סלטים עם חמאה כבושה, מטוגנת ומבושלת: תמונות ומתכונים לחטיפי פטריות טעימים
סלטים הם מנות ראשונות ייחודיות שכולם, צעירים ומבוגרים כאחד, מעדיפים לאכול. המגוון שלהם באמת מרשים, כי הם מוכנים לכל טעם וצבע. סלטים עם חמאה אינם יוצאי דופן, שכן עבור שפים אמיתיים זו הזדמנות להראות את דמיונם ולהתנסות עם סט מרכיבים. עם פטריות, מתאבן מתברר להיות יוצא דופן ורך, הטעם שלו יכול להשתנות מתוספת של תבלינים ומוצרים שונים.
אנו מציעים מתכונים פשוטים לסלטים עם חמאה, שניתן להשתמש בהם בכל עת: לכל יום ובחגים. החטיפים האלה בטוח יהיו להיט על השולחן שלך. בנוסף, מבחינת תכולת החלבון, גופי הפרי הם תחליפים מצוינים לבשר. ניתן להשתמש בסלטים מטוגנים, כבושים ומבושלים.
סלט עם חמאה מטוגנת ופלפל
Butterlets משתלבים היטב עם בצל, ולכן בגרסה זו הם מעדן אהוב על רבים. אבל נסו סלט עם חמאה מטוגנת, מדולל בפלפלים. תופתעו עד כמה המתאבן הזה ישתנה ויקבל תו חדש של טעם.
- בולטוס - 1 ק"ג;
- בצל - 3 ראשים;
- פלפל מתוק (צהוב ואדום) - 1 יחידה;
- שמן צמחי - 4 כפות. ל.;
- מלח;
- פלפל גרוס (שחור) - 1/3 כפית;
- שמיר ירוק - חבורה אחת;
- מיץ לימון - 1 כף. ל.
מנקים את השמן מראש מפסולת וסרט דביק, מכניסים למים חמים ומרתיחים 20 דקות.
מסננים את הנוזל, מניחים לחמאה להתקרר וחותכים לחתיכות קטנות.
בוחרים זרעים מפלפל, חותכים לאטריות, שמים במחבת עם חמאה ומטגנים 10 דקות.
בוחרים בעזרת כף מחוררת את הפלפלים המטוגנים מהמחבת ומכניסים לקערת סלט.
שמים את הפטריות בחמאה במקום שבו טוגנו הפלפלים, מטגנים 10 דקות ומוסיפים את הבצל חתוך לרבעים.
מטגנים על אש בינונית עד להזהבה ומערבבים לעתים קרובות כדי למנוע מהפטריות להידבק.
מערבבים את כל הירקות המטוגנים, סוחטים עליהם מיץ לימון, מלח, מוסיפים פלפל גרוס ושמיר קצוץ דק.
מערבבים בעזרת מרית עץ ומגישים בקערות מנות.
מתכון זה לסלט עם חמאה מטוגנת עם תמונה שלב אחר שלב יעזור לך לקשט את השולחן שלך בצורה מנצחת. הוסף לזה פירה וראה איך כל האורחים שלך יאהבו את זה.
סלט עם חמאה כבושה ואגוזי מלך
ישנם מתכונים רבים לסלטים עם חמאה כבושה, ולכולם טעם וארומה יוצאי דופן. אפשרות המתאבן הבאה היא פשוטה מאוד, ותעזור למארחת הטירונית לגוון את השולחן החגיגי. ניתן לשלב סלט עם חמאה כבושה עם כל תוספת של ירקות, קטניות או בשר, ויכול להיות גם חטיף עצמאי. פטריות אלו יוסיפו טעם חריף לכל מנה.
מתכון עם תמונה שלב אחר שלב של סלט עם חמאה כבושה יתאר כל שלב בהכנה.
- חמאה כבושה - 500 גרם;
- גרעיני אגוזי מלך - 200 גרם;
- שמן זית - 5 כפות. ל.;
- בצל ירוק - 10 ענפים;
- ירקות שמיר - חבורה אחת;
- מלח;
- פלפל שחור טחון.
