הגיע הזמן לאסוף חומות דבש סתיו ביער
פטריות סתיו או פטריות אמיתיות - פטריות למלר שקיבלו את הקטגוריה ה-3 של מאכל. בהקשר זה, טל דבש דורש טיפול חום מסוים, אולם מבחינת הטעם הוא אינו נחות מגופי פרי מקטגוריות 1 ו-2. סוג זה של פטריות משמש כמעט בכל צורה, שעבורה הוא הוכר על ידי אוהדים רבים של "ציד שקט".
הגיע הזמן לאיסוף חומות דבש ביער הסתיו (עם וידאו)
איסוף פטריות הסתיו יכול להתבצע כמעט בכל אזור יער, שגילו מתחיל מגיל 30 ומעלה. מכאן נובע שסוג זה של גופי פרי נפוץ בכל שטחה של הפדרציה הרוסית. פטריות דבש מעדיפות לגדול במשפחות גדולות, ולכן קל כל כך לזהות אותן ביער. לרוב ניתן למצוא אותם על גדמים רקובים, גזעים מתים, עצים מתים. בנוסף, פטריות הסתיו גדלות לעתים קרובות על קרחות יער, שורשים וגזעים של עצים חיים.
יערות נשירים הם אזור הגידול המועדף על כל סוגי אגרית הדבש. לעתים קרובות ניתן לראות אותם על ליבנה, אספן ואלמון. לגבי יערות מחטניים, מיני סתיו פחות נפוצים כאן. כדי לראות חזותית כיצד מתרחש איסוף פטריות הסתיו, אנו מציעים לצפות בסרטון:
שפע אמיתי של אגרית דבש סתווית נמצא ביערות ליבנה בוציים, ביערות אלמון, שבהם יש הרבה עצים נופלים וגדמים. כאן, משטח אחד קטן, אתה יכול לאסוף יותר מסלסלת אחת של גופי פרי. עם זאת, אל תשכח כי לפטריות מאכל אמיתיות יש עמיתים שקריים, שהשימוש בהם יכול להוביל לתוצאות חמורות. לכן, לפני שאתה הולך ליער לקציר פטריות, הקפד להתחמש בידע המאפשר לך להבחין נכון בין דבש אכיל לדבש מזויף.
זמן איסוף פטריות סתיו עבור פטריות דבש תלוי בתנאי מזג האוויר, כמו גם במאפיינים האקלימיים של טריטוריה מסוימת. הגיוני להסיק שיש לאסוף את פטריות הסתיו בסתיו. עם זאת, ניתן לראות את זמן ההופעה הראשונה של גופי פרי מסוג זה כבר באמצע אוגוסט. אבל באופן מסורתי, זמן הקציר העיקרי של אגריק דבש הסתיו נופל בספטמבר-אוקטובר. בממוצע, תקופת הגידול השופע של פטריות אלו נמשכת כשבועיים ומכסה בעיקר את המחצית הראשונה של ספטמבר. צמיחה אינטנסיבית של אגרית דבש סתיו נצפית גם לאחר שקיעת ערפלים בספטמבר-אוקטובר.
אגריק הדבש גדל די מהר - תוך 2-3 ימים לאחר גשמים עזים אתה יכול ללכת לבציר ה"עשיר" הבא. תנאי מזג האוויר הנוחים ביותר לצמיחה של גופי פרי אלה נחשבים ללחות מתונה וטמפרטורת האוויר הממוצעת שנקבעה - + 10 מעלות צלזיוס. לפעמים ניתן לקצור פטריות סתיו גם בנובמבר ודצמבר, אם תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת. יש לומר שזמן איסוף פטריות הדבש מתרחש בכל ימות השנה, כי מלבד מיני הסתיו יש גם פטריות חורף, אביב וקיץ.
אנו ממליצים לצפות בסרטון נוסף של קטיף פטריות ביער הסתיו, שבזכותו ניתן לראות בבירור כיצד ואיפה גדלות פטריות הסתיו:
