וגבינה מגוררת.

אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט מרק. צמצמו את זמן הבישול בעת שימוש בשעועית ירוקה צעירה.

המתכון הזה למרק גבינה עם פטריות, שמפיניון, שעועית וירקות הוא אידיאלי למי שתומך בתזונה בריאה ונאבק בסנטימטרים נוספים במותניים.

מרק גבינה עם ירקות, פטריות, גבינה מותכת וקרוטונים

רכיבים

• 2-3 תרמילי פלפל
• קצת כרוב טרי
• 200 גרם שעועית ירוקה
• 100 גרם שמפיניון
• 1 גזר
• 1 פרוסת סלרי
• 1 מח ירק
• 2-3 תפוחי אדמה
• 4 כפות. כפות שמן צמחי
• 1 כף. כף קמח
• 2-3 עגבניות
• 100 גרם גבינה מעובדת
• חלב (200 מ"ל
• פטרוזיליה

בעונת הירקות הטריים, השאלה איך לבשל מרק גבינה עם שמפיניון נעלמת מעצמה, כי כל מה שגדל בערוגות יכול לשמש להכנתו. דוגמה לכך היא המתכון הזה.

1. שמים בקערת אורז פלפלים קצוצים דק, כרוב, שעועית ירוקה, פטריות, גזר וסלרי ומבשלים בסיר כפול (במי מלח) 25-30 דקות.
2. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים ואת קוביות תפוחי האדמה ומבשלים עוד 20 דקות.
3. מטגנים בנפרד את הקמח בשמן חמניות, מוסיפים עגבניות אדומות קצוצות דק ומעט ציר ירקות. יוצקים את הרוטב לתוך המרק.
4. מפזרים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה קצוצה דק, מוסיפים גבינה מעובדת קצוצה ויוצקים חלב חם.
5. לפני ההגשה ניתן להשלים מרק גבינה עם פטריות וירקות בקרוטונים, שימשכו במיוחד לילדים.

מרק גבינה עם פטריות ושמנת במרק בשר

רכיבים

• 200 גרם לחם חיטה
• 200 גרם שמפיניון
• 40 גרם חמאה
• 1 כוס גבינה מגוררת
• 400 גרם שמנת 10%.
• 150 גרם פטרוזיליה קצוצה
• 2 ליטר מרק בשר
• פלפל, מלח

שוטפים את הפטריות, קוצצים. חותכים את פרוסות הלחם לקוביות, מטגנים אותן בחמאה, שמים במגש לדגנים ויוצקים את מרק הבשר. מבשלים בסיר כפול 10-15 דקות. לאחר מכן מוסיפים פטריות, חלב, שמנת ומבשלים 15 דקות.

בצלחת המוגמרת, תוך ערבוב עדין, מוסיפים גבינה, מלח ופלפל.

מפזרים מרק גבינה עם שמפיניון ושמנת עם פטרוזיליה קצוצה, נותנים לו להתבשל 10 דקות, מגישים חם.

מרק גבינה עם פטריות וקרוטונים

רכיבים

• 125 גרם בצל
• 100 גרם שמפיניון
• 80 גרם חמאה
• 1 כף. כף קמח
• 50 גרם גבינה שוויצרית מגוררת
• 1.5 ליטר מים
• מלח, קרוטונים

מרק גבינה עם שמפיניון נשמע מעורר תיאבון, כי גבינה עם פטריות מעניקה שילוב נפלא של טעם וארומה, כך שמנות העשויות ממרכיבים אלו תמיד משמחות ומקסימות. המרק הבא פשוט אך טעים.

1. מטגנים את הפטריות והבצל הקצוצות בסיר כפול ב-30 גרם חמאה עד להזהבה, מפזרים קמח ומערבבים בכף עץ עד שהתערובת משחימה.
2. יוצקים עליו מים קרים. סוגרים את המכסה ומבשלים את המרק 5 דקות.
3. מטגנים במחבת פרוסות דקות של לחם לבן.
4. שמים קרוטונים בכל צלחת, יוצקים על המרק המוכן, מפזרים גבינה.

