סלטים עם שמפיניון וגזר: איך להכין חטיפי ירקות טעימים עם פטריות
אני תמיד משמח סלטי ירקות עם שמפיניון וגזר עם הבהירות, הטעם הנהדר, קלות ההכנה והמחיר סביר, כי עקרות בית רבות מגדלות מרכיבים רבים מהמתכונים שניתנו כאן בגינה שלהם, אפילו בחנות הם זולים.
בנוסף, הסלטים הללו בריאים מאוד, מזינים ואינם פוגעים בגזרה, מה שאומר שגם מי שמקפיד על דיאטות קפדניות יכול להשתמש בהם.
ואם מוסיפים עוף או כבד לסלטים כאלה, מקבלים מנה עצמאית משביעה לחלוטין.
סלט שכבות עם פטריות, שמפיניון, סלק וגזר
רכיבים
- 2 סלק קטן
- 100 גרם שמפיניון כבושים
- 3 גזרים
- 150 גרם גבינה
- 50 גר' צימוקים
- 50 גרם אגוזי מלך
- 3 שיני שום
- מיונז
סלט עם פטריות, שמפיניון, סלק, גזר, גבינה, צימוקים ואגוזי מלך הוא חטיף קליל, טעים ועשיר בוויטמינים שישמח גם את מי שמנסה לשמור על כושר.
מרתיחים את הסלק, מגררים בפומפייה דקה, מוסיפים אגוזים קצוצים, מערבבים עם מיונז.
מגררים גזר נא בנפרד.
קוצצים דק את השמפיניון.
שוטפים את הצימוקים, יוצקים מים רותחים לכמה דקות, סוחטים, מערבבים עם גזר ומתבלים במיונז.
מערבבים גבינה מגוררת עם שום שעבר מכבש, מוסיפים מיונז.
שים מזון מוכן בקערת סלט בשכבות: שכבה 1 - גזר עם צימוקים, 2 - פטריות, 3 - גבינה עם שום, 4 - סלק עם אגוזים. יוצקים את הסלט עם מיונז.
סלט שכבות עם שמפיניון, סלק, גזר ורכיבים אחרים הוא יפה ומקורי, ולכן הוא יתפוס את מקומו הראוי אפילו על השולחן החגיגי.
סלט שכבות עם תפוחים, פטריות, גזר ובצל
רכיבים
- 1 תפוח אדמה מבושל
- 100 גרם שמפיניון כבושים
- 1 גזר מבושל
- 1 תפוח
- 1 בצל
- 2 ביצים מבושלות
- 2 כפות. ל. אגוזי מלך קצוצים
- 250 גרם מיונז
- מיץ לימון
סלט פטריות זה עם גזר, תפוחי אדמה, תפוחים, ביצים ובצל יפנה לצמחונים, דיאטנים או אנשים בצמים, ויהיה ברכה אמיתית כשתצטרכו להכין מתאבן פשוט אך טעים.
- חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, מגררים את הגזר.
- קולפים ומגרעים את התפוח, חותכים לקוביות קטנות או רצועות, יוצקים עם מיץ לימון.
- טוחנים את השמפיניון.
- קולפים את הבצל, קוצצים דק, יוצקים מים רותחים במשך 5 דקות, ואז סוחטים.
- קוצצים דק את הביצים.
- שים מזון מוכן בקערת סלט בשכבות, משמנים כל שכבה במיונז: שכבה 1 - תפוחי אדמה ופטריות, 2 - בצל, 3 - גזר, 4 - תפוח, 5 - ביצים.
- משמנים את פני הסלט במיונז ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
סלט עם שמפיניון, עגבניות, בצל וגזר
רכיבים
- 300 גרם שמפיניון
- 1 גזר מבושל
- 2 עגבניות
- 1 בצל
- 200 גרם גבינה
- 150 מ"ל יין לבן
- ירקות, מיונז, מלח, פלפל
סלט עם פטריות, עגבניות, בצל וגזר ישמח את חובבי מנות הירקות ויגרום לכל מי שמנסה להסתכל על אוכל דל קלוריות.
- חותכים שמפיניון טרי לפרוסות, יוצקים מעל יין, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים על אש בינונית במשך 10-15 דקות.
- חותכים את הגזרים המבושלים לקוביות או מגררים אותם על פומפיה גסה.
- חותכים את העגבניות לפרוסות.
- קוצצים דק את הבצל.
- מגררים גבינה על פומפיה גסה.
- שלבו מוצרים מוכנים, מתבלים במיונז, מערבבים בעדינות.
- מקשטים את הסלט בעשבי תיבול.
איך מכינים סלט שמפיניון מטוגן עם גזר ובצל
רכיבים
- 1 ק"ג שמפיניון
- 1 גזר
- 2 בצלים
- שמן צמחי, מלח, פלפל
אולי, אין דבר קל יותר מהכנת סלט עם גזר מטוגן, בצל ופטריות, שיהווה תוספת נהדרת לכל תוספת ויוסיף גיוון לשולחן האוכל.
חותכים את השמפיניון לחתיכות קטנות, מטגנים בשמן, ממליחים. במהלך הטיגון, מוציאים כל הזמן את מיץ הפטריות שנוצרו מהמחבת, אחרת הפטריות לא יטגנו, אלא יתבשלו. קוצצים בצל וגזר, מטגנים בשמן בנפרד, מערבבים עם פטריות, מלח ופלפל לפי הטעם.
סלט חומעה עם גזר ופטריות משומרות
רכיבים
- 150 גרם חומצה
- 2 גזרים גדולים
- 100 גרם פטריות משומרות
- 2 תפוחים חמצמצים
- 1 בצל
- שמן צמחי
סלט עם גזר, חומצה, תפוחים ופטריות משומרות הוא אוצר של ויטמינים וחומרים מזינים, ולכן כדאי לשים לב למי שדואג לבריאות שלו ושל יקיריהם. ילדים אוהבים במיוחד את טעמו המתקתק עם חמיצות.
- קוצצים עלי חומצה שטופים ומיובשים, מוסיפים גזר ובצל טרי מגוררים, תפוחים חמוצים קצוצים דק ופטריות משומרות.
- מתבלים בשמן צמחי.
סלט תפוחי אדמה עם סלרי, גזר קוריאני ופטריות
רכיבים
- 6 תפוחי אדמה
- 2 כוסות שמפיניון כבושים
- 1 בצל
- 4 ביצים קשות
- 1 שורש סלרי
- 50 גרם גזר קוריאני
- 1 כוס רוטב מיונז
- סלרי צעיר
סלט עם פטריות כבושים, תפוחי אדמה, סלרי, ביצים וגזר קוריאני הוא מנה דלת קלוריות, טעימה וקלילה שתעזור לשמור על גזרה רזה.
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים והפטריות המצוננים לפרוסות קטנות, קוצצים את הבצל והביצים, חותכים את הסלרי המבושל לקוביות. מוסיפים גזר קוריאני. מערבבים הכל עם רוטב מיונז, שמים בקערת סלט ומקשטים בסלרי.
מתכון לסלט עם שמפיניון, קולרבי וגזר קוריאני
רכיבים
- 1 כוס גזר קוריאני
- 1 כוס אפונה ירוקה משומרת
- 1 ראש קולורבי
- 1 שורש סלרי
- 1/2 בצל
- 1 כוס שמפיניון כבושים
- 1 כוס רוטב מיונז
- 1 ביצה קשה
- 1 כף. כף עשבי תיבול
המתכון לסלט פטריות וגזר קוריאני פשוט להפתיע, אבל הוא בהחלט לא ייעלם מעיניו בשל טעמו החריף והרענן עם ארומה מתובלת.
חותכים את הסלרי המבושלים והקולרבי לקוביות. קוצצים פטריות ובצל. מוסיפים גזר ואפונה ירוקה. שמים את כל המוצרים בקערת סלט ומערבבים עם רוטב מיונז. מקשטים עם ביצה פרוסה ועשבי תיבול.
סלט סלק עם שעועית, גזר, בצל ופטריות כבושים
רכיבים
- 2 סלק
- 1.5 כוסות שעועית אדומה משומרת
- 1 כוס שמפיניון כבושים
- 1 גזר
- 2 תפוחים
- 1 כוס מיונז
- בצל ירוק
סלט עם שעועית, פטריות, סלק, תפוחים וגזר יועיל לעקרות בית אכפתיות וימלא את מלאי המתכונים שלהן למנות בריאות וטעימות.
- מבשלים את הסלק עד לריכוך, מצננים ומגררים.
- מוסיפים שעועית, תפוחים מגוררים וגזר נא.
- מוסיפים פטריות כבושות קצוצות דק.
- מערבבים ומתבלים במיונז.
- מקשטים בבצל ירוק.
סלט עם שעועית, גזר, סלק, תפוחי אדמה ופטריות
רכיבים
- 150 גרם שעועית אדומה משומרת
- 250 גרם שמפיניון מלוח
- 160 גרם גזר
- 250 גרם סלק
- 400 גרם תפוחי אדמה
- 250 גרם בצל
- 75 מ"ל שמן צמחי
- 75 מ"ל סוכר חומץ
סלט עם שמפיניון, שעועית, גזר, סלק, תפוחי אדמה ובצל רלוונטי במיוחד בעונת הסתיו של ירקות טריים, אז יש לו את הטעם והארומה הבהירים והאקספרסיביים ביותר.
מרתיחים גזר, סלק, תפוחי אדמה. קולפים את הירקות, חותכים לקוביות, מערבבים עם שעועית, פטריות חתוכות לקוביות ומתבלים בשמן צמחי, חומץ וסוכר.
סלט פסטה עם גזר קוריאני ופטריות כבושים
רכיבים
- 150 גרם פסטה
- 1 בצל
- 1 מלפפון כבוש
- 4 עגבניות
- 1 כוס גזר קוריאני
- 1 כוס שמפיניון כבושים
- 2 כפות. כפות גבינה מגוררת
- 2 כפות. כפיות של בצל ירוק
- 1 כף. כף פטרוזיליה
- 1 כף. כף שמיר
סלט עם פסטה, ירקות, פטריות וגזר קוריאני הוא אופציה נהדרת למנה פשוטה, טעימה, ארומטית ומהירה שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה בהנאה.
- מרתיחים את הפסטה במי מלח עד לריכוך, שמים על מסננת, שוטפים במים קרים, מסננים, חותכים לחתיכות באורך 1-2 ס"מ.
- קוצצים את הבצל, חותכים את המלפפונים והעגבניות לפרוסות דקות, מוסיפים את הגזר הקוריאני.
- מערבבים הכל עם מיונז, מוסיפים פטריות כבושים קצוצות, מקשטים בפטרוזיליה ושמיר.
- מפזרים את הסלט המוכן בגבינה מגוררת.
סלט עם מלפפון, גזר מטוגן, ביצים ופטריות
רכיבים
- 1 ראש קטן של כרובית
- 1 כוס שמפיניון משומרים
- 5 ביצים
- 3 גזרים
- 1 כוס אפונה ירוקה משומרת
- 1 מלפפון טרי
- 100 גרם צנון
- 1 כוס רוטב שמנת חמוצה
- 8 עלי חסה לקישוט
הסלט עם גזר מטוגן ופטריות מתברר שהוא לא רק טעים, אלא גם משביע מאוד, וניחוח הפטריות המדהים שלו יעזור לאסוף במהירות את כל המשפחה ליד השולחן.
קוצצים ביצים קשות. מרתיחים כרובית, קוצצים. מגררים גזר ומטגנים. חותכים את המלפפון והצנונית לפרוסות. מערבבים הכל עם אפונה ירוקה משומרת ופטריות משומרות קצוצות. מתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מקשטים בעלי חסה.
סלט עוף עם כרובית, גזר קוריאני ופטריות
רכיבים
- 300 גרם בשר עוף מבושל
- 2 ראשי כרובית
- 1 כוס שמפיניון משומרים
- 1 כוס אפונה ירוקה משומרת
- 2 כוסות גזר קוריאני
- 1 כוס רוטב שמנת חמוצה
- 1 כף. כף פטרוזיליה
- 1 כף. כף שמיר
סלט גזר קוריאני עם עוף, כרובית ופטריות קל להכנה וטעמו נהדר, ולכן בוודאי ימצא את מעריציו, ומי יכול לעמוד בפני מנה דשנה וארומטית.
חותכים את הבשר המבושל לקוביות, קוצצים את הכרובית ועשבי התיבול, חותכים את הפטריות. מערבבים את הרכיבים המצוינים, מוסיפים אפונה ירוקה, גזר קוריאני, מתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מלח לטעימה.