שמים את החמאה הכבושה במסננת ושוטפים במים קרים זורמים.
אם הפטריות גדולות, חותכים לחתיכות ומכניסים לקערת סלט.
שוטפים את הבצל הירוק והשמיר, שמים על מגבת נייר לניקוז כל הנוזלים.
קוצצים את הבצל והשמיר, מוסיפים לפטריות.
מרסקים במכתש גרעיני אגוז קלופים ומפזרים פטריות.
מתבלים במלח, מוסיפים פלפל גרוס ומתבלים בשמן זית.
מערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ או פלסטיק ומגישים.
הסלט הזה עם חמאה כבושה יפתיע את המשפחה שלכם בטעם נעים. הקפידו להכין אותו לשולחן החגיגי - האורחים יתפלאו מהתענוג הזה.
מתכון לסלט עם חמאה: קטיף עם פטריות לחורף
אנו מציעים לנסות להכין סלט עם חמאה לחורף. בישול המנה הזו עם רסק עגבניות יספק למשפחתכם ארוחות חמות דשנות בחורף. לשם כך תוכלו לטחון את העגבניות בעצמכם (עם הסרת גרעינים וגרעינים), או לקנות פסטה מוכנה בכל חנות.
- בולטוס - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות;
- שמן צמחי - 300 מ"ל;
- חומץ - 70 מ"ל;
- מלח לטעימה;
- שום - 3 שיני;
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
- ציפורן ופלפל אנגלי - 3 יח'.
מרתיחים את הפטריות במים 25-30 דקות, מסננים את המים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
קולפים את הגזרים, מרתיחים עד חצי בישול, מצננים וחותכים לפרוסות דקות.
פלפל זרעי וחתוך לאטריות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מערבבים עם פלפל ומטגנים במחבת עד להזהבה.
מערבבים את כל הירקות עם פטריות, שמים בסיר ומוסיפים רסק עגבניות.
מערבבים היטב, יוצקים שמן צמחי, מלח, מוסיפים פלפל שחור ופלפל אנגלי, שום קצוץ דק ושיניים.
מבשלים על אש קטנה 45 דקות, יוצקים חומץ ומבשלים עוד 10 דקות.
מחלקים את הסלט בצנצנות של חצי ליטר ומעקרים במשך 40 דקות.
מגלגלים עם מכסי מתכת ומצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
קח את הסלט מוכן לחורף עם חמאה למרתף ולאחסן לא יותר משנה.
צנצנת אחת כזו עם ריק נועדה להכין מנה חמה ל-4 אנשים.
סלט עוף עם חמאה מבושלת
סלט עם עוף וחמאה ייראה נהדר לא רק על השולחן החגיגי, אלא גם יכול לקשט ארוחת ערב משפחתית שקטה.
- פטריות - 500 גרם;
- בשר עוף - 500 גרם;
- ביצים - 6 יח';
- גבינה - 200 גרם;
- עגבניות - 3 יח';
- מיונז;
- פטרוזיליה;
- מלח;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- גרגירי כמון - קורט.
חותכים את הפטריות המבושלות לפרוסות או לקוביות (לפי שיקול דעתך).
מרתיחים את הבשר, מצננים וחותכים לפרוסות דקות.
מרתיחים ביצים קשות במי מלח, קולפים וחותכים לקוביות.
שוטפים את העגבניות וגם חותכים לקוביות קטנות.
מערבבים את כל האוכל הקצוץ, מתבלים במלח, קורט קטן של כמון, מערבבים.
מגררים גבינה על פומפיה גסה, מערבבים עם סלט, קוצצים דק בצל ירוק ופטרוזיליה ומערבבים שוב.
מתבלים את הסלט במיונז, מערבבים היטב את כל החומרים.
מכניסים למקרר ל-1.5-2 שעות לרוויה בטעם.
מגישים בצלחות מנות כמנה עיקרית.
סלט חמאה מבושלת עם לבבות עוף ואננס
המתכון לסלט הזה עם חמאה מבושלת יעזור לך כשתצטרך לבשל משהו יוצא דופן וכמובן טעים.