מרק גבינה עם שימורים פטריות, תפוחי אדמה ושעורה

רכיבים

• 1 גבינה מעובדת
• 2 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 5 פטריות גדולות משומרות
• 1 כף. כף גריסי פנינה
• 3 כוסות מים
• 1 כף. כף חמאה
• פטרוזיליה, שמיר ומלח - לפי הטעם

המתכון למרק גבינה עם שימורים של פטריות, שעורה ותפוחי אדמה יעזור למארחת ליצור במהירות מנה ראשונה ריחנית, משביעה ודלת קלוריות לארוחת הצהריים.

יוצקים את גריסי הפנינה במים קרים למשך 3-4 שעות, ואז מסננים את המים, ממלאים שוב את השעורה במים ומבשלים עד כמעט בישול. מוסיפים לדגנים קוביות תפוחי אדמה, פטריות משומרות קצוצות, ממליחים ומבשלים 10 דקות.

קוצצים את הבצל, מטגנים בחמאה ומוסיפים לתפוחי אדמה, פטריות ודגנים יחד עם גבינה מעובדת פרוסה. מערבבים הכל ביסודיות עד שהגבינה נמסה ומבשלים עוד 7-8 דקות. מגישים בוזקים פטרוזיליה ושמיר קצוצים.

מתכון למרק גבינת שמנת עם שמפיניון וגבינת אמנטל

רכיבים

• 80 גרם גבינה שוויצרית (אמנטל).
• 80 גרם לחם לבן
• 5 פטריות גדולות
• 1 בצל גדול
• 1 חלמון
• 1 ליטר מרק ירקות 250 מ"ל
• 1 כף. כף חמאה
• פטרוזיליה, אגוז מוסקט מגורר - לפי הטעם

המתכון למרק גבינת שמנת עם שמפיניון וגבינת אמנטל יפנה אפילו לאניני טעם אמיתיים, שכן פשוט אי אפשר לעמוד בפני הארומה הכובשת העדינה והטעם עוצר הנשימה.

1. חותכים את הלחם לקוביות, מטגנים במעט חמאה ומצננים.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות, את טבעות הבצל ומטגנים יחד בשמן הנותר.
3. מערבבים את הלחם המוכן עם גבינה מגוררת, יוצקים על מרק הירקות המסונן, מוסיפים את הבצל המטוגן עם הפטריות ומשאירים 10 דקות באמבט מים לתפיחת הלחם.
4. לאחר מכן מתבלים את המרק בחלמון מגורר, פטרוזיליה קצוצה ואגוז מוסקט מגורר.

מרק גבינה שמנת עם פטריות וחלב

רכיבים

• 6-8 אמנות. כפיות של כל גבינה מגוררת
• 5 פטריות
• 2 פרוסות לחם לבן
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת
• 1 ליטר מרק או מים
• 2 כפות. כפות פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 כפות. כפות חמאה
• כמון, פלפל ומלח לפי הטעם

מרק גבינה שמנת עם שמפיניון מתגלה כסמיך, עשיר וארומטי מאוד, אז מי שמחפש מתכון יוצא דופן למנה ראשונה בהחלט צריך לנסות את האפשרות הזו.

חותכים פרוסות לחם לבן לקוביות ומטגנים בחמאה. יוצקים ציר בשר או מים, שמים פטריות וזרעי קימל, מרתיחים על אש קטנה 15 - 20 דקות.

לאחר מכן יוצקים חלב ושמנת, מלח ופלפל, מסירים מהאש ומערבבים בעדינות מוסיפים גבינה מגוררת. מגישים זרועים בפטרוזיליה.

מרק גבינה עם פרמזן, פטריות ותפוחי אדמה

רכיבים

• 4 כפות. כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 4 פטריות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 2 חלמונים
• 1 ליטר מרק דל שומן
• 1 כף. כף קמח
• 1 כף. כף חמאה
• תפוחי אדמה מבושלים

קמח ו-2 כפות. כפות גבינה מגוררת מטגנים עם פטריות קצוצות, תוך ערבוב, בחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, חלמונים מוקצפים, נותנים לזה לרתוח ויוצקים את המרק תוך ערבוב מדי פעם.

