כללים בסיסיים לקטיף פטריות מאכל ביער: תמונות וסרטונים, כיצד לקטוף פטריות נכון
קטיף פטריות ביער הוא לא רק מציאת גופי פרי לשימוש קולינרי נוסף. זו גם מנוחה, בידור, דרך לבלות כמה שעות בדממה כדי ליהנות מהיופי של הטבע, לחלום, לחשוב על משהו נשגב. או להיפך, אפשר לקטוף פטריות כפי שממליצים כמה חובבים - בחברה עליזה, עם שירים ואנקדוטות.
תושבי רוסיה תמיד גילו אהבה לטבע. קצירת פטריות, או "פטריות", שנים נחגגות לא בכל עונה - הכל תלוי בגחמות מזג האוויר. כולם צריכים תמיד להקפיד על הכללים הפשוטים לקטיף פטריות, אשר יגנו עליכם מפני הרעלה ויעניקו לכם הנאה מרבית מ"הציד השקט".
תלמדו כיצד לקטוף פטריות ביער על ידי קריאת החומר בעמוד זה.
איך לקטוף פטריות ביער
תזכורת קצרה לכללים לקטיף פטריות היא כדלקמן:
- בכל מקרה, זרקו בנחישות פטריות לא מוכרות, גם אם אתם לפחות קצת בספק, זכרו שאפילו פטרייה מפוקפקת אחת עלולה לעלות לכם בחייכם.
- בפעם הראשונה או עם ניסיון מועט, צאו ליער עם קוטפי פטריות מנוסים המוכרים לכם אישית, השתמשו בספרי העיון.
- תוך הקפדה על הכללים הבסיסיים, קטיף הפטריות צריך להתבצע במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מערים ומפעלי תעשייה גדולים, במרחק של לפחות 500 מטר מכבישים מהירים.
- הימנע מפטריות ישנות ודגימות עם סימני עובש אפילו קלים.
- יש לאסוף, לשמר ולאחסן פטריות לפי מתכונים של מומחים מנוסים.
- לעולם אל תקנה פטריות מיד ממוכרים לא ידועים ובהיעדר חנות רשמית.
תראו את התמונה של איך לקטוף פטריות ביער:
ללכת ליער בבגדים צמודים וסגורים, תמיד עם כובע, להשתמש בחומר דוחה יתושים וקרציות, לנער את הבגדים לאחר טיול ביער, לפנות מיד לרופא אם אתה מוצא קרציות על הגוף (באזורים מסוימים קרציות אינן אנצפליטיות ו בסימנים הראשונים להרעלת גופי פרי.
בסרטון זה תלמדו בפירוט על האוסף הנכון של פטריות ביער:
ציוד נכון של קוטף הפטריות
לא מספיק לדעת איך לקטוף פטריות נכון. כשיוצאים ליער, קוטפי פטריות צריכים להיות עם הציוד המתאים. אחרת, טיולים ביער עלולים להוביל לבעיות בריאותיות.
על פי הכללים לקטיף פטריות ביער, ערכת החובה חייבת להכיל:
- חליפה עמידה למים למזג אוויר גשום;
- מכנסי ג'ינס צמודים ומעיל רוח שאינם ננשכים על ידי יתושים ואפילו צרעות, למזג אוויר יבש ושטוף שמש;
- מגפיים במזג אוויר גשום ולח, כמו גם מוקדם בבוקר, כשהדשא רטוב מטל;
- נעלי ספורט נוחות ועמידות כמו נעלי ספורט למזג אוויר יבש;
- מצפן יד או כיס, אך אל תשכח לקבוע את הכיוון ההפוך בעת הכניסה ליער;
- דוחה יתושים;
- סכין חדה לפטריות, רצוי מתקפלת;
- יש צורך בסל, אל תיקח שקיות ניילון: פטריות בהן מתקמטות ומתקלקלות מבעוד מועד;
- אם אתה אוסף סוגים שונים של פטריות, ביניהם יש מעילי גשם וקיפודים, שקוצים נושרים ונדבקים לכל שאר הפטריות, או אזוב שיכול להכתים את כל המינים האחרים, כמו גם חיפושיות זבל צעירות רכות, אז אתה צריך להכין אחד או שניים בסל מחיצות או לקחת סל קטן נוסף;
- יש צורך בכיסוי ראש או מטפחת ביער.
קוטפי פטריות רבים מצפים לתחילת עונת הסתיו. זה לא מקרי שהסתיו מושר על ידי משוררים רבים, איך אתה יכול להיות רגוע על העלווה הזהובה היפה והיופי הייחודי של יער הסתיו! יש הרבה פטריות בסתיו. עם זאת, ניתן לקטוף פטריות בכל עת של השנה.אתה רק צריך לדעת איפה ומתי לחפש אותם. וכמובן, אל תשכח את הכללים הבסיסיים לקטיף פטריות מאכל.
קוטפי פטריות טובים בסתיו מכינים מלאי נכבד של פטריות חמוצות, מלוחות, קפואות ומיובשות, להן יש להם מספיק עד העונה הבאה.
חפש כתמי פטריות
האקלים משפיע באופן משמעותי על זמן הפרי ועל כמות הקציר. לדוגמה, בקיץ הגשום מאוד של 2008 במרכז רוסיה, נצפה קציר מסיבי של פטריות סתיו חודש מוקדם מהרגיל - מ-15 עד 25 באוגוסט. חריגת מזג האוויר השפיעה גם על הקטיף: השיא היה עוצמתי, אך קצר מועד, תוך 10 ימים כל הפטריות נעלמו. האנומליה באה לידי ביטוי גם בעובדה שבקציר המוקדם חסר התקדים של אגרי דבש הסתיו היו חרקים חומים קטנים בכל פטריה. בנוסף, בשנת 2008 היה שיא קציר דבש החורף. רבות מהפטריות היפות ביותר באדום פנינה ובצהוב-חום-חום היו על עצי אשוח, וב-2009 ו-2010 - צהובות-חומות בפארקים. בשנת 2011 היו מעט פטריות דבש, אבל במקומות לחים היו הרבה בולטוס ופטריות פולניות. ב-2012 היו מעט פטריות דבש, רוסולה ומעט שנטרל, אבל הטבע אף פעם לא "ריק", השנה היו הרבה פטריות פורצ'יני אהובות.
אם ניקח בחשבון משפחות שונות של פטריות מאכל, אז אנחנו יכולים לומר בביטחון שיש מקומות פטריות טובים שבהם מינים יקרי ערך של פטריות גדלים בזמנים שונים או אפילו בשנים שונות.
אם זיהיתם שלושה או ארבעה כתמי פטריות כאלה, אז אתם יכולים להיות בטוחים שהם לא יאכזבו אתכם וימשיכו לשמח אתכם בסוגי פטריות חדשים, בהתאם לאקלים ולעונה.
לפיכך, מתברר הביטוי הידוע כי יש צורך, קודם כל, לחפש מקומות פטריות, ואז הפטריות עצמן יימצאו.
במקרים מסוימים מספיקה מבט זהיר אחד כדי לזהות כתמי פטריות טובים. אז, יער אורנים נראה למרחוק, בדרך כלל על גדות נהרות ומאגרים, יש לעתים קרובות בולטוס, שמפיניון, פטריות פורצ'יני, פטריות, פטריות אביב. אבל מקומות ה"עקבים" (שבו גדלות פטריות הסתיו והקיץ) ממוקמים לרוב בשבבי רוח, שבהם יש שפע של עצים נופלים וקנבוס. בנוסף, ישנם רבים מהם ליד בקתות קיץ וכפרים, שבהם יש הרבה עצים וגדמים כרותים ושבורים.
כאן תוכלו לראות מבחר תמונות על קטיף פטריות ביער ":
התפשטות נבגי פטריות
על ידי לימוד כיצד לקטוף פטריות בצורה נכונה, אתה יכול להביא שמחה לסובבים אותך על ידי הפצת נבגים ליד בנייני מגורים. לא צריך הרבה מאמץ לעשות את זה. אתה צריך לדעת שהלבן, הבולטוס, הבולטוס, הפטריות, פטריות החלב ושאר הפטריות האהובות עליך גדלים בהצלחה רק בסימביוזה עם שורשי צמחים ועצים מסוימים. אלה יכולים להיות אשוחית, ליבנה, אפר הרים, אורן, אלמון, שרכים, טחבים וכן הלאה.
אם בשותפות הגינון שלך או בכפר יש סמטה של ליבנה, אשוחית, אורנים, אז אתה יכול בבטחה לשפוך מים מעורבים עם פטריות ישנות ליד השורשים. פטריות פורצ'יני ישנות, פטריות בולטוס, פטריות אספן נזרקות לרוב. קח מהם פד, או את החלק הצינורי נמוך יותר מהכובע. יש בו הרבה מחלוקות. מערבבים אותו במים חמים, כך שתמיסת השתילה תהיה מוכנה עבורך. לאחר מכן, יוצקים את התמיסה הזו מתחת לעצים, ליבנה, עצי רואן ועצים אחרים. כתוצאה מכך, רק העצלנים אינם קוטפים בולטוס, בולטוס ושאר פטריות יקרות ערך בסמטה שליד הבתים.