- חמאה מבושלת - 400 גרם;
- לבבות עוף - 400 גרם;
- בצל - 2 יח';
- חמאה - 50 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- ביצים - 4 יח';
- אננס משומר - 300 גרם;
- מיונז;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
חותכים את החמאה לחתיכות אקראיות, מערבבים עם בצל קצוץ דק ומבשלים עם חמאה במשך 15 דקות על אש בינונית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
חותכים את לבבות העוף לפרוסות דקות ומרתיחים עד לריכוך. מוציאים, שמים על מגבת מטבח כך שכל הנוזלים יהיו מזכוכית.
מגניב להרתיח את הביצים, לקצוץ לקוביות ולהשאיר בצלחת נפרדת.
מסננים את האננס וחותכים לקוביות.
מגררים גבינה ומשאירים בנפרד.
בקערת סלט, פורסים את המוצרים בשכבות, החל מפטריות ובצל, מצפים במיונז.
שמים לבבות עוף בשכבה השנייה, מושחים במיונז.
לאחר מכן שכבה של אננס, ביצים ושכבת גבינה מגוררת מעל.
משמנים כל שכבת סלט במיונז.
סלט עם חמאה מבושלת ישתלב בצורה מושלמת עם דואט של לבבות עוף ואננס. מנה כזו תקשט בנוכחותה סעודה חגיגית, במיוחד בשנה החדשה.
סלט עם חמאה וגבינה
סלט חמאה, המתכון עם תמונה שלו ניתן לראות למטה, יהפוך ליצירת מופת קולינרית אמיתית עבור המשפחה שלך.
- חמאה כבושה - 300 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח';
- גזר מבושל - 3 יח';
- פילה עוף - 300 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- ביצים - 3 יח';
- אגוזי מלך - 3 כפות ל.;
- מיונז;
- מלח;
- אגוז מוסקט - קורט.
חותכים את החמאה הכבושת לפרוסות ומכניסים לקערת סלט עמוקה.
מבשלים את הפילטים עד שהם רכים וחותכים לרצועות.
מגררים גזר, תפוחי אדמה, ביצים מבושלות וגבינה.
מערבבים חמאה עם ירקות וגבינה, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים, אגוז מוסקט, מלח ומיונז.
מערבבים, מכסים בנייר אפייה ומכניסים למקרר לשעתיים.
סלט עם חמאה ואפונה משומרת
- חמאה כבושה - 400 גרם;
- אפונה משומרת - 200 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- ביצים מבושלות - 4 יח';
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- מלח;
- פטרוזיליה.
קוצצים גס את החמאה, מערבבים עם ביצים קצוצות, בצל ירוק קצוץ ומערבבים.
מסננים את הנוזל מהאפונה ומניחים עם שאר המרכיבים.
מתבלים במלח, שמנת חמוצה ומערבבים היטב בכף עץ.
בהגשה מקשטים את הסלט בענפי פטרוזיליה.
סלט עם חמאה, חזיר ותפוחים
- חמאה מבושלת - 300 גרם;
- חזיר - 200 גרם;
- תפוחים (מתוק וחמוץ) - 2 יח';
- ביצים - 5 יח';
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז;
- מיץ לימון - 1 כף. ל.;
- שמיר ובזיליקום.
חותכים את הפטריות והבשר חזיר לרצועות דקות ומערבבים בקערת סלט.
מקלפים את התפוחים, חותכים לרצועות ומפזרים מיץ לימון, מכניסים את הפטריות.
מגררים ביצים וגבינות בחלוקות גדולות ומשלבים עם מוצרים מוכנים.
מתבלים במיונז, מערבבים ומפזרים מלמעלה שמיר קצוץ ובזיליקום.
השילוב של פטריות חמאה עם תפוחים עסיסיים ובשר חזיר בסלט לא ישאיר אף גורמה אדיש לטעם הזה.
אפשר להחליף תפוחים לאבוקדו או מנגו למשל.
סלטים עם שמן חמאה תמיד יוצאים טעימים ומתאימים לכל עונה, במיוחד לחורף.