שים את מרק הגבינה המוכן עם שמפיניון לצלחות עם תפוחי אדמה, מגישים, מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת.

מרק גבינה עם גבינת פטה ופטריות קפואות

רכיבים

• 120-150 גרם גבינת פטה
• 100 גר' פטריות קפואות
• 60-80 גרם אטריות
• 500 מ"ל חלב
• 750 מ"ל מים
• 1 כף. כף חמאה
• בצל ירוק או שמיר ומלח - לפי הטעם

לפני הכנת מרק גבינה עם פטריות קפואות, יש להפשיר את הפטריות במים חמימים ולקצוץ. מרתיחים את האטריות עם הפטריות במי מלח, יוצקים את החלב ומוסיפים את הגבינה המגוררת. מערבבים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק או שמיר קצוץ. מגישים עם חמאה.

מתכון למרק מחית גבינה עם גבינת פטה ופטריות

רכיבים

• 2 תפוחי אדמה
• 4 כפות. כפות גבינת פטה מגוררת (גבינה)
• 4 פטריות בינוניות
• 1/2 בצל
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כף. כפות קמח
• 3 כפיות חמאה
• פטרוזיליה, שמיר, זרעי קימל ומלח - לפי הטעם

המתכון למרק גבינה שמנת עם שמפיניון ותפוחי אדמה יעזור לכם להכין מנה ראשונה עשירה וטעימה שכל המשפחה תהנה בה בהנאה.

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, יוצקים מעל את ציר הירקות ומבשלים 10-12 דקות תוך הוספת קורט מלח.
2. לאחר מכן, מעבירים את תפוחי האדמה לכלי עמוק, מרסקים עד לקבלת מרקם חלק.
3. קוצצים דק את הבצל ומטגנים יחד עם פטריות וקמח ב-2 כפיות חמאה, ואז יוצקים את החלב תוך כדי ערבוב מדי פעם ומוסיפים את התערובת לפירה.
4. מתבלים את המרק במלח, מתבלים בזרעי קימל ומביאים לרתיחה.
5. לאחר מכן מסירים מהאש ומוסיפים את יתרת החמאה.
6. מניחים בקערות את גבינת הפטה המגוררת (גבינה) ומכסים במרק חם. מגישים עם פרוסות לחם לבן קלוי.

מרק גבינת שמנת עם פטריות וביצה

רכיבים

• 3 גבינות מעובדות
• 4 פטריות
• 2-3 תפוחי אדמה
• 1 בצל קטן
• ביצה 1
• 1 ליטר 250 מ"ל - 1 ליטר 500 מ"ל מים
• 2 כפות. כפות חמאה
• פפריקה, פטרוזיליה או בצל ירוק, כמון ומלח לפי הטעם

חותכים תפוחי אדמה ופטריות לקוביות ומבשלים במי מלח עם זרעי קימל ובצל קצוץ. לאחר מכן מסירים מהאש, מוסיפים גבינה מעובדת מגוררת על פומפיה גסה ונותנים לה להתבשל.

1. מועכים את החמאה עם פפריקה ופטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק.
2. מגישים את מרק גבינת השמנת עם שמפיניון ותפוחי אדמה, מוסיפים את הביצה הטרופה והחמאה המוכנה.

מרק גבינה עם פטריות, ספגטי ועוף טחון

רכיבים

• 60 גרם גבינה קשה מגוררת
• 200 גרם שמפיניון
• 200 גרם עוף טחון
• 30-40 גרם ספגטי
• 1 קוביית חמין
• 1 ליטר 250 מ"ל מים
• 3 כפות. כפות קמח
• רחוב 2-3 כפות חמאה
• בצל ירוק, פלפל ומלח - לפי הטעם

כשהשאלה היא עד כמה טעים ומשביע להאכיל משפחה ולשמח את כל חבריה, כדאי לשים לב למרק גבינה עם פטריות ובשר טחון. מנה ראשונה מעוררת תיאבון כזו תצא מהשולחן תוך דקות ספורות.

מטגנים במחבת את הבשר הטחון עם פטריות קצוצות, מוסיפים מעט מלח ופלפל. מבשלים את הספגטי במי מלח, מכניסים למסננת וחותכים לחתיכות של 2 ס"מ. מכינים את המרק מהקוביה, מטגנים את הקמח בחמאה עד שהוא צהוב, מוסיפים תוך ערבוב למרק ומרתיחים.

במרק שנוצר, מחממים את הספגטי, מוסיפים את הבשר הטחון עם פטריות, גבינה מגוררת, בצל ירוק קצוץ דק, מלח ופלפל. מגישים מיד.

מתכון למרק גבינה עם פטריות, עוף וקרוטונים

רכיבים

• 150 גרם גבינה קשה מגוררת
• 150 גרם שמפיניון
• 200 גרם עוף מבושל
• 4 פרוסות לחם לבן
• 1/2 בצל
• 500 מ"ל חלב
• מרק 250 מ"ל
• 3 כפות. כפות קמח
• 4 כפות. כפות חמאה
• אגוז מוסקט ופלפל טחונים - לפי הטעם
• 1/2 כפית מלח

המתכון למרק גבינה עם עוף ושמפיניון בהחלט צריך להיכלל באוצר המאכלים האהובים על כל עקרת בית, שמנסה לשמח את המשפחה במנות מקוריות, טעימות ומלבבות.

חותכים את העוף המבושל לקוביות קטנות. חותכים את הפטריות לצלחות, קוצצים את הבצל ומטגנים ב-2 כפות. כפות חמאה. מטגנים פרוסות לחם ב-1 כף. כף חמאה. מטגנים קלות את הקמח בשמן הנותר ומדללים אותו בתערובת של חלב חם ומרק.

לאחר מכן מוסיפים גבינה מגוררת, עוף, פטריות ובצל, תוך ערבוב מדי פעם, מחממים במהירות. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומתבלים באגוז מוסקט. מסדרים את הלחם הקלוי בצלחות ומכסים במרק חם.

מרק העוף הריחני עם הפטריות והקרוטונים אהוב על כל המשפחה, בעיקר לילדים.

מרק גבינה עם פטריות, קציצות וגזר

רכיבים

• 200 גרם גבינה מעובדת
• 6 כדורי בשר ריקים
• 5 פטריות בינוניות
• 100 גרם אטריות
• 1 PC. גזרים
• 2 כפות. שמיר קצוץ
• 2 ליטר מים
• מלח לטעימה

מרק גבינה עם קציצות ופטריות הוא מנה ראשונה אידיאלית לארוחת צהריים, אותה ניתן להשלים עם קרוטונים ושמנת חמוצה.

1. מרתיחים את האטריות ומגוררים על פומפיה גסה, גזר ושמפיניון קצוצים במים מומלחים וזורקים על מסננת, שומרים על המרק.
2. לשים קציצות, גבינה מעובדת לחתיכות ולבשל 15 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים את האטריות עם הגזר והפטריות, שמיר ומרתיחים את המרק עוד 5 - 7 דקות.

המתכון למרק גבינה עם פטריות וקציצות מוצג עם תמונה, שבה ניתן לראות כמה המנה הזו מתבררת כטעימה.

מתכון למרק גבינה טעים עם פטריות וברוקולי

רכיבים

• 220-230 גרם גבינה מעובדת
• 200 גרם שמפיניון
• 300 גרם ברוקולי טרי או קפוא
• 1 בצל קטן
• 400 מ"ל ציר עוף
• 3/4 כוס חלב
• 1 כף. כף קמח
• 1 כף. כף מרגרינה
• פלפל לבן גרוס ומלח - לפי הטעם

את המתכון למרק גבינה בריא וטעים מאוד עם שמפיניון וברוקולי כדאי לאמץ חובבי מנות דיאטת פטריות

מבשלים ברוקולי עם פטריות במרק עוף ומועכים בפירה. ממיסים את המרגרינה במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים קמח לבצל, מערבבים היטב ויוצקים את החלב במנות קטנות תוך ערבוב מדי פעם.

שמים במרק ברוקולי עם פטריות, בצל עם קמח וחלב ומערבבים היטב. מגררים את הגבינה המומסת תוך ערבוב המרק ישירות לתוך הסיר, מחממים מעט ומסירים מהאש.

מגישים את מרק הגבינה הארומטי עם פטריות וברוקולי חם לארוחת צהריים, מפזרים קרוטונים בכוסות עמוקות.

מרק גבינה עדין וארומטי עם פטריות וברוקולי

רכיבים

• 300-400 גרם ברוקולי
• 200 גרם שמפיניון
• 1/2 כוס שמנת
• 3 כפיות בזיליקום קצוץ
• 1/2 כפית עמילן תפוחי אדמה
• גבינת פרמזן, פלפל ומלח לפי הטעם

מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומבשלים 5-7 דקות במי מלח יחד עם פטריות חתוכות לצלחות דקות על אש נמוכה. ברוקולי, כמו פטריות, צריך להיות רך, אבל לא לאבד את צבעו הירוק הבוהק.

מצננים מעט, יוצקים לקערת בלנדר, מוסיפים בזיליקום, עמילן, פלפל, שמנת ומקציפים. מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת דק.

מרק גבינה עדין וארומטי עם שמפיניון וברוקולי הוא מעדן ומאגר של חומרים יקרי ערך לבריאות, בנוסף, הוא עוזר לשמור על גזרה דקיקה ללא דיאטות מתישות.

מרק גבינה עם בצל, נקניק, פטריות ושום

רכיבים

• 300 גרם גבינה קשה מגוררת
• 200 גר' פטריות משומרות
• 6 בצלים
• 150 גרם נקניק מעושן
• 3 שיני שום
• 500 גרם לחם אפור
• 1/2 כף. כפות חמאה
• מלח לטעימה

למרק גבינה עם שמפיניון, נקניק, בצל ושום יש טעם חריף אקספרסיבי וארומה קסומה, וכמובן, לא יעבור מעיניהם, ויהפוך למנה העיקרית של ארוחת ערב משפחתית.

חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים בחמאה יחד עם שום קצוץ דק ופטריות משומרות קצוצות, ממליחים, מכסים במים ומבשלים מעט. בכלי חסין אש מניחים בשכבות, לסירוגין לחם פרוס דק וגבינה מגוררת.

ממלאים את הכלים הממולאים במרק לא מסונן מבצל, פטריות ושום. מוסיפים נקניק מעושן, חתוך לקוביות קטנות או רצועות. אופים בתנור עד לריכוך בחום בינוני.

מרק גבינה עם בייקון, פטריות וירקות

רכיבים

• 1 ליטר מרק עוף או ירקות
• 350 כל כרובית, כרישה קצוצה ותפוחי אדמה קצוצים
• 150 גרם שמפיניון
• 0.5 אגוז מוסקט טרי שלם
• 300 מ"ל חלב
• 1 כף. ל. חרדל אנגלי
• 150 גרם גבינת צ'דר
• 150 גרם בייקון מעושן מבושל
• מלח לטעימה

מרק גבינה עם בייקון, פטריות וירקות משנה לחלוטין את הרעיון של מרקים כמנות יומיומיות מסורתיות. המנה הזו ראויה להתגאות במקום גם על השולחן החגיגי, והכל בזכות טעמה העשיר והארומה הקסומה, שהגישו למרק פטריות, ירקות, תבלינים ובייקון.

בסיר גדול מביאים את המרק לרתיחה ואז מוסיפים את כל הירקות, הפטריות הפרוסות ואבקת אגוז המוסקט ומתבלים. מכסים ומבשלים 15-20 דקות. מעבירים לבלנדר או מיקסר וטוחנים. לאחר מכן יוצקים בחזרה, מחממים, מוסיפים חלב, חרדל וגבינה מגוררת דק. יוצקים לקערות ומגישים, מפזרים בייקון, גבינה ופלפל שחור.

מתכון שלב אחר שלב למרק גבינה משובח עם שמפיניון

רכיבים

• 2 כפות. ל. שמן זית
• 1 בצל
• 450 גרם שמפיניון
• 300 מ"ל חלב
• ציר ירקות חם 850 מ"ל
• 8 פרוסות לחם לבן פריך או באגט צרפתי
• 2 שיני שום
• 50 גר' חמאה
• 75 גרם גבינת גרובייר שוויצרית
• מלח, פלפל לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב למרק גבינה משובח עם שמפיניון יעזור לכל אחד להכין אותו בקלות כשיש סיבה ליצור מנה טעימה, מקורית ומדהימה.

1. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל קלוף וקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
2. שוטפים את הפטריות במים קרים זורמים, חותכים את הגדולות לחתיכות קטנות. מוסיפים למחבת תוך ערבוב מדי פעם כדי שכולם יהיו מכוסים בשמן.
3. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 5 דקות.
4. מוסיפים בהדרגה ציר ירקות חם ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. צולים פרוסות לחם משני הצדדים. מערבבים את השום והשמן ומברישים על הטוסט. מניחים את הטוסט על תחתית של טרין גדול או ישירות על תחתית הצלחות, יוצקים מעל את המרק ומפזרים גבינה מגוררת.
6. מגישים מיד לאחר הבישול.

מרק גבינה עם עוף, פרמזן ופטריות

רכיבים

• 1 ליטר מים
• 300 גרם פילה עוף
• 200 גרם שמפיניון
• 1 בצל
• 1 שן שום
• 1 גזר בינוני
• 2 כפות. ל. שמן זית
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות
• 1 כפית מלח
• 2 פרוסות לחם קלוי
• 1 כף. ל. חמאה
• 100 גרם גבינת פרמזן
• קורט פלפל אדום חריף, מלח לפי הטעם

קולפים את הבצלים וקוצצים דק. שוטפים את השמפיניון, חתוכים לפרוסות קטנות. קולפים וחותכים את הגזר לקוביות. מחממים חמאה במחבת ומטגנים בה ירקות, פטריות ובשר במשך 5 - 7 דקות תוך ערבוב מתמשך. ממיסים את רסק העגבניות במעט מים, מוסיפים לבשר ומבשלים על אש קטנה 20 דקות. קולפים את הסלרי וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מוסיפים לבשר ומבשלים עוד 5 דקות. יוצקים על הכל מים חמים, מוסיפים פלפל חריף ומבשלים 30 דקות. מוסיפים לחם מטוגן למרק. לפני ההגשה,

מאותם מרכיבים אפשר להכין מרק מחית גבינה עם עוף ופטריות, רק גזר מוכן עם פטריות ובצל צריך לקצוץ בבלנדר ואז להוסיף בתום הבישול ולהרתיח כמה דקות במרק עם רכיבים אחרים.

מרק גבינה עם שרימפס, בצל ופטריות

רכיבים

• 250 גרם גבינה מעובדת
• 150 גרם שמפיניון טרי
• 1 בצל
• 3 פקעות תפוחי אדמה
• 1 גזר
• 10 שרימפס
• מים
• תבלינים
• מלח

מרק גבינה עם שרימפס ושמפיניון הוא אופציה נהדרת עבור אניני טעם אמיתי, כמו גם עבור חובבי פתרונות בישול לא סטנדרטיים. למרק טעם וארומה נעימים, הוא מרווה היטב, אך אינו מעמיס על הגוף בקלוריות נוספות.