סלט עם כבד בקר, ירקות ופטריות כבושים
רכיבים
- 250 גרם כבד בקר מבושל
- 2 תפוחי אדמה
- 2 תפוחים
- 2 גזרים
- 2 עגבניות
- 1 כוס שמפיניון כבושים
- 1 כוס מיונז
- עלי חסה
סלט עם כבד, פטריות, גזר ושאר ירקות יתפוס את מקומו הראוי בין המעדנים המשפחתיים האהובים.
חותכים את כבד הבקר המבושל לרצועות, קוצצים את תפוחי האדמה והגזר המבושלים, מגררים את התפוחים והעגבניות, קוצצים את הפטריות. מערבבים הכל עם מיונז. מקשטים בעלי חסה.
סלט עם פטריות מטוגנות, גזר ופלפל
רכיבים
- 500 גרם שמפיניון
- 1 כוס גזר קוריאני
- 1 בצל
- 1 שן שום
- 1 פלפל אדום ו-1 פלפל ירוק
- 50 גרם שמן צמחי
- פלפל שחור על קצה סכין
- 1 כף. כף סוכר
- קורט חומצת לימון
- מלח לטעימה
קולפים את הפטריות, שוטפים, חותכים לפרוסות, טובלים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים במשך 10 - 15 דקות. מקלפים את הפלפל מהזרעים והמחיצות, חותכים לריבועים קטנים. מוסיפים לפטריות תערובת של פלפל, גזר קוריאני, מלח, שום, סוכר, חומצת לימון, פלפל שחור, ואז מעבירים לקערת אמייל. תן לזה להתבשל בטמפרטורת החדר.
הסלט עם פטריות מטוגנות, פלפלים וגזר קוריאני נראה בהיר ואלגנטי, בנוסף, יש לו טעם נעים חמוץ מתוק מעט חריף.
סלט משתנה עם פטריות, עוף, גבינה וגזר קוריאני
רכיבים
- שמפיניון כבושים - 170 גרם
- גזר קוריאני - 170 גרם
- תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
- פילה עוף - 200 גרם
- ביצה - 4 יח'.
- גבינה קשה - 100 גרם
- מיונז - 100 גרם
- מלח לטעימה
- שמיר, בצל ירוק, חסה
לסלט משנה צורה עם פטריות, עוף וגזר קוריאני עיצוב יוצא דופן, שכן שכבותיו מונחות בסדר הפוך, ובתום הבישול הופכים אותו, ולאחר מכן הוא נראה כמו אחו פטריות.
בקערת סלט עמוקה ורחבה מספיק, מניחים פטריות שלמות כשהכובעים שלהן כלפי מטה בחוזקה זו לזו. יוצקים עליהם ירקות שטופים וקצוצים. השכבה הבאה היא תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים על פומפיה גסה. ממליחים את הסלט, משמנים בצורה אחידה במיונז. לאחר מכן, פורסים שכבה של גזר קוריאני ומברישים גם במיונז. על הגזר שמים את פילה העוף, מבושל במי מלח וחותכים לקוביות קטנות. יוצקים גבינה מגוררת על פומפיה גסה מעל ומשמנים במיונז. השכבה הסופית היא ביצים מבושלות, מגוררות על פומפיה דקה. משמנים את החלק העליון במיונז, מקררים את הסלט למשך 1 - 2 שעות. לפני ההגשה מעטרים בעלי חסה ירוקה והופכים ומניחים על מגש רחב. מפזרים מלמעלה שמיר.
סלט עוף מעושן עם פטריות וגזר
רכיבים
- עוף מעושן - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 4 יח'.
- גזר - 2 יח'.
- אפונה ירוקה - 1 כוס
- שמפיניון טרי - 5 יח'.
- מלפפונים כבושים - 2 יח'.
- תפוח - 1 יחידה.
- שורש סלרי - 1 יחידה.
- מיונז - 0.5 כוסות, מלח
אפשר להכין סלט עוף מעושן עם פטריות, גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים, אפונה ירוקה, תפוחים וסלרי לחגיגה חגיגית, כי יש לו מראה בהיר ומעורר תיאבון, טעם וארומה נעימים.
חותכים תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים, תפוח וסלרי לקוביות קטנות, מרתיחים פטריות וקוצצים דק. חותכים את העוף המעושן לקוביות. מערבבים את כל המוצרים עם אפונה ירוקה, מתבלים במיונז ומכניסים לשקופית בקערת סלט. מקשטים בעיגולי גזר.
