מרקי פטריות עם דבש וגבינה מעובדת: מתכונים להכנת מנות ראשונות טעימות
מרק עם דבש וגבינה תמיד מתגלה כארומטי וטעים. גבינה מעובדת מוערכת במיוחד, מה שהופך את המרק לעשיר וסמיך, עוטף טעם קרמי. ניתן להשתמש במגוון רחב של גבינות: עם ובלי תוספים, יקרות ורגילות, למשל "חברות" או "אורביטה". הם נמסים היטב במרק, והמחיר סביר למדי.
אנו מציעים 3 מתכונים למרק פטריות בתוספת פטריות דבש בתוספת גבינה, שבהחלט יגוונו את התפריט המשפחתי שלכם ויביאו את התלהבותם לחגיגה החגיגית.
מרק פטריות ריחני עשוי פטריות טריות עם גבינה מותכת
מכמות המוצרים המינימלית, כל עקרת בית יכולה להכין מנה ראשונה דשנה וארומטית - מרק עם דבש וגבינה מותכת. במתכון, גבינה נלקחת בשיעור של 1 pc. עבור 1 ליטר מרק. עם זאת, כדי לתת טעם קרמי עשיר יותר, אתה יכול לקחת 2 קרם לליטר אחד.
- 500 גרם של פטריות דבש טריות;
- 2 ליטר מרק פטריות;
- 4 גבינות מעובדות;
- 5 פקעות תפוחי אדמה;
- 2 ראשי בצל;
- 1 גזר;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פטרוזיליה או שמיר;
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
אנו מכינים מרק פטריות טרי עם גבינה לפי המתכון שלב אחר שלב המוצג להלן.
לפני השימוש בגבינה למשך 20 דקות. מכניסים למקפיא כדי להקל על הגרירה.
את הפטריות מנקים, שוטפים ומרתיחים במשך 15 דקות. במים רותחים על אש בינונית.
ירקות מקולפים, שוטפים ואז קוצצים: תפוחי האדמה נחתכים לקוביות, הבצל קצוץ דק, הגזר משופשף על פומפיה.
תפוחי אדמה מונחים במרק עם פטריות ומבשלים עד חצי בישול על אש נמוכה.
מטגנים את הבצל במחבת בשמן במשך 3 דקות, מוסיפים את הגזר ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים למרק ומניחים לרתיחה 10 דקות.
מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים ומבשלים עד שהגבינה נמסה לחלוטין, מניחים לעמוד 5-7 דקות. על התנור הכבוי.
בהגשה מוסיפים קורט ירקות קצוצים לכל צלחת.
מרק סמיך עם קוביות דבש וגבינה מותכת
מרק מחית מבושל עם אגריות דבש וגבינה מותכת יוצא סמיך, רך, עם טעם וארומה שמנת מעודנת. מנה כזו תחליף את הבורשט המונוטוני ומרקים פשוטים שונים שמכינים למשפחה. המנה הזו תיראה לך ולבני ביתך כיצירת מופת אמיתית.
- 500 גרם דבש אגרולים;
- 1.5 ליטר מים;
- 3-4 גבינות מעובדות;
- 4 פקעות תפוחי אדמה;
- 1 גזר ובצל אחד;
- 3-4 כפות. ל. שמן צמחי;
- 1 מחשב. עלה דפנה וציפורן;
- שמיר ופטרוזיליה.
יש להכין מרק פטריות עם דבש וגבינה מותכת בשלבים.
- לאחר ניקוי מקדים, מרתיחים פטריות במי מלח רותחים למשך 15 דקות, שמים על מסננת ומסננים היטב.
- בסיר אמייל מביאים לרתיחה 1.5 ליטר מים, שמים את תפוחי האדמה חתוכים לרצועות ומרתיחים עד חצי בישול, מוסיפים פטריות.
- קולפים, שוטפים וטוחנים את הירקות לקוביות קטנות.
- מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים למרק.
- מרתיחים במשך 15 דקות. על אש נמוכה, ממליחים, מוסיפים את כל התבלינים והתבלינים, מערבבים.
- מבשלים 3-5 דקות, מוציאים וזורקים את עלה הדפנה.
- חותכים את הגבינה לקוביות קטנות, טובלים במרק הרותח ומבשלים עד שהיא נמסה לחלוטין.
- טוחנים את המרק בבלנדר טבילה, נותנים לו לרתוח שוב ומסירים מהכיריים.
- מוסיפים ירקות קצוצים ומניחים לעמוד 10 דקות.
- מגישים עם קרוטונים מטוגנים, משומנים בשום ועשבי תיבול.
אפשר להכין מרק-מחית גם עם פטריות מיובשות, שיוסיפו טעם פטריות עז עוד יותר למנה. עם זאת, לפני כן, הם מושרים במים או בחלב למשך 10-12 שעות.
מרק שמנת דבש פטריות דבש עם גבינה
מרק פטריות דבש שמנת עם גבינה הוא מנה ראשונה מצוינת שתשלים ארוחת צהריים או ערב דשנה.הטעם ההרמוני המדהים שלו ישמח את כולם, ללא יוצא מן הכלל, וחוץ מזה, הוא מגוון את התפריט היומיומי, משביע בצורה מושלמת את הרעב של משקי הבית.
- 300 גרם פטריות דבש;
- 2 יחידות. תפוחי אדמה ובצל;
- 300 גרם גבינה מעובדת;
- 300 מ"ל שמנת;
- מלח לטעימה;
- 1 כפית פלפל שחור טחון.
מרק פטריות עם דבש וגבינה מוכן על בסיס חלב, לפי הוראות שלב אחר שלב.
- מרתיחים פטריות קלופות בליטר מים למשך 15 דקות. ומכניסים למסננת לניקוז.
- מוסיפים למרק הפטריות תפוחי אדמה ובצל קלופים, שטופים וחתוכים לקוביות.
- מבשלים עד שתפוחי אדמה מבושלים למחצה ומוסיפים פטריות מבושלות.
- מניחים למרק להתקרר מעט וטוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים שוב לסיר, מוסיפים גבינה מגוררת, מוסיפים ומפלפלים לפי הטעם.
- אנחנו מחכים שהגבינה תימס ויוצקים פנימה את השמנת.
- מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך 5 דקות, מכבים את הכיריים ונותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות.
- מגישים מרק שמנת עם פרוסות באגט לבן, מגורר עם שום ומטוגן בשמן צמחי.