1. קוצצים דק את הגזר והבצל הקלופים ומטגנים בשמן במולטי-קוקר במצב "אפייה" למשך 15 דקות.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים אותם יחד עם השרימפס והפטריות לגזר ולבצל. יוצקים מים רותחים מעל.
3. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המעובדת חתוכה לקוביות לתוך המרק. (אפשר להחזיק אותו במקפיא כמה דקות לפני שפורסים אותו.) מוסיפים מלח ותבלינים.
4. מבשלים במצב "קליטה" למשך שעה.
5. יוצקים את מרק הגבינה לצלחות, מערבבים היטב ומגישים.

מרק גבינה עם פטריות, עגבניות ואורז בסיר איטי

רכיבים

• 300 גרם עגבניות
• 200 גרם שמפיניון
• 1/4 כוס אורז
• 4 פקעות תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• 1 כפית תבלינים
• 2 כפות. כפות מלח
• 1 צרור בזיליקום
• 1 צרור שמיר
• 100 גרם גבינה מעובדת
• 1 ליטר מים

מרק גבינה עם פטריות ועגבניות בסיר איטי הוא מנה יפה, בהירה וארומטית שניתן להכין ממוצרים שתמיד נמצאים בהישג יד.

1. חותכים את העגבניות ותפוחי האדמה לקוביות קטנות שוות. חותכים את הפטריות לצלחות. קוצצים דק את הבצל, השמיר והשום.
2. מעבירים את כל המרכיבים לקערת מולטי-קוקר, ואז מוסיפים להם אורז שטוף, בזיליקום, מלח, תבלינים וגבינה.
3. יוצקים הכל במים כדי שהירקות יוסתרו לגמרי מתחת למים.
4. מערבבים הכל ביסודיות כך שהגבינה תתמוסס לחלוטין.
5. מבשלים במצב "בישול אדים" במשך 10 דקות עד לרתיחה. לאחר מכן עוברים למצב "דייסת חלב" ומבשלים עד שתשמע צפצוף.
6. לאחר מכן השאירו את המרק בסיר איטי במצב חימום למשך 10 דקות נוספות.
7. טוחנים את הירקות והפטריות המוכנים בבלנדר למרקם של פירה. מקשטים את המרק בפטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.

מרק גבינה עם שעועית, פטריות וירקות

רכיבים

• 1 כוס שעועית אדומה
• 200 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינת פרמזן
• 1 בצל
• 1 גזר
• 1 ראש כרובית
• 250 גרם שורש סלרי
• 1 גבעול כרישה
• 1/2 כפית טימין מיובש
• מים
• 100 מ"ל יין לבן יבש
• שמן זית לטיגון
• רוטב פסטו

המתכון למרק גבינה עם פטריות, ירקות ושעועית מציע להכין מנה יוקרתית, והכי חשוב, טעימה מאוד במולטי-קוקר, אותה תוכלו להגיש בגאווה להגעת האורחים, או לפנק בה את המשפחה שלכם.

1. משרים את השעועית לילה במים קרים. שים את השעועית בקערת multicooker, הוסיפו מים ומבשלים במצב "תבשיל" במשך שעתיים.
2. בזמן שהשעועית מתבשלת סלרי, גזר, פטריות, בצל, חתוך לחתיכות.
3. לאחר מכן שחררו את המולטי-קוקר מהשעועית המבושלת, שטפו את הקערה. מניחים בתוכו את הירקות החתוכים והפטריות ומטגנים אותם עד לריכוך בשמן זית במצב "אפייה" למשך 15 דקות.
4. לאחר מכן שמים את הכרישה (רק החלק הלבן, קצוץ מראש), התימין ומבשלים יחד במצב "אפייה" במשך 10 דקות.
5. מניחים בקערת מולטי-קוקר עם ירקות מטוגנים ופטריות את השעועית המבושלת, כרובית מפורקת לתפרחות.
6. מבשלים במצב "קליטה" במשך 40 דקות. יוצקים יין למרק 15 דקות לפני שהוא מוכן.
7. מגישים את המרק עם פסטו וגבינה מגוררת.