סלטים עם פטריות דבש וחזיר: מתכונים עם פטריות כבושות ומבושלות
כל מארחת, מתכוננת להגעת האורחים, מנסה לבשל משהו מקורי וטעים. רבים מחשיבים סלט עם פטריות ונקניק כאופציה המעודנת ביותר. מנה זו מוכנה בפשטות, והמוצרים הזולים ביותר נלקחים עבורה.
ישנם מתכונים רבים לסלט עם בשר חזיר ודבש, כי שני המרכיבים הללו משתלבים היטב. ועל ידי הוספת ביצים, גבינה, ירקות כבושים או טריים, כל מרכיב מוסיף נופך מיוחד למנה. לפעמים הטעם משתנה בדרכים מדהימות, כך שהסלט מתברר כיוצא דופן. יש אנשים שמוסיפים פסטה, תפוחי אדמה או אורז כדי להוסיף שובע לסלט שלהם. ואז מסתבר שלא מתאבן, אלא מנה עיקרית. כל סלט של פטריות דבש וחזיר יקשט שולחן חגיגי, ארוחת צהריים או ערב.
מתכון לסלט עם פטריות כבושים וחזיר
כדי להכין סלט עם פטריות כבושים ובשר חזיר טעים וארומטי, אתה צריך לבחור את הבשר הנכון. הבשר חייב להיות טרי ויבש. סוחטים את הבשר הרטוב ומייבשים בעזרת מגבת מטבח.
- פטריות כבושים - 300 גרם;
- חזיר (כל שהוא) - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח';
- מלפפון טרי - 1 יחידה;
- עגבניות (טריות) - 2 יח';
- בצל ירוק - צרור אחד;
- ירקות שמיר - חבורה אחת;
- עלי חסה.
לתדלוק:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מיץ לימון - 3 כפות. ל.;
- חרדל - 2 כפיות;
- מלח;
- סוכר - 1 כף. ל.;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
שוטפים תפוחי אדמה, מרתיחים אותם במדים ומקלפים אותם.
חותכים עגבניות, מלפפונים ותפוחי אדמה לקוביות שוות.
פטריות כבושות, אם גדולות, חתוכות לחתיכות, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ושמיר.
חותכים את הבשר לרצועות דקות, מערבבים עם כל החומרים הקצוצים.
תִדלוּק: מערבבים שמנת חמוצה, מיץ לימון, חרדל, מלח לפי הטעם, סוכר ופלפל גרוס, מקציפים היטב.
מתבלים את הסלט ברוטב שמנת חמוצה, מערבבים בעדינות ומניחים על צלחת מכוסה בעלי סלט.
מקשטים את החלק העליון בפטריות כבושות שלמות וענפי שמיר.
סלט עם אגרי דבש, חזיר ומלפפונים
גרסה זו של הסלט עם קוביות דבש, חזיר ומלפפונים תמשוך את כל האורחים שלכם, ללא קשר למין ולגיל.
פטריות מטוגנות עם בצל בשילוב עם מלפפונים כבושים יוסיפו לסלט חריפות יוצאת דופן, טעם פיקנטי וארומה.
- פטריות טריות - 400 גרם;
- חזיר - 200 גרם;
- בצל - 2 יח';
- מלפפון כבוש - 2 יח';
- ביצים - 5 יח';
- חמאה (לטיגון);
- מיונז;
- עלי פטרוזיליה ושמיר - צרור אחד;
- אורז מבושל - 100 גרם;
- אפונה משומרת - 200 גרם.
אנחנו מנקים את הפטריות, מרתיחים במים מומלחים, שוטפים מתחת לברז, מניחים להתנקז ומטגנים בשמן עד להזהבה.
קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד לריכוך, מאחדים עם פטריות ומטגנים 5-8 דקות, מצננים.
חותכים את השינקן לאטריות דקות, חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות וסוחטים.
מרתיחים את הביצים, קולפים, מצננים וחותכים לקוביות.
מערבבים בקערה עמוקה פטריות, בצל, בשר חזיר, ביצים ומלפפון.
יוצקים פנימה אפונה משומרת ללא נוזלים, אורז מבושל, מוסיפים מיונז, מערבבים בעדינות עם מרית עץ.
מעל שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
כדי להפוך את הסלט לרך יותר, עדיף לא לחתוך את המלפפונים והביצים, אלא לגרר אותם על פומפיה גסה.
סלט דני עם בשר חזיר, פטריות דבש וגבינה
סלט דני עם בשר חזיר ודבש ישמח את יקיריכם ואת האורחים בטעם מדהים. בישולו די פשוט ומהיר, והמנה מתגלה כקישוט מצוין לחגיגה חגיגית.
- חזיר - 200 גרם;
- פטריות כבושים - 300 גרם;
- שעועית ירוקה (שימורים) - 200 גרם;
- גבינה רוסית - 150 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח';
- פלפל בולגרי - 2 יח';
- שום - 2 שיני;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- מיונז.
לסלט הזה עם פטריות דבש וחזיר עדיף לחתוך את הבשר לרצועות, ואת הפטריות לקוביות. השאר פטריות קטנות שלמות, זה רק יהפוך את הסלט ליפה יותר.
חותכים את הפלפל לחצי ומנקים אותו מהזרעים, חתוכים לאטריות.
חותכים את הבשר לרצועות דקות, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש, קוצצים את הירוקים ומשאירים 2-3 ענפים לקישוט.
אנחנו מערבבים פטריות דבש, חזיר, פלפל, שמיר, גבינה, מלפפונים ושעועית ירוקה.
מערבבים מיונז, פלפל גרוס, שום כתוש ומערבבים היטב.
אנו ממלאים את כל המרכיבים במילוי המתקבל, מערבבים ומכניסים למקרר למשך 1.5-2 שעות.
סלט מרוקאי עם בשר חזיר, פטריות דבש ומלפפון, מונחים בשכבות
בגרסה זו, עדיף להניח את הסלט המרוקאי עם בשר חזיר ודבש בשכבות. כאן, בשר חזיר לסלט יכול להיות כל דבר: חזיר, בקר או עוף.
- חזיר - 200 גרם;
- פטריות דבש - 300 גרם;
- גזר - 1 יחידה;
- בצל - 2 יח';
- מלפפון טרי - 2 יח';
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- שמן צמחי;
- תירס (שימורים) - 250 גרם;
- עלי בזיליקום;
- כתום - 1 יחידה.
תִדלוּק:
- אבקת סוכר - 1 כפית;
- פלפל צ'ילי - ½ יח';
- קינמון, פפריקה - 0.5 כפית כל אחד;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- מיץ לימון - 3 כפות ל.
מניחים את הסלט עם בשר חזיר ופטריות בשכבות ומצפים ברוטב שמנת חמוצה.
מרתיחים פטריות 20 דקות במי מלח, מסננים ומטגנים בשמן עד להזהבה.
חותכים את הבצל לקוביות, מערבבים עם פטריות ומטגנים 7-10 דקות.
מרתיחים גזר ותפוחי אדמה עד לריכוך, מקלפים, חותכים לקוביות.
חותכים את הבשר לרצועות דקות ומניחים בצלחת נפרדת.
חותכים מלפפון טרי לקוביות, קולפים את התפוז ומקלפים אותו, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בצד בקערות נפרדות.
מוסיפים תירס משומר לתפוזים ומערבבים.
מכינים רוטב: משלבים שמנת חמוצה עם מיץ לימון, קינמון, פפריקה, אבקת סוכר וצ'ילי קצוץ, מקציפים במטרפה.
שמים תפוחי אדמה בשכבה הראשונה ומברישים ברוטב שמנת חמוצה, מחליקים בעזרת כף.
לאחר מכן, לפרוס פטריות דבש עם בצל, לשפוך על הרוטב.
אחר כך גזר, מלפפונים טריים, חזיר ותירס עם תפוזים. משמנים היטב כל שכבה ברוטב שמנת חמוצה ומורחים בעזרת כף.
מניחים מעל פטריות קטנות ומקשטים בעלי בזיליקום.
מכניסים את הסלט, מונח בשכבות, למקרר לשעתיים כך שהשכבות יושרו ברוטב השמנת החמוצה.
