emmabrewda.com

מרק פטריות דבש קפוא הוא הזדמנות מצוינת לספק למשפחתכם ארוחת צהריים או ערב מלאה לאורך כל תקופת החורף. מוצר חצי מוגמר זה תמיד מוערך מאוד במטבח הביתי. הקפאה מאפשרת לשמר בגופי הפרי לא רק את הטעם והארומה הנעימים של היער, אלא גם ויטמינים. דגימות קטנות מוקפאות בשלמותן, ודגימות גדולות נחתכות לחתיכות.

6 המתכונים שלהלן יעזרו לכם להכין מרקים טעימים מצמחי דבש קפואים. אני חייב לומר שגם גופי פרי גולמיים וגם גופי פרי מבושל מעורבים בהקפאה. אם פטריות טריות קפאו, יש להרתיח אותן בנפרד במשך 15 דקות לפני הבישול. במים מומלחים.

איך לבשל מרק פטריות קפוא בסיר איטי

בין "עוזרים" המטבח האפשריים, עקרות בית מודרניות רבות מייחדות את multicooker. בעזרתו תוכלו להכין מנות רבות ושונות, תוך חיסכון בזמן ומאמץ. במולטי-קוקר מתבצעים מגוון תהליכים: טיגון, תבשיל, אפייה והרתחה. בשימוש במכשיר המטבח הזה, אין צורך לדאוג שהכלי יישרף או "יברח". בישול מרק מפטריות קפואות בסיר איטי הוא תענוג.

• 350-400 גרם מוצר עיקרי קפוא;
• 300 גרם (3-4 יח') תפוחי אדמה;
• 1 בצל וגזר אחד;
• שמן צמחי (ללא ריח);
• 1.5 ליטר מים מטוהרים;
• מלח שולחן, כמה גרגרי פלפל שחור;
• 3-4 ענפי שמיר טרי.

מרק עשיר, אך יחד עם זאת, קל מפטריות קפואות יעזור לכם להכין מתכון עם תמונה ותיאור שלב אחר שלב.

ראשית אתה צריך לדאוג להפשרה בזמן של הפטריות. לשם כך, העבר את כמות המוצר הנדרשת מהמקפיא למדף המקרר.

אנו משאירים אותו למשך 7-10 שעות, עדיף לעשות זאת בערב, כך שבבוקר המוצר מוכן למניפולציות נוספות. לא מומלץ להפשיר פטריות במקום חמים, מכיוון שהן פשוט עלולות להתקלקל.

חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות לאחר הקילוף.

אנחנו טובלים את הירקות הקצוצים בקערת multicooker, יוצקים מעט שמן.

אנו בוחרים את הפונקציה "Fry" בפאנל של המכשיר ומגדירים את הזמן המתאים - 15 דקות.

אנו שוטפים את הפטריות המופשרות וחותכים אותן לחתיכות, אם הדגימות גדולות.

באמצע מחזור ה"Fry", למשך כ-7-8 דקות, מוסיפים לירקות פטריות וממתינים לאות הקול שישלים את התהליך.

מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ויוצקים 1.5 ליטר מים.

הוסף גרגירי פלפל שחור והגדר את תוכנית "מרק" למשך שעה.

כמה דקות לפני מוכנות מלאה, פותחים את המכסה, קוצצים את עשבי התיבול והמלח לפי הטעם, מערבבים וסוגרים את המכסה.

אנו ממתינים להודעת הצליל ומשאירים את המנה להחדיר במולטי-קוקר למשך 20 דקות נוספות.

מרק פטריות דבש קפוא עם אטריות תוצרת בית

יש עקרות בית, שיש להן קצת יותר זמן פנוי במטבח, מעדיפות להכין מרק מפטריות קפואות עם אטריות תוצרת בית. בין המנות הראשונות, מרק כזה יתפוס בצדק את אחד המקומות המובילים, כי הוא טעים מאוד, משביע וארומטי.

• 350 גרם גופי פרי קפואים;
• 100-150 גרם של אטריות תוצרת בית;
• כ-4 תפוחי אדמה;
• 1 גזר + 1 בצל + 1 פלפל קטן;
• שמן חמניות;
• 1.8 ליטר מים;
• פלפל, מלח, עלה דפנה.

לפני הכנת מרק פטריות דבש קפוא, אתה צריך ללמוד איך להכין אטריות תוצרת בית. בשביל זה אנחנו צריכים:

• 1 כף. קמח חיטה;
• ½ כף. מים;
• מלח;
• 1 ביצת עוף טרייה.

1. שוברים ביצה לכל מנה נוחה, מוסיפים מים וקורט מלח, מקציפים;
2. הכנס בהדרגה קמח, ואז ללוש את הפלסטיק והבצק הרך;
3. לאחר הלישה נותנים לבצק "לנוח" מעט, כ-30 דקות.
4. לאחר מכן נחלק את הבצק למספר חלקים אותם נרדד לשכבות דקות ונייבש במחבת יבשה.זה הכרחי כדי שהאטריות במרק יישארו שלמות ומוצקות. אנחנו מייבשים את השכבות בתורו, נותנים לכל צד 0.3 דקות.
5. אנחנו חותכים את שכבות הבצק לרצועות דקות או בוחרים צורת חיתוך אחרת. האטריות שיתקבלו למרק אחד יהיו הרבה, אז אנחנו מודדים את המשקל הדרוש למתכון שלנו. את שאר האטריות אפשר לקפל לצנצנת זכוכית ולהשתמש במועד אחר.

עכשיו אנחנו מכינים את המרק:

1. בסיר מלא במים טובלים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים.
2. מיד שמים על הכיריים לבשל, ​​ובינתיים אנחנו עוסקים בטיגון.
3. במחבת עם שמן צמחי, מטגנים את הגזר, הפלפלים והבצל חתוכים לקוביות קטנות.
4. כשהגזר בטיגון הופך רך מוסיפים את הפטריות המופשרות, מטגנים 5-7 דקות.
5. אנחנו שולחים את הטיגון לתפוחי האדמה בסיר ומבשלים עד שהם רכים.
6. תוך 5-7 דקות. עד סוף התהליך מוסיפים את האטריות, המלח, הפלפל ומוסיפים 1-2 עלי דפנה.

איך להכין מרק פטריות דבש קפוא עם אטריות: מתכון שלב אחר שלב

מרק מפטריות קפואות בתוספת וורמיצ'לי פשוט מאוד להכנה. ולו רק בגלל שאין צורך להכין את הוורמיצ'לי בעבודת יד. המבחר שלו על מדפי החנויות גדול מאוד. המילה "ורמיצ'לי" פירושה המילולי "תולעים" מהשפה האיטלקית. במילים אחרות, מדובר במוצר העשוי מבצק ללא שמרים בצורת מקלות קצרים. במקרה זה, המרק יתבשל ללא טיגון.

• 250 גרם פטריות קפואות;
• 4 כפות. ל. אִטְרִיָה;
• 1.5 ליטר מים מטוהרים;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 שן שום;
• 1 מחשב. בצל וגזר;
• מלח, עלי דפנה;
• עשבי תיבול טריים או יבשים.

איך לבשל מרק פטריות דבש קפוא עם אטריות? זה יעזור למתכון שלב אחר שלב המתואר להלן.

1. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה, חותכים לחתיכות, שוטפים וטובלים בסיר מים.
2. פטריות מקפיאות, אם צריך, חותכים, שוטפים היטב ושולחים לתפוחי האדמה.
3. מוסיפים שם גזר חתוך לקוביות קטנות.
4. מבשלים את המרק כמעט עד שתפוחי האדמה מוכנים, ואז שולחים למחבת את הבצל הקצוץ דק והשום הקצוץ.
5. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים אטריות, עלי דפנה, מלח ועשבי תיבול.
6. מערבבים, ואחרי 3-5 דקות. רותחים, מכבים את הכיריים.

מרק-מחית מפטריות קפואות עם תפוחי אדמה

אפשר להכין גם מרק פירה מפטריות דבש קפואות. למרות העובדה שהמנה הזו פשוטה מאוד להכנה, ניתן להגיש אותה בבטחה עם מסיבת ארוחת ערב.

• 400 גרם פטריות קפואות;
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 0.5 ליטר שמנת בשומן בינוני;
• מלח, פלפל, חמאה.

המתכון למרק פטריות קפואות מחולק לשלבים.

1. מרתיחים תפוחי אדמה קלופים במעט מים מומלחים עד שהם רכים.
2. מטגנים את גופי הפירות המופשרים בחמאה יחד עם בצל קצוץ.
3. מוסיפים את הטיגון לתפוחי האדמה ומרתיחים 10 דקות.
4. מצננים מעט, ואז טוחנים את המסה בבלנדר עד לקבלת פירה.
5. יוצקים פנימה את השמנת ומניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה, ממליחים ומפלפלים בסוף.
6. אם רוצים, מגישים, מעוטרים בעשבי תיבול טריים.

איך לבשל מרק שמנת פטריות קפואות במרק עוף

אנו מציעים להכין מרק שמנת מפטריות קפואות במרק עוף. זוהי מנה ראשונה טעימה וארומטית מאוד שכולם, ללא יוצא מן הכלל, יאהבו.

• 250-300 גרם פטריות קפואות;
• 0.5 ליטר מרק עוף;
• 150 מ"ל שמנת;
• 2 כפות. ל. חמאה מומסת;
• 4 כפות. ל. יין לבן יבש;
• מלח, עשבי תיבול להגשה.

המתכון להכנת מרק מפטריות קפואות מחולק לשלבים שלב אחר שלב.

1. שולחים שמן למחבת, זורקים שם פטריות מופשרות קצוצות. מבשלים על אש בינונית עד לריכוך.
2. מוסיפים יין, שמנת ומרק, מלח לפי הטעם.
3. מביאים את המסה לרתיחה, ולאחר מכן טוחנים עם בלנדר.
4. מגישים, מקשטים כל צלחת בפטריות שלמות וענפי עשבי תיבול טריים.

מרק פטריות מאגרי דבש קפואים עם עוף ורסק עגבניות

בתוספת העוף, מרק הפטריות הקפוא הופך לעשיר עוד יותר.

• 300 גרם פטריות קפואות;
• 300 גרם פילה עוף (או קח כל חלק אחר);
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 1 כף. ל. רסק עגבניות;
• 1 בצל;
• 5 גרגירי פלפל שחור;
• 1-2 עלי דפנה;
• 1.5-2 ליטר מים;
• מלח, שמן חמניות מזוקק.

איך מכינים מרק פטריות מפטריות ועוף קפואים?

1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים בשר עוף, חתוך לחתיכות, פלפל ועלה דפנה לתוכו, לשים על האש לרתיחה.
2. בינתיים מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן.
3. כשהיא הופכת לשקופה מוסיפים את הפטריות, מטגנים 5-7 דקות.
4. מוסיפים רסק עגבניות ומדללים במרק מסיר, מבשלים 5 דקות. בחום נמוך.
5. לטבול תפוחי אדמה קלופים וקצוצים בסיר, לבשל עד חצי בישול.
6. לאחר מכן מוסיפים את הטיגון ומבשלים את המרק לפחות 10 דקות, בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם.